குரங்கு ரொட்டி: புகைப்படங்கள் ஒரு செய்முறையை. எப்படி குரங்கு ரொட்டி multivarka சமைக்க?

குரங்கு ரொட்டி - ஒரு அசல் மாவு பொருட்கள், முற்றிலும் உங்கள் வீட்டு அனுபவிக்க நிச்சயமாக இது. இந்த பேஸ்ட்ரி என்ற பெயரில் வெறும் அல்ல. அதன் நிகழ்வு வரலாறு அவரு வழங்கி, இந்த ரொட்டி இரகசிய வெளிக்கொணர.

கண்ணோட்டம்

வழி குரங்கு ரொட்டி 1950 ஆம் ஆண்டு முதலில் விவரித்தார் தயார். தயாரிப்பின் விவரமான மருந்து அமெரிக்காவில் தயாரிக்கப்பட்டது பெண்கள் பத்திரிகை, அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

குரங்கு ரொட்டி போன்ற ஏன் ஒரு அசாதாரண பெயர் அது எப்படி மூலம் கணிக்க முடியும். சுதந்திரமாக இந்த மாவு பொருட்கள், "போபாப்" என்று ஒரு ஆப்பிரிக்க பழம் உடனடியாக நினைவுக்கு தயார். நீங்கள் தெரியும், சதை பழம் தனிப்பட்ட துண்டுகள் உருவாக்கப்படுகிறது, அது மிகவும் ஒரு குரங்கு போன்றது. எனவே ரொட்டி அசல் பெயர்.

மூலம், வீட்டில் ஒரு பேஸ்ட்ரி மாறுபட்டதாக இருக்கலாம் தயார். எனினும், மிகவும் பிரபலமான சமையல் கொக்கோ தூள் கொண்டு கடின சீஸ், பூண்டு மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்தி ஈடுபடுத்தப்படும் ஆவர். இந்த பொருட்கள் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நினைக்கும் உங்கள் வீட்டு ஈர்க்க இது ஒரு மணம் அல்லது இனிப்பு குரங்கு ரொட்டி, செய்ய முடியும்.

இன்னும் விரிவாக இந்த இரண்டு மருந்து கவனியுங்கள்.

பூண்டு மற்றும் கடின சீஸ் உடன் குரங்கு ரொட்டி

இத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு, நாங்கள் Multivarki பயன்படுத்தி சுட்டுக்கொள்ள முடிவு. இந்த அலகு அதிகப்படியான பிரவுனிங் வெயிலின் தடுக்கின்ற ஒரு நல்ல பேக்கிங் ரொட்டி பங்களிக்கும்.

எனவே, தங்கள் சொந்த குரங்கு தயாரிப்பது பாலாடைக்கட்டி ரொட்டி மற்றும் பூண்டு, நாம் வேண்டும்:

• உயர் தர கோதுமை மாவு - 450 கிராம் (விருப்பத்தின் பேரில் சேர்க்கப்பட்டது);
• வேகவைத்த தண்ணீர் (சிறந்த வெப்பத்தின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது) - 250 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2/3 பெரிய கரண்டியால்;
• உப்பு சிறிய - இனிப்பு கரண்டியால்;
• செயலில் உலர் ஈஸ்ட் - ஒரு சிறிய கரண்டியால்;
• இயற்கை கிரீமி வெண்ணெய் (நிரப்புவதற்கான) - 8 பெரிய கரண்டி;
• நன்றாக கடல் உப்பு (திணிப்பு சேர்க்க) - 1/3 சிறிய கரண்டியால்;
• புதிய அழுத்தும் பூண்டு - ஒரு சில பெரிய கிராம்பு (பூர்த்தி);
• எந்த கடின சீஸ் - சுமார் 160 கிராம் (நிரப்புவதற்கான).

