தக்காளி சாற்றில் மீன் - விடுமுறை அல்லது தினமும் அட்டவணை ஒரு சுவையான டிஷ்

பல மக்கள் உள்ள மீன்களின் சுவை நினைவில் தக்காளி குழம்பு சிறுவயதில் இருந்தே. இந்த டிஷ் இன்னும் மழலையர் தயார் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்படுகிறது. அது சுவையாக மற்றும் பிரகாசமான ஏனெனில் பல குழந்தைகள், இந்த மீன் சாப்பிட மகிழ்கிறோம், மற்றும் கூடுதலாக, கூட குழந்தைகள் எவ்வளவு பயனுள்ள தெரியும். முன்னேற் கணிசமான புகழ் டிஷ், அரைப்பட்டினியில் 90, அது அரிதாக இருந்தது அலமாரிகளில் ஒரு நியாயமான விலையில் சுவையான ஏதாவது கண்டுபிடிக்க போது. உள்ள மீன் தக்காளி சாஸ், வீட்டில் சமைத்த - பட்ஜெட் மாறாக ஒரு டிஷ் மற்றும் இன்னும் மிகவும் சுவையாக. இந்த மக்களின் அன்பு விளக்குகிறது. இன்று, இந்த மீன் ஏனெனில் பொருளாதாரத்தின், ஆனால் ஏனெனில் அற்புதமான சுவை இல்லை இவ்வளவு தயாராக உள்ளனர். மேலும், பொருள் பொதிந்த மற்றும் கரிம, செய்முறையை நன்றி கூட உணவகம் மெனுவில் ஒரு கண்ணியமான முக்கிய எடுத்து. எனவே, நல்ல, சுவை, செலவு, தயாரிப்பு எளிதாக - முக்கிய நன்மைகள் தக்காளி சாஸ் மீன் சுண்டவைத்தவை. நாம் இந்த அற்புதமான டிஷ் சமைக்க முயற்சி!

தேர்வு மீன்

சிறிய நெத்திலி, நீல கடல் மீன் வகை மலிவான, மேன்மையான மீன், கெளுத்தி துண்டம் மிகப் பெரியவை - கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மீன் இந்த செய்முறையை ஏற்றது. விதிகள் மிகவும் இல்லை: அது செதில்கள், பெரிய சுத்தம் செய்ய அவசியம் - துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட மற்றும் சிறிய - முழு வெளியே வைக்க. தக்காளி சாற்றில் மீன் - ஒரு செய்முறையை மிகவும் பல்துறை, மற்றும் நாம் சமையல் விடுமுறை மற்றும் அன்றாட உணவுகளில் பயன்படுத்த வேண்டுமென பல வகையான ஏற்றது. ஆனால் எலும்புகள் ஒரு குறைந்தபட்ச கொண்டிருக்கும் இந்த மீன் உணவுகள் அணுக சிறந்த வழி: காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை, பொல்லாக், saury, கானாங்கெளுத்தி, சால்மன்.

எப்படி தக்காளி தயாரிப்பது சாஸ்? சமையல், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் நுட்பங்கள்

மீன் கூடுதலாக, நீங்கள் காய்கறிகள் வேண்டும்: வெங்காயம், கேரட், பூண்டு. வெறுமனே தக்காளி சார்ந்த க்கான, புதிய தக்காளி பயன்படுத்துவீர்கள், ஆனால் உங்களிடம் செய்ய ஒட்டவும் அல்லது சாறு முடியும். சாஸ் வேண்டுகோளுக்கு இணங்க மிளகு, மூலிகைகள், வேர்கள், இஞ்சி சேர்க்க.

சாஸ் தனித்தனியாக சமைக்க நல்லது. இந்த எண்ணெய் வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், துருவிய கேரட், மற்ற காய்கறிகள் காய்களுக்கு. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது அரவை கொண்டு தக்காளி தக்காளி (முன்னுரிமை முன் தோலுரிந்தப் மற்றும் பெரிய விதை நீக்க) வசூலிக்கப்படும். வெங்காயம் கசியும் ஆக மற்றும் கேரட் தங்க சாறு அனுமதிக்க போது, நீங்கள் தக்காளி ஊற்ற முடியாது. வெளியே வைத்து நீண்ட நேரம் அவசியம் இல்லை, வெறுமனே கொதிக்க.

பின்வருமாறு பொருட்கள் தோராயமான விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளன: ஒன்றுக்கு மீன் கிலோ வெங்காயம், ஒரு கேரட் மற்றும் திரவ அரை கப் ஒரு ஜோடி தேவை. பயன்படுத்தி என்றால் தக்காளி பேஸ்ட், பின்னர் 2-3 தேக்கரண்டி நீர் உள்ள அசை வேண்டும். கொதிக்கும் பிறகு, பிடித்த மசாலாக்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க.

எப்படி தக்காளி சாற்றில் மீன் சமைக்க?

மற்றும் ஒரு மூடி Protushenny சாஸ் கவர் மற்றும் அதை நனைத்த உள்ளது, பக்க ஒதுக்கி தற்போதைய. மீன் துண்டுகள் அல்லது சிறிய முழு உடலில் அறுவடைகள் வெட்டப்படுகின்றன. மீன் தலை பயன்படுத்தப்படும் என திட்டமிடப்பட்டுள்ளது என்றால், நீங்கள் நீக்க விரும்புகிறீர்களா செவுள்கள். இல்லையெனில், அவர்கள் மணம் வளர், மென்மையான டிஷ் சகதி நாறுகிறது.

தக்காளி சாற்றில் மீன் பராமரிக்கப்படுகிறது வடிவம் மற்றும் சமையல் போது சரிந்த, எண்ணெய் அதை முன் வறுக்கவும். பெரும்பாலான இனங்கள் மாவு breading தேவைப்படுகிறது. மாவு அளவு மட்டும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். ஃபிரைடு ஒரு கடாயில் அடுக்குகளில் இடுகின்றன. அனைத்து மீன் தயாராக இருக்கும் போது, நாம் அடுத்த படி தொடர - தணிப்பது.

ஒரு சுத்த இதை செய்ய மீன் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று சாஸ் ஊற்ற. மேலும் செயல்பாடு இடம்பெற்ற குறைந்த வெப்பநிலையில், முக்காடிட்டு, எடுக்க வேண்டும் மீன் குண்டு தக்காளி சாற்றில் மென்மையