செய்முறையை: உடன் புகைபிடித்த Solyanka. புகைபிடித்த கொண்டு எப்படி கலப்பு சமைக்க

வரிசை ஒன்றில் முக்கிய கதாபாத்திரம் ஒரே நேரத்தில் குறைந்தது ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறை சூப் வயிற்றில் இருக்க வேண்டும் என்று கூறினார். சொற்றொடர் ஒரு பிட் நகைச்சுவையான, ஆனால் ஓரளவு உண்மை. சூப்கள் எங்கள் மேஜையில் சாப்பாட்டின் மிக அடிப்படையான ஒன்று. இந்த முழு உயிரினம் சக்தியையும் வீரியம் சேர்க்கும் ஒரு நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது. கிட்டத்தட்ட பொதுவான உள்ளன என்று அதன் சொந்த தேசிய சூப் கொண்டுள்ளது மற்றும் உலக உள்ள ஒவ்வொரு நாட்டிலும் அந்த பொருட்களில் இருந்து அது சமைக்க. வெவ்வேறு நாடுகளில் குடிமக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக புகைபிடித்த Solyanka அனுபவித்த. அவளை ரெசிபி ஒரு உள்ளது. அது இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள், கலப்பு இருக்க முடியும். பல மக்கள் ஒரு ரஷியன் ஊறுகாய் இந்த டிஷ் குழப்ப. ஒற்றுமை உள்ளது, எங்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கூடுதலாக மட்டுமே விருப்பத்தை தீட்டப்படாத சேர்த்துள்ளார். மற்றும் ரஷ்யாவில் தக்காளி பயன்படுத்த தொடங்கியதிலிருந்து, எங்கள் அட்டவணை halophyte தோன்றினார்.

கலப்பு

இந்த உயர் கலோரி, சத்தான மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக சூப் மணிக்கு - புகைபிடித்த கொண்டு உப்பு. பின்வருமாறு தயாரிக்கும் செய்முறையை உள்ளது. நாம் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி விலா இருக்கிறது வேண்டும். ஹாம், புகைபிடித்த கொத்தமல்லி, frankfurters இருநூறு கிராம் எடுக்க வேண்டும். ருசிக்க - நீங்கள் சுமார் எட்டு சிறிய வெள்ளரிகள், மூன்று பெரிய உருளைக்கிழங்கு, நடுத்தர வெங்காயம், தக்காளி பேஸ்ட் சுமார் நான்கு தேக்கரண்டி, ஆலிவ் அரை தகரம், உருவெடுக்கிறார், நடுத்தர எலுமிச்சை, விரிகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் வேண்டும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

உடன் Solyanka தயாராகிறது வேகமாக இல்லை புகைபிடித்த. செயல்முறை விலா தொடங்குகிறது. தண்ணீர் ஒரு கடாயில் ஊற்ற மற்றும் வைத்தார்கள். வெடிப்பது அவர்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கப்படும். இந்த நேரத்தில், முற்றிலும் காய்கறிகள், கழுவும் மற்றும் நறுக்கு சுத்தம். உருளைக்கிழங்குகள் - துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ், மற்றும் கனசதுர இருக்க முடியும். அது தொகுப்பாளினி தீர்மானத்தின்படி உள்ளது. புகைபிடித்த குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் சிறிது எந்த எண்ணெய் வறுக்கவும் மேலும் ஒரு குழம்பு வைத்து. புகைபிடித்த அனைத்து கொத்தமல்லி, சிறிய மற்றும் சற்று வறுக்கவும் வெட்டி. படிப்படியாக தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க. அனைத்து குறைந்த வெப்பத்தை விட குறைவாக 5 நிமிடங்கள் அணைக்கப்படுகிறது. மேலும், அனைத்து குழம்பு அமைக்கப்பட்டன. வெள்ளரிகள், அவர்கள் தடித்த இல்லை பீல் என்றால் யோசி, ஆனால் என்றால், அது அவர்களைப் முன் சுத்தம் நல்லது. நாம் அவர்களை குழம்பு ஒரு சுத்த வைத்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் எல்லாம் சமைக்க. ஆலிவ், அது கூட நல்ல பாதியாக விரும்பத்தக்கதாக, மற்றும் - மோதிரங்கள். முழுமையாக சமைத்த வரை 3-4 நிமிடங்கள் குழம்பு சேர்க்கவும். புகைபிடித்த இங்கு தயாராக Solyanka! அவளை ரெசிபி, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மிகவும் சிக்கலானது இல்லை. பரிமாறும் முன், புளிப்பு கிரீம், இருக்கும் எலுமிச்சை ஒரு வட்டமும் எந்த கிரீன்ஸ் கொண்டு தெளிக்க சேர்க்க.

ஜியோர்ஜியன் உள்ள Salsola

ஒவ்வொரு நாட்டிலும், இந்த சூப் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாராக உள்ளது. ஜோர்ஜியாவில், புகைபிடித்த உடன் பல்வேறு மாறுபட்ட Solyanka. பின்வருமாறு செய்முறையை உள்ளது. , ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கரண்டி ஒரு ஜோடி - - சுமார் 5 துண்டுகள், வெங்காயம் - நடுத்தர தலை, நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு - சுமார் 6-7 துண்டுகள், சிவப்பு மிளகு மிளகு, விரிகுடா இலை மற்றும் எலுமிச்சை ஆலிவ் கொண்டு புகைபிடித்த இறைச்சி எலும்பு மீது, சிறந்த ஆட்டுக்குட்டி, தக்காளி பேஸ்ட்: நாம் வேண்டும்.

