வறுத்த கல்லீரல்: எந்த தனிப்பட்ட vkkusnee

அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினி ருசியான தயாரித்தல், அசல் உணவுகள் அவசியம் மிகவும் விலையுயர்ந்த அல்லது அயல்நாட்டு பொருட்கள் வாங்க வேண்டாம் என்று எனக்கு தெரியும். நீங்கள் ஒரு ஆன்மா மற்றும் கற்பனை ஒரு குறிப்பிட்ட பங்கு அதை அணுகினால், மலிவான பொருட்கள் உங்கள் வீட்டில் ஆச்சரியமாக முடியும்.

அது இறைச்சி பொருட்கள் தயாரிப்பு உள்ளன மிகவும் பயனுள்ளதாகும். முதலாவதாக, அவர்கள் மலிவான மற்றும் உடனடியாய் கிடைக்கின்றன. இரண்டாவதாக, உருவாக்க வேண்டாம் அவர்களை எந்த சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை. அவர்கள் இதர இறைச்சி வகைகளின் சுவை மற்றும் பயனை வேறுபடுகின்றன இல்லை.

இங்கே, உதாரணமாக, பொறித்த கல்லீரல். அது முற்றிலும் வெவ்வேறு வழிகளில் இருக்க முடியும் தயார். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு டிஷ் அதன் தனிப்பட்ட சுவை, அது மிகவும் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க நேரம் வேறுபட்டது.

முதலில் நீங்கள் வெங்காயம் வறுக்கவும் வேண்டும். அது மென்மையான இருக்கும் போது, அது முன்னர் படங்கள், கல்லீரல் நடுத்தர அளவிலான வெட்டு துண்டுகள் இருந்து சுத்தம் பரவியது. கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் வெப்பத்தை வைத்து, பின்னர், உப்பு, மிளகு, கவர் சேர்க்க வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

ஒரு சிறிய இரகசிய உள்ளது. வறுத்த கல்லீரல் தாகமாக மற்றும் மென்மையான மாறியது, அதை சமைக்க 15 நிமிடங்களுக்கு இருக்க முடியாது. பின்னர் அது ரப்பர் ஒத்த ஆகிறது. அது மீண்டும் சாத்தியம் மென்மையாக, ஆனால் இரண்டு மணிநேரத்துக்கு மேலாக தீ வைத்திருக்க வேண்டும்.

சமையல் போது சுவையாகவும் இந்த ஆலோசனை மறக்க கூடாது "பிரஞ்சு உள்ள வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த கல்லீரல்." முதலாவதாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மென்மையான pripuskayut வரை மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட நுணுக்கம். பின்னர் சூடான எண்ணெய் இறுதியாக வெட்டி கல்லீரல் துண்டுகள் உள்ள பொறித்த. அது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் விட வைத்து தீ மீது வேண்டாம், விரைவில் செய்ய முக்கியம். தனித்தனியாய் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது மற்றும் சர்க்கரை Kumquats, பிளம்ஸ், செர்ரி பிளம்ஸ், இலந்தைப் பழம் உள்ள பரவியது வறுக்கவும். grustyaschaya மேலோடு பெற வேண்டும்.

பழம் வெளியே ஒரு தட்டில், அவர்கள் கல்லீரல் வறுத்த தீட்டப்பட்டது ச்செரிக்கு, மிளகு, மாவு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து மேல் பாய்ச்சியுள்ளேன் சாஸ் தீட்டப்பட்டது. தயாராக சாற்றில் பூண்டு ஒரு கிராம்பு சேர்க்க முடியும்.

மிகவும் நல்ல வறுத்த பன்றி இறைச்சி புளிப்பு கிரீம் அல்லது மேயனைஸ் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து கல்லீரல். மென்மையான வரை முதல் வறுத்த வெங்காயம். அது பெரிய மோதிரங்கள் அல்லது அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட நல்லது. விரைவில் அவர் அதே கடாயில் மென்மையாக தொடங்குகிறது போன்ற, கல்லீரல் தூய்மை துண்டுகள் பரவியது. உப்பு, சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை, மிளகு நிறைய சேர்க்க. பரபரப்பை வறுக்கவும் 1-2 நிமிடங்கள், பின்னர் பூண்டு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஊற்ற. தீ 10-15 க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் அல்ல கொள்ளுங்கள். இந்த டிஷ் மற்ற மசாலாவை சேர்த்துள்ளேன் முடியாது: வெங்காயம் ஒரு பெரிய தொகை (அது அரை இருக்க வேண்டும் கல்லீரல் அளவுக்கானது) போதுமான சுவை கொடுக்கிறது.

மற்றொரு விஷயம் - வெங்காயம் கொண்டு வாட்டு ஆட்டுக்குட்டி கல்லீரல். லாம்ப் ஒரு விசித்திரமான சுவை, அதனால் ஆட்டுக்குட்டி கல்லீரல் நன்கு பயன்படுத்திக் மட்டும் வெங்காயம் ஆனால் துளசி, கொத்தமல்லி மற்றும் இதர மூலிகைகள் சமையல் போது. ஸ்பைஸ் மிகவும் பொருத்தமான ஹாப்ஸ்-சன்லி: இந்த அமைப்பு கொடுக்கும் டிஷ் ஒரு கெளகேசிய சுவை.

தயாரிப்பு இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதல் வறுத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் தயாரித்தல் வேறுபடுகின்றன இல்லை, சமையல் டிஷ் இறுதிக்குள் மட்டுமே 2-3 நிமிடங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து தெளிக்கப்படும்.

இரண்டாவது வழக்கில், அனைத்து பொருட்கள் வெவ்வேறு பானைகளில் சமைப்பார்கள்; வறுக்கப்படுகின்றன. கிரீன்ஸ் வறுக்கவும் குறிப்பாக முக்கியமான. அது விதமாக முறுமுறுப்புடன் செய்ய கொதிக்கும் எண்ணெய் ஒரு பெரிய தொகை வைக்கப்பட்டார். முறுமுறுப்பு மல்லி பரிமாறும் முன் கல்லீரல் அலங்கரிக்க.

ஒரு பெரிய நிறுவனம் மீதமுள்ள நகரம் விட்டு போது, அட்டவணை மிகவும் பொருத்தமான கூடுதலாக skewers மீது வாட்டு கல்லீரல், இருக்கும்.

வெங்காயம் - - கத்தரி - தக்காளி - - உப்பு அல்லது புகைத்த பேக்கன் ஒரு துண்டு மிளகுத்தூள் - கொழுப்பு கல்லீரல்: இது பெரிய துண்டுகளாக்கி, உப்பு, மிளகு, பின்வரும் வரிசையில் skewers மீது கட்டப்பட்டுள்ளன வெட்டப்படுகின்றன. தீ முதல் மத்திமம் தொலைவிற்கு மேல் ஃப்ரை கல்லீரல் இருந்து பார்பெக்யூ எரித்து இல்லை. அது தீ கல்லீரல் அதிகப்படியாக அளிக்கக் கூடாது என்பது முக்கியம், எனவே அது மிகவும் கடுமையான ஆக இல்லை. மாறாக, நீங்கள் கிரில் skewers பயன்படுத்த முடியும். பின்னர் கல்லீரல் துண்டுகள் வைக்க முடியும் புகைத்த பேக்கன். புகைபிடித்த மணத்தோடு ஒரு மென்மையான டிஷ் செய்யவும்.