ஒரு பறவை இருந்து உணவுகள். வாத்து சமைக்க எப்படி

வாத்து எப்போதும் முக்கிய விடுமுறை நாட்களில் மேஜையில் பணியாற்றினார். இன்றும் இந்த பாரம்பரியம் வாழ்கிறது, செழித்து வளர்கிறது. பெரிய மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க தேதிகள் கூடுதலாக, வாத்து குடும்ப வட்டத்தில் சிறிய கூட்டங்களுக்கு தயார். ஒரு ருசியான சமைத்த வாத்து டிஷ் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து, எங்கள் பரிந்துரைகளை கேட்க, உங்கள் உறவினர்கள் மகிழ்ச்சி ஆச்சரியமாக இருக்கும்.

ஒருபுறம், வாத்து இறைச்சி கொழுப்பு உள்ளது, அது விரைவில் போதும் வறுத்த மற்றும் கிட்டத்தட்ட எப்போதும் தாகமாக மாறிவிடும். ஆனால் செயல்முறை சிக்கலானது வாத்து ஒரு பெரிய பெரிய பறவை என்று உண்மையில் உள்ளது, அது அடுப்பில் வைக்க மிகவும் கடினம். நிச்சயமாக, ஒரு குடும்ப நிகழ்வுக்கு நீங்கள் வாத்து துண்டுகள் சமைக்க முடியும், ஆனால் மிகவும் மனப்பூர்வமான சந்தர்ப்பங்களில் முழு பறவை சுட்டுவிட நல்லது.

சமைக்க கற்றல்

இப்போது ஒரு வாத்து சமைக்க எப்படி நேரடியாக. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் பறவையின் சடலத்தைச் செயல்படுத்த வேண்டும் மற்றும் அதனுடன் பொருத்தமான பொருளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். வறுத்த செயல் தோல் வறண்டுவிடாது மற்றும் அதே நேரத்தில் இறைச்சி முற்றிலும் வறுத்தெடுக்கப்படுவது மிகவும் முக்கியம்.

சிறிது மாமிசத்தை மென்மையாக்குவதற்காக, வாத்து சடலத்தை வாசனை மற்றும் உப்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் தேய்க்க வேண்டும். Gourmets முன்பு உப்பு (மட்டுமே வெள்ளை), உணவு படத்தில் மடக்கு, ஆறு மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு விட்டு உறைந்த மது ஊற்ற விரும்புகிறார்கள். இந்த நேரத்தில் இறைச்சி மென்மையாக மாறும் நேரம் மட்டுமல்லாமல் மசாலா வாசனையுடன் நிறைந்துவிடும். வறுத்த கொழுப்புடன் நிரப்புதல் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும், இது உறிஞ்சும். அல்லது சடலத்தை உள்ளே இருந்து marinated.

பூர்த்தி செய்வதற்கு காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுகள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் சிறிய வகை அரிசி, பெரும்பாலும் கொதிகலன்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. கிளாசிக்கல் பதிப்பு ஆப்பிள் ஆகும். பூர்த்தி கொண்டு தீர்மானிக்கப்பட்ட, அது ஒரு வாத்து இறந்த நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மற்றும் வயிறு sewn உள்ளது. பாதங்கள் கட்டப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதனால் அவர்கள் அடுப்பு சுவர்களில் தொடர்பு கொள்ளாதே. கொழுப்பு மெதுவாக ஓட அனுமதிக்க பல இடங்களில் தோல் வெட்டப்பட வேண்டும். இப்போது தோல் மயோனைசே (அல்லது வெண்ணெய்) மூலம் உராய்ந்து மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் வாத்து வைத்து. இது பான் ஆழமான பக்கங்களிலும் கொழுப்பு சேகரிப்பாளருடனும் விரும்பத்தக்கது. பொருத்தமான மற்றும் குறைந்த பிரேசியர். ஒரு சிறிய தண்ணீரை கீழே பூர்த்தி மற்றும் ஒரு வாத்து வைத்து, அது ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, 180-200 டிகிரி preheated. பறவை சுமார் மூன்று மணி நேரம் தயாராக உள்ளது, ஆனால் அது அவ்வப்போது கொழுப்பு அதை வெளியே வரும் சாறு கொண்டு watered வேண்டும், அதனால் பறவை வெளியே காய இல்லை என்று.