சமையல், ஜார்ஜியாவில்

ஒன்றரை மணி நேரம் ஒன்றிலிருந்து எலும்பு மற்றும் மூழ்க சமையல்காரர் மீது புகைபிடித்த இறைச்சி வைத்து குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கடாயில். பல இல்லத்தரசிகள் தெரியும் கலப்பு எப்படி சமைக்க புகைபிடித்த ஆனால் இந்தச் வழக்கில், செய்முறையை சற்று வேறுபட்டது. குழம்பு சமைத்த போது, காய்கறிகள் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இறுதியாக முழு ரிசர்வ் வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது. அடுத்து, சூடான வெண்ணெய் உடன் பான் வெங்காயம் வைத்து ஒரு சிறிய வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வெள்ளரிகள் ஒரு பிளெண்டர் அரை முடியும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா, ஆனால் நீங்கள் ஒரு grater பயன்படுத்த முடியும். குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது (இறைச்சி முழுவதாக மறைந்து எலும்பு இருந்து நகர்த்த வேண்டும்), உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து இன்னும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க பின்னர் அனைத்தும் பொரித்த, கிழிந்த வெள்ளரிகள் மற்றும் முழு ஆலிவ் பரவியது. அடுத்து, மீண்டும் பற்றி 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு சமைத்த வரை அனைத்து மசாலா சேர்க்க. நாம் அது காய்ச்ச கொடுக்க. தகடுகள் பின்வருமாறு வெளியே போட: முழு உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, பின்னர் குழம்பு, எலுமிச்சை, புளிப்பு கிரீம் தேக்கரண்டியின் துண்டு பெருமளவு துண்டு, மற்றும் நீங்கள் எந்த பசுமை சேர்க்க முடியும். இந்த வழக்கில், நல்ல கொத்தமல்லி உள்ளது.

Solyanka உள்ள multivarka

டேஸ்டி மற்றும் தயாராகி பெற்று ஆரோக்கியமாக multivarka Solyanka உள்ள புகைபிடித்த கொண்டு. பின்வருமாறு செய்முறையை உள்ளது. சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி கரண்டி, ஊறுகாய் - - சுமார் நான்கு துண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள், ஒரு நடுத்தர கேரட், நடுத்தர வெங்காயம், மிளகு கருப்பு மிளகு, விரிகுடா இலை, எலுமிச்சை, நான்கு ஊறுகாய், ஒரு மூன்றாம் வங்கி நாம் பன்றி இறைச்சி விலா, புகைபிடித்த, தக்காளி பேஸ்ட் வேண்டும் ஆலிவ் உருவெடுக்கிறார்.

Multivarka உதவ

ஒரு சிறப்பு கடாயில், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் புகைத்த பன்றி இறைச்சி விலா வைத்து. multivarka மீது "அணைத்தல்" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து சமையல் நேரம் குறிக்க - 40 நிமிடங்கள். குழம்பு சமைக்கப்பட்ட என், சுத்தமான மற்றும் அனைத்து காய்கறிகள் வெட்டுவது போது. சிறிய கீற்றுகள், வெங்காயம் நல்ல வெட்டுவது - உருளைக்கிழங்குகள் முன்னுரிமை க்யூப்ஸ், கேரட் வெட்டப்படுகின்றன. சூடான வெண்ணெய் உடன் பான் முதல் வெங்காயம் பரவி ஒரு சிறிய வறுக்கவும். அடுத்து, கேரட், தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க, மற்றும் அனைத்து மீண்டும் உரிக்கப்பட்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு grater தரையில் மிகவும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. குழம்பு தயாராக இருக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பான் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெளியே நிரப்புதல் பரவி மீண்டும் மீது "அணைத்தல்" முறையில். நேரம் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது - 25 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை குறைக்க முடியும். சரி எரிக்கப்பட்ட multivarka கொண்டு halophyte வேண்டும் பற்றி தயாராக இருக்கிறது! தொகுப்பு காலப்போக்கில் இருக்கும் போது, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த டிஷ் கூறுக, பிறகு தகடுகளில் வெளியே இடுகின்றன. பரிமாறும் முன், புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ், எலுமிச்சை சேர்க்க மற்றும் ஒரு வட்டம் வெந்தயம் ஒரு குச்சி இருக்க முடியும்.

எங்கள் பாட்டி அடுப்பில் சமைத்த சூப். இது மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு பெறுகிறார். kasha மீது பாட்டியின் செய்முறையை செய்முறையை மிகவும் வித்தியாசமாக அல்ல. அதே முதல் சூடான குழம்பு. அதை நன்றாக பன்றி இறைச்சி rebyshki புகைபிடித்த வேண்டும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு சமைத்த. பின்னர் அவர், பொறித்த தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் இறுதியாக grated வெள்ளரி உள்ள சமைத்த அமைக்கப்பட்டன. உடனடியாக மசாலா (மிளகு, உப்பு, விரிகுடா இலை) மற்றும் கொதிநிலை சூப் கொண்டு சேர்க்க. அதை கொதிக்க தொடங்கியவுடன், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க மற்றும் சூடான ஏதாவது (போர்வை, ஜாக்கெட்) ஒரு பானை உறை, அல்லது நீங்கள் சற்று சூடான அடுப்பில் வைக்க முடியாது. பொருள் naparivatsya சுமார் 40 நிமிடங்கள் Salsola மிகவும் மணம் பெற்றார். நாம் புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு மேஜையில் அது பரிமாறவும். நீங்கள் வெந்தயம் அல்லது இனப்பூண்டு சேர்க்க முடியும்.