அதேதான் வீட்டில் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி

பிரஞ்சு சமையல் அதன் சுவையூட்டிகள் மற்றும் கேக் பிரபலமானது. கடந்த பேசலாம், அல்லது மாறாக, சமையலறையில் வீட்டில் மீண்டும் உருவாக்கவும் முயற்சி தான். இது அனைத்து அதேதான் உலக வருகிறது இனிப்புப் பொருட்களில் மீது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அவர்கள் காலை நல்ல ஒரு ஒளி சிற்றுண்டி போல் வழக்கத்தில் விடுமுறை மேஜையில் (பிரஞ்சு தங்களை உங்கள் நாள் அவர்களுடன் இருக்கின்றான் தொடங்க). - தொந்தரவாக மற்றும் நீண்ட வணிக அடுப்பில் இந்தத் தயாரிப்புகளால்: உடனடியாக முன்பதிவு செய்யும். நிச்சயமாக, நீங்கள் வெறுமனே தயாரிப்புகள் "7 நாட்கள்» வாங்க முடியும். பொருட்கள் ஆறு மாதங்களுக்கு மீதோ பொய்யானதாக இருக்கும் அவை எப்போதும் மென்மையான ஒரு பையில் croissants. அதை நீங்கள் தொந்தரவு இல்லை? ஏன் குழம்பாக்கிகள், நிலைப்படுத்தி கொண்டு வெண்ணெயை செய்ய? நமது சட்டை சுழற்றுவது மற்றும் ஆரம்பிக்கலாம்.

எப்படி அதேதான் சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது

சிறந்த பொருட்கள் பங்குகள் - அதன் தரத்தை உற்பத்தியில் சுவை சார்ந்துள்ளது இருந்து. மாவு - ஒரு பவுண்டு - மட்டுமே பிரீமியம், கவனமாக ஒரு சல்லடை மூலம் sifted. ஈஸ்ட் அவசியம் புதிய, தூள் இல்லை - 20 கிராம் பாக்கெட் (200 கிராம்) நல்ல விலையுயர்ந்த எண்ணெய் - உறைவிப்பான் ஒரு சில மணி நேரம் முழு செயல்முறை தொடங்குவதற்கு முன்பாக போடுங்கள். ஒரு சிறிய வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துவதால் முன் - கொழுப்பு இயற்கை பால் அல்லது கிரீம் பாதி ஒரு கப். இரண்டு முட்டைகள் (ஒரு மாவை செல்கிறது, மற்றும் பிற - பேகல்ஸ் உராய்வைக்) மற்றும் தூள் சர்க்கரை 50 கிராம். ஓ மற்றும் ஒரு உப்பு சிட்டிகை மற்றும் தண்ணீர் 125 கிராம். எல்லாம் தேவையான தயாராக? பின்னர் ஆரம்பிக்கலாம்.

படி 1. மாவை பிசைந்து

அது முன், அதேதான் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி, நீங்கள் மாவை தயார் செய்ய வேண்டும் என்று புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. இதை செய்ய, ஈஸ்ட் கொண்டு சலித்துப் மாவு கலந்து. படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை சேர்த்து பால், தண்ணீர் துருவல். அனைத்து கவனமாக மெநெமோனிக் 3-4 நிமிடங்கள் மற்றும் ரொட்டி sculpt. ஒரு கத்தி கொண்டு அவரது தலையில் மேல் ஒரு குறுக்கு வரைந்து ஒரு பூ மொட்டு அதை பெற ஒரு வெட்டு வரி மூலம் திறக்கிறது. ஒரு கிண்ணம் மற்றும் மாவு தூவி, மிகவும் குறைந்தது 2 மணி நேரத்தில் எங்கள் ரொட்டி துண்டு, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கிண்ணத்தில் போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து மீண்டும், இன்னும் சிறப்பாக - ஒரு இரவு. சிறிய நுட்பத்தையும் உள்ளது: நீங்கள் திட்டமிட்டால் இனிப்பு கேக் (ஜாம், கேண்டி பழங்கள், மாவால் செய்த ஒரு வகை உண்ணும் பண்டம் அல்லது சாக்லேட் உடன்), சர்க்கரை ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையை விட இன்னும் கொஞ்சம் எடுத்து; ஆனால் உங்கள் எண்ணம், குறைந்த விதிமுறை பாலாடைக்கட்டி, ஹாம் அல்லது கீரை கொண்டு அதேதான் என்றால்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி படி 2. தயாரிப்பு

குழு கட்டிங் , மாவு தூவி, ஒரு முழு பறந்துவந்து பூக்கள் போன்ற ரொட்டி விரிவாக்கம். 1 செ.மீ. தடிமன் ஒரு அடுக்கு வரை பக்கங்களிலும் நடுத்தர இருந்து Unroll. மற்றொரு பலகை வைக்க பிளாஸ்டிக் உறை அதை - உறைவிப்பான் எண்ணெய் வெளியே எடுக்கப்பட்டுவிட்டது. மாவை அதே வழியில் அது Unroll. அதை தணிந்துள்ளது இல்லை, விரைவாக செயல்பட முயற்சி. எண்ணெய் ஒரு மாவை மத்தியில் மேல் இடப்பட்டுள்ள வேண்டும் (பெயர் கிட்டியது அடுக்கு குறைந்த விட சிறியதாக இருக்கும்). மாவை "உறை" மடக்கு மற்றும் ஒரு நீள் செவ்வக பெற நீளம் வெளியே செல்லலாம். மூன்று முறை மடித்து அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. நீங்கள் அதேதான் சுட்டுக்கொள்ள முன், நாம் அதே நடைமுறை prodelyvat இன்னும் இரண்டு முறை வேண்டும்: மாவை, ஒரு சச்செட் பெற ஒரு நீண்ட அதை ரோல் சேர்க்க பின்னர் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கைத்தட்ட. நீங்கள் அந்த பிரஞ்சு கேக் எச்சரிக்கை விடுக்கப்பட்டது - தொந்தரவாக. இந்த கட்டத்தில், சோம்பலுக்காக ஒரு வழி இருக்கிறது: ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி, மாந்திரீகம் வாங்க உருவத்தை கொண்டு வெளியே செல்லலாம்.

படி 3: இறுதி கட்டத்தை

உருவாக்கத்தில் எங்கள் பையில் வெளியே ரோல் 5 மிமீ அடர்த்தியாக இருக்கும். முக்கோணங்கள் வெட்டப்பட்ட. அவர்கள் அடுப்பில் அது போல இருக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் சில திணிப்பு வைக்க முடியாது. பேகல்ஸ் அணைக்க மற்றும் ஒரு பேக்கிங் வெண்ணெயை துருவிய மீது பரவியது. நீங்கள் அதேதான் சுட்டுக்கொள்ள முன், இது இரண்டு மணி நேரம் பான் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க அவசியம். இந்த நேரத்தில் பேகல்ஸ் இரட்டிப்பாகும். முதன்மையான தயாரிப்புகள் முட்டை குலுக்கவும் க்ரீஸ், நம்பிக்கையூட்டும் அதேதான் பக்கம் திரும்பியுள்ளனர். 20 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 230-240 ° C அளவிற்கு துல்லியமாக அடுப்பில் கப்பல் சமைக்கிறாள்.