சுட ஈஸ்ட் மாவை

குரங்கு சுட்டுக்கொள்ள பொருட்டு ரொட்டி multivarka, தயவுசெய்து ஒரு ஈஸ்ட் அடிப்படையில் தயார் செய்யுமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்படுகிறார்கள். இதற்காக அது சூடான தண்ணீர் நன்றாக தானிய சர்க்கரை கலைக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த செயலில் ஈஸ்ட் அவர்களைச் சேர்க்கலாம் க்கான ¼ மணி ஓய்வெடுக்க விட்டு அவசியம். இந்த நேரத்தில், உருவாக்கப்படும் அந்த எடைப்பொருளில் நன்றாக உப்பு மழை மற்றும் ஒரு உயர் தர மாவு சேர்க்க வேண்டும்.

ஈஸ்ட் அடிப்படை மறியல், அது 90 நிமிடங்கள் ஒரு தடித்த துண்டு விட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், மாவை தவறாமல் இருக்க வேண்டும் காய்கறி எண்ணெய் நனைத்த தன் கையை பிசைந்து.

சமையல் திணிப்பு

பூண்டு செய்ய குரங்கு ரொட்டி அதன் உருவாக்கத்தில் திணிப்பு பயன்படுத்த வேண்டும் வேண்டும் போது, சுவையான மற்றும் மணம் திரும்பி சீஸ் வடிவம். இதன் முடிவில், திட பால் தயாரிப்பு பெருமளவு grater மீது தேய்க்க வேண்டும் முன்கூட்டியே தேவைப்படுகிறது.

மேலும் மாவு பொருட்கள் எண்ணெய் டிரஸ்ஸிங் டிப் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும். அதன் தயாரிப்பு ஒரு உலோக கிண்ணத்தில் சமையல் எண்ணெய் உருக்கி வேண்டும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட இனப்பூண்டு மற்றும் நன்றாக கடல் உப்பு சேர்க்க உள்ளது. பின்னர், அனைத்து பொருட்கள் கலக்க தேவை.

ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் ரொட்டி படிவம்

சீஸ் மற்றும் பூண்டு பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது இது குரங்கு ரொட்டி செய்முறையை, மிகவும் எளிதாக உருவாக்கப்பட்டது. இதை செய்ய, ஈஸ்ட் மாவை பல சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சுத்தமாகவும் பந்துகளில் அவர்களை தள்ளியது வேண்டும். மேலும், ஒவ்வொரு தயாரிப்பு ஒரு எண்ணெய் நிறை மற்றும் பூண்டு உப்பு முக்குவதில்லை வேண்டும். அதன் பிறகு, ஈஸ்ட் மணம் துண்டுகள் ஒரு கிண்ணத்தில் Multivarki பின்வரும் புட் அடிப்படையில். மேலும், ஒவ்வொரு நிரப்பப்பட்ட அடுக்கு இஸ்லாமிய grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.

மாவு பொருட்கள் உருவாக்கம் முடித்த பிறகு, அது திட பால் உற்பத்தியில் netolstym அடுக்கு மறைப்பதற்கு தேவைப்படுகிறது. விரும்பிய என்றால், அது தூவுவதற்குப் மற்றும் எள் விதைகள் முன்னெடுத்துச் செல்வதற்கு சாத்தியமாகும்.

பேக்கிங் செயல்முறை

குரங்கு ரொட்டி இல்லை மிக நீண்ட multivarka சுடப்படுகின்றது. அது அழகாக உருவாகிறது ஒருமுறை, அதை மூடிவிட்டு சமையல் நிகழ்ச்சி (அல்லது பேக்கிங்) அமைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், டைமர் 60 அல்லது 70 நிமிடங்கள் அமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த முறை முழுமையாக propeksya ரொட்டி, மென்மையான செழிப்பான மற்றும் மிகவும் சுவையாக ஆனது மிகவும் போதும்.

