கேக் "ஈஸ்டர்ஹாஸி": ஒரு மென்மையான இனிப்புக்கு ஒரு செய்முறை

ருசியான மற்றும் மென்மையான கேக் "எஸ்டெராசி", இந்த செய்முறை கீழே பரிசீலிக்கப்படும், ஹங்கேரி, ஆஸ்திரியா மற்றும் ஜெர்மனி போன்ற ஐரோப்பிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஒரு அசாதாரண பெயர் இந்த இனிப்பு ஆஸ்திரிய ஹங்கேரிய முடியாட்சி, பால் Antalo Esterhazy அமைச்சர் நன்றி பெற்றது. ஒரே ஒரு உணவகம் அல்லது உணவகங்கள் ஒரே மாதிரியான இனிப்பு சமைக்கலாம் மற்றும் விற்கலாம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த ருசியான இனிப்புக்கான தோராயமான செய்முறையை இன்று நாம் கருதுவோம், ஏனெனில் அதன் அசல் முறையானது கடுமையான இரகசியத்திலேயே வைக்கப்படுகிறது.

கேக் "ஈஸ்டர்ஹாஸி": படி படிப்படியாக செய்முறை

கேக் தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை வெள்ளை - 8 பிசிக்கள்.
• மணல் சர்க்கரை - 220 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு;
• வால்நட்ஸ், வறுத்த மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை - 175 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;
• கோதுமை மாவு - 3 பெரிய முழு கரண்டி.

தயாரிப்பது செயல்முறை

கேக் "ஈஸ்டர்ஹேசி" (செய்முறையை மட்டுமே குளிர்ந்த முட்டைகள் பயன்படுத்துவதை வழங்குகிறது) மிக விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும். அனைத்து பிறகு, நீங்கள் மட்டும் மெல்லிய மற்றும் crispy கேக்குகள் பெற முடியும், இது உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருக இது. எனவே, ஒரு செங்குத்தான நுரை புரதங்கள் துடைக்க, படிப்படியாக அவர்கள் அட்டவணை உப்பு ஒரு பிஞ்ச் மற்றும் 220 கிராம் சணல் சர்க்கரை சேர்த்து. பின்னர் நீங்கள் முற்றிலும் கழுவி, வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு நொறுக்கு அக்ரூட் பருப்புகள் உள்ள அரை வேண்டும். பின்னர் அவர்கள் தட்டிவிட்டு வெள்ளை மற்றும் கோதுமை மாவுகளுடன் கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, விளைவாக வெகுஜன இருந்து 6 சுற்று கேக்குகள் சுட வேண்டும்.

கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:

• பால் 3% - ½ கப்;
• பால் தேங்காய் புதிய - ½ கப்;
• பால் (வேகவைத்த) அமுக்கப்பட்ட - ¼ கப்;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 4 துண்டுகள்;
• ஓட்கா - 10 மில்லி;
• வெண்ணெய் புதிய (உருகிய) - 300 கிராம்;
• வனிலின் - 15 கிராம்;
• ஜாம் சர்க்கரை பாதாமி - 2 பெரிய கரண்டி.

ஒரு கிரீம் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை

வழங்கப்பட்ட இனிப்பு ஒரு மாறாக அசாதாரண கிரீம் உள்ளது, ஆனால் அதற்கு நன்றி நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான கேக் கிடைக்கும் "Esterhazy". அதன் தயாரிப்பில் செய்முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது: மாட்டு மற்றும் தேங்காய் பால் (ஒரு மூன்றில் ஒரு பகுதி) கலவையை அடிக்க வேண்டும், அவர்களுக்கு சர்க்கரை, மஞ்சள் மற்றும் வனிலின் சேர்க்கவும். பின்னர், மீதமுள்ள பால் பானம் சிறிது சூடாக, பின்னர் ஒரு மெல்லிய trickle அதை ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஓட்கா சேர்ந்து உருகிய வெண்ணெய் அடிக்க வேண்டும். அடுத்து, இரண்டு வெகுஜன கலவையுடன் இணைத்து கலக்கப்பட வேண்டும்.

இனிப்பு உருவாக்கம்

கேக் "எஸ்டெராசி", இந்தக் கட்டுரையில் கருதப்படும் செய்முறையை பின்வருமாறு உருவாக்க வேண்டும்: ஒவ்வொரு கேக் கிரீம் கொண்டு வெண்ணெய் மூடி, மாற்றி மாற்றி ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். மேலே இருந்து, apricot jam விநியோகிக்கப்பட வேண்டும் , பின்னர் கிரீம் இனிப்பு வெகுஜன மீதமுள்ள விண்ணப்பிக்க மற்றும் ஒரு மெல்லிய trickle அதை சாக்லேட் பூச்சு ஊற்ற. அதை செய்ய, நீங்கள் புதிய பால் இரண்டு தேக்கரண்டி இருண்ட சாக்லேட் உருக வேண்டும். பின்னர், நீங்கள் சமர்ப்பிக்கப்பட்ட படங்களில் ஒரு பல் துலக்குதல் வரைதல் செய்ய வேண்டும்.

மேசைக்கு சரியான உணவு

கேக் "ஈஸ்டர்ஹேசி" (பின்வருமாறு வழங்கப்பட்ட புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை) 2-3 மணி நேரத்திற்கு பிறகு அட்டவணைக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், இனிப்பு நன்றாக ஊற வேண்டும், மென்மையான மற்றும் மென்மையான ஆக. மேலும், சுய தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு டிஷ் நீங்கள் பால் சூடான தேநீர் முன்வைக்க வேண்டும்.