குளிர்காலத்தில் க்கான கொரிய ஷார்ப் மற்றும் மிருதுவான கேரட்: படி செய்முறையை

கொரிய மொழிக்கு காரட்டுகள் குளிர்காலத்தில், இதில் செய்முறையை ஒரு மிக காரமான மற்றும் ருசியானது, சிறிது தூரம் சென்று விவாதிக்கப்படும். இத்தகைய ஒரு preform குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது 4-7 மாதங்களுக்கு பாதாள அறையில் சேமிக்க முடியும்.

குளிர்காலத்தில் க்கான கொரிய மொழிக்கு காரட்டுகள்: காரமான சிற்றுண்டிகள் செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய புதிய கேரட் - 1 கிலோ;
• பெரிய புதிய பூண்டு - 6-9 கிராம்பு (அதன் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில்);
• மிளகாய் - அலகுகள் ½ கொண்டிருக்கும்.

இறைச்சி பொறுத்தவரை:

• வேகவைத்த தண்ணீர் உள்ளது சூடான - 500 மில்லி;
• எண்ணெய், சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி - 1 கப்;
• மணல் சர்க்கரை - 6 பெரிய கரண்டி;
• உப்பு சிறிய சோடியம் - 4 பெரிய கரண்டி;
• வினிகர் 9% - 3 பெரிய கரண்டி.

கேரட் சரியான தேர்வு

கொரிய கேரட் குளிர்காலத்தில் அடங்கும் செய்முறையை இதில் குறைந்தது ஒரு preform தயாராவதற்கான தாகமாக மற்றும் கடின வேர்கள் பயன்படுத்தப்படும் போது குறிப்பாக சுவையான பெறப்படும் பொருட்களுக்கு. , தேங்கி நிற்கும் பழைய மற்றும் மென்மையான தயாரிப்பு அனைத்து பிறகு முக்கிய கூறு தேவை வரை கிடைப்பதற்கு முன் கவனமாகக் கையாள என்பதால் இந்த சிற்றுண்டி செய்ய மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

marinating க்கான காய்கறிகள் தயாராகிறது

குளிர்காலத்தில் ஒரு கொரிய கேரட் செய்ய, ஒரு சிறப்பு மிதவை பெற உறுதி செய்யவும். இந்த காய்கறி ஒரு மெல்லிய மற்றும் நீண்ட வைக்கோல் ஒரு துண்டாக்கப்பட்ட செல்கின்றன என்பதே காரணமாக உள்ளது. கேரட் நன்கு பின்னர் "கொரிய" grater மீது தேய்க்க கழுவ வேண்டும், மெல்லிய பீல். அடுத்து நீங்கள் பூண்டு பற்கள் சுத்தம் மற்றும் கூழ் அவற்றை அரைத்து வேண்டும்.

பல 500- அல்லது 750-கிராம் பாட்டில்கள் எடுத்து சமையல் குளிர்காலத்தில் கேரட் தின்பண்டங்கள் உலோக இமைகளுக்கு சேர்ந்து கருத்தடை வேண்டும். மேலும், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலந்து grated கேரட் பூண்டு சேர்ந்து அவசியம் மற்றும் உங்கள் கைகளில் மிகவும் அவர்களை கலக்கலாக ஒன்றை உருவாக்குங்கள். preform இறுக்கமாக கேன்கள் வைக்க வேண்டும், இதில் கீழே சூடான சிவப்பு மிளகு (சில்லி) ஒரு சிறிய துண்டு வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமையல் இறைச்சி

தவங்கள் உருவாக்குவதற்கான அனைத்து தேவைகளுக்கு இணக்கமான நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சுவையான மற்றும் ஓரு கொரியன் கேரட் கிடைக்கும். குளிர்காலத்தில் ஒரு பணிக்கருவிக்கு க்கான ரெசிபி சுவை இறைச்சி பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பு சாதாரண நீர் கொதிக்க வேண்டும், காய்கறிகள் வங்கிகளால் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் அடைகாக்கத். கேரட் இல்லாமல் மேலும் உப்பு மீண்டும் பானை போடப்படுகிறது தேவையான, பின்னர் அதன் சுவையை தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, கொதிக்கும் கொண்டுவர வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு 9% சேர்க்க வினிகர். (கருத்தடை) இந்த இறைச்சி கலவை மீண்டும் உடனடியாக பின்னர் வங்கிகள் மீது ஊற்ற வேண்டும், தங்கள் இமைகளுக்கு சுழற்றுவது. தயாரிப்பு இந்த டிஷ் தலைகீழாக மாறியது வேண்டும் மேலும் கீழே குளிர்விக்க விட்டு பிறகு.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர

குளிர்காலத்தில் க்கான கொரியன், செய்முறையை மேலே விவாதிக்கப்பட்ட, காரட்டுகள் மட்டுமே 30-40 நாட்களுக்கு பிறகு நுகர்வு முழுமையாக பொருத்தம் இருக்கும். இந்த நேரத்தில், புதிய காய்கறி நன்கு மணம் இறைச்சி நனைக்கப்பட்ட, அது, ஓரு மிருதுவாக, காரமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த பணியாற்றினார் குளிர்காலத்தில் பணிக்கருவிக்கு ஒரு தனி சிற்றுண்டி போன்ற அட்டவணை அல்லது சிறப்பு அவசர தேவைப்படும் எந்தச் ஓரியண்டல் உணவுகள் சேர்க்கப்பட்டது.