ஆப்பிள்கள் கொண்டு வாத்து சமைக்க எப்படி

இந்த அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு வாத்து ஒரு உன்னதமான செய்முறையை, நேர்த்தியான சுவை மற்றும் டிஷ் விவரிக்க முடியாத சுவையை நன்றி இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான. கேள்விக்கு "ஆப்பிள் ஒரு வாத்து சமைக்க எப்படி?" நாம் பாதுகாப்பாக இந்த மிகவும் எளிது என்று பதிலளிக்க முடியும். பறவை பழையதல்ல என்பது முக்கியம். ஆப்பிள்கள் ஒரு கடினமான, சிறிய அமில சுவை தேர்ந்தெடுக்க நல்லது. அமிலம் அதிகமாக கொழுப்பை சீராக்க உதவும்.

முன் தயாரிக்கப்பட்ட வாஸ் இறால் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மற்றும் marjoram ஒரு கலவை தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. மசாலா வாசனைகளை ஊறவைப்பதற்கு நாற்பது நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். ஆப்பிள் நிரப்பப்பட்ட தயாராக (antonovka - ஒரு சிறந்த தேர்வு!) நாம் சுத்தம் மற்றும் விதை பெட்டியில் நீக்கி, நான்கு பாகங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.

ஆப்பிள்களுடன் சடலத்தை நிரப்புவதன் மூலம், வயிற்றை ஒரு கடுமையான நூல் கொண்டு தைக்கிறோம். பல இல்லத்தரசிகள் ஆப்பிள் ஒரு சில எலுமிச்சை துண்டுகள் சேர்க்க, இது வாத்து உள்ளே இருந்து வேகமாக marinate அனுமதிக்கிறது.

உங்கள் வாத்து சுவையாக செய்ய, மற்றும் வறுக்கப்படும் செயல்முறை போது அதன் திருப்பு மீது எந்த சிரமங்கள் உள்ளன என்று, நீங்கள் சரியான உணவுகள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். மிகவும் பொருத்தமான விருப்பம் ஒரு ஆழமான பான் (ஈனமால்) அல்லது பீங்கான் பிரேசியால் இருக்கும்.

டிஷ் கீழே ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற, வாத்து பிணத்தை (பின்புறம் கீழே) அதை வைத்து 250 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து. முப்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைகிறது. 1 முதல் 3 மணி வரை வாத்து வறுக்கவும். நேரம் வாத்து அளவு பொறுத்தது.

ஒவ்வொரு முப்பது நிமிடமும் நாம் வாத்து சடலத்தைத் திருப்பிக் கொண்டும், அதை வறுத்தெடுத்தால் உறிஞ்சும் தண்ணீரையும் கொட்டி விடுவோம். உங்கள் வாத்து தயாராக இருக்கும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் முன் அது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும், இது பின்னர் ஒரு அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வேகவைத்த வாத்து பசுமை அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் மீது போட. பக்கங்களில் நாம் சுடப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை இணைத்து அவற்றை மேஜையில் பரிமாறவும்.

இப்போது நீங்கள் சரியாக ஒரு அடுப்பில் ஒரு வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று எனக்கு தெரியும். ஒரு புதிய ருசியான உணவைக் கொண்ட குடும்பத்தை மகிழ்வதற்கு எங்கள் சமையல் உணவுகள் உங்களுக்கு உதவியிருப்பதாக நாங்கள் நம்புகிறோம். இப்போது ஒரு வாத்து சமைக்க எப்படி கேள்வி, நீங்கள் ஒரு வார்த்தையில் பதில் - "வெறுமனே!"