நூடுல்ஸ் "வோக்கில்" கோழி மற்றும் காய்கறிகள்: செய்முறையை. சீன நூடுல்ஸ்

நூடுல்ஸ் "வோக்கில்" கோழி மற்றும் காய்கறிகள், நாங்கள் விவரிக்க இது ஒரு செய்முறையை கொண்டு, மிகவும் வெறுமனே சமைத்த. ஒரு சிறப்பு கூம்பு வடிவ கடாயில் இந்த டிஷ் அனைத்து உள்வரும் பொருட்கள் பரபரப்பை-வறுத்த. இது "வோக்கில்" என குறிப்பிடப்படுகிறது. அதன் விசித்திரம் பொருட்கள் மட்டுமே விரைவில் நம்பிக்கையூட்டும் நிறம் நிலையினில் என்று, ஆனால் ஒரு வழக்கமான பான் மீது சமையல் வேறுபட்டது சுவை உள்ளது.

வகையான

சீன நூடுல்ஸ் "வோக்கில்" ஒவ்வொரு நாளும் உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. அவர் அறியப்பட்ட மற்றும் பீஸ்ஸா மற்றும் மாவடை போன்ற, நேசிக்கப் படுகிறார்.

இந்த டிஷ் நீங்கள் எந்த நூடுல்ஸ் பயன்படுத்தலாம்:

- முட்டை;

- அரிசி;

- buckwheat;

- பழங்கால அனைத்து பழக்கமான.

வீட்டில் நூடுல்ஸ் "வோக்கில்" மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சத்தான சமைக்காத உணவு விற்றதில் வாங்கியது புள்ளிகள் விட. இந்த கட்டுரையில் நாம் சில நல்ல விருப்பங்களை பார்க்க.

முதல் செய்முறையை

தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

- கோழி மார்பக - 350 கிராம்;

- கேரட் - 150 கிராம்;

- சிவப்பு மிளகு - 150 கிராம்;

- பூண்டு - 3 கிராம்பு;

- வெங்காயம் - 150 கிராம்;

- சூடான மிளகு - 1 சாளரத்தின்;

- ப்ரோக்கோலி - 250 கிராம்;

- வோக்கில் சாஸ் - 150 மில்லி;

- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;

- buckwheat நூடுல்ஸ் - 350 கிராம்;

- இருண்ட எள் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. எப்படி கீழே விவாதிக்கப்படும் வேண்டிய ஒரு செய்முறையை, கோழி மற்றும் காய்கறிகள் நூடுல்ஸ் "வோக்கில்" சமைக்க? முதலில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும் அனைத்து பயன்படுத்த வேண்டும். சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகள் நன்கு கழுவி ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்ந்த உள்ளன.
2. முதல் வெட்டு கேரட் - க்யூப்ஸ், பின்னர் வெங்காயம் - semirings, மிளகு மற்றும் கோழி - கீற்றுகள்.
3. நீங்கள் உறைந்த ப்ரோக்கோலி பயன்படுத்தினால், அது அன்ஃப்ரீசுக்கு சிறுபூக்கள் ஒரு பிரித்து வேண்டும். ஆனால் அது புதிய இருக்கும் போது, அது கொதிக்கும் சற்று உப்பு நீரில் நிமிடங்கள் முன் மூழ்குவதற்கு அவசியம்.
4. சில்லி மற்றும் பூண்டு முற்றிலும் சுத்தம் மற்றும் முடிந்தவரை இறுதியாக வெட்டி.
5. ஒரு சிறப்பு பான் எந்த தாவர எண்ணெய், ஒரு வாசனை இல்லை என்று முக்கிய விஷயம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். வெப்பத்திற்கு போது, என்று அந்த சிறிய பழுப்பு நிற, பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்க்க.
6. இந்த நேரத்தில், ஒரு தனி கடாயில் தண்ணீர் ஊற்ற தட்டில் இடத்தில், நூடுல்ஸ் டாஸில். அப்படிச் செய்வதன் மூலம், ஒரு கடாயில் கோழி மற்றும் கேரட் வைக்கப்பட்டார்கள். உயர் வெப்பம், தொடர்ந்து கிளறி ஓவர், சற்று சுத்தமாக்கப்படும் வரை அவர்கள் வறுத்த வேண்டும்.
7. அதன் பிறகு, ப்ரோக்கோலி, பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. அனைத்து நன்றாக கலப்பு மற்றும் 8 நிமிடங்கள் வறுத்த உள்ளது.
8. இந்த நேரத்தில், நூடுல்ஸ் தயாராக வேண்டும். அவர் ஒரு வடிகட்டி உள்ள வடிகட்டிய மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும். உடனடியாக டிஓடி இன்னும் சாஸ் வோக்கில். அனைத்து கூறுகளும் முற்றிலும் பல நிமிடங்கள் கலப்பு மற்றும் சூடான உள்ளன.
9. எள் எண்ணெய் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை சமையல் முடிவில். அது சேர்க்க அதிகமாக இருக்க கூடாது. ஒரு தயாராக உணவோடு பான் வறுக்கப்படுகிறது பிறகு சூடான மேற்பரப்பில் இருந்து எடுத்துக்கொள்ள முடியும்.
10. நூடுல்ஸ் "வோக்கில்" கோழி மற்றும் காய்கறிகள் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் பரிமாறப்படுகிறது. அது மேல் கொத்தமல்லி சேர்த்து தெளிக்கப்படும்.

