எப்படி பால் வெளியே ஐஸ்கிரீம் செய்ய? ஐஸ் கிரீம் பால்: செய்முறையை

குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் - எல்லோரும் போன்ற ஐஸ் கிரீம். சுவையான, குளிர், மணம் ... என்ன ஒரு வெப்பமான கோடை நேரத்தில் நன்றாக இருக்க முடியும்?

அது கடைக்கு செல்ல அவசியமில்லை

துரதிருஷ்டவசமாக, பல கடைகள் தரம் பொருட்கள் அத்துடன் பல்வேறு சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் முன்னிலையில் வருத்தமடைய. எனவே ஏன் ஒரு செய்ய வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் பாலில் இருந்து, தங்கள் வீட்டில் பிரியமாய் நடவாமல்? குறிப்பாக என்று எதுவும் அதை பற்றி சிக்கலானது.

பால் உள்ளது? ஐஸ் கிரீம் வெளியே மாறும்!

நாம் சேமிக்கப்படும் பின்வரும் தயாரிப்புகள்:

• பால் - 100-150 மில்லி;
• 40% க்கும் அதிகமானோர் ஒரு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 500-600 மில்லி;
• மஞ்சள் கருவை - 5-6 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை;
• சோளமாவு;
• வெண்ணிலா;
• உப்பு.

ஒரு சிறிய உப்பு, பரபரப்பை சேர்க்க, ஒரு ஆழமான பான் எடுத்து பாலில் ஊற்றி தீ வைத்து. கிரே கலவையை, ஆனால் கொதிக்கும் இல்லை.

சர்க்கரை சூடான பால் பரபரப்பை, அது நன்கு கரைந்து அதனால் தொடர்ந்து மறியல் மறக்க வேண்டாம். பின்னர், வெப்பம் அணைக்க மற்றும் புரோட்டீன்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட பால் முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்க.

இப்போது நீங்கள் ஒரு வசதியான துடைப்பம் வேண்டும். அடுப்பில் கலவையை வைத்து கவனமாக மீண்டும் அவர்களை பாலாக துடைப்பம். ஒரு சிறிய தீ திரும்ப மற்றும் அது தடித்துவிடுகிறது வரை சமைக்கவும். தொடர்ந்து துல்லியமாக பாலில் சமைத்த விட கலைக்கவும் மஞ்சள் கருவை அசை.

ஒரு தனி கொள்கலனில், பால் மற்றும் சோள மாவு கலந்து. அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட எங்கள் கிரீம் ஊற்ற. இயற்கை thickener குழந்தை பருவத்தை ஐஸ்கிரீம் மறக்க முடியாத சுவை காண்பீர்கள்.

அடுத்து நீங்கள் ஐஸ் வேண்டும். ஒரு பெரிய கடாயில் அது போடு மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஒரு கொள்கலன் வைத்து.

இப்போது கிரீம் திருப்பத்தில் வந்தது. அவர்கள் ஒரு நல்ல ஒரு ஒளிவட்டம் அல்லது ஒரு பிளெண்டர் மூலம் குலுக்கல் மற்றும் கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். மெதுவாக அசை. அடுத்து, நீங்கள் சிறிது நேரம் எங்கள் கலவையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து வேண்டும்.

ஒரு முக்கியமான புள்ளி: ஒவ்வொரு 20-25 நிமிடங்கள், குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் சவுக்கை கிரீம் பான் நீக்க. மேலும் நீங்கள் அதை செய்ய, சிறந்த. இந்த ஐஸ்கிரீம் சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையும் பொறுத்தது. சமையல் முடிவில், நீங்கள் பெர்ரி அல்லது பழம் (விரும்பினால்) சேர்க்க முடியும்.

இப்போது உங்களுக்கு தெரியும் என்று ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி எந்த நேரத்திலும் ஒரு பிடித்த சுவையாகவும் அனுபவிக்க முடியும் பால், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இருந்து, மற்றும். என்னை நம்பு, குழந்தைகள் கூட சந்தோஷமாக இருக்கும். ஆப்பீட் பான்!

ஐஸ் கிரீம் பால்: செய்முறையை

சரி, எப்படி அற்புதம்? எப்படி கிரீம் இல்லாமல் பாலில் இருந்து ஐஸ்கிரீம் செய்ய? ஒரு அற்புதமான செய்முறையை ஆராயுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் 1 லிட்டர்;
• 2 கப் சர்க்கரை;
• 100-120 கிராம் வெண்ணெய்;
• 5-6 முட்டை மஞ்சள் கருவை;
• 1 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்.

