Satay கத்தரிக்காய் தயாராகிறது: சிறந்த சமையல்

செல், சமையல் எவ்வளவு, பிரஞ்சு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆனால் இந்த நம்பி்க்கைக்கு மாறாக, ஒரு டிஷ், மற்றும் சமையல் உபகரணங்கள் உள்ளது. பிரஞ்சு வார்த்தை "செல்" பெயர்க்கப்பட்டது ஒரு ஜம்ப், ஜம்ப் குறிக்கிறது. அந்த பான் உணவுகளில் பொருட்கள் கைவிடப்பட்ட மற்றும் தோள்பட்டை கத்தி மீது திரும்ப உள்ளது. தொழில்நுட்ப மாஸ்டர் வைக்கவும் பழங்கள் மென்மையானது சதை முழுமையை உறுதி மற்றும் சாறு உள்ள அவர்களை காப்பாற்ற. இன்று நாம் satay கத்தரி எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று கொள்கிறேன். ஆனால், கொள்கையளவில், அதை செய்து மற்றும் மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் பிற தாகமாக பழங்கள் ஒரேமாதிரியான உணவுகள் முடியும்.

நாம் உயர் பக்கங்களிலும் மற்றும் நீண்ட கைப்பிடி ஒரு சிறப்பு பான் வேண்டும். நீங்கள் பிரமாதமான டாஸில் காய்கறிகள் கை கிடைத்தது என்றால் ஆனால், ஒரு கடாயில் அல்லது ஒரு வார்ப்பிரும்பு கொப்பரை எடுத்து. பொருத்தமான பான் வழக்கமான பொருட்கள் வருக்கும். கத்தரி இன் மாநில, முக்கிய கூறு கூடுதலாக, மற்றும் தக்காளி, பூண்டு, கேரட், வெங்காயம், பெல் மிளகு போன்ற மற்ற காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. கொழுப்பைப் பயன்படுத்தினர் காய்கறி எண்ணெயாக. , அவற்றை கழுவ தடித்த துவைப்பிகள் மற்றும் உப்பு வெட்டப்பட்ட: கத்தரிக்காய் சுத்தம் செய்ய அவசியமில்லை. ஆமாம், அவர்கள் சகலவிதமான கசப்பும் கொடுத்தார் அதனால், அரை மணி நேரம் விடப்பட வேண்டும்.

Satay செய்முறையை கத்தரி "பேவரிட் சிறிய நீல"

இதுவரை, நான்கு நடுத்தர அளவிலான பழம் சாறு உப்பு கீழ் அனுமதி, மற்ற காய்கறிகள் கடன். இரண்டு கேரட் நாங்கள் முக்கிய சில்லுகள் தேய்க்க அல்லது கீற்றுகள் ஒரு துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். இரண்டு மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் nashinkuem, தக்காளி நான்கு துண்டுகள் வெட்டி விடுவேன். ஒரு கடாயில் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் முதல், மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் தொடர்ந்து வெங்காயம் வறுக்கவும், இறுதியாக தக்காளி சேர்க்கவும். அந்த, நிச்சயமாக, சாறு விடுங்கள். அது மென்மையான வரை நாம் காய்கறி நிறை மற்றும் மூழ்க solim. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அது மாற்ற மற்றும் நீர் இயங்கும் கீழ் கழுவி கடாயில் வைத்து கத்தரி (அதிகப்படியாக உப்பு நீக்க). தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் இந்த துவைப்பிகள் வறுக்கவும்.

இது அனைத்து ஆயத்த பணி இருந்தது. இப்போது அது சரியான satay கத்தரி சமைக்க நேரம். கடாயில் எண்ணெய், தீட்டப்பட்டது அதில் sinenkie மேல் உருமறைப்பு காய்கறி வெகுஜன ஊற்ற. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் பூண்டு செய்தியாளர் 4 கிராம்பு கடந்து. சுவை கூட்ட உப்பு மசாலா சேர்க்க. மூடி மூடி பத்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சூடாக்கவும்.

கத்தரி இன் மாநில "மணம்"

இந்த செய்முறையை அதே பொருட்கள் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் வெவ்வேறு விகிதங்களில். லிட்டில் நீலம், தக்காளி, பெல் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் சம அளவு இருக்க வேண்டும். மற்றும் இன்னும் ஒரு கேரட் மற்றும் பூண்டு ஒரு முழு தலை வேண்டும். தனித்தனியாய், பொறித்த வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சுத்த பரவியது. பின்னர் அதே ஒரு கேரட் செய்யப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பிட்ட காய்கறிகள் உள்ளது. நறுக்கப்பட்ட கேரட் பொருத்தம் மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு நீள்வெட்டு தகடுகள் மேல். அடுத்த அடுக்கு - வெந்தயம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட aubergines. தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் முதலிடத்தில். 45-50 நிமிடங்கள் கிளறி இல்லாமல், சுண்டவைத்தவை டிஷ், மூடப்பட்டிருக்கும்.

கத்தரி இன் மாநில "விரைவான மற்றும் சுவையான"

இந்த காய்கறிகள் வறுக்கவும் உள்ளது எந்த அவசியம் இல்லை ஒரு மிக எளிய செய்முறையை உள்ளது - அவர்கள் உடனடியாக வாணலி, மூல வைக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, விதிவிலக்குகள் நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் அரை மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க, தங்களை சிறிய நீல உள்ளன. பின்னர் அவர்கள் கழுவி க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு சுத்த, வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், தக்காளி எண்ணெய் மற்றும் பரவல் அடுக்குகள் ஊற்ற. உப்பு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, பருவம் தெளி. மேலும் எண்ணெய் மற்றும் மூழ்க, சுமார் 40 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் ஊற்ற.