இறுதி கட்டத்தில்

multivarka முழு பேக்கிங் திட்டம் பிறகு, ரொட்டி மெதுவாக பலகையில் கொள்கலன் மற்றும் இடத்தில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். லிட்டில் குளிர் தயாரிப்பு, அது எளிதாக எந்த முதல் அல்லது இரண்டாவது நிச்சயமாக சேர்த்து, அட்டவணை வழங்கலாம்.

வழி, மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது இதில் ஒரு புகைப்படத்துடன் குரங்கு ரொட்டி செய்முறையை உண்ணும் மூலம், nenarezannom வடிவில் இருக்க வேண்டும். அனைத்து முன்னர் மாவை துண்டுகள் வடிவில் அமைக்கப்பட்டன போன்ற நன்றாக கைகளை முறித்து இது ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டி தேவையில்லை.

குரங்கு ரொட்டி: இனிப்பு செய்முறையை சமையல் மாவு

நீங்கள் இரண்டாவது அல்லது முதல் டிஷ், ஒரு இனிப்பு மற்றும் சுவையான சேர்ந்து பயன்படுத்த முடியும் சாதாரண ரொட்டி, விரும்பவில்லை என்றால் தேநீர் கேக்குகள், பின்னர் இந்த தயாரிப்பு வித்தியாசமாக ஒரு சிறிய தயார் அவசியம். கொக்கோ தூள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் சர்க்கரை பயன்படுத்த, இதை செய்ய கூடுதலாக வேண்டும். முதல் ஆனால் முதல் விஷயங்கள்.

எனவே, நாம் இனிப்பு குரங்கு ரொட்டி வேண்டும்:

• மாவு பாண்ட் லைட் - 3 கப் (விரும்பினால் சேர்க்க);
• பால் கொழுப்பு, ஒரு சிறிய சூடான - முழு கண்ணாடி;
• சராசரி முட்டை கிராமிய - 1 பிசி.
• உப்பு, நன்றாக கடல் - பகுதி சிறிய கரண்டியால்;
• செயலில் உலர் ஈஸ்ட் - சரிவுகள் இல்லாமல் சுமார் 1 சிறிய கரண்டியால்;
• நன்றாக தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம் (ஒரு பெரிய கரண்டியால் மாவை ஓய்வு திணிப்பு விளக்குவதற்கு);
• வெண்ணிலா - ஒரு சிறிய கரண்டியால் (தூவல் விளக்குவதற்கு);
• இயற்கை வெண்ணெய் எண்ணெய் (முன் உருகிய) - சுமார் 100 கிராம் (மாவை +2 பெரிய கரண்டி);
• கொக்கோ தூள் - மூன்று பெரிய கரண்டிகளுக்குள் (திணிப்பு);
• தூளாக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிறிய கரண்டியால் (தூவல் க்கான).

மாவை தயாரித்தல்

நான் எப்படி குரங்கு ரொட்டி தயார் வேண்டும்? டிஷ் ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி, பூண்டு மற்றும் சீஸ் பயன்படுத்துவதற்கான மேலே வழங்கப்பட்டது. ஆனால் நீங்கள் ஒரு இனிப்பு தயாரிப்பு பெற வேண்டும் என்றால், நாங்கள் உங்களுக்கு கீழே விவரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நிகழ்முறையின் பயன்படுத்தி கொள்ள வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம்.

எனவே, சூடான பாலில் நன்றாக தானிய சர்க்கரை கலைக்கவும் தேவையான ஈஸ்ட் அடிப்படைகளை பதப்படுத்தல், பின்னர் அவர்களை செயலில் ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் நீண்ட அவர்கள் இயங்காது என, ஒரு மணி நேரம் சுமார் ¼ காத்திருக்க. அதன் பிறகு, தாக்கப்பட்டு முட்டை, சேர்க்க நீங்கள் விரும்பும் பொருட்கள் கடல் உப்பு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் உயர் தர மாவு ஒரு சில தேக்கரண்டி. தயாரிப்பு கலந்து, மாவை ஒரு தடித்த துணி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு ரேடியேட்டர் அருகில் அல்லது 1.6 மணி நேரம் சூரிய விட்டு வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு அரை மணி நேர அடிப்படையில் கைகளை பிசைந்து அவசியம், எனவே அவர் மிகவும் செழிப்பான மற்றும் மென்மையான இருந்தது.

