ஒரு செய்முறையை: ஒரு கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் உடன் இறைச்சி. பானை இல் multivarka உள்ள அடுப்பில் கிரீம் சாற்றில் காளான்கள், உடன் இறைச்சி

நீங்கள் சேமிக்க அல்லது சந்தை தேர்வு என்ன காளான்கள் உடன் இறைச்சி கிரீம் சாற்றில், அது எப்போதும் சரியான மாறிவிடும். நீங்கள் தற்செயலாக மிகவும் இளம் விலங்கு, கடுமையான ஒரு துண்டு வாங்கி கூட, அவன் மாட்டான். ஒரு காற்றை இறைச்சிகள் நுட்பமான சுவை நிறங்கள் பூஞ்சை காரணமாக பிரகாசமாக. கூடுதலாக, ஒரு டிஷ் அனைத்து முக்கிய பொருட்களில், செய்தபின் மசாலா பல்வேறு இணைத்து பல நல்ல கூடுதல் நண்பர்களாக செய்ய. சமையல் கற்பனை முழு நோக்கம்: நீங்கள் கொடிமுந்திரி சேர்க்க உருளைக்கிழங்கு அறிமுகப்படுத்த, பழங்கள் மற்றும் கோடை காய்கறிகள் கலவை வளப்படுத்த முடியும்.

காளான்கள் உடன் மாட்டிறைச்சி stroganoff

மாட்டிறைச்சி மிகவும் பிரபலமான டிஷ் - இந்த நிச்சயமாக, உள்ளது, stroganoff. பால் பொருள் கூட அடிக்கடி மணி செலவிட வேண்டும் சமைக்க என்று பிடிவாதமாக இழைகள் மென்மையாக மாறும். காளான்கள் ஒரு மாட்டிறைச்சி கிரீம் சாஸ் காளான்கள் சுயாதீன மற்றும் விடலாம் என்றுதான் புட்டு இருக்கும் போதுமான அளவு கூட அதிக மென்மையான மற்றும் தாகமாக, வெளியே வரும். அது மேலும் கருதப்படுகிறது மற்றும் அழகுபடுத்த அவர்களை ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான வரையறுக்க முடியும் என்றால் - உதாரணமாக, மாட்டிறைச்சி 700 கிராம் ஒரு கிலோ கால். (நீங்கள், காட்டு காளான்கள் அணுகல் இல்லை என்றால் இருந்தால், அவர்கள் தங்கள் வகை அடிப்படையில் நடத்தப்பட வேண்டும் வேண்டும்) காளான்கள் தொடங்கும் சுத்தம் செய்ய, மிகவும் பெரிய துண்டுகளைக் மற்றும் ஒரு சிறிய குண்டு வெட்டி - நீங்கள் சாறு அனுமதிக்க நிறுத்தும் வரையில் இது தொடரும், ஆனால் அந்த ஏற்கனவே முற்றிலும் ஆவியாகி இல்லை வெளியிடப்பட்டது. மாட்டிறைச்சி வெட்டு நீண்ட கீற்றுகள், சில உப்பு சேர்த்து விரைவாக வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த ஒரு அழகான மேலோடு பெற்றதுடன் தான். துண்டுகளும் நீக்கப்படுகின்றன என்பதோடு அவர்களின் இடத்தில் வைத்து சமைக்கவும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். வறுத்த வெளிப்படையான பின், சீரான, மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி அடைவதற்கு பிறகு பைண்ட் முன்கூட்டியே சமைத்த குழம்பு கப் தடித்த கிரீம் ஊற்றி மற்றும். ஒன்றாக, மெதுவாக தடிமனாக சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த, பின்னர் காளான்கள் உடன் மாட்டிறைச்சி தீட்டப்பட்டது. வெள்ளை மிளகு மற்றும் உப்பு சுவையில் ஒரு கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் உடன் இறைச்சி ஒரு குவியல் சேகரிக்கப்பட்ட (நீங்கள் வைத்து, அதனை மற்ற சுவையூட்டும்) மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் அவியாது.

கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் உடன் சிக்கன்

கொள்கையளவில், நீங்கள் பறவைகள் எதனையும் கொண்டிருக்கலாம், அனைத்து சுவைகளையும் குறிப்பிடத்தக்க உள்ளன. என்று ஆட்டுக்கறி, கடுமையான உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்ற கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் உடன் இறைச்சி வெறுமனே தாய்மொழி மீது உருகிவிடும், நீங்கள் அது இனி சொல்ல திரும்ப - எனினும், குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மார்பக. முதல் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி: மார்புகளை ஒரு பவுண்டு, மாவு கொண்டு க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் podperchennoy, பன்னீர் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஒரு அழகான பொறித்த "வேனிற்கட்டிக்கு." துண்டுகளும் ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் அகற்றப்பட்டு இரண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பதிலாக. (ஒரு பவுண்டு விட சற்று குறைவாக) காளான்கள் ஒரு பைண்ட் pour அவற்றை வறுத்த சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் பிறகு. எனினும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் பற்றி ஏழு நிமிடங்கள் அடைக்கப்பட்டுள்ள, பின்னர் பான் கோழி dices திரும்பினார், அரை லிட்டர் கூடுதலாக நடுத்தர கொழுப்பு கிரீம் குண்டு மற்றும் கால் மணி. டிஷ் அகற்றுவதற்கு முன்னர் ஐந்து நிமிடங்கள், உப்பு உள்ளது மிளகுத்தூள் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும் சுவைகூட்டின.

பானைகளில் - மேஜையில்!

அது ஒரு விடுமுறை சமர்ப்பிக்கப்பட்ட முடியும் என்று ஒன்று உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அவரை நேசிக்கிறேன் என்று உங்களுக்கு ஞாபகப்படுத்த பொருட்டு, வாரத்தில் ஒரு அன்பான குடும்பம் தயார் முடியும் - ஒரு தொட்டியில் கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் உடன் முயல் இறைச்சி. நடுத்தர வெட்டப்பட்டு முயல் அல்லது சாதாரண நீரில் நனைத்த இரவு அல்லது எந்த கலவை (எலுமிச்சை அல்லது தக்காளி சாறு, சோயா சாஸ், தேன் மற்றும் பல. டி இல்) ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மணி ஒரு ஜோடி ஒரு பவுண்டு. 200 கிராம் உறைந்த வெள்ளை காளான்களை இருமுறை வேகவைத்த மற்றும் இறுதியாக கரைக்கும். மோதிரங்கள் காலாண்டுகளில், இரண்டு நடுத்தர கேரட் துடைப்பான் - மூன்று பூண்டு கிராம்பு துண்டுகள், வெங்காயம் வெட்டி. படி பானை, விநியோகிக்கப்படுகிறது உப்பு முயல், அதை மேல் காளான்கள் மீது - காய்கறிகள். கிரீம் பாதி ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் ஒரே கன சேர்த்து வலுவிழக்கச் செய்யப்படுகிறது, ஒவ்வொரு கப் முக்கால் மூலம் முதலிடத்தில் உள்ளது மற்றும் 40 நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் இடத்திலோ (எது அளவு கொள்கலன்கள் - முடியும், மற்றும் ஒரு மணிநேரம்).

சுவையுணர்வாளர் ஜூலியன்

காளான்கள் உடன் இறைச்சி ரெசிபி கிரீம் சாஸ் அவசியம் உடலில் எந்த குறிப்பிட்ட பகுதியிலும் பொருள் அல்ல. சில நேரங்களில் அது ஒரு தரமற்ற துண்டு எ.கா. எடுக்க மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது மாட்டிறைச்சி தாய்மொழி. , ஒவ்வொரு நாளும் நிச்சயமாக டிஷ் அவுட், திரும்ப, ஆனால் அதிசயமாக ருசியான வேண்டும். வேகவைத்த மூன்றாவது மொழி கிலோ (உப்பு நீர் தேவை), பின்னர் அது தோலில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, அது மெல்லிய கோடுகள் வெட்டி வெண்ணெய் உள்ள பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. தனித்தனியாய், ஏற்கனவே தாவர எண்ணெயில், pripuskayut மொழி அதே அளவு, நறுக்கப்பட்ட lukovok ஒரு ஜோடி உடன் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள். இரண்டு மீண்டும் நிரப்புவதற்கான நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு முடிவில். ஒரு சிறிய கடாயில் வறுத்த மாவு இரண்டு spoonfuls உள்ள எண்ணெய் கரண்டியுடன் வெப்பம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அரை கப் ஊற்ற உள்ளது. மென்மையான கொண்ட, அங்கு அடுக்குகள் தாய்மொழி மற்றும் காளான்கள் வைக்கப்படும் cocottes, ஊற்றப்படுகிறது. அது grated சீஸ் மேல் ஊற்றப்பட்ட - மற்றும் ஒரு பழுப்பு மேலோடு வரை அடுப்பில். நிச்சயமாக சூடான உள்ளன!

