வீட்டில் உப்பு சுவையான கானாங்கெளுத்தி என

எப்படி சுவையாக உப்பு கானாங்கெளுத்தி பற்றி எழுதப்பட்ட மிகவும் நிறைய அது மிகவும் பொதுவான மற்றும் மலிவு மீன், (அல்லது புகைபிடித்த) வடிவம் அது உப்பு உள்ளது முக்கிய நல்ல இது போன்ற. எனினும், ஊறுகாய்களிலும் தொழில்நுட்பம் கூடுதலாக, எந்த குறைவாக முக்கியமான மசாலா பயன்படுத்தப்படும் என்று ஆகிறது, அத்துடன் முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் சேமிப்பு நிலைகள்.

உப்புக் கரைசல் கானாங்கெளுத்தி

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, எந்த உப்பு மீன் இப்போது ஒவ்வொரு பெரிய கடை அல்லது சந்தை ஒரு சிறப்பு துறையில் தயாரிப்பாக முடிவடையவில்லை காணலாம். ஆனால் அது புதிய, தரமான பொருட்களை (வாங்கும் போது ஆயத்த உத்தரவாதம் முடியாது) இருந்து வேக வைக்க குறிப்பாக இருந்து, ருசியான வீட்டில் பெற உறுதியாக உள்ளது.

உப்பு முன் சுவையான கானாங்கெளுத்தி வீடுகள் வழக்கமாக உப்பிலிடுதல் முறை தேர்வு. இதற்கு மாறாக, உப்பு செய்யப்படுகிறது போது, கிட்டத்தட்ட ஒரு வெற்றி வெற்றி, எனவே சமையல் துறையில் ஆரம்ப ஆலோசனை முடியும் அது. 2 மீன் விலங்குகளின் உடல்களையும் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி (எந்த ஸ்லைடுகள்), பே இலைகள் ஒரு ஜோடி மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு வேண்டும்.

உப்பு சுவையான கானாங்கெளுத்தி முன், இது thawed வேண்டும் (உறைந்த இருந்தால்), சுத்தம் மற்றும் அகற்றப்பட்டு விட்டன. பின்னர் வால் மற்றும் தலை வெட்டி (காட்டப்பட்டால்) மற்றும் உடலில் தன்னை 7-8 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மீன் தயாரிப்பு பிறகு அது ஒரு கண்ணாடி அல்லது enameled பானைகளில் ஒரு மடிந்த மற்றும் உவர் நீர் தயாரிப்பு தொடர உள்ளது (நீர் சூடாக்கப்பட்டு உள்ளது, உப்பு கூடுதலாக). கானாங்கெளுத்தி, குளிர்ந்து கலவையை ஊற்ற சேர்க்க விரிகுடா இலை கீழே மற்றும் மிளகு செய்தியாளர் அனைத்து மீன் திரவ மூடப்பட்டிருக்கும் கொண்டிருப்பதாகவும், ஒரு குளிர் இடத்தில் 48 மணி நேரம் நிற்க அனுமதி மற்றும் நீக்கப்பட்டு மற்றும் நுகம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நகர்த்தப்படுகிறது. மீன் இந்த வகையான நீங்கள் உப்பு இருந்து அகற்றாமல், இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை வைத்திருக்க முடியும், ஆனால் நடைமுறையில், கூடிய விரைவில் அதைச் நுகரப்படுகிறது.

உலர் தூதர்

நீங்கள் உப்பு இல்லாமல் மீன் சமைக்க முடியும். இந்த இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு (சுமார் 2 தேக்கரண்டி 2 இறந்த மனிதன் என்று) தேவைப்படும். பெரட்சே ஏற்கனவே தரையில் (ருசிக்க) எடுக்கப்பட்ட, ஆனால் ஒரு சிறிய சர்க்கரை (உண்மையில் ஒரு தேக்கரண்டி) பாதிக்கக்கூடிய அங்கே கிடையாது. உப்பு இல்லாமல் உப்பு சுவையான கானாங்கெளுத்தி முன், அது வெட்டி முடியாது, மற்றும் (அவற்றை சலவை மற்றும் அப்பீடத்தைத் பிறகு) முழு உடலில் விட்டு. உப்பு சர்க்கரை மற்றும் மிளகு கலந்து மீன், உள்ளே மற்றும் வெளியே இந்த கலவையை தேய்க்க ஒரு கொள்கலன் இடப்பட்டு வரம்புக்குட்பட்ட அந்த. கானாங்கெளுத்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் அது 2 நாட்கள் இருக்க முடியும் பயன்படுத்த. போது மீன் உப்பிலிடுதல் நல்ல பல முறை புரட்ட. நீங்கள் மீன் மிகச் சீராக prosalivatsya இருக்கும், ஒரு சுத்தமான இயற்கை துணி ஒவ்வொரு உடலில் மடிக்க முடியாது.

காரமான தூதுவர்

எப்படி உப்பு கானாங்கெளுத்தி சுவையான தெரியும், ஆனால் சில பன்முகத்தன்மை விரும்புபவர்கள், இந்த விருப்பத்தை இருக்கிறது. 2-3 மீன்கள் தண்ணீர் 2 கப், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை (எந்த ஸ்லைடுகள்) ஒரு தேக்கரண்டி, சுவை தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய உலர் கடுகு, கொத்தமல்லி மற்றும் கிராம்பு அதே அளவு வேண்டும். இந்த செய்முறையை மீது உப்பு சுவையான கானாங்கெளுத்தி முன், இது, கழுவ வேண்டும் சுத்தம், குடல் மற்றும் 2 செ.மீ.. பின்னர் விட தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டி வெப்பமான நீர் அது உப்பு, சர்க்கரை, அனைத்து மசாலா மற்றும் எண்ணெய்கள், சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப நிலையில் வேகவைத்த முட்டை. தயார் உப்பு அறை வெப்பநிலையில் கீழே குளிர்விக்க, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீன் மற்றும் இடத்தில் அதை சேர்க்க வேண்டும். அடுத்த நாளே, மீன் பருகப்படலாம். அதை நீங்கள் தான் மேசைக்கு கொண்டு வர முடியும் என்று, மற்றும் ஒரு கலவை அல்லது சுஷி பயன்படுத்த முடியும் மிகவும் சுவையாக, மிதமான உப்பு, ருசியானது பசி தூண்டும் மாறிவிடும்.