முதலை இறைச்சி: குறிப்பாக, நல்ல சுவை

நவீன மனித காலத்திற்கு ஏற்றார், அவர்கள் சொல்வது போல் உள்ளது. மக்கள் புதிய விஷயங்களை முயற்சி மற்றும் தெரியாத கைப்பற்ற தயாராக இருக்கிறார்கள். இந்த விருப்பம் தொட்டது மற்றும் சமையல் கலை உள்ளது.

சமீபத்தில், குறிப்பாக பிரபலமான கவர்ச்சியான முதலை இறைச்சி பயன்படுத்துவது ஆகும். நிச்சயமாக, அது பாரம்பரியமாக இந்த ஊர்வன வாழும் நாடுகளில் ஏற்கனவே விரைவான வட்டி ஏற்படாது. ஆனால் நம் நாட்டில், முதலை இறைச்சி - எந்த எதுவானாலும் தனது மேஜை மீது பார்க்க வேண்டும் என்று ஒரு வரவேற்கத்தக்க உபசரிப்பு. எனினும், சில்லறை விற்பனைக் கடைகள் இந்த கவர்ச்சியான தோல்வி அடைந்தால் கண்டுபிடிக்க. தலைநகரில் கூட எப்போதும் ஒரு உணவகம் இல்லை சிறிய நகரங்களில் குறிப்பிட, முதலை இறைச்சி இருந்து சிறப்பு பரிமாறும் காண முடியாது.

என்ன என்ன அது மற்றும் அது போன்றது

அது முதலை இறைச்சி, அது என்ன ஒரு சிறப்பம்சமாக சுவை போன்ற என்ன? இந்த ஒருவேளை, இந்தப் படைப்பு இன்னமும் கவர்ச்சியான வகைகளின் சுவைத்திடாதவர்கள் நபர்களில் எழும் பொதுவாக இரண்டு முக்கிய பிரச்சினைகள்.

ஊர்வன இறைச்சி கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சி மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவை அருமையாக இருக்கிறது. கலர் கோழி மார்பக போல, ஒரு வெள்ளையான உள்ளது. கலோரிகள் என்ற குறைந்த உள்ளடக்கம், அது பல ஐரோப்பிய அட்டவணைகளில் வரவேற்பு "விருந்தினர்" ஆகும். முதலை இறைச்சி பல்வேறு உணவுகள் தயாரித்தல் ஏற்றது. அது ஒரு வியக்கத்தக்க அன்பார்ந்த மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் broths மற்றும் ரசங்கள், ருசியானது கறி மற்றும் துண்டம் உற்பத்தி செய்கிறது. கூட கேக்குகள் மற்றும் சில நாடுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள், முதலை இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட.

கலோரிக் மதிப்பு

முதலை இறைச்சி இந்த தயாரிப்பின் வெவ்வேறு வகைகளின் பட்டியல் முன்னிலை வகிக்கின்றது. அது கோழி (18 கிராம்) அல்லது மாட்டிறைச்சி (19 கிராம்) விட புரதம் ஒரு பெரிய சதவீதத்தினர் (21 கிராம்) உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு மேலும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (2 கிராம்) உள்ளது. '30 விட - சுமார் 16 கிராம், மற்றும் பன்றி இறைச்சி - ஒப்பீட்டில், கோழி 100 கிராம் மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு 10 கிராம் கொண்டுள்ளது

கலோரிகள் பொறுத்தவரை, இங்கே இறைச்சி வெற்றி முதலை. தயாரிப்பு ஒன்று நூறு கிராம் மட்டுமே சுமார் நூறு கலோரிகள் கொண்டிருக்கிறது. இந்த உணவு இறைச்சி மிகவும் பிரபலமான வகையான மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

பயனுள்ள பண்புகள்

இறைச்சி ஊர்வன புரதம் சிறந்த மூல கருதப்படும் மற்றும் கொழுப்புடன் ஒரு குறிப்பிடவல்லாத தொகைக்கு கொண்டிருந்தால் தவிர, இது போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் ஊற்று உள்ளது:

• பி வைட்டமின்கள் முழு குழு (வைட்டமின் பி ₁₂ குறிப்பாக _{நிறைய).}
• பிபி.
• எஸ்
• ஏ
• என்
• கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம்.
• கோபால்ட் மற்றும் பாஸ்பரஸ்.
• நிக்கல் மற்றும் மெக்னீசியம்.
• துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் இரும்பு.
• சோடியம் மற்றும் செலினியம்.

ஆனால் முதலை இறைச்சி கொண்ட மிகப்பெரிய நன்மை, அதன் சுற்றுச்சூழல் நேசம் கருதப்படுகிறது. அது ஊர்வன மீது, உள்நாட்டு விலங்குகள் அல்லது கோழி போலல்லாமல், எந்த இரசாயன நடவடிக்கை இல்லை இதன் மூலம் உறுதியாகிறது.

