ருசியான மாட்டிறைச்சி வெற்றுத்தீனியில் சமையல்!

நீங்கள் மாட்டிறைச்சி வெற்றுத்தீனியில் போன்ற ஒரு பொருளின் கேள்விப்பட்டேன் என்றால் இல்லை, மற்றும் அவருடன் என்ன செய்ய கீழே உள்ள தகவல்களை உனக்காக என்று தெரியாது! எனவே, அது என்ன என்று பார்ப்போம். மாட்டிறைச்சி வெற்றுத்தீனியில் - இந்த ஆரம்ப predzheludok மாடுகள் உள்ளது. அது அங்குதான் வைக்கோல் அல்லது silage புல் சாப்பிட்டு செரிக்கச் பெரிய பையில், ஒரு வகை. நொதித்தல் வயிற்றில் - இந்த அட்டை பிறகு rennet நிறை நுழைகிறது. மாட்டிறைச்சி வெற்றுத்தீனியில் ஊட்டம் ஐம்பது கிலோகிராம் வரை நடத்த திறன் உள்ளது, எனவே அதன் சுவர்கள் மிக, அடர்ந்த தடித்த மற்றும் நகர்த்த முடியும். உள் பக்க சில சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு தெளிவில்லா மேற்பரப்பில் இரைப்பை, ஒரு கருப்பு அல்லது ஒளி பழுப்பு நிறம், ஆழமான பச்சை நிழல் அடைய முடியும் நிறத்தை உள்ளது. கவலைப்பட வேண்டாம்! இது அனைத்து "எங்கள் பசுக்கள்" அளிக்கும் ஓடையின் என்ன என்ன வகையான பொறுத்தது. எனவே அத்தகைய சிறப்பு இயல்புகள் கலக்கமடைந்து விடக் கூடாது! பல நாடுகளில், மாட்டிறைச்சி வெற்றுத்தீனியில் சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது. உதாரணமாக, போலந்து அதை flyaki தயார் இருந்து (புளிப்பு கிரீம் உள்ள குண்டு), நாங்கள் வெங்காயம் கொண்டு வறுக்கவும் அதை விரும்புகின்றனர்.

மாட்டிறைச்சி வெற்றுத்தீனியில்: சமையல்

இந்த சுவையாகவும் இருந்து சாப்பாட்டின் பல்வேறு தயாராக முடியும், ஆனால் கிரீம் மற்றும் காய்கறிகள் அதிக தேவை டிஷ். அது தயாராகிறது மிகவும் எளிமையானது. நீங்கள் கூட சரியாக பாரம்பரிய செய்முறையை கடைபிடிக்கின்றன முடியாது, உங்கள் குடும்பம் மற்றும் உங்களை விரும்புகின்றனர் என்று உணவுகள் சேர்க்க. உங்கள் வசம் சமைத்த டிஷ் பக்கத்தில் சாப்பாட்டின் ஒரு பாரிய வேறுபாடுகள் உள்ளது. இது உங்கள் சமையலறையில் மட்டுமே கிடைக்குமாறு, அனைத்து ஏற்றது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு டிஷ் சமைக்க முன், நீங்கள் முற்றிலும் வெற்றுத்தீனியில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். எடு அது நல்ல இருக்க வேண்டும், அது சாம்பல் நிறம், பல்வேறு சளி மற்றும் படத்தின் மேல் அடுக்கில் நீக்க வேண்டும். உப்பு நீரில் இரண்டு நாட்களில் வடு ஊற, மிக விரைவில் அனைத்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு: அங்கு ஒரு சிறிய தந்திரம் ஆகும். என்றால் சுற்றி குழப்பம் மற்றும் கழிவு நேரம் விரும்பவில்லை, கடைகள் மிகவும் நீங்கள் ஏற்கனவே முழுமையாக சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கற்பனை செய்யலாம். எனவே, தயாரிப்பு நாம் வேண்டும்:

1. Tripe - அரை கிலோ.
2. நீர் - மூன்று லிட்டர்.
3. வினிகர் (9%) - ஒன்பது கரண்டி (தேக்கரண்டி).
4. உப்பு - மூன்று கரண்டி (தேக்கரண்டி).
5. வெங்காயம் - ஆறு துண்டுகள்.
6. கேரட் - மூன்று.
7. வெண்ணெய் - மூன்று கரண்டி (தேக்கரண்டி).
8. கிரீம் - இருநூறு அளவு சோயா.
9. பூண்டு - மூன்று கிராம்பு.
10. பே இலை, மிளகு.

மாட்டிறைச்சி வெற்றுத்தீனியில் எப்படி சமைக்க

நீர், வினிகர் மற்றும் உப்பு இறைச்சி தயார். முன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடு சுமார் ஐந்து முதல் ஆறு மணி நேரம் அதில் ஊற. நேரம் கழித்து வடிகால் இறைச்சி காலாவதியாகிறது. மீண்டும் தண்ணீர் வடு நிரப்ப சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க. நீர் மாற்றவும். மீண்டும் மற்றொரு கொதி. ஒரு கேரட், இரண்டு வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்த்து குக் மெதுவாக (சுமார் மூன்று நான்கு மணி நேரம்) விடுங்கள். வடு மென்மையான இருக்கும் போது, குழம்பு மற்றும் குளிர் வெற்றுத்தீனியில் வாய்க்கால். பின்னர் கீற்றுகள் அதை வெட்டி. அரை வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வரை ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும், பின்னர் பூண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டது இறைச்சி சேர்க்க. மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் மற்றும் சமையல் தொடரவும். பின்னர் கிரீம், podsolite ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் சூடாக்கவும். நீங்கள் பார்க்க போன்ற மாட்டிறைச்சி வெற்றுத்தீனியில் சமையல் சிக்கலான, பின்னர், ஈடுபடுத்தப்படும் நினைத்தேன் என்றால், நீங்கள் தவறான இருந்தன. உங்கள் படைப்பு தயாராக உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் அதை சாப்பிட்டு முடியாது!