திராட்சை இருந்து ஜெல்லி. திராட்சை இருந்து ஜெல்லி செய்ய எப்படி: செய்முறையை

திராட்சை பழச்சாறு ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு ஆகும். மாவு மற்றும் திராட்சை - இது இலையுதிர்காலத்தில் மிகவும் மலிவு பொருட்கள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஏனெனில் இது, ஒரு "ஏழை சுவையாகவும்" என்று பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நாட்களில் நீங்கள் மிகவும் இனிமையான உணவகங்கள் இந்த இனிப்பு வழங்கப்படும். இது மற்ற உணவுகளை உருவாக்க தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் இருந்து திராட்சை பழங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

திராட்சை நன்மைகள் பற்றி கொஞ்சம்

A, B6, C, அத்துடன் அனைத்து வகையான கனிமங்கள் - - செலினியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம் - இந்த ஆலை பழங்கள் வைட்டமின்கள் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய அளவு கொண்டிருக்கிறது. சுவையூட்டிகளில் உள்ளடக்கத்துடன் இணைக்கப்பட்ட சிறப்பு மதிப்பு திராட்சை. இந்த பொருட்கள் வயதான செயல்முறை மெதுவாக, இலவச தீவிரவாதிகள் ஏற்படும் சேதம் குறைக்க, மற்றும் ஒரு சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளன. சன்னி பழம் இருந்து நீங்கள் பல்வேறு இன்னபிற தயார்: ஜாம், compotes, மற்றும் ஜெல்லி.

தேர்வு மற்றும் பெர்ரி தயாரித்தல்

இது மிகவும் சுவையாக ஜெல்லி "இசபெல்லா" இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது . இனிப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானதாக இருக்கும் இனிப்பு. எனினும், வெள்ளை அல்லது கருப்பு, மற்றொரு திராட்சை செய்யும். அது போதுமான இனிப்பு இல்லை என்றால், பின்னர் டிஷ் நீங்கள் இன்னும் சர்க்கரை சேர்க்க முடியும். ஜெல்லி, வழக்கமாக மிகவும் பழுத்த பழம் அடர்த்தியான மற்றும் மென்மையான சதை தேர்வு.

திராட்சை இருந்து பாரம்பரிய உணவுகள் தயாரித்தல் முக்கிய விதி கூறுகிறது: அது பெர்ரி கழுவ முடியாது. எனினும், தங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட வீட்டில் திராட்சை இருந்து ஜெல்லி செய்ய ஏற்றது. சிகிச்சையளிக்கும் முன், கடையில் பழத்தில் வாங்கி, தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டு கவனமாக கழுவுதல் வேண்டும். பின்னர் பழம் கிளைகள் மற்றும் சிதைந்த பெர்ரி அகற்றப்பட வேண்டும்.

juicing

இப்போது நீங்கள் திராட்சை இருந்து சாறு வெளியே கசக்கி வேண்டும். இது பழங்காலத்திலேயே செய்யப்படலாம் - கிரிக்கெட்டை பழம் நசுக்குவதன் மூலம். இந்த நோக்கத்திற்காக, மிகவும் நாகரீகமான முறை - ஒரு juicer பயன்பாடு - கூட பொருத்தமானது. நீங்கள் இருவரும் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீ தீயில் சாறு செய்யலாம்.

1. இதை செய்ய, பழங்கள் கொண்ட கொள்கலன் ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையில் வெப்பம்.
2. சூடான போது, உணவுகளின் உள்ளடக்கங்கள் தொடர்ந்து கலந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
3. இப்போது சூடான பழங்கள் தீவிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், அவர்கள் குளிர்ந்து, தங்கள் கைகளால் சாற்றை வெளியேற்றலாம். கறுப்பு திராட்சைகளைப் பயன்படுத்தும் போது, கையுறைகளை அணிவது நல்லது, ஏனென்றால் பழத்திலிருந்து கற்களால் தோலில் இருந்து நீக்க முடியாது.
4. இதன் பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டி, வடிகட்ட வேண்டும், இதனால் எந்த குழிகள் மற்றும் தோல்கள் இருக்காது.
5. திராட்சை இருந்து ஜெல்லி செய்ய, புதிதாக அழுத்தும் சாறு பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனினும், இது தயாரிப்பு நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்க ஒரு நாள் விட்டு.

எனவே, ஜெல்லி செய்வதற்கு முக்கிய மூலப்பொருள் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் ஒரு டிஷ் உருவாக்க முடியும்.

திராட்சை இருந்து ஜெல்லி. கிளாசிக் ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள் :

• திராட்சை சாறு - 1 லிட்டர்;
• மாவு - 100-150 கிராம்.

