முட்டை Sorrel சூப் - இரண்டு பதிப்புகள்

ஒருவேளை, கோடை அங்கு ஒரு ஒளி மற்றும் முட்டை sorrel பற்றிய சுவையான சூப் விட சிறந்த வாய்ப்பாக இரவு உள்ளது. அது சூடான அல்லது குளிர்ந்த பரிமாறப்படுகிறது சமைத்த காய்கறி அல்லது இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு. அவர்களில் சிலர் இங்கே வழங்கப்படுகிறது பல தீர்வுகள் உள்ளன.

பாரம்பரிய ரஷியன்

முட்டை சமையல்காரர் கொண்டு Sorrel சூப் மிகவும் எளிமையானது. விஷயம் உருவாக்கம் தன்னை செயல்முறை அது ஒப்பீட்டளவில் சிறிது நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறது, அது கோடை வெப்பம் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது.

எனவே, sorrel மற்றும் முட்டைகள் மதிய சுவையான சூப் தனது குடும்பத்தை காப்பாற்றுவதற்காக பொருட்டு, முன்கூட்டியே பின்வரும் பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டியது:

• இரண்டு லிட்டர் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு தொகுதி;
• உருளைக்கிழங்கு - கடந்த ஆண்டு கூட, 4 கிழங்கு, இளம் என்றால், எட்டு துண்டுகள் எடுத்து;
• கேரட் - ஒன்று;
• ஒரு வெங்காயம்;
• இரண்டு நடுத்தர முட்டைகள்;
• sorrel மற்றும் இனப்பூண்டு ஒன்று தொகுப்பு.

பின்வருமாறு சமையல் செயல்முறை ஆகும். கொதிக்கும் குழம்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு குறைத்தது மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு வாட விட்டு. உருளைக்கிழங்கு "வருகிறது" போது, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கசியும் மாநில வரை ஒரு சிறிய எண்ணெய் சுண்டவைத்தவை, மற்றும் குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கொள்கலன் ஒரு பின்னர் மாற்ற. மீண்டும் பதினைந்து நிமிடங்கள் அல்லது இருபது க்கான வாட விட்டு.

குழம்பு காய்கறிகள், sorrel மற்றும் இனப்பூண்டு ஒரு சமையல்காரர் அதே நேரத்தில் முற்றிலும் கழுவ மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. பாரம்பரியமாக, அவர்கள் ஐந்து நிமிடங்கள் சமையல் இறுதிக்குள் சேர்க்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், அது ஊற்ற வேண்டும் மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள், நன்கு கலந்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

முதுகலை தந்திரங்களை

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டபடி, முட்டை sorrel சூப் இது, எனினும், மட்டுமே பொருட்கள் பட்டியலில் மற்றும் உருவாக்கம் செயல்பாட்டில் ஒரு சில மாற்றங்களை வேறுபடுகின்றன வெவ்வேறு வழிகளில் சமைத்த முடியும்.

முதல் சூப் அடிப்படைகளாக அக்கறை கொள்கிறது. ஒரு விதியாக பியூர் குழம்பு உள்ளது. ஆனால் சில நேரங்களில் இல்லத்தரசிகள் முன்பு இறுதியாக அவர்களை நறுக்கப்பட்ட, இறைச்சி அல்லது கோழி அதை விட்டு விரும்புகின்றனர்.

இரண்டாவது மாற்றம் முட்டைகள் சேர்த்து ஒரு முறை தொடர்புடையது. மேலே விவரித்த வழிமுறையில் சரிசெய்யலாம். எனவே, இந்த சூப் நீங்கள் தாக்கப்பட்டு முட்டையைச் கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க என்றால், நீங்கள் சுவைகள் ஒரு நேர்த்தியான சேர்த்து கொடுக்க. கூடுதலாக, முட்டைகள், பெரும்பாலும் இந்த சூப் முன் சமைத்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சேர்க்கப்படுகின்றன.

மூன்றாவது மாற்றம் நேரடியாக sorrel தொடர்புடையது. அவர் தட்டில் இருந்து நீக்கப்பட்ட பின்னர் சூப் நிரப்ப பச்சை என்றால் ஒரு சிறப்பு "அமிலத்தன்மை" சாத்தியமான கொடுங்கள். எனவே அது உண்மை சுவை, இந்த முதல் டிஷ் தனிப்பட்ட உள்ளது.

கூடுதலாக, அந்த sorrel சூப் நினைவு மதிப்பு - அது இதில் முதல் இடத்தில் நியாயமானதும்கூட முதன்மையாக கிராமப்புற உணவாகும். ஏனெனில் சமையல் பணியில் சேர்ந்து உருளைக்கிழங்கு அரிசி சேர்க்க வேண்டும்.

sorrel குளிர்யுத்தக் சூப்

இந்த முதல் நிச்சயமாக ஏற்கனவே யூத சமையல் சொந்தமானது. 500 கிராம், அரை லிட்டர் அதன் தயாரிப்பு தேவையான sorrel எடை காய்கறி குழம்பு, இன் பெரிய வெங்காயம், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, 150 மிலி மற்றும் இரண்டு முட்டைகள் கிரீம் தொகுதி.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட sorrel கொதிக்க கலவையை கொதிக்க ஏற்படுத்தத் தேவையான கால அனுப்ப குழம்பு ஊற்ற வேண்டும்: தயாரிப்பு செயல்முறை பின்வருமாறு இருக்கிறது. பின்னர் அது மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் வாட விடப்படுகிறது.

சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அதே அளவு இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது அடுத்து சூப், மீண்டும் சமைக்க விட்டு, ஆனால் ஐந்து நிமிடங்கள்.

இதற்கிடையில் முட்டைகள் மற்றும் கிரீம் அடித்து மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றினார் இது சூடான குழம்பு 500 மில்லி அவர்களை கலந்து வேண்டும். ஒருமுறை ஒரு சீரான கலவை நிலை அடைய, அது sorrel எஞ்சிய சமையல்காரர்கள் இது பானை, சேர்க்கப்படும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி கட்டணம் செலுத்துகிறது. பின்னர், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் குறையும் அனுப்பப்படுகிறது அனுமதிக்கும். இந்த நேரத்திற்குப் பின் குளிர் சூப் ஒரு வெப்பமான கோடை பிற்பகல் பணிபுரிந்த தயாராக ஒரு முட்டை sorrel இன்.

ஆப்பீட் பான்!