எப்படி இடி சமைக்க

பரவலாக இடி சமையல் பயன்படுத்தப்படும் பிரான்ஸ் காரணமாக இருந்தது. இடி - இந்த ஒரு திரவ ஷெல் தயாரிப்பு போன்ற எதுவும் இல்லை. பெரும்பாலும் அது மாவு, ஆனால் எப்போதும் இல்லை. இங்கே இடி எப்படி சமைக்க ஒரு சில வேறுபாடுகள் உள்ளன.

இடி சாரம்

முட்டைகள், மாவு மற்றும் எந்த திரவ பொருள் இடி கலவை, ஒரு flowable மாவை பெற முடியும். மிகவும் எளிய - அது, நீர் (எளிய, கனிம, எரிவாயு அல்லது இல்லாமல்) அடுத்த பட்டியலில் பால் பொருட்கள் உள்ளன - பால், கிரீம் அல்லது தயிர். தங்கள் ரசிகர்கள் ஆச்சரியமாக மது பானங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் மேலும் அனுபவம் சமையல்காரர்கள் வழக்கமாக தயாராக தயாரிப்பு வழங்கப்படுகின்றன ஒன்றாக இருக்கிறது.

உண்மை gourmets இடி மேலும் சுவையான எப்படி சமைக்க தெரியும். அவர்கள் நான்காவது, உலர் கூறு சேர்க்க. அது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் கூட பழம் முடியும். போக்கில் பாராட்டி, பெரும்பாலான டிஷ் சுவை மேம்படுத்த முடியும் அவ்வளவு தான்.

இடி தயாரித்தல் பொது விதிகள்

என்ன பொருட்கள், சரியான நிலைத்தன்மையும் இடி சுவையாக இருந்தது உதவ சில தந்திரங்களை உள்ளன மற்றும் தயாரிப்பு uncoated பகுதியை விட்டு, கீழே மேலே நேரம் ஓடும் மாட்டேன்.

1. ஒரு ஒருபடித்தான பொருள் பெற முற்றிலும் கலப்பு கூறுகள் இருக்க வேண்டும், அது ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்தி செய்ய முடியும்.
2. சவுக்கடி கொடுப்பது கூட்டாக அல்லது தனித்தனியாக, பின்னர் வேறு அமைப்பு, சுவை மற்றும் தரம் வறுக்கப்படுகிறது பெற கலந்து முடியும்.
3. அது வறுக்கவோ தயாரிப்பு ஒளிப்பதிவு செய்யப்பட்டது முன் இடி எப்போதும் குளிர்ந்து.
4. முன்கூட்டியே இடி தயார் சிறந்த தயாரிப்பு மூடுகிறது மற்றும் சமையல் போது சொட்டு இல்லை.
5. அவர்கள் மாவை உள்ள "உடையணிந்து" முன் தயாரிப்புகள் மிக ஈரமாக கூடாது.
6. தயாரிப்புகள் கொதிக்கும் எண்ணெயில் குறைக்கப்பட வேண்டும், அது முற்றிலும் ஒரு ஆழமான பிரையர் போன்ற பாதியில் துண்டுகள் மறைப்பதற்கு போதுமான, அல்லது சிறந்த இன்னும் இருக்க வேண்டும்.
7. அதிகப்படியான கொழுப்பு பெற, வறுத்த துண்டுகள் ஒரு காகித துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு தட்டில் வைக்கப்படும்.

இடி சமையல்

கிளாசிக் செய்முறையை மீது இடி எப்படி சமைக்க, கற்பனை செய்துகொண்டேன். 4 முட்டைகள் எடுத்து மீது வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிரிக்க. மஞ்சள் கருவை தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் 100 மில்லி சேர்க்க. நீர்., ஒரு ஒருபடித்தான பொருள் தோற்கடித்தார். படிப்படியாக 125 கிராம் அறிமுகப்படுத்த. சலித்துப் மாவு. தனித்தனியாய், வெள்ளையர் அடித்து சிறிய பகுதிகளில் போன்ற, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை நுழைய. இது மேலும் காற்றோட்டமாகவும் செய்ய மற்றும் வறுத்த மற்றும் appetizing பிறகு விதமாக முறுமுறுப்புடன் வேண்டும். இந்த இடி எந்த தயாரிப்பு வறுக்கவும் முடியும், ஆனால் நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் விரும்பிய தயாரிப்பு தனித்தனியாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்ற சமையல் முயற்சி செய்யலாம்.

பெரும்பாலும் ஒவ்வொரு குடும்ப பட்டி, நீங்கள் கோழியின் உணவுகள் கண்டுபிடிக்க முடியும், எனவே ஒரு எப்படி தெரிந்து கொள்ள இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் கோழி க்கான இடி. அது பீர் இடி நன்றாக செல்கிறது. ஒருவேளை அது உன்னதமான விட அதிக நேரத்தை இன்னும் எளிது.

பீர் மற்றும் மாவு சம அளவில் எடுத்து. மாவு சலி, ஆக்ஸிஜன் வளப்படுத்த மறக்க வேண்டாம். மாவு படிப்படியாக பீர் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. மாவை நீங்கள் ஒரு சிறிய பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க முடியும், தயாராக உள்ளது.

பல்வேறு பயன்படுத்தி பீர்கள் இருள் ஒளியிலிருந்து, சீராக்கப்படாத மற்றும் மாவு பல்வேறு வகைகளில் தேர்ந்தெடுக்கும் வடிகட்டப்பட்டு இருந்து, நீங்கள் வெவ்வேறு சுவைகள் வழக்கமான கோழி க்கான கிடைக்கும். இந்த அட்டவணை வெளித்தோற்றத்தில் அதே தயாரிப்பு அடிப்படையில் பல்வேறு செய்யும்.

இப்போது இறைச்சி ஒரு இடி தயார் எப்படி பற்றி பேசுகிறேன். அது பன்றி இறைச்சி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஏற்றது. இது பொருட்கள் கலக்க தேவையில்லை பிரிப்பு இடி பற்றி தான். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு சலி அது சாதாரணமாக ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு, உப்பு அவசியம் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு 2-3 முட்டைகள் அடித்து மென்மையான வரை துடைப்பம். தயாராக இறைச்சி, இருபுறமும் மாவு முக்கப்பட்டு பின்னர் முட்டை ஒரு மற்றும் வறுக்கவோ பான் அனுப்பவும். நீங்கள் பல அடுக்காக இடி செய்ய மீண்டும் 2-3 முறை மாறி மாறி மாவு மற்றும் முட்டையில் தோய்த்தல் முடியும். அப்போது தான் அது முட்டைகள் பிறகு மீண்டும் ஒரு நீங்கள் முதல் முறையாக தோய்த்தல் வேண்டும் மாவு 2 கொள்கலன்கள், மற்றொரு வைக்க விரும்பத்தக்கதாகும்.

இந்த மூன்று விருப்பங்களை எந்த டிஷ் ஒரு இடி செய்ய எப்படி மற்றும் முன்மொழியப்பட்ட சமையல் செயல்படுத்த, அல்லது அவர்களின் சொந்த பதிப்புகள் கொண்டு வர புரிந்து கொள்ள போதும்.