நாம் ஒரு பெரிய கடாயில் வேண்டும். அது ஒரு பால் ஊற்ற துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெய் சேர்க்க.

இப்போது எங்கள் கலப்பு கொதிக்க வேண்டும். பால் மற்றும் வெண்ணெய் கொதி வரை, மஞ்சள் கருவை மற்றும் சர்க்கரை சென்று, அவர்களை தேய்க்க, ஸ்டார்ச் ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி மேலும் மறக்க வேண்டாம். அடுத்து, நீங்கள் மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ஒரு சிறிய பால் ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் அதை செய்தால், வெகுஜன புளிப்பு கிரீம் போன்ற தோற்றமுடைய இருக்கும்.

பால் கொதித்தது போது விளைவிக்கப்படும் கலவையை அதை ஊற்ற. உடனடியாக முற்றிலும் அனைத்து முட்டை மஞ்சள் கருவை தடித்தல் என்பதை கலக்க தொடங்கும். மீண்டும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் பான் முக்குவதில்லை. மேலும் அது நேரத்துக்கு அது குளிர் வரை கலவையை அசை நேரம் அவசியம். இப்போது நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைக்க முடியாது. அது ஒரு உறைவிப்பான் ஊற்றினார் சிறந்தது. சண்டே (ஐஸ் கிரீம்) தயார். நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் ஒரு பழம் அல்லது ருசிக்க பெர்ரி சேர்க்க முடியும். இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் விரும்பும். எந்த வழக்கில், நாம் ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு கிடைக்கும். ஒரு சுவையான மன அமைதியை மகிழுங்கள்!

மற்றொரு வழி

இப்போது பற்றியும் பேசுவோம் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி பால் (உலர்ந்த) இருந்து.

பின்வரும் பொருட்கள் தயார்:

• -25-30 பால் மா
• பசுவின் பால் - 400-500 மில்லி.
• சர்க்கரை - 90-100 கிராம்
• வெண்ணிலன்.
• சோள மாவு.

முதலில் நீங்கள் ஒரு சிறிய கடாயில் வேண்டும். அது வெண்ணிலா, பால் மற்றும் சர்க்கரை அசை அவசியம். பாலும் உள்ளது.நான் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை கரைந்து வெண்ணிலன் வரை அனைத்து பொருட்கள் அசை. எனினும், அது பால் அனைத்து ஊற்ற வேண்டும் என்று, ஆனால் ஒரே பகுதியாக கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மற்ற விடுப்பு, ஸ்டார்ச் சேர்க்க, பின்னர் இந்த கலவைகள் இணைக்க மற்றும் கலந்து. வெப்பத்தை பான் வைத்து கொதி நிலைக்கு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு. திரவ தடித்த மற்றும் ஜெல்லி போன்ற வரை வரை அனைத்து நேரம் பரபரப்பை மறக்க வேண்டாம். ஐஸ்கிரீம் கீழே குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் மறை. அதன் பிறகு, அது பெற்று, ஒரு மிக்சர் கொண்டு சிறப்பாக வெல்ல ஒவ்வொரு 20-25 நிமிடங்கள் முக்கியம். இந்த சிறந்த சுவை மற்றும் ஐஸ்கிரீம் அமைப்பு உறுதி செய்கிறது. சேவை முன் ஒரு சிறிய சுவையாகவும் மாந்திரீகம் கொடுங்கள்.

எப்படி சாக்லேட் பற்றி?

இப்போது நீங்கள் பாலில் இருந்து ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி இரண்டு சமையல் தெரியும். ஒரு ஒற்றை இன்னும் கண்டுபிடிக்க கொள்ளவும். ஒருவேளை அது உங்களுக்கு பிடித்த மாறும். எனவே, சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம்.