தயாரிப்பு முறை:

1. முதலில், சாறு சாப்பாட்டிற்கு அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், குறைந்த வெப்பத்தில் சூடேற்ற வேண்டும்.
2. பின்னர், கவனமாக கிளறி, திரவ ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இந்த நுரை மூலம் உருவாக்கப்பட்டு அவ்வப்போது நீக்கப்பட்டது.
3. சாறு சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஒரு குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டும்.
4. இந்த பிறகு, திரவ sifted மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகள் அமைக்க முடியாது பொருட்டு, அது குளிர் திராட்சை சாறு உள்ள தூண்டியது.
5. பின்னர் மாவு வெகுஜன மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அது தடிமனாக இருக்கும்போது, உணவை தீவிலிருந்து அகற்ற வேண்டும்.
6. இப்போது திராட்சை இருந்து ஜெல்லி அச்சுகளும் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் முற்றிலும் குளிர்விக்க விட்டு. வெகுஜன சரியான நிலைத்தன்மையை அடைந்தால், அது அட்டவணைக்கு வழங்கப்படும்.

குளிர்காலத்தில் திராட்சை இருந்து ஜெல்லி தயாரிப்பு

"கோடை நாட்களின் கரையில் ரோல் செய்ய," அதாவது குளிர்காலத்தில் முடிந்தவரை பல வெற்றிடங்களை உருவாக்க, எங்கள் பாட்டிங்கின் புனித பொறுப்பாகும். இன்று, இந்த செயல்முறை மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல, ஆனால் முயற்சி செய்வது மதிப்பு. குளிர்காலத்தில் திராட்சை இருந்து ஜெல்லி தயாரிப்பு நேரம் சிறிது எடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை சாறு - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 600 கிராம்.

தயாரிப்பு முறை:

1. முதலில், திராட்சையின் கனிகள் தண்ணீரால் கழுவ வேண்டும். பின்னர் பெர்ரி கிளைகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் enameled உணவுகள் வைக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் திராட்சை கொள்கலன் மெதுவாக தீ வைக்கப்படும், அதை ஒரு தேக்கரண்டி நீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. பழம் 10-15 நிமிடங்கள் சமைத்தபின், அவர்கள் நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றப்பட்டு, ஒரு தொட்டியில் பறிமுதல் செய்ய வேண்டும்.
4. இப்போது விளைவாக சாறு ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்ட வேண்டும், அதனால் திரவம் தோல் மற்றும் விதைகள் விட்டு இல்லை என்று.
5. அடுத்து, திராட்சரசம் சாறு சர்க்கரையுடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அது தீவிலிருந்து தீப்பொறியை போட்டு, கொதிக்க விடவும்.
6. சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்ட பின்னர், அதை தட்டில் இருந்து கொள்கலன் நீக்க மற்றும் கலவை ஒரு சிறிய குறையும் அவசியம்.
7. பின்னர் திராட்சை இருந்து ஜெல்லி sterilized ஜாடிகளை மீது ஊற்ற வேண்டும், இறுக்கமாக நிங்கள் அவர்களை உருட்ட மற்றும் குளிர்காலத்தில் விட்டு.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையாகவும் பல ஆண்டுகளாக சேமிக்க முடியும். இது வழக்கமாக ஜெல்லி, compotes, பஜ்ஜி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பல்வேறு தானியங்கள் ஒரு கூட்டு என பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பெர்ரி ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணம் உள்ளது, ஏனெனில் இது திராட்சை இருந்து "இசபெல்லா" மிகவும் appetizing மாறுபாடு என்று ஜெல்லி வேண்டும்.

திராட்சைப்பருடன் ஷாம்பெயின் இருந்து ஜெல்லி

இந்த உணவு பண்டிகை இனிப்புக்கு காரணமாக இருக்கலாம். புத்தாண்டுக்குப் பிறகு அல்லது அதற்கு அடுத்த நாள் சமைக்க நல்லது, குறிப்பாக மேஜையில் முடிக்கப்படாத ஷாம்பெயின் கொண்டிருக்கும் போது. திராட்சை திராட்சை பழம் இருந்து ஜெல்லி மிகவும் புண் சுவை உருவாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள் :

• சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• திராட்சை, இனிப்பானது - 150 கிராம்;
• சாம்பெயின் - 400 மிலிட்டரிட்டர்கள்;
• கிரானுலேட்டட் ஜெலட்டின் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு முறை:

1. ஆரம்பத்தில், ஜெலட்டின் ஐம்பது மில்லிலிட்டர்கள் ஷாம்பெயின் நிரப்பப்பட வேண்டும், வீக்கத்திற்கு சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள்.
2. பிறகு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள ஒயின் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் மெதுவாக வெப்பம். கலவை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வர முடியாது.
3. பின்னர் ஷாம்பெயின் வீங்கிய ஜெலட்டினுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். அது எந்த கட்டிகள் இருக்கும் என்று விரைவாகவும், கவனமாகவும் செய்யப்பட வேண்டும்.
4. அடுத்து, திராட்சை கிளைகள், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் அழகாக கண்ணாடிகள் மற்றும் kremankov மீது பரவியது, சுமார் அரை கொள்கலன் பூர்த்தி.
5. இப்போது பெர்ரி ஜெலட்டின் கரைசலில் நிரப்பப்பட வேண்டும், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பல மணிநேரங்கள் குளிர்ச்சியாகும் வரை வைக்க வேண்டும்.

ஷாம்பெயின் உடன் திராட்சை பழச்சாறு தயாராக உள்ளது! அவரது அசாதாரண சுவை பண்டிகை மேஜையில் சேகரிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும் கவர்வது. பான் வணக்கம்!