"சபல" எஸ்டோனியன் உள்ள

ஒரு அடுப்பில் மீண்டும், தயாராகிறது, ஆனால் அது கடாயில் ஒரு முன் செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் கர்ப்பப்பை வாய் முதுகெலும்பு வெளியே பன்றி இறைச்சி எடுக்க வேண்டும். இறைச்சி ஒரு பவுண்டு சாப்ஸ் போன்ற வெட்டி உள்ளது, படம் கீழ் மட்டும் சிறிய, obstukivaetsya சுத்தி உப்பு தெளிக்கப்படும் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வறுத்த - அது மட்டும் அழகான மற்றும் வலுவான மேலோடு வரை, தயாராக உள்ளது விரைவில் இல்லை வரை. otbivnushki இருக்க வேண்டும் உள்ளே அரைகுறை. பன்றி இறைச்சி ஒரு பேக்கிங் டிஷ் நகர்த்தப்படும் எந்த காளான்கள் ஒரு கடாயில் பெரிய துண்டுகளைக் அமைக்கப்பட்டது (சிறிய முற்றிலும் பயன்படுத்த வைக்க முடியும்), மற்றும் இரண்டு விளக்குகளின் மிகவும் பெரிய க்யூப்ஸ். மிக அதிக வெப்பம் (சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள்) வறுத்த உள்ளது மணிக்கு, பின்னர் பிராந்தி, ரம் அல்லது பிராந்தியை கால் கப் ஊற்றினார், மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து ஆவியாதல் - குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு லிட்டர் ஒரு மூன்றாவதான துருவிய பட்டியில் கலந்து டச்சு பாலாடைக்கட்டி (150 கிராம்). கலவை தடித்துவிடுகிறது போது, அது ஒரு கிரீம் சாற்றில் ஒரு அச்சு, இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் ஒரு அடுப்பில் வறட்சியான தைம் தகர்த்தெறியப்பட்டது பதினைந்து நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படும் தெளிக்கப்படுகின்றன ஊற்றப்படுகிறது. இந்த டிஷ் சுவையான பிறகு, பிற சமையல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும் மாட்டேன்.

பன்றி இறைச்சி multivarka

எப்போதும், அலகு கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்காக விரும்பிய உணவுகள் சமையல் தொல்லையின்றி குறைக்கிறது. வறுத்த மூன்று lukovok மற்றும் காளான்கள் 200 கிராம் semiring பேக்கிங் முறையில் multivarka உள்ள கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் உடன் இறைச்சி வரை சமைக்க. பின்னர் குடைமிளகாய் பவுண்டு பன்றி இறைச்சி, மாவு உள்ள breaded, உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கலந்து சேர்க்கப்பட்டது. சுத்தமாக்கப்படும் போது - குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் அரை கப் மற்றும் வண்ண கனிம நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, Lavrushka (தேவைப்பட்டால்) வாசனைத் திரவியங்கள் சேர்க்கப்பட்டது. அடக்கல் முறையில் அரை மணி நேரம் இயங்கும் - நீங்கள் இரவு உணவிற்கு அழைக்க தயாராக உள்ளன.

கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் உடன் இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற சரியான அறிவு கொண்டு, உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் நீங்கள் தயவு முடியும் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் அற்புதம்.