விஞ்ஞானம் மற்றும் வாழ்க்கை: சின்காலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கெளகலி போன்ற டிஷ் இல்லாமல் கெளகேசிய உணவுகளை கற்பனை செய்ய முடியாது. அவர்கள் ரஷ்ய பாம்புகளை தங்கள் தோற்றத்துடன் ஞாபகப்படுத்துகிறார்கள், அவர்கள் உக்ரேன் வார்னிக்கிக்கு ஒத்திருக்கிறது. அனைத்து மிகவும் வெறுமனே விளக்கினார்: khinkali சாரம் மாவை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உள்ளது.

நாம் இந்த வார்த்தையின் சொற்பிறப்பொருளைப் பார்த்தால், பின் "அல" என்ற பதம் பன்மையை குறிக்கிறது . வெளிப்படையாக, நாம் கிஙகலி ஒரு சரம் கட்டி ஒரு பையில் ஒத்திருக்கிறது என்று அர்த்தம். அவர்கள் மடிந்தால், சோதனை நிறைய சுருக்கங்களை உருவாக்குகிறது. இது குங்குமப்பூ மற்றும் வரேனிக்கு முதல் தனித்துவமான அம்சமாகும்.

பல குடும்பத்தினர் தங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களை அசல் உணவுகள் மூலம் ஈர்க்க வேண்டும், எனவே பெரும்பாலும் ஜோர்ஜிய கின்காலி தயார் , இது செய்முறையை முதல் பார்வையில் தோன்றும் சிக்கலாக இல்லை.

பிரதான இரகசியமாக, கிங்கிங்கியை சமைக்க எப்படி, அவர்கள் உள்ளே உள்ளே குழம்பு கொண்டிருக்கிறது. இது எந்த மருமகனின் சமையல் நிபுணத்துவத்தின் மேல் உள்ளது.

மாவை அதன் முழுமையைத் தக்க வைத்துக்கொள்வது அவசியம், அது அவளது மூலக்கூறு ஆகும், மேலும் குழம்பு எந்த விஷயத்திலும் ஊற்றப்படாது. கிக்ணிகா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

எனவே, சமையல் கண்ணாடியில் நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி tenderloin, ஆட்டுக்குட்டி, பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு, வெங்காயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, சில புதிய புதினா, அதே போல் கருப்பு, சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, zira போன்ற மசாலா பல்வேறு. உப்பு பற்றி மறக்காதே.

முதலில், சர்க்கரை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பரிசோதிப்பதற்காக ஆரம்பிக்க வேண்டும். சோதனையிட்டு, நீங்கள் ஒரு கிலோ மாவு, இரண்டு முட்டை, மூன்று நூறு கிராம் பால், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கிங்கலலிக்கு சோதனையின் முழு ரகசியமும் வெறுமனே அதை மிதக்க போதாது, நீங்கள் அதை இன்னும் காயப்படுத்த வேண்டும். மாவை தயார் செய்ய நீங்கள் குறிப்பாக கவனமாக அணுக வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு ஜோடிக்கு சமையல் செய்வது முக்கியம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு ஊற்ற, இரண்டு முட்டைகளை உடைக்க. மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது: அட்டவணை மையத்தில், மாவு நிரப்பவும், அதில் ஒரு துளை மற்றும் முட்டைகளை உடைக்கவும். இல்லத்தரசிகளின் ஆலோசனையை நீங்கள் நம்பினால், இரண்டாவது விருப்பம் மிகவும் விரும்பத்தக்கது, ஆனால் இங்கே நீங்கள் அழுக்கு பெற மீண்டும் பயப்படக்கூடாது.

மாவு, பின்னர் உப்பு ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்க. கிக்ணிலை சமைக்க எப்படி செய்முறை, ஒரு டெட்டோ அவசியம் உப்பு இருக்க வேண்டும் என்று வேறுபட்டது, ஆனால் இங்கே அது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: எந்த விஷயத்தில் அது உப்பு உப்பு.

மாவுக்கு பால் மற்றும் ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் மாவை ஒழுங்காக கலக்க வேண்டும் மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையுடன் கொண்டுவர வேண்டும்.

மாவை மீள், ஒத்திசைந்ததாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அது உங்கள் கையில் ஒட்டிக்கொள்ளக்கூடாது அல்லது மேஜையில் பரவிவிடக் கூடாது - சுருக்கமாக, தங்க சராசரி கண்டறியும் மதிப்பு.

மாவை தயார் செய்த பிறகு, அவர் களைவதற்கு நேரம் கொடுக்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, நாற்பது நிமிடங்கள் போதும்.

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளின்படி, சாக்லேட் சமைக்க எப்படி, சோதனைக்கு தயாரான பிறகு, அதைத் தயார் செய்வதற்கு பயனுள்ளது. இது பொதுவாக ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled. இறைச்சி, வெங்காயம், மசாலா மற்றும் உப்பு, அதே போல் பூண்டு, புதினா, கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். இறைச்சி குழம்பு சேர்க்க வேண்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி . ஒரு விதியாக, அது சுமார் நூறு கிராம் தேவை. சிறிய துண்டுகளாக துண்டு துண்தாக இறைச்சி போட்டு, துண்டு துண்தாக இறைச்சி கலந்து போது. எந்த விஷயத்திலும் குழம்பு ஊற்றப்பட முடியாது, இல்லையெனில் அது துண்டு துண்தாக மாமிசத்தில் இருக்காது, மேலும் மிளகாய் துடைக்கும் போது மாவை கிழித்து விடும்.

மாவை மற்றும் திணிப்பு தயாராக இருக்கும் பிறகு, நீங்கள் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம் - நீங்கள் khinkali சிற்பம் முடியும். இங்கே மிக முக்கியமான விஷயம் முடிந்தவரை பல மடிப்புகளை உருவாக்க மற்றும் ஒரு மூட்டை அவற்றை சேகரிக்க உள்ளது.

கிக்ணிகா எப்படி சமைக்க வேண்டும்? கொதிக்கும் நீர் அல்லது குழம்பு இதை செய்ய சிறந்தது. நீங்கள் குழம்பு அவற்றை சமைக்க என்றால் நறுமண மற்றும் சுவை கிடைக்கும். பான் தண்ணீர் நிறைய இருக்க வேண்டும், மற்றும் khinkali, மாறாக, சிறிய இருக்க வேண்டும். சமையல் செய்யும் போது அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டவில்லை அதனால் அவசியம்.

சமையல் செயல்முறையில், மாவை எந்த விதத்திலும் உடைக்காது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் ஹின்கலி உணவுகள் உங்களுக்காக வேலை செய்யாது.

கிங்கலலி மிதக்க ஆரம்பித்தவுடன், பத்து நிமிடங்களுக்கு அவர்களை சமைக்க வேண்டும், அதன் பின் அவர்கள் தீயில் இருந்து அகற்றப்பட்டு மேசைக்கு உணவு கொடுக்கலாம்.