அது செய்ய, நீங்கள் இந்த பொருட்கள் வேண்டும்:

• பால் - 250-300 மில்லி;
• கிரீம் - 250-300 மில்லி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• கருப்பு சாக்லேட் - 150 கிராம்

சர்க்கரை சேர்க்க, ஒரு நடுத்தர கடாயில் எடுத்து பாலில் அதை ஊற்ற. தீ மீது போடு. நீங்கள் தொடர்ந்து சர்க்கரை கலவை நன்கு கரைந்து அசை வேண்டும் என்று மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் அதை முற்றிலும் பாலில் உருகிய என்று காணும்போது, வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க. அடுத்து, நீங்கள், எங்கள் கலவை குளிர்விக்க பின்னர் அது ஒரு கிரீம் சேர்க்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஐஸ்கிரீம் மறைக்க முடியும். அவ்வப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அதை நீக்க நன்றாகக் கலக்கவும் மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் கிரீம் தடித்துவிடுகிறது என்று பார்க்கும் போது, அது ஒரு உருகிய சாக்லேட் சேர்க்க. மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்கள் பான் அனுப்பவும். சாக்லேட் குளிர்ந்து மற்றும் தடித்தல், இதைச் ஐஸ்கிரீமை அழகிய சுவை, தங்கள் சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட அனுபவிக்க முடியும். ஆப்பீட் பான்!

multivarka கூட சாத்தியம்!

நீங்கள் multivarka இருக்கிறதா? வெறும் அற்புதமான! பின்னர் நாம் இந்த வசதியான மற்றும் நவீன உபகரணங்கள் பாலில் இருந்து வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய வழங்குகின்றன.

நீங்கள் வேண்டும்:

• பால் அரை கப்;
• சர்க்கரை 200 கிராம்;
• 3 முட்டை மஞ்சள் கரு;
• வெண்ணிலன்;
• 300 மில்லி கிரீம்.

multivarochnuyu கிண்ணத்தில் 5 நிமிடங்கள் 40 டிகிரி வெப்பநிலை மற்றும் சூடான அம்பலப்படுத்த, எடுத்து பாலில் அது நிரப்ப தேர்வு "வெப்பமூட்டும்" முறையில்.

தயாரிப்பு நாம் நாம் சர்க்கரை, வெண்ணிலாவிற்கும் vysyplem சூடான பால் மாற்ற மற்றும் பின்னர் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்க்க மற்றொரு கொள்கலன், வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் கவனமாக சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கலைக்கவும் துடைப்பம் உள்ளன.

30 நிமிடங்கள் - இப்போது, கலவை மீண்டும் கிண்ணத்தில் multivarochnuyu ஊற்றப்படுகிறது, "தணிப்பது" முறையில், நேரம் தேர்ந்தெடுக்கவும். Multivarki ஒரு தட்டைக்கரண்டி அடிக்கடி மறியல் மறக்க வேண்டாம்.

, கிரீம் பீட் பின்னர் அவ்வப்போது இரண்டு ஒன்றில் அலகு நிறை, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, இணைக்க பனி வெளியே எடுத்து நன்கு கலக்கப்பட்ட. அது முற்றிலும் கெட்டிப்படுகின்ற ஒருமுறை, நீங்கள் ஒரு பழம் மற்றும் பெர்ரி சேர்க்க முடியும், பின்னர் அற்புதமான சுவை அனுபவிக்க!

பகிர்ந்து அனுபவம்

இப்போது நாங்கள் உங்களுடன் சமையல் இரகசியங்களை சில பகிரப்படும் வீட்டில் ஐஸ் கிரீம்.

1. அது முடக்கம் விதிகள் கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும். அப்போது தான் ஐஸ்கிரீம் அற்புதமான சுவை உன்னை மகிழ்விக்க.
2. 5-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடக்குவது.
3. நீங்கள் அடிக்கடி இந்த சுவையாகவும் செய்ய விரும்பினால், ஒரு உறைவிப்பான் வாங்க. நீங்கள் பெரிதும் சமையல் செயல்முறை எளிதாக்கும். சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
4. மட்டுமே புதிய பால் மற்றும் கிரீம் பயன்படுத்தவும்.
5. சாக்லேட், பழம், கொட்டைகள், சிறிய நல்லவன் துண்டுகள்: ஐஸ்கிரீம், பல்வேறு சேர்க்கைகள் சேர்க்கவும். ஆக்கப்பூர்வமான கற்பனை, ஒரு உண்மையான பிரகாசமான தலைசிறந்த செய்ய!

கடைசியாக

இப்போது உங்களுக்கு தெரியும் என்று வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி பாலில் இருந்து. கோடை வேனிற் காலத்தில் நீங்கள் அடுத்த பகுதிக்காக கடைக்கு செல்ல இல்லை, நீங்கள் எளிதாக உங்களை தயார் செய்யலாம். ஆப்பீட் பான்! சண்டே - ஐஸ் கிரீம், எல்லா நேரங்களிலும் தொடர்புடைய!