தூள் சமையல் மற்றும் நிரப்ப

இனிப்பு மாவு பொருட்கள் தனியாக தூள் தயாராக வேண்டும். இதை செய்ய, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் கொக்கோ தூள் கொண்டு நன்றாக தானிய சர்க்கரை கலந்து பின்னர் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நிரப்புதல் பொறுத்தவரை, பின்னர் எளிதாக அது சமைக்க. இந்த மட்டுமே குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் இயற்கை எண்ணெய் உருக்கி வேண்டும்.

இனிப்பு கேக் உருவாக்கும் செயல்பாடு

குரங்கு ரொட்டி எப்போதும் அதே வழியில் உருவாகிறது. ஆனால் இறுதியில் சுட்ட பொருட்களை என்ன வகை பொறுத்து நீங்கள் இந்த தயாரிப்பு இந்த அல்லது பிற பொருட்கள் மூழ்க வைத்து பெற வேண்டும். இனிப்பு உணவுகள் ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பு பல பந்துகளில் பிரிக்கலாம் வேண்டும், பின்னர் மாறி மாறி உருகிய சமையல் எண்ணெய் தோய்த்து. அதன் பின்னர், தயாரிப்பு இருக்க ஒழுங்காக கொக்கோ தூள் மற்றும் சர்க்கரை உலர்ந்த கலவையில் ரோல் வேண்டும். முடிவில் அடிப்படைகளை அனைத்து துண்டுகள் ஒரு தாவணியை காற்றில் சமையல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது இவை ஆழ்ந்த வைத்து தேவையான. நீங்கள் உலர்ந்த தூள் என்றால், அது ரொட்டி உருவாகும் மேற்பரப்பில் பரவ முடியும்.

பேக்கிங் செயல்முறை

இனிப்பு பழுப்பு பந்துகளில் வடிவில் நிரப்புவதற்கு, அது preheated அடுப்பில் வைத்து தேவைப்படுகிறது. 205 டிகிரி வெப்பநிலையில் 65 நிமிடங்கள் விரும்பத்தக்கதாக தயாரிப்பு சுட்டுக்கொள்ள. இந்த வழக்கில், குரங்கு ரொட்டி தொகுதி அதிகரிக்கின்றன மிக, மென்மையான செழிப்பான, மற்றும் மிக முக்கியமாக ஆக வேண்டும் - சுவையான.

எப்படி விருந்தினர்கள் வீட்டில் கேக் சேவை செய்ய?

மட்டுமே multivarka அல்லது அடுப்பில், ஆனால் மற்ற சமையலறை உபகரணங்கள் உதவியுடன் முடியும் தயாரிப்பு தயார். உதாரணமாக, ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள குரங்கு ரொட்டி மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி மாறிவிடும். எனினும், இந்த வழக்கில், இதுபோன்ற ஒரு சாதனத்திற்கு பயனுள்ள மட்டுமே ஒரு சீரான புளித்த மாவை மற்றும் அதன் திரட்டும் கலப்பதற்காக இருக்க முடியும். இங்கு கைமுறையிலோ அது வடிவமைக்கும்.

மாவு தயாரிப்பு சிகிச்சை வெப்பத்தை உட்படுத்தி பின், அச்சு நீக்கப்பட்டு பலகையில் வைக்க வேண்டும். கூல் சற்று இனிப்பு ரொட்டி, அது மேஜையில் உடனடியாக இருக்க வேண்டும். வழக்கமாக இது போன்ற கேக்குகள் சூடான தேநீர் அல்லது வலுவான காபி கொண்டு சுவையான வீட்டில் ரோல்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.