எப்படி ஒரு முட்டை சமைக்க: பல்வேறு விருப்பங்கள் உணவுகள்

முட்டை ஒரு ஒற்றை முட்டை (இயற்கை) அல்லது கூடுதல்பொருள்களோடு தயாராக இருக்கலாம். போன்ற, இறைச்சி, மீன் மற்றும் பால் பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மூலிகைகள், மற்றும் கூட பழங்களை அல்லது பழங்கள் பல்வேறு பயன்படுத்த. அவர்கள் மூல முட்டைகள் கலந்து முடியும், அல்லது முடிக்கப்பட்ட முட்டை மடிக்க - இந்த வழக்கில் அது போதுமான மெல்லிய இருக்க வேண்டும். கூடுதல்பொருள்களோடு முட்டை மூலம் அதன் திணிப்பு பொருத்தமான சாஸ் சுவை தயாராக முடியும்: பால், தக்காளி மற்றும் பலர்.

முன் ஒரு முட்டை எப்படி சமைக்க, முட்டைகள் சூடான தண்ணீர் முற்றிலும் கழுவ வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பான் ஒரு அவற்றின் இயற்கையான முட்டை இடி பொறுத்தவரை, உப்பு சேர்க்க ஒரு சிறிய பால் (1 டீஸ்பூன். எல் முட்டை) மற்றும் புழுதி சேர்க்க. பின்னர் நிறை சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்றப்படும் மற்றும் உயர் சுடர் மீது வறுத்த இருந்தது. அது தடிமனாக தொடங்குகிறது போது, அது மெதுவாக மறுபுறம் ஒரு தட்டைக்கரண்டி கொண்டு புரட்ட முடியும். நீங்கள் சமைக்க முன் பால் முட்டை பொரியல், நீங்கள் பிந்தைய இளமையையும் உறுதி வேண்டும்: coagulated தயாரிப்பு டிஷ் கெடுக்க.

சீஸ், முட்டை சேர்ப்பதன் மூலம் மிகவும் ருசியான பெற்றார். நீங்கள் இந்த செய்முறையை ஒரு முட்டை செய்ய முன், நீங்கள் வெள்ளை ரொட்டி (50 கிராம்) ஒரு துண்டு எடுக்க வேண்டும், ஒரு கிளையாகும் கொண்டு பால் மற்றும் மேஷ் ஊற தனது மேலோடு மற்றும் கூழ் வெட்டியது. ரொட்டி இணைக்கப்பட்டுள்ளது மூல முட்டைகள் (3 பிசிக்கள்.) மற்றும் grated சீஸ் (50 கிராம்), எடை தட்டிவிட்டு மற்றும் சுவை நிலைக்கு உப்பு. முட்டை பொரியல் போன்ற, அதே போல் ஒரு நன்கு வெப்பம் வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், இயற்கை ஃப்ரை. புரதங்கள் முன்பு மஞ்சள் கருவை இருந்து பிரிக்கப்பட்ட ஒரு திட நுரை ஒரு கலவை, உடன் தோற்கடிப்பது தான் அவர் இன்னும் அற்புதமான பெறுகிறார்.

omelets நிரப்புதலாகவும், நீங்கள் எந்த காய்கறிகள் (சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பீன்ஸ், பூசணி), மற்றும் காளான்கள் பயன்படுத்த முடியும். இந்த வழக்கில், இரண்டு முட்டைகள் காய்கறிகள் 50-100 கிராம் மற்றும் பால் 1 தேக்கரண்டி எடுத்து. பல நிமிடங்கள் எண்ணெய் வறுத்த இவர்கள் பின் தங்களது முட்டைகளை மட்டுமே ஊற்றினார் - முன், இந்த கூறுகளில் ஒன்றாக ஒரு முட்டை தயார் உப்பு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் (தகடுகள் காளான்கள்). உருளைக்கிழங்குகள் சமைத்த வரை வறுக்கவும் வேண்டும். தயார் முட்டை நன்கு புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

கடல் காதலர்கள் இறால் கொண்டு கடல் முட்டை அல்லது முட்டை பொரியல் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, சமைத்த இறால் அல்லது மீன் 50 கிராம் தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் மூன்றில் கப் ஊற்ற, முன் சமைத்த, எலும்பு D மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. கடல் முட்டை வெள்ளை மிளகு தெளிக்கப்படும் பரிமாறும் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற முன்.

குழந்தைகள் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி omelets அணிவதில் ஆர்வம் உள்ளவர்கள். உங்கள் குழந்தை முட்டை சாப்பிட மிகவும் தயாராக இல்லை என்றால், இனிப்பு சாப்பிட்டு முடியும் ஒரு முட்டை, எப்படி ஆலோசனை, நீங்கள் நிச்சயமாக கைக்குள் வரும். ஐந்து ஒரு முட்டடை தயாரித்தல் ஆப்பிள்கள் பழங்களுடன், கழுவி தோல் சுத்தம் மற்றும் முக்கிய வெளியே வெட்டப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய் 1-2 நிமிடங்கள் வறுத்த. தட்டிவிட்டு முட்டை, மேல் ஊற்றப்பட்ட பான் மற்றும் வறுக்கவும் இயற்கை முட்டை நேரடியாக கலக்கப்பட்ட. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

இங்கே மற்றொரு தான் ஒரு முட்டடை செய்முறையை முட்டை பெர்ரி முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு: சிறிய இனிப்பு பல், மிகவும் சிக்கலான உள்ளது. அது ஒரு கிளையாகும் கொண்டு மேஷ் சர்க்கரை நிரப்ப வேண்டும் இது எந்தப் பழத்திலும் அரை கப் (thawed முடியும்), வேண்டும் உள்ளது. பெர்ரி கடாயில் அது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சர்க்கரை 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கப்பட்ட மெதுவாக தொடர்ந்து கிளறி, 1 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் ஊற்ற உள்ளது, தீ வைக்கப்படுகிறது. எடை பெர்ரி தடிமனாக பிறகு, அது வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டது. இரண்டு முட்டைகள் மஞ்சள் கருவை வெள்ளை வரை சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணிலன் (சிட்டிகை) ஒரு சிறிய அளவு தேய்த்தல். புரதங்கள் ஒரு திட நுரை உள்ள கலவை துடைப்பம். மெதுவாக புரதங்கள் இணைந்து மற்றும் கலக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவை.

முட்டை பொரியல் கொழுப்பு தடவப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த, அது மேல் propechetsya அல்ல வரை குறைந்த வெப்பத்தை மூடப்பட்டிருக்கும். அதன் பிறகு, பெர்ரி எடை, அழகாக ஒரு உறை முட்டை மூடப்பட்டிருக்கும் மேல் பரவி, சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை சிறந்த தூவி, சர்க்கரை கேரமல் மாறும் வரை நன்கு சூடான அடுப்பில் 2-3 நிமிடங்கள் வைத்து.