Sorbet செய்முறையை: கிழக்கத்திய மற்றும் ஐரோப்பிய பாணியில்

மிகவும் ருசியான ஓரியண்டல் இனிப்புகள் ஒன்று - பானங்கள், சர்க்கரை, கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும். பல மக்கள் கிழக்கு காட்டுவதற்காக சமர்ப்பிக்கப்பட்ட இந்த இனிப்பு குழப்ப தலைப்பு பழ வெவ்வேறு நாடுகளில் "sorbetto", "sharbet", "பானங்கள்" என்ற ஒலிகளைக் கொண்ட இனிப்பு "சமையலறை". ஆனால் இந்த நிலைத்தன்மையும் மற்றும் சுவை போன்ற முற்றிலும் வேறுபட்ட இனிப்புகள் உள்ளது. இந்தக் கட்டுரை ஒரு செய்முறையை பானங்கள், பல அறியப்படுகிறது மற்றும் baklava பற்றிய மற்றும் kozinaki மற்றும் செய்முறையை ஐரோப்பா பழம் சமையலறை பிரபலமான இணைந்து சிறுவயதில் இருந்தே நேசித்தார் கொண்டிருக்கிறது. கோடைகாலத்தில் - முதல் குளிர்காலத்தில், இரண்டாவது நல்லது.

கிழக்கு சிறந்த மரபுகளில் பானங்கள்

பாரம்பரிய ஓரியண்டல் சமையலறை மிகவும் இனிப்பு மற்றும் மிகவும் கலோரிகள். அதன் சுவையான பானம் சூடான தேநீர் அல்லது கருப்பு காபி, ஒரு குளிர் குளிர்காலத்தில் மாலை சூடாகும். சாலிட் நிலைத்தன்மையும் மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை சாத்தியமாகிறது இனிப்பு மற்றும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டி சாலையில் அதை எடுத்து செய்ய.

ரெசிபி №1. பால் பவுடர் பானங்கள்

நாம் உங்கள் சுவை செய்முறையை தேர்வு வழங்க சமையலறை. வீட்டில், நீங்கள் இரண்டு பதிப்புகளில் சமையலறை தயார் செய்யலாம். பாரம்பரிய கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். முதலில், நீங்கள் கொட்டைகள் 200 கிராம் அடுப்பில் காய வேண்டும், அது ஒரு வேர்க்கடலை அல்லது வாதுமை கொட்டை எடுக்க சிறந்தது. பின்னர் ஒரு ரோலிங் பின் அவர்களை அரைத்து, ஆனால் மிகவும் இறுதியாக. கொப்பரை, சர்க்கரை 100 கிராம் உருகத் தொடங்குகிறது நீர் 350 கிராம் அதில் எதையும் சேர்க்கவோ, கொதிக்க சர்க்கரை மற்றொரு 600 கிராம் மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலன் சேர்க்க அடிப்பாகமுடைய. சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்த போது, அது ஒரு, வெண்ணெய் 50 கிராம் வைத்து மறியல் மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. பால் பவுடர் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் 500 கிராம் சர்க்கரை சிரப் கலந்து. தயாராக ஒரு பேக்கிங் காகிதத்தோலில் விளைவாக வெகுஜன பரவியது. பானங்கள் விரைவில் கெட்டிப்படுகின்ற, எனவே அடுத்தமுறை விரைவாக முடிக்கப்பட்ட இனிப்புக்கு குத்தல் வருகின்றன என்று, அவரது கைகள் மற்றும் வெட்டு மென்மை முயற்சி.

ரெசிபி №2. அமுக்கப்பட்ட பால் ஜென்டில் பானங்கள்

இங்கு சமையலறை மற்றொரு செய்முறையை தான் - அமுக்கப்பட்ட பால். , தண்ணீர் 50 மில்லி சர்க்கரை 100 கிராம் கொதிக்க ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு, அமுக்கப்பட்ட பால் 100 கிராம், வெண்ணெய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் அதே அளவு சேர்க்க. பானங்கள் பின்னர், வசதியான அச்சுகளும் மாற்றமடைகின்றது மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு pour க்கான உறைவிப்பான் நீக்க சற்று குளிர்விக்க, 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்த. பனி நீரின் கிளாசிக் செய்முறையை ஒரு சிறிய நிரப்பியாக இருக்க முடியும். உதாரணமாக, கொக்கோ தூள் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் சமையலறை, அக்ரூட் பருப்புகள், hazelnuts அல்லது முந்திரி பதிலாக கிடைக்கும், நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு பழக்கமான சுவை மாற்ற.

புதுப்பிக்கிறது பழம் அல்லது பெர்ரி சமையலறை

பதிலாக கிழக்கு வெப்பம் நீதிமன்றம், பழம் பானங்கள் விரும்புகின்றனர் நல்லது என்றால். புதிய பழங்கள் அல்லது பெர்ரி, சர்க்கரை மற்றும்: அவரைப் பொறுத்தவரை நீங்கள் சில பொருட்கள் தேவை எலுமிச்சை சாறு. , ஸ்ட்ராபெரி இனிய பானங்கள் தயார் செய்யும் பொருட்டு பழுத்த பெர்ரி 500 கிராம் எடுத்து வால்கள் நீக்க. ஒரு பிளெண்டர் பெர்ரி நசுக்க. நீங்கள் ஒரு ஒருபடித்தான கூழ் வேண்டும். சல்லடை பயன்படுத்தப்படும் தேவைப்பட்டால் இருக்கலாம். , சர்க்கரை 100 கிராம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 5 தேக்கரண்டி கொண்டு கூழ் கலந்து 5 மணி நேரம் ஒரு கிண்ணம் மற்றும் கடைக்கு உறைவிப்பான் பரிமாறிக்கொள்கிறது. பின்னர் மீண்டும் நீக்க ஒரு பிளெண்டர் கலவையை அடிக்க (மென்மையான சமையலறை முறை அதேசமயம்) மற்றும் மற்றொரு 2 மணி உறைவிப்பான் வைத்து. , பெர்ரி அல்லது பழம் பானங்கள் பரிமாறவும் ஐஸ் கிரீம் கிண்ணங்கள் போடுங்கள் ஐஸ்கிரீம் ஒரு கரண்டியால் புதினா அல்லது புதிய பெர்ரி ஒரு குச்சி மற்றும் அழகுபடுத்த.

ஒவ்வொரு முறையும் பானங்கள்

இந்த வெவ்வேறு ஆனால் ருசியான sorbets வீட்டில் தயாராக முடியும். இனிப்பு ஏதாவது சூடான தேநீர் போல் நடக்க ஒரு குளிர்கால பிறகு என்றால், அது நீங்கள் வெப்பமான கோடை நாளில் புத்துணர்ச்சி ஒரு மூச்சு விடத் பின்னர் படுக்கைகளில் உருவாகிக் கொண்டிருக்கிறது என்ன ஒரு குளிர்விப்பு பழம் பானங்கள் சமைக்க விரும்பினால், ஒரு செய்முறையை பானங்கள் கிழக்கத்திய வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு இனிப்பு, அதன் சொந்த அழகை போல், ஆண்டு ஒவ்வொரு பருவத்திலும் வெற்றி, ஏற்கிறேன்.