கெண்டை இன் காது - எளிய மற்றும் சுவையான

நன்கு அறியப்படும், எளிதாக செரிமானத்திற்கு புரதம், கெண்டை இன் இறைச்சி காணப்படும் மனித உடலில் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி விட ஜீரணிக்கக், ஆனால் எந்த எந்த வழியில் அவற்றைக் தாழ்வான அமினோ அமிலங்கள் பொருளடக்கங்களால். ஆனால் கெண்டை நிறைய நிறைவுற்ற கொழுப்பு கொழுப்பின் அளவைக் அதிகமாக இருப்பதும் அதனால் மிகவும் பெரியதாக அளவில் அது பயன்படுத்த வேண்டாம் அமிலங்கள்.

பிளஸ் கெண்டை இறைச்சி போன்ற செயல்பாடுகளின் சல்பர் உள்ளடக்கம் இது இரத்தம் உறைதல் தேவையான நிலை பொறுப்பு கேடுவிளைவிக்கும் பாக்டீரியாவை சுவடு உறுப்பு எதிராக போராட உடல் உதவுகிறது உள்ளது, ஆரோக்கியமான தேடும் முடி, தோல் மற்றும் நகங்கள் பாதுகாக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, பல கெண்டை கொழுப்பு, புரதம், வைட்டமின், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் மனித உடலில் மற்ற அத்தியாவசிய பொருட்கள் உள்ளன.
கூட கெண்டை மற்றும் அது கிட்டத்தட்ட எந்த மளிகை கடையில் எந்த பருவத்தில் எளிதாக கிடைக்க என்று வசதியான, மற்றும் சமைக்க இறைச்சி கெண்டை வெவ்வேறு உணவுகள் நிறைய இருக்க முடியும். மற்றும் சூப் எப்படி சமைக்க கெண்டை இன்? சில சமையல் கவனியுங்கள்.

கெண்டை இன் காது. ரெசிபி ஹங்கேரியன்

கெண்டை வால்கள் மற்றும் தலைகள் இருந்து குழம்பு கொதிக்க. கெண்டை இறைச்சி பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை கொண்டு துண்டுகள், உப்பு மற்றும் துடைப்பான் பருவத்தை வெட்டப்பட்ட. முதலாவதாக, ஒரு கடாயில் வெங்காயம் வறுக்கவும் (இரண்டு நடுத்தர கெண்டை - இரண்டு பெரிய வெங்காயம்), சிவப்பு மிளகு காரமான (தங்கள் விருப்பப்படி), அனைத்து பொருட்கள் வறுக்கவும், ஐந்து அல்லது ஆறு நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் நான்கு அல்லது நறுக்கப்பட்ட புதிய பெல் மிளகு ஐந்து துண்டுகள் சேர்க்கும் போது பருவத்தை, விரிகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு. மேலும், கொதி அத்தகைய பாரிய, மீன்கள் சேர்க்க பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் மது அல்லது Riesling (வெள்ளை அட்டவணை ஒயின்) சுவை சேர்க்க.

மேஜிக் காது கெண்டை

தண்ணீர் இரண்டரை லிட்டர், தரையில் சிவப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டியின் ஒரு தேக்கரண்டி - - வறுக்கப்படுகிறது, விரிகுடா இலை, ஒரு சிறிய தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு கிலோ கெண்டை, ஒரு வெங்காயம், இரண்டு வேகவைத்த மஞ்சள் கரு, மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி, இரண்டு தயார்.

சுத்தம் மற்றும் கெண்டை கழுவ வேண்டும். Fillets துண்டுகள் ஒரு லா கார்டே வெட்டப்பட்ட.
ஒரு கடாயில் தலைவர் துடுப்புகள் மற்றும் வால் போடு வெங்காயம் மற்றும் வாசனைப் சேர்க்க, குளிர்ந்த நீரில் மூடி 30-40 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

இப்போது கெண்டை பூண்களும் மாவு உள்ள முதற்கட்ட துண்டுகள் வறுக்கவும்.

சமைத்த குழம்பு, அது கெண்டை இறைச்சி முடித்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வைத்து.

அனைத்து காது கெண்டை தயார். ஆஃப், சமைத்த குழம்பு பிசைந்து மஞ்சள் கருவை சேர்க்க, வெப்பம் திரும்ப கிண்ணங்கள் அதை கரண்டியால் மற்றும் ஒவ்வொரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் வைத்து.

இனிப்பு மிளகு ஒரு கெண்டை மற்றும் பிற மீன் காது

இந்த சுவையான டிஷ் பொறுத்தவரை, கெண்டை, கோழிமீன், walleye, கெளுத்தி, மூன்று தக்காளி, இரண்டு இனிப்பு மிளகுத்தூள், மீன் குழம்பு லிட்டர் சிவப்பு நிறத்தில் பிட் இறைச்சி 100 கிராம் எடுத்து சூடான மிளகு மற்றும் உப்பு.

மீன், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, சம துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கொதிக்கும் குழம்பு பகுதியிலும் பெல் மிளகு, மிளகு, உப்பு மற்றும் நான்கு அல்லது ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

பீன்ஸ் உடன் கெண்டை இன் காது

நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் கெண்டை, நீர், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் இரண்டு லிட்டர் வேண்டும் (1: 3), இரண்டு தேக்கரண்டி பூண்டு சாஸ், ஒன்று - ஜாதிக்காய் இரண்டு தேக்கரண்டி, விரிகுடா இலை மூன்று, பத்து ஆலிவ்கள், ஒரு சிறிய உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு.

ஒரு கடாயில் நீர் கொதிக்க. முற்றிலும் சுத்தமான மற்றும் கெண்டை கழுவ, ஆனால் என்று காது வளமையை இருந்தது, தலைமை விட்டு. நடுத்தர துண்டுகள் மீன் வெட்டி.

உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. கொதிக்கும் நீர், பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, மிளகு மற்றும் சுவை உப்பு ஒரு கடாயில் வைக்கவும். இப்போது பான் பூண்டு சாற்றில் லாரெல் மற்றும் ஜாதிக்காயின், ஆலிவ் பழங்கள், துண்டுகள் சேர்க்க. மேலும், விரும்பினால், நீங்கள் ஆலிவ் இருந்து இறைச்சி சேர்க்க முடியும்.

மற்றும் அனைத்து இந்த பிறகு, சேர்க்க மற்றும் கெண்டை சுமார் இருபது நிமிடங்கள் வெப்பம் சராசரி சக்தியில் எல்லாம் சமைக்க. சுவை சூப் இன்னும் appetizing ஆனது உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்க.

சரி, அவ்வளவுதான். டிஷ் தயாராக உள்ளது.