மாதுளை சாறு உள்ள shish kebab எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சமையல்

மாதுளை சாறு உள்ள ஷிஷ் கப்பாப் வீட்டிலேயே எளிதில் தயார் செய்யக்கூடிய ஒரு சுவையாகவும் திருப்திகரமானதாகவும் இருக்கிறது. இன்று உங்களுடன் சில அசல் உணவை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம்.

மாதுளை சாறு உள்ள பன்றி ஷிஷ் கப்பாப்

அமில பழ சாறு இறைச்சி ஒரு தனிப்பட்ட சுவையை மற்றும் மென்மை வழங்குகிறது. இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு நமக்கு தேவையான பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• பன்றி - இரண்டு கிலோகிராம்.
• வெங்காயம் - ஐந்து துண்டுகள்.
• மாதுளை சாறு - 600 மிலி.
• காய்கறி எண்ணெய் - இரண்டு கரண்டி.
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 60 கிராம்.
• கொத்தமல்லி - 50 கிராம்.
• மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை வேண்டும்.

மாதுளை சாறு ஒரு shish kebab தயார் செய்ய, எங்கள் வழிமுறைகளை பயன்படுத்தவும்:

• இறைச்சியைச் சாப்பிடுங்கள், அதிகப்படியான கொழுப்பை வெட்டி, அதை துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள்.
• வெங்காயம் தலாம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டி.
• தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள மடியினை கலந்து அவற்றை கலக்கவும்.
• மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
• பான் சாறு மற்றும் வெண்ணெய் மீது ஊற்ற.
• உணவு கலந்து அதை ஒரு சிறிய டிஷ் வைத்து.

குறைந்தபட்சம் நான்கு மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சியைச் சுத்தப்படுத்தி, அதில் கிரில்லை அல்லது சதுப்புக் குழிகளில் சமைக்கவும்.

மாதுளை சாறு உள்ள பன்றி இறைச்சி

ஷிஷ் கப்பாப் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது பெரும்பாலும் டச்சா அல்லது பிக்னியில் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இறைச்சி தாகமாக மற்றும் சுவையாக அவுட் திரும்ப விரும்பினால், பின்னர் எங்கள் செய்முறையை பயன்படுத்த. மாதுளை சாறுடன் ஷிஷ் கேபாபிற்காக மரைன்டேடு பின்வரும் தயாரிப்புகளில் இருந்து தயாரிப்போம்:

• புதிதாக சாம்பார் சாறு பிழிந்து - ஒரு கண்ணாடி.
• வெங்காயம் - மூன்று தலைகள்.
• காரமான மூலிகைகள் - உங்கள் சுவை படி.

ஒரு கிலோகிராம் இறைச்சிக்கான பொருட்களின் எண்ணிக்கை குறிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை தயவு செய்து கவனிக்கவும். பின்வருமாறு மாதுளை சாறு உள்ள கஷாப் கேபாப்பை சமைக்கிறேன்:

• வெங்காயத்தை பிழிந்து, க்யூலினுக்கு அதை அறுப்பேன். நீங்கள் ஒரு grater அல்லது ஒரு கலப்பான் இதை செய்ய முடியும்.
• மாதுளை சாறுடன் வெங்காயம் கலந்து, மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
• படிப்படியாக வெட்டப்பட்டது இறைச்சி மீது இறைச்சி ஊற்ற.

ஆறு மணி நேரத்தில் பன்றி தயாராக இருக்கும், மற்றும் அது கிரில் மீது வறுத்த. ஒரு ஆயத்த உணவை புதிய காய்கறிகள், வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய், அத்துடன் வறுத்த சாம்பினான்கள் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.

மாதுளை சாறு உள்ள ஷிஷ் கப்பாப்

அமில பானம் மிகவும் இறைச்சி மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையாக செய்கிறது. எங்கள் செய்முறையைப் பன்றி பன்றியை எடுக்க முயற்சி செய்து, உங்கள் விருந்தினர்களை அற்புதமான டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

இந்த தயாரிப்புகள் நமக்கு தேவையானது:

• பன்றி இறைச்சி கிண்ணம் (ஒரு கழுத்தை நல்லது).
• ஒரு லிட்டர் பிரகாசம் கனிம நீர்.
• மூன்று பெரிய பல்புகள்.
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு (தரையில்).
• ஹாப்ஸ்-சன்லி.
• ஒரு பெரிய மாதுளை அல்லது சாறு ஒரு கண்ணாடி.

