அடுப்பில் வாசனையான ஆட்டுக்குட்டி விலாக்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஆட்டுக்குட்டி என்பது இறைச்சியைச் சுவைக்கச் செய்கிறது. இந்த இறைச்சியின் உணவுகள் பல்வேறு மசாலா மற்றும் பருவமடைகள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அடுப்பில் லுக் விலா எலும்புகள் மிக திருப்திகரமான மற்றும் ருசியான உணவு வகைகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.

முதல் ஒரு பாத்திரத்தில் அவர்களை வறுக்கவும், பின்னர் அடுப்பில் சிறிது. ஒரு கிலோகிராம் அல்லது சற்று விலாசத்தை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அவற்றை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். அவர்கள் கழுவி மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்து வேண்டும். பிறகு விறகுகளை வறுக்கவும். உப்பு, கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் தரையையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில் நெருப்பு சிறிது குறைக்கப்படலாம். ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து, தீவிலிருந்து வறுத்த பான்னை அகற்றவும், ஒரு மூடி அதை மூடவும். இறைச்சி சிறிது சிறிதாக குளிர்ந்துவிட்டால், அதை சமைப்போம். இந்த நேரத்தில் அது மசாலா வாசனை மூலம் நிறைவுற்றது.

இதற்கிடையில், நாம் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் தன்னிச்சையான துண்டுகள், முன்னுரிமை அரை வளையங்களை வெட்டி. நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் இருந்து எடுத்து அதில் படலத்தை பரப்பினோம். நாம் அதை வறுத்த விலா எலும்புகள் மீது பரப்பினோம், ஆனால் அனைத்துமே, ஆனால் ஒரு பகுதி மட்டுமே. வறுத்த செயல்முறையின் போது உருவாக்கப்பட்ட எண்ணெய், அவற்றை தெளிக்க. இந்த மணம் எண்ணெய், அது மசாலா வாசனை தோய்த்து ஏனெனில். மேலே உள்ள வெங்காயத்தின் பாதி பாகத்தை வைத்துள்ளோம். உப்பு மற்றும் எந்த மிளகு சேர்த்து தூவி, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க. இதன் பிறகு, பூண்டு சில கிராம்பு மற்றும் வெங்காயம் ஒரு சிறிய சூடான மிளகு சேர்த்து. அடுத்து, மீதமுள்ள விலா எலும்புகள் மற்றும் வெங்காயங்களை இடுகின்றன. இதேபோல், தண்ணீர் அவர்களை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது இருந்து வெண்ணெய், மற்றும் மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு தெளிக்க. இப்போது மது அரை கண்ணாடி பற்றி இறைச்சி ஊற்ற (சிவப்பு, உலர்). அடுப்பில் மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். சமையல் வெப்பநிலை 220 டிகிரி ஆகும்.

இறுதியில் 10 நிமிடங்கள் முன், படலம் திறக்க மற்றும் இறைச்சி பழுப்பு அனுமதிக்க. நீங்கள் கிரில் செயல்பாடு பயன்படுத்த முடியும், பின்னர் அடுப்பில் ஆட்டிறைச்சி விலாஸ் ரோசி மாறும். மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்டு மேஜையில் பணியாற்றினார்.

அடுப்பில் உள்ள ஆட்டுக்கறி உரோமங்கள் பானைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படலாம். முதல் நீங்கள் இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும். என் விலாக்கள் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. அடுத்து, அவர்களை zira மற்றும் sumahom உடன் தெளிக்கவும் மற்றும் கலவையை சமமாக விநியோகிக்கவும். ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் உப்புகளை வறுக்கவும். பானைகளில் எடுத்து, சிக்கி முதல் அடுக்கு வைக்கவும். இது முன்னதாக நீரில் நனைக்கப்பட வேண்டும். மேல் - வறுத்த விலா எலும்புகள். பிறகு, இறைச்சி வறுத்த ஒரு வாணலியில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பரப்பவும், சிறிது அதை உள்ளே விடவும். நாம் அதை பானைகளில் சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் எந்த பதப்படுத்தி வைக்க முடியும். நான் தார்ரான், உலர்ந்த புதினா மற்றும் குங்குமப்பூவை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். உப்பு சேர்க்கவும். நாம் மேலே இருந்து துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கு பரவி. அடுத்து, சூடான தண்ணீர் அல்லது குழம்பு கொண்ட தொட்டிகளில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. நாங்கள் சுமார் 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கிறோம். இந்த நேரம் கழிந்த பின், அடுப்பை அணைக்க. ஆனால் நாம் பானைகளை இழுக்க மாட்டோம். இன்னும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அங்கேயே இருக்கட்டும். ஆனால் அடுப்பில் மாட்டின் விலாக்கள் சூடாகச் சேவை செய்யப்பட வேண்டும், எனவே அவர்கள் குளிர்ந்து விடாதீர்கள்.

அடுப்பில் வேகமாக ஆட்டுக்குட்டி விலாக்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் ? செய்முறை. நீங்கள் சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்கலாம். ஆட்டுக்குட்டியின் விலா எலும்புகளை எடுத்து, ஒரு கொட்டைகள் வரை வறுக்கவும். பின்னர் சாப்பாட்டிற்குச் சேர்த்து அடுப்பில் குண்டு வைக்கவும். அவர்களுக்கு கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும் மற்றும் செயல்முறை தண்ணீர் அவர்கள் இரகசிய சாறு கொண்டு. சிறிது நேரம் கழித்து நாம் வெட்டப்படுகின்றன கேரட், வெங்காயம், செலரி மற்றும் கீரைகள். மேலும் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். சமைக்க வரை குண்டு. அதன் பிறகு, நாம் விலா எலும்புகளை எடுத்து, உருகிய ஜூஸை வடிகட்டுகிறோம். நாங்கள் மாவு சேர்த்து அதை நறுக்கி விடுவோம். அடுப்பில் உள்ள ஆட்டுக்கறி உரோமங்கள் வேகவைத்த அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. சாப்பிடுவதற்கு முன், நீர் அவர்களுக்கு சாஸ் கொண்டு.

சமையல் ஆட்டுக்குட்டி, நீங்கள் எந்த கிழக்கு மசாலா பயன்படுத்த முடியும் . Zira, குங்குமப்பூ, கொத்தமல்லி மற்றும் மூலிகைகள் இந்த இறைச்சி அசாதாரண சுவை குறிப்புகள் சேர்க்க வேண்டும். மாமிசத்தை சிறிது சோர்வுடன் சுமக்க செய்ய சுமாக்க அல்லது எலுமிச்சை சாற்றை பயன்படுத்தவும்.