விருந்தினர்கள் கேக் "ப்ராக்": அனைத்து நுணுக்கங்களை ஒரு செய்முறையை

பிரபல கேக் "ப்ராக்" GOST ஆகியவற்றை படி, நாம் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்க இது செய்முறை சோவியத் ஒன்றியம் கிட்டத்தட்ட பிரபலமான கேக் "பறவை பால்" இருந்தது. நீண்ட வரிசைகளில் அவரை பின்னால் வரிசையாக. நற்பெயர் ஒரு கேக் "ப்ராக்" GOST ஆகியவற்றை படி (செய்முறையை சில இரகசிய பொருட்கள் கொண்டிருந்தன) போன்ற ஏதாவது சமைக்க முடியும் ஒரு இல்லத்தரசி, திறமையான தொழிலாளர்கள் இருக்க வேண்டும். வீட்டில் சுவை இந்த தலைசிறந்த இனப்பெருக்கம் முயற்சி செய்வோம்.

விருந்தினர்கள் கேக் "ப்ராக்": சிறிதளவு விவரங்களுடன் கூடிய ஒரு செய்முறையை,

தரப்படுத்தப்பட்ட குறிப்பிட்டதாக கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பால் உற்பத்தி எங்கும் சேர்க்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, நீங்கள் அது இல்லாமல் செய்ய முடியும், ஆனால் கிளாசிக் கேக் "ப்ராக்" GOST ஆகியவற்றை படி, நாங்கள் விளையாட வேண்டிய செய்முறையை இன்னும் அமுக்கப்பட்ட பால் இல்லாமல் கற்பனை செய்துகூட பார்க்க முடியாது. அது சுவை தேவையான நிழல் கொடுக்கும். நிலையான அளவு பிஸ்கட் நீங்கள் ஆறு முட்டைகள், சர்க்கரை கப், மாவு ஐந்து தேக்கரண்டி கோகோ பவுடர் ஒரு கரண்டி மற்றும் கால் வெண்ணெய் ஒரு பேக் இருந்து கிடைக்கும். முதலாவதாக, முட்டை மஞ்சள் கருவை பின்னர் புரதங்கள் தோற்கடித்தார். நுரை புரதம் பொருட்டு துடைப்பம் மற்றும் கிண்ணம் முற்றிலும் சுத்தமான மற்றும் உலர் இருக்க வேண்டும், ஒரு சரியான நெருக்கத்தைக் கொண்டிருக்கிறது. சர்க்கரை இரண்டு சம பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் வெள்ளையின சேர்க்கப்படுகின்றன. இருவரும் மக்களின் தட்டிவிட்டு வேண்டும் பின்னர், நீங்கள் அவர்களை கலக்க வேண்டும். கலவை ஓரினத்தன்மை கையகப்படுத்தும் வரை பின்னர், கோகோ மெதுவாக குறுக்கிட்டு சமையல் கரண்டியால் அல்லது தட்டைக்கரண்டி கொண்டு சலித்துப் மாவு நிர்வகிக்கப்படுகிறது. போன்ற மாவை குமிழிகள் உயர்த்தும் மிகவும் தேவையான அழிந்து விடும் இதை செய்ய கலவை, சாத்தியமற்றது. இயக்கம் கலக்கும் வடிவம் மையத்தில் விளிம்பில் இருந்து இயக்கிய வேண்டும். இந்த எல்லா பொருட்கள் தயார் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ostuzhennoy ஊற்ற மற்றும் சமமாக மெதுவாக கலந்து. அரை மணி நேரம் தயார் வெகுஜன ரொட்டி சுடுவது. இந்த கேக் பிறகு குளிர்விக்க வேண்டும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் பின்னல்வலையில் வடிவில் நிற்க. கிரில் கீழே ஈரமான கடற்பாசி மாறியது இல்லை என்று கேக் செய்ய "ப்ராக்" GOST ஆகியவற்றை airiness வைத்து பொருட்டு தேவைப்படுகிறது.

இப்போது நாம் கிரீம் செய்ய

நாம் இரண்டு பகுதிகளில் இதற்குத் தயாரிக்க முடியாது. முதல் - சிரப் மஞ்சள் கரு மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால், மற்றும் இரண்டாவது - எண்ணெய் கலவை. இது வழக்கமாக ஒரு கேக் "ப்ராக்" உருவாக்கும் ஒரு உன்னதமான கிரீம், இருக்கும். புகைப்பட அது ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட் விட இலகுவான என்று எங்களுக்கு காட்டுகிறது. இந்த கேக் ஒரு தனிப்பட்ட தோற்றம் கொடுக்கிறது. நீரின் அளவை அடிப்படையில் அவரது சமமாக முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலந்து (பெரும்பாலும், அது ஒரு தேக்கரண்டி மேல் வேண்டும்). பின்னர் 6 தேக்கரண்டி சேர்க்க. எல். பால் அமுக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு கலந்து. மிகவும் குறைந்த வெப்ப Uvar கலவை. அது படிப்படியாக தடிமனாக வேண்டும். நீங்கள் ஒரு தண்ணீர் தொட்டியில் பயன்படுத்தலாம் - இவை எல்லாம் இனிப்பு கலவையை எரியும் சாத்தியக்கூறை அகற்றுவதில்லை உத்தரவாதம் தான். மருந்து கூல் மற்றும் தட்டிவிட்டு வெண்ணெய் உடன் இணைய (நீங்கள் ஒரு பேக் வேண்டும், அங்கு வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட் சேர்க்க வேண்டும்). கோகோ கரண்டியால் ஒரு தேக்கரண்டி பரபரப்பை. சாண்ட்விச் obmazhte ஜாம், ஜாம் அல்லது சட்னி (சிறந்த ஆரஞ்ச், அது தடிமனாக நல்லது, ஆனால் நீங்கள் எந்த எடுக்க முடியும்) வெளியே மூன்று துண்டுகள் தயாராக பிஸ்கட் கிரீம் வெட்டப்பட்ட. சாக்லேட் படிந்து உறைந்த அல்லது சாக்லேட் அரை பட்டியின் நறுமண மயிர் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு கரண்டியால் மேல் ஊற்ற. ஒரு கத்தி அதை சமநிலையாக. அது குளிர்ந்திருக்கிறது முன் வடிகால் கீழே படிந்து உறைந்த அந்த பகுதியில் குறிப்பு.