இரண்டாவது செய்முறையை

என்ன ஒரு வோக்கில் நூடுல்ஸ் உள்ள நிரப்புதல் இருக்க முடியும்? மிகவும் வித்தியாசமாக. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் உடன் எ.கா,. தேவை தயாரித்தல்:

- ஒரு நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்;

- பூண்டு (இரண்டு கிராம்பு);

- அரிசி நூடுல்ஸ் (100 கிராம்);

- ஒரு வெங்காயம்;

- வேர்கடலை ஒரு சில;

- சூடான மிளகுத்தூள் - சிறிய நெற்று;

- காளான்கள் - காளான்கள் 5;

- சீன முட்டைக்கோஸ் - 5-6 விட்டுவிடுகிறார்;

- சோயா சாஸ் - தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி;

- எள் எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;

- சர்க்கரை - தேக்கரண்டி;

- ஒரு சிறிய இஞ்சி ரூட்;

- கொத்தமல்லி - 1 கொத்து.

நூடுல்ஸ் வோக்கில் வீட்டில் எப்படி சமைக்க?

1. முதல் கழுவ மற்றும் காய்கறிகள் சுத்தம்.
2. நூடுல்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் அமைந்துள்ளது. பின்னர் விரைவில் பானை மீது கவர் அதிர்வுகளை தொடங்கியதிலிருந்து, சூடான மேற்பரப்பில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.
3. முன் ஒரு preheated பான் "Wok" எள் எண்ணெய் ஊற்ற, அது ஒரு நடுத்தர வெப்பம் செய்ய அவசியம். பின்னர் உடனடியாக க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் பிழிந்து கிராம்பு செலவு வைத்து. தொடர்ந்து கிளறி, அரை நிமிடம் விட இனி சமைக்க.
4. பின்னர் காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், அதே அளவு பற்றி துண்டுகளாக வெட்டி சேர்க்க. அவர்கள் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகின்றன.
5. ஒருமுறை சீன முட்டைக்கோஸ், மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி வேர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இலைகள் சேர்க்கப்பட்டது. இரண்டு நிமிடங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் முதிர்ச்சியடைந்தது.
6. நூடுல்ஸ் ஆஃப் நன்றாக கலக்கி, சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து பான் க்கு இடம் பெயர்ந்தார்.
7. அரை நிமிடம் முடிவில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து, மற்றும் பான் சூடான மேற்பரப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டது.
8. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கவர் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் விட்டு.
9. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் சீன நூடுல்ஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் விரிவடைந்தது. வெறும் முன்பு வறுக்கவும் தேவையான எந்த தூவுவதற்குப் வேர்கடலை, பரிமாறும் முன்.

