ரெசிபி முட்டைக்கோஸ் சூப் - மிகவும் ரஷியன் உணவுகள்

சூப் - இந்த ரஷியன் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்றாகும் உணவு. மக்கள் முட்டைக்கோஸ் சூப் செய்முறையை கூட ரஷ்யா ஞானஸ்நானம் அறியப்படும் முன்னர் என்று சொல்கின்றன. முதல் ஒரு எளிய சூப் குண்டு உள்ளது. காலப்போக்கில், இந்த டிஷ் இன்று ஒவ்வொரு ரஷியன் குடும்ப தயாராக உள்ளது போஷாக்குடன் முட்டைக்கோஸ் சூப், மாறிவிட்டது.

சார்க்ராட் கொண்டு சூப்

நீங்கள் என்ன என்றால், "எப்படி சார்க்ராட் சூப் சமைக்க" பின்னர் நீங்கள் இந்த செய்முறையை குறிப்பு எடுக்க வேண்டும்.

சமையல் தேவையான பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 700 GR.
- உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்.
- சார்க்ராட் - 300 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- பாசினிப்பின் அல்லது வோக்கோசு (ரூட்);
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- மசாலா (Lavrushka, மிளகு, உப்பு).

சமைத்த வரை முழுவதுமாக இறைச்சி, கொதி கழுவி. அரை மணி நேர முடிவில் அது குழம்பு இருந்து, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் பானை திரும்ப நீக்க, மற்றும்.
கொதிக்கும் குழம்பு புட் உரிக்கப்பட்டு, முன் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, அது 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடுங்கள் ஒரு சுத்த, சார்க்ராட் வைத்து பத்து நிமிடங்கள் வேக வை. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் வறுக்கப்படுகிறது சமைக்க மற்றும் சூப் சேர்க்க. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பொறுத்தவரை வோக்கோசு ரூட் மற்றும் மசாலா அனுப்பினார். சூப் உப்பு வைத்து உருளைக்கிழங்கு டெண்டர் வரை சமைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் சூப் இந்த செய்முறையை ரஷ்யாவில் மிகவும் பொதுவானது. அவர்கள் எப்போதும் நிறைய தயார், குறிப்பாக ருசியான அவர்கள் அடுத்த நாள் ஆக. அவர்கள் வரவழைக்கப்பட்டனர் - முட்டைக்கோஸ் சூப் நாள்படி.
சில ஹவுஸ்வைஃபாகவும் சுவை சேர்க்கப்படும் மென்மையாக புளிப்பு சூப் ஒரு சிறிய சிதறடிக்கும் முட்டைக்கோஸ்.

krosheva இன் சூப் அல்லது "சாம்பல் சூப்"

krosheva இன் சூப் - அனைத்து அறியப்படுகிறது என்று ஒரு செய்முறையை. இந்த டிஷ் முக்கிய மூலப்பொருள் பச்சை இலை தலைவர் மேல் உருவாக்கப்படும் ஒரு முட்டைக்கோஸ் பாட்டிற்கு உள்ளது. மக்கள் இது "சாம்பல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மெட்லி ஒரு சிறப்பான முறையில் புளிக்க, மற்றும் சுவை வழக்கமான சார்க்ராட் மேன்மையானது.

முட்டைக்கோஸ் சூப் இந்த செய்முறையை காய்கறி அல்லது மாமிச உணவாகும்.

பொருட்கள்:
- 1 உருளைக்கிழங்கு;
- 1 கேரட்,
- கட்டுரை 5. எல். krosheva;
- கருப்பு மிளகு (பட்டாணி);
- 1 வெங்காயம் பல்பு;
- மணி மிளகுத்தூள்;
- பச்சை வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- லாரெல்;
- polsolnechnoe எண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம் 15%.

முழுமையாக சமைத்த வரை கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு சுத்த துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மூழ்க வைத்து. எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், வெங்காயம் தங்கம் பாட்டிற்கு சில நேரம் ஒரு மூடி இல்லாமல் இளங்கொதிவா க்கான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகு, கொதி சேர்க்கும் போது தொடங்குகிறது.

உருளைக்கிழங்கு சமைத்த போது, அது (அது கடாயில் நேரடியாக செய்ய முடியும்), நீட்டி சூப் வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் வாசனைப் சேர்க்க மற்றும் முட்டைக்கோஸ் obmyaknet வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க வேண்டும். ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பின் சூப் தகடுகள் இருந்து நீக்கப்பட்ட, மற்றும் மூடி உட்புகுத்து.
சூப், அனுபவமுள்ள புளிப்பு கிரீம் பரிமாறவும் மற்றும் வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஸ்க்விட்டாக முட்டைக்கோஸ் சூப்

முட்டைக்கோஸ் சூப் இந்த செய்முறையை அது உங்கள் குடும்பத்தின் தினசரி உணவில் திருப்ப உதவும், மிகவும் அசாதாரண மற்றும் கவர்ச்சியான உள்ளது.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் வேண்டும்:
- உருளைக்கிழங்கு - 100;
- சார்க்ராட் - 100;
- ஸ்க்விட்டாக - 150g;
- கேரட் - 70g;
- வோக்கோசு (ரூட்) - 20g;
- வெங்காயம் - 50g;
- தாவர எண்ணெய் - 30g;
- குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் - 20g;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 20g;
- வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- மசாலா (Lavrushka, கருப்பு மிளகு, உப்பு) - ருசிக்க.

5 நிமிடங்கள், பின்னர் குளிர் குறைந்த வெப்ப மீது உப்பு நீரில் ஸ்க்விட்டாக உடலில் கழுவும் மற்றும் கொதி சுத்தம் மற்றும் கோடுகள் வெட்டப்பட்ட.
சார்க்ராட் மிகவும் அமில இருந்தால், அது கழுவி வேண்டும், மெதுவாக ஆயுத கசக்கி. பின்னர் அவர், அரை பகுதிகள் ஒரு கடாயில் முட்டைக்கோஸ் படுத்துக்கொண்டான் தக்காளி பேஸ்ட், கொழுப்பு. சில 1-2 மணி நேரம் தண்ணீர் மற்றும் கொதி கொண்டு கவர் உள்ளடக்கங்களை. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு நறுக்கு குச்சிகள் மற்றும் கடாயில் வறுக்கவும், தக்காளி பேஸ்ட் ஓய்வு சேர்த்து. சமையல் இறுதிக்குள் பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுத்த சூப் வைத்து. துண்டாக்கப்பட்டதாகவோ உருளைக்கிழங்கு வைத்து கொதிக்கும் நீரில், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, protushenuyu முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள், lavrushku, மீன் வகை, உப்பு வைத்து டெண்டர் வரை சமைக்கவும்.

முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு தட்டில், புளிப்பு கிரீம் ஒரு spoonful வைத்து நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் இறகுகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் பரிமாறவும். ஆப்பீட் பான்!