எவ்வளவு வேகமாக மற்றும் சுவையான adzhika உள்ள கத்தரி (நீலம்) சமைக்க?

பருவத்தில் காய்கறி ஏற்பாடுகளை வரும்போது, நாங்கள் adjika பற்றி நினைவு. அது தக்காளி, பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு எரியும் உருவாக்கப்படும் ஒரு காரமான காரமான சுவை, நன்றாக அறியப்பட்ட அப்காஸ் சாஸ் உள்ளது. கிழக்கு மசாலா செயலாக்கம் மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு பல நாடுகளால் நேசித்தார்.

காலப்போக்கில், பிரபல செய்முறையை சாஸ் பல மாற்றங்கள் பெற்றுவிட்டன. மேலும், ஒத்த ஏதாவது பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் மீது காணலாம், ஆனால் தயாரிப்பு மட்டுமே தெளிவற்ற அப்காஜியான் விருந்து நினைவூட்டுவதாக உள்ளது. அது இடர்பாடுகளை விரும்பி எடுக்கும் தங்கள் ஒரு உணவு செய்ய வேண்டாம் நல்லது.

இது சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் கூட கத்தரி சேர்க்க, தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் இருந்து மட்டுமே செய்து பகுதியில் உள்ளது. இன்று நாம் வாசகர்கள் ஆச்சரியப்படுத்துவோம் - adzhika எவ்வளவு நெருக்கமாக நீல சொல்லுங்கள். மிக சுவாரஸ்யமான காரமான சுவையூட்டும் எந்த பக்க உணவுகள் நன்றாக உள்ள கலப்புகளை என்று. அதன் சுவை யாரையும் வேறுபடுகிறார்கள் விடமாட்டேன்.

நீல கத்தரி இன் நறுமணமுள்ள adjika

பசியை தூண்டும் செய்முறையை ஆச்சரியம் சுவை செண்டு ஆச்சரியமாக இருக்கும். உள்ள சைவ மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு கத்தரி நீல பின்பற்றுபவர்கள் போல் adzhika குளிர்காலம். ஒரு எளிய செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் இருப்பதைக் குறிக்கிறது:

• நடுத்தர அளவு (சிறிய காய்கறிகள் தேர்வு) இன் கிலோகிராம் eggplants உள்ளது;
• புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு நான்கு கிராம்பு;
• மூன்று மணி மிளகுத்தூள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

அவசியம் 8 பிசிக்கள் ஒரு அளவு 1/3 கப் வினிகர் 9%, மூன்று விரிகுடா இலை, மிளகு வேண்டும்., உப்பு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை 15 கிராம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் 100 மில்லி.

அறிவுறுத்தல்

கேரட் தலாம் விதைகள் அழித்துவிட்டு மணி மிளகுத்தூள், ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்தி நொறுக்கப்பட்ட. விரும்பினால் நீங்கள் ஒரு காரமான மிளகாய் சேர்க்க முடியும். , கொதிக்கும் நீர் கொண்டு தக்காளி மீது ஊற்ற பீல், நறுக்கு இருந்து அவற்றை அகற்றிவிட்டு, காய்கறிகள் மீதமுள்ள மாற்ற. இந்த அதே நிறையுள்ள எண்ணெய் ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்ற அத்துடன்.

தட்டில் சாஸ் வைத்து கொதி நிலை கொண்டு, மூடி 60 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். கடாயில் நேர ஸ்லாட்டில் முடிவில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, lavrushku, மிளகு, வினிகர் சேர்க்க குறிப்பிட்ட அளவு ஊற்ற. குறைந்த வெப்ப மீது 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இப்போது கத்தரி தயாரித்தல் உள்ளது. சுத்தமான காய்கறிகள் கழுவி, தண்டு வெட்டி சிறிய வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட. சற்றே prisalivaem, தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் passeruem. அது மலட்டு கொள்கலன்களில் விரிவு செய்ய உள்ளது: வறுத்த கத்தரி இன் மூழ்கியிருந்த பகுதியாக கீழே, சூடான சாஸ் ஊற்ற. அடுக்குகள் மாற்று. ப்ளூ adzhika இறுக்கமாக ஒரு சூடான துணியில் சுற்றப்பட்டு கவர், சுழற்றுவது மற்றும் 5-6 மணி தொட வேண்டாம்.

ஒரு குளிர் இடத்தில் பொறுத்துக் வங்கிகள் முன்னுரிமை ஒரு பாதாள அல்லது சரக்கறை முழு குளிர்ச்சி குளிர்காலத்தில் தின்பண்டங்கள் பிறகு. பதிலாக விட புதிய காய்கறிகளுடன் வைட்டமின்கள் கலவை கொண்டு சரியான நிறைவுடன் இறைச்சி மற்றும் மீன் நிபுணத்துவத்திற்கும், மற்றும் க்கும் இடையில் அமைந்திருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் க்கான "adzhika ப்ளூ": இதற்கான எளிய செய்முறையை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட

வங்கிகளில் டிங்கர் எந்த விருப்பமும் மற்றும் நேரம் இருந்தால், அவர்களை தூய்மையாக்க, பின்னர் நீங்கள் தினமும் நுகர்தலுக்கான சிற்றுண்டி தயார் செய்யலாம். நாம் அறுவடை சிறிய குழுக்களாக குளிர்சாதன பெட்டியில் உறவுகள் மோசமடைந்துள்ளன இல்லை adzhika உள்ள நீல, ஆலோசனை. நாம் வேண்டும்:

• 5-6 கத்தரி (நடுத்தர);
• இரண்டு துண்டுகள் அளவு மிளகு;
• மிளகாய் நெற்று;
• மூன்று தக்காளி;
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு (ருசிக்க);
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் 100 மில்லி.

நாம் முறையை தொடர

கட்டிங் வட்டங்கள் (விட்டம் 2 செ.மீட்டருக்கும் குறைவாக), கத்திரிக்காய் அழி. தாவர எண்ணெயின் முக்கப்பட்டு காய்கறிகள், காகிதத்தோலில் காகிதம், மேல் சிவப்பு மிளகு தூள் ஒரு தாளில் பரவி உப்பு (மற்ற மசாலா பயன்படுத்த முடியும்). நாம் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் அனுப்ப. இந்த முறை நீங்கள் adzhika மேலும் தாகமாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி உள்ள முட்டையை நீல செய்ய அனுமதிக்கிறது.

இதுவரை, எங்கள் காய்கறிகள் சுடப்படும், எங்களுக்கு காரமான சாஸ் சமையல் விடுங்கள். 30 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி அமிழ்த்தி. பின்னர் தோலுரிப்புக்களை அகற்றவும், நறுக்கு, நாம் ஒரு பிளெண்டர் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற. மேலும் அங்கு பூண்டு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாய் கிராம்பு அனுப்ப. ஒரு மணி நேரம் மாஸ் கொதி. சுவையூட்டும் விலை வீழ்ச்சியடைய தோன்றினால், பின்னர் மசாலா மற்றும் உப்பு அறிவிக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த கத்தரி , சூடான இறைச்சி ஊற்ற ஒட்டி படம் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடி மூடி 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. கருத்தடை இல்லாமல் adzhika ப்ளூ சுய தொடக்க பயன்படுத்த முடியும், முதல் உணவுகள், பிட்சா, அனைத்து நறுக்கல் இணைந்து சேர்க்கப்படும். தங்கள் சொந்த கைகளில் சமையல் அப்காஸ் உபசரிப்பு உருவாக்க முயற்சி - நீங்கள் ஏமாற்றம் முடியாது!