மாதுளை சாறு உள்ள shish kebab எப்படி சமைக்க வேண்டும்? டிஷ் செய்முறையை மிகவும் எளிது:

• இறைச்சி கழுவி, அதை காய அனுமதிக்க, பின்னர் அதே துண்டுகளாக வெட்டி.
• பன்றி இறைச்சி ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறவும் மற்றும் கனிம நீரில் ஊற்றவும். தனியாக ஒரு மணி நேரம் இறைச்சி விட்டு.
• வெங்காயம் பீல் மற்றும் தோராயமாக அவற்றை வெட்டி.
• கடாயில் இருந்து தண்ணீரை எடுத்து, வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைப் போட்டு வையுங்கள்.
• உங்கள் கைகளை இறைச்சி நினைவில் வைத்து, அதை ஒரு பத்திரிகை, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் வைத்து.
• இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அதை சாறு சேர்க்க. நீங்கள் ஒரு முழு குண்டு வைத்திருந்தால், அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஒரு விதையை விதைக்க வேண்டும்.
• இறைச்சியை அசைத்து, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் அவசரத்தில் இருந்தால், நீங்கள் நான்கு மணி நேரத்தில் ஷிஷ்-கப்பாப்பை சமைக்கலாம். எரிந்த தீவிற்காக இறைச்சி வறுக்கவும், அதை எரிக்காமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

ஜூசி பன்றி இறைச்சி ஷாப்பிங் கபாப்

இறைச்சி மென்மையாக்க மற்றும் வறட்சி இருந்து அதை பாதுகாக்க உதவும். வலது பொருட்கள் மீது உள்ள பங்கு, இதில் அடங்கும்:

• பன்றி இறைச்சி (கழுத்து அல்லது ஸ்காபுலா) - ஒரு கிலோ.
• இரண்டு பெரிய பல்புகள்.
• மாதுளை சாறு - ஒரு கண்ணாடி.
• பூண்டு - இரண்டு கிராம்பு.
• தேன் - இரண்டு கரண்டி.
• ஸிரா - ஒரு டீஸ்பூன்.
• கொத்தமல்லி விதை ஒரு தேக்கரண்டி.
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை அரை தேக்கரண்டி ஆகும்.
• உப்பு - ஒரு பெரிய ஸ்பூன்.
• சிட்ரிக் அமிலம் அரை தேக்கரண்டி.

எனவே, மாதுளை சாறுடன் பன்றி இறைச்சியைக் கழுவ வேண்டும். டிஷ் செய்முறையை இங்கே உள்ளது:

• அதே க்யூப்ஸ் கொண்டு இறைச்சி வெட்டி.
• மாதுளை சாறு அதை ஊற்ற.
• சிட்ரிக் அமிலத்தின் மசாலா, தேன், படிகங்கள் மற்றும் உங்கள் கைகளால் அனைத்தையும் கலக்கவும்.
• அரை மோதிரங்கள் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பீல், மற்றும் கத்தி கொண்டு பூண்டு அறுப்பேன்.
• தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை இறைச்சி மற்றும் கலவை அனைத்தையும் மீண்டும் சேர்க்கவும்.

இரண்டு மணி நேரம் எதிர்காலம் ஷாப்பிங் கேபாப்பை மரைன்ட் செய்யவும். Skewers மீது இறைச்சி மாற்றி மற்றும் எரிந்த கோடுகள் கொண்டு பிரேசிய அவர்களை வைக்க. சுமார் 20 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும், அவ்வப்போது அதை திருப்பவும், அதை எரிக்கவும் கூடாது. புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் மேஜையில் ஒரு தயார் செய் தயார் செய்.

ஷிஷ் கபாப் "கெளகேசியன்"

சுவை ஒரு அசல் மற்றும் புதிய குறிப்பு இறைச்சி புதிதாக அழுகிய மாதுளை சாறு கொடுக்கும். இந்த டிஷ், எடுத்து:

• இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி) கிலோகிராம்.
• மாதுளை மாவு சாறு.
• இரண்டு பெரிய பல்புகள்.
• மது வினிகர் ஒன்று மற்றும் ஒரு அரை கரண்டி.
• சோயா சாஸ் - ஒரு தேக்கரண்டி.
• ருசியான மசாலா.

மாதுளை சாறு உள்ள ஷிஷ் கப்பாப் பின்வருமாறு தயாராக உள்ளது:

• கழுவி, சமைத்த இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• அரை மோதிரங்கள் மீது வெங்காயம் வெட்டி வெட்டி.
• செய்முறையில் பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களுடன் இறைச்சியை கலந்து சேர்க்கவும்.
• குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பானை வைத்து அதை ஒரு இரவைக் கழுவுங்கள்.

அது தயாராக இருக்கும் வரை இறைச்சி இறைச்சி தயார். வானிலை மோசமடைந்துவிட்டாலோ அல்லது சூழ்நிலைகள் மாறினாலோ, நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு ஷிஷ் கேபாப்பை எளிதில் சமைக்கலாம். சாஸ் மற்றும் காய்கறி சாலட் கொண்டு அட்டவணை தயார் டிஷ் தயார்.

மாதுளை இறைச்சி உள்ள ஆட்டுக்குட்டி Ribs

விருந்தாளிகளை வரவேற்பதற்காக இந்த வியக்கத்தக்க ருசியான உணவை சாக்காவில் சமைக்க முடியும். தயாரிப்புகளின் பட்டியலை கவனமாக வாசிப்பதற்கு முன்:

• ஆட்டுக்குட்டி விலா எலும்புகள் 400 கிராம்.
• மாதுளை சாறு - 50 மிலி.
• சோயா சாஸ் - மூன்று கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - மூன்று தேக்கரண்டி.
• ஒரு பெரிய வெங்காயம்.
• புதினா - பல இலைகள்.
• ஷிஷ் கப்பாப் க்கான மசாலா.
• புதிய காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள்.
• மயோனைசே - இரண்டு கரண்டி.

விலாசில் இருந்து கப்பாப் செய்முறையை இங்கே படிக்கவும்:

• பகுதிகள் மீது ஆட்டுக்குட்டி வெட்டி, முற்றிலும் கழுவி, உலர். பிறகு, விலா எலும்புகள் ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றவும்.
• வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, உங்கள் கைகளில் அதை அடித்து இறைச்சி அதை கலந்து.
• சாறு சாறு, வெண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் மீது ஊற்ற.
• இறைச்சி மற்றும் கலவை எல்லாம் புதிய புதினா இலைகள் சேர்க்கவும்.

குறைந்தது இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு உங்கள் விலாக்களை மானுடராகவும். பின்னர், அவர்கள் skewers மீது சரம், ஒரு அண்ணா அவற்றை வைத்து அல்லது அடுப்பில் வைக்கவும். இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, அதை மீதமுள்ள இறைச்சி கொண்டு watered வேண்டும்.

பிறகு, பக்க டிஷ் தயார்:

• காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கழுவவும், அவற்றை தலாம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றில் பிளாங்க்களை தெளிப்போம். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒருமுறை தனியாக விடுங்கள்.
• மயோனைசே கொண்டு தயாரிப்புகளை கலந்து கலந்து மற்றொரு அரை மணி நேரத்திற்கு அவர்கள் marinate அனுமதிக்க.

சறுக்கல்களில் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் சரம் (அல்லது ஒரு கையுறை மீது), பின்னர் சமைத்த வரை கரி மீது கிரில்.

மாதுளை சாறு உள்ள மாட்டிறைச்சி ஷாப்பிங் கேபாப்

ருசியான இறைச்சி ஒவ்வொரு சமையலையும் சமைக்க முடியாது. எனவே, கவனமாக செய்முறையை படித்து ஒரு சுவையான மற்றும் தாகமாக டிஷ் உங்கள் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்த.

தயாரிப்பு பட்டியல்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin அல்லது கூழ் ஒரு கிலோ ஆகும்.
• மாதுளை சாறு - 300 மிலி.
• மசாலா - ஒரு தேக்கரண்டி.
• Kefir - 150 மிலி.

செய்முறையை:

• பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, கழுவி, உலர்.
• துண்டுகளாக மாட்டிறைச்சி வெட்டு, பின்னர் ஒரு marinating பையில் அவற்றை மாற்ற.
• சாறு, கேஃபிர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
• பல மணிநேரம் இறைச்சியைச் சுவைக்கவும்.
• சருமத்திகளுடன் சதுரங்கச் சாம்பல் தயாரிக்கவும், சருமத்தில் வறுக்கவும், துண்டுகள் வரை வறுக்கவும்.

இறைச்சி வறண்ட இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், மற்றும் அச்சின் அச்சில் அவ்வப்போது மாற்றவும். எந்த அழகுபடுத்தலுடன் மேசைக்கு உணவு பரிமாறவும். உதாரணமாக, அது வேகவைத்த அரிசி அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

முடிவுக்கு

நீங்கள் மாதுளை சாறு உள்ள shish கப்பாப் சமைக்க விரும்பினால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியாக இருப்போம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு அமில பானம் உதவியுடன் நீங்கள் இறைச்சி பல்வேறு வகையான எடுக்க முடியும். கூடுதலாக, ருசியான உணவு கறைகளில் மட்டுமல்ல, வீட்டிலும் (அடுப்பில்) வறுத்தெடுக்கப்படலாம். எனவே, எங்கள் சமையல் பயன்படுத்த மற்றும் அனைத்து ஆண்டு சுற்று இந்த ருசியான உணவு உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து.