கேக் "பவ்லோவிச் காரணமாக," நீங்கள் மகிழ்விக்கும்

சுவையான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறான "பவ்லோவிச் இன்" உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் கேக், நீங்கள் வீட்டில் அது சுட்டுக்கொள்ள கூட. அதன் அம்சம் - விமான meringue ஒரு சிறப்பாக தயாராக கடற்பாசி இணைந்து. நீங்கள் முயற்சி செய்தால், நீங்கள் அனைத்து மீண்டும் முடியும் கேக் சமையல் பெர்ரி ஒரு அற்புதமான அப்பத்தை உட்பட "பவ்லோவிச் காரணமாக,". ஆனால் முதலில் அதை எளிது, மற்றும் விருந்தினர்கள் மீது உணர்வை ஒரு நீடித்த ஏனெனில், "உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்" சுட்டுக்கொள்ள.

"பவ்லோவிச்" மிகவும் சிறந்த கேக் - meringue மற்றும் hazelnut, உடன் சாக்லேட் கேக்

கேக் meringue கூடுதலாக மற்றும் வெண்ணெய் கிரீம் இணைந்து அமுக்கப்பட்ட பால் போய் விடும். சரியாக போகிறது? பின்னர் அதை செய்ய! விரும்பியபடி சோதனை மற்றும் meringue எண்ணிக்கை பின்னர் மாற்றமுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் முதல், சம விகிதாச்சாரத்தில் தொடங்க இரண்டு நூல்களின் ஐம்பது சதவீதம் எடுத்து. "பவ்லோவிச் இன்" இந்த கேக்குகள் (அடைவு வெவ்வேறு விருப்பங்கள் நிறைய வழங்க முடியும், ஆனால் பெரும்பாலான எளிய மற்றும் விளைவு) சிறந்த ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட் செய்ய உள்ளது. சிறிது சிறிதாக கொதிக்கும் நீர் (கூழ் முறை) ஒரு பிஸ்கட். கிரீம் வெறும் வேகவைத்த வெண்ணெய் அமுக்கப்பட்ட பால் தட்டிவிட்டு முடியும். நட்ஸ் அனைத்து பொருந்தும். இந்த செய்முறையை தற்போதைய வறுத்த hazelnuts இருக்கும். அது கேக்குகள் மாவை சேர்க்கப்படும் முடியும், ஆனால் நீங்கள் - ஒரு கிரீம் அல்லது அடுக்குகளுக்கு இடையில். நட்ஸ் அடுப்பில் மற்றும் அரைத்தல் உள்ள வறுக்கவும் வேண்டும்.

"பவ்லோவிச் இன்" உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் கேக்: மாவை மற்றும் கேக்குகள்

, பிஸ்கட் மாவு மூன்று கப் எடுத்து சர்க்கரை, ஒரு இரண்டு கோப்பைகள் மற்றும் quicklime, சோடா, பேக்கிங் பவுடர் பேக் அரை தேக்கரண்டி தயாராவதற்காக (இரண்டு இருக்க முடியும், ஆனால் பின்னர் அது குறைந்த அடர்த்தி வெளியே மாறும்), unsweetened கோகோ ஆறு தேக்கரண்டி, இரண்டு முட்டைகள், ஒரு கண்ணாடி (நீங்கள் இரண்டு, இரண்டாவது பதிலாக சோடா எடுக்க முடியும்) பால், ஒரு மூன்றாவது அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் ஒரு அரை கப் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி. முதல், மாவு, பின்னர் கோகோ, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்ற. மற்றொரு கிண்ணத்தில் கலந்து இரண்டு முட்டைகள் தோற்கடித்தார். மஞ்சள் கருவை புரோட்டீன்கள்களிலிருந்து பிரிக்கும் இல்லை, மூன்று நிமிடங்கள் அதிகப்படியான வேகத்தில் கலவை துடைப்பம். இரண்டு கொள்கலன்கள் உள்ளடக்கங்களை ஒன்று சேருங்கள். பின்னர், மாவு-முட்டை கலவையை, தாவர எண்ணெய் (சாக்லேட் தூள் அளவைக் குறைத்து என்றால் எண்ணெய் விகிதம், கோகோ உள்ளடக்கத்தை பொறுத்து அமையும், அது கொழுப்பு அளவு குறைக்க வேண்டும்) சேர்க்க துடைப்பம் மீண்டும். இப்போது நீங்கள் பால் கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு ஊற்ற வேண்டும். whipping பிறகு மேலும் இரண்டு பகுதிகளாக சேர்க்க. வெகுஜன மென்மையான இருக்கும் போது, அது கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் கடந்த ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க வேண்டும். அடுப்பில் ஏற்கனவே நூறு எண்பது டிகிரி செல்சியஸ் வரை வெப்பமடையும் வேண்டும். டெஸ்ட் போட்டியில் சோதிக்கும்போது, டெண்டர் வரை சுட்டுக்கொள்ள.

தயாரிப்பு மற்றும் meringue கேக் சட்டசபை

சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி மூன்று புரதங்கள் துடைப்பம். முடிக்கப்பட்ட கலவையை வைத்து உள்ளது ஒரு தின்பண்ட சிரிஞ்ச் அல்லது வெட்டு பகுதியில் நிகர பையில். ஒரு பேக்கிங் தாள், தீட்டப்பட்டது காகிதத்தோலில் சிறிய ஒத்த வட்டங்களில் தவிர்த்திட. , நடுத்தர வெப்பநிலை அடுப்பில் மற்றும் வெப்ப மாற்ற அரை மணி நேரம் உலர மற்றும் குளிர்விக்க அடுப்பில் விட்டு. இதற்கிடையில், அமுக்கப்பட்ட பால் எண்ணெய் (இருநூறு கிராம்) whisking, கிரீம் தயார். கேக், அது obmazhte கிரீம், சிறிய meringues வரிசையாக வெட்டி. இடைவெளிகளை கிரீம் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு காலையில் படிந்து உறைந்த ஊற்ற மற்றும் இந்த அற்புதமான கேக் முயற்சி "பவ்லோவிச் இன்."