நூடுல்ஸ் "வோக்கில்" கோழி மற்றும் காய்கறிகள். வேர்கடலை மற்றும் காளான்கள் உடன் ரெசிபி

தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

- முட்டை நூடுல்ஸ் 200 கிராம்;

- ஒரு கோழி மார்பக (இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட);

- அகன்ற நறுக்கப்பட்ட வேர்கடலை 30 கிராம்;

- 30 அளவு சோயா எள் அல்லது கடலை எண்ணெயில்;

- 2 பூண்டு கிராம்பு அரைக்கப்பட்ட;

- இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி ரூட் சுமார் மூன்று சென்டிமீட்டர்;

- ஒரு காரமான மிளகு அரைக்கப்பட்ட;

- மூன்று மணத்தை (வெள்ளை பகுதியாக மட்டுமே கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, எடுத்து);

- பெரிய கேரட், கீற்றுகள், கூட வெட்டப்பட்ட;

- காளான்கள் 70 கிராம்;

- பச்சை பட்டாணி 100 கிராம் (நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த இரண்டையும் கலந்து பயன்படுத்தலாம்);

- சீன முட்டைக்கோஸ் 200 கிராம், அகன்ற துண்டாக்கப்பட்ட.

சாஸ் தயாரிக்க வேண்டும்:

- கோழி அல்லது காய்கறிகள் குழம்பு 80 மில்லி;

- 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;

- 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ் ;

- தேன் தேக்கரண்டி.

உணவு தயாரித்தல்

1. நூடுல்ஸ் ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, அது மென்மையாக மாறும் போது, நீங்கள் நீர் வாய்க்கால் மற்றும் குளிரால் துவைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு தனி கடாயில் வேர்கடலை வறுக்கவும்.
3. காய்கறிகள் சமைத்த இறைச்சி தட்டில் இருந்து சிறிது தூரம் வைக்க விரும்பத்தக்கதாகும்.
4. கடுமையாக சூடான பான் "Wok" ஆன் எண்ணெய் ஊற்ற உடனடியாக கோழி சேர்க்க வேண்டும். தொடர்ந்து கிளறி, பொருட்கள் நம்பிக்கையூட்டும் இருக்க முடியாது வரை சமைக்கவும். அதற்குப் பிறகு, ஒரு தனி தட்டில் போடுங்கள்.
5. இறைச்சி இடத்தில் சூடான மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி ரூட் நறுக்கப்பட்ட வைக்க வேண்டும். ஃப்ரை சுமார் 30 விநாடிகள் வேண்டும்.
6. ஒருமுறை பட்டாணி மற்றும் கேரட் சேர்க்கப்பட்டது. பிந்தைய ஒரு சிறிய மென்மையான வரை, பராமரிக்கப்படுகின்றன.
7. பின்னர் ஒரு நிமிடம் வறுத்த இது வெங்காயம், வைத்து.
8. பின்னர் காளான்கள் சேர்க்க இவ்வளவு காலமாக அவர்கள் சாறு மாட்டேன் என பராமரிக்கப்படுகிறது. பான் அனைத்து நேரம் உள்ளடக்கங்களை நீங்கள் வழியில் பெற வேண்டும்.
9. பின்னர் நாங்கள் சீன முட்டைக்கோஸ் வைத்து முற்றிலும் அனைத்து பொருட்கள் கலக்க முடியும்.
10. செய்முறையை குறிப்பிடப்படவில்லை கூறுகள் இணைத்து, கலப்பு - பிறகு, ஒரு தனி டிஷ் சாஸ் உள்ளது.
11. காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படுகின்றன , நூடுல்ஸ் கோழி சாஸ் இறைச்சிக்கான.
12. கூறுகள் முற்றிலும் 2 நிமிடங்கள் காயம் மற்றும் வறுத்த உள்ளன.
13. கடைசி விஷயம் வேர்கடலை சேர்க்கப்பட்டது. மீண்டும், அனைத்து கலந்தனர். நீங்கள் சேவை செய்ய முடியும் பிறகு. வெறும் அவளை கோழி மற்றும் காய்கறிகள் செய்முறையை கொண்டு நூடுல்ஸ் "வோக்கில்" தயாராகி போன்ற, நாம் விரிவாக விவரிக்க.