சில முதலைகள் சாப்பிட முடியும்

எனவே, நாம் அது மனித உடலில் பயனுள்ளதாக விட எப்படி, முதலை இறைச்சி சாப்பிட்டு வெளியே வந்தார். அனைத்து முதலைகள் சாப்பிட முடியும் என்பதை மற்றும் காணப்பட வேண்டும் எங்கே இறைச்சி ஊர்வன போன்ற ஒரு பெரிய எண், அது பல இனங்கள் சட்டத்தால் பாதுகாக்கப்படுகிறது என்று அறியப்படுகிறது என்றால்.

நிபுணர்கள் நீங்கள் ஒரு டஜன் இனங்கள் பற்றி மட்டுமே சாப்பிட முடியும் என்று சொல்கின்றன. சாப்பிடக்கூடாத முதலைகள் சமையல் விட மிகவும். இறைச்சி தரத்தை புரிந்து கொள்ள மட்டுமே ஒரு அனுபவம் தொழில்முறை இருக்க முடியும். ஆனால் சமையல் ஊர்வன மத்தியில் அடிக்கடி பாதுகாப்பின் கீழ் இனங்களை உள்ளன. இது மனிதன், சுமார் பேசும் ஊர்வன ஒரு சில வகைகளுடன் சேர்த்து, கொன்று சாப்பிட முடியும்.

வழியிலான மற்ற ஊர்வன இருந்து மற்றொரு வேறுபாடு இறைச்சி பழைய விலங்குகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சாப்பிட என்று. ஒரு இளம் கன்று, மற்றும் ருசியான பன்றி இறைச்சி - - ஒரு பால் குடிக்கும் கைக்குழந்தை பன்றி அது சிறந்த மாட்டிறைச்சி என்று அறியப்படுகிறது. ஆனால் முதலைகள் எதிர் கொண்டு. அது டெண்டர் மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது எனவே, இறைச்சி "பாஸ்".

முதலை பண்ணை

ஆனால் பின்னர் அங்கு ஏற்றுமதி மிகவும் இறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது? மக்கள் பயனுள்ள எப்படி செலவு விற்க அறிந்த உடனேயே அது உடனடியாக முதலை பண்ணைகள் வெளிவர ஆரம்பித்தன. அது இங்கே உள்ளது இனப்பெருக்கம் மற்றும் ஊர்வன இறைச்சி உண்ணும் விஷயங்களில் நன்றாக பழகியிருக்கிறார் அனைவருக்கும் தொழில் சேகரிக்கும் ஒரு புள்ளி என்று.

முதலை பண்ணை - எங்கே இனப்பெருக்கம் மற்றும் விற்பனைக்காக விலங்குகளை கொல்லப்படுகின்றனர் மட்டுமே இடத்தில் அல்ல. அநேக பண்ணைகளை சுற்றுப்பயணங்கள் நடத்த யார் அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுனர்கள் உள்ளன மீது, ஊர்வன, தங்கள் அம்சங்கள் வாழ்க்கையைப் பற்றிப் பேசக்கூடாது. இங்கே நீங்கள் முதலை இறைச்சி தேர்வு எப்படி, அது வெளியே பின்னர் தயாராக முடியும் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

அது வால் தான் - இந்த அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுனர்கள் என்ன உடலில் இருந்து மிகவும் ருசியான பகுதியாக வெளியே கண்டறிய முடியும். எந்த முதலை விவசாய ஒரு விலையுயர்ந்த சுவையாகவும் போன்ற வால் சதைப்பிடிப்பான பகுதியாக விற்கிறது. மிகவும் அரிதாகவே உணவு பயன்படுத்தப்படும் ஊர்வன பின் அமைந்துள்ள இறைச்சி கருதப்படுகிறது. அது கடுமையான மற்றும் உணவு தயாரிப்பு நடைமுறையில் பயன்பாட்டிற்கு உகந்தது அல்ல.

ஒரு பிரபலமான மற்றும் பல ரிசார்ட் நேசித்தேன் - - தாய்லாந்தில் பண்ணைகளில் நீங்கள் இனப்பெருக்க முதலைகள் அதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பண்ணைகள் பெரிய அளவில் காணலாம். இங்கே நீங்கள் இறைச்சி அல்லது ஊர்வன நம்பமுடியாத சாலடுகள் ஊட்டம் இரத்தவெறி விலங்குகள் வாழ்ந்துகொண்டிருக்கிறோம் ஒரு நீண்ட கயிறு கட்டி கோழி அனுபவிக்க முடியும்.

சமீபத்தில், ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்ஸ் குறுகலாக முதலை இறைச்சி கொள்முதல் அதிகரித்துள்ளது. இந்த பறவை காய்ச்சல் திடீர் கால்நடைகளும் கால்நடை பாதிக்கும் பல்வேறு நோய்கள் காரணமாக உள்ளது. ஒருவேளை நம் நாட்டில் விரைவில் முதலை பண்ணைகள் தோன்றும் மற்றும் ஊர்வன இறைச்சி இனி அத்தகைய கவர்ச்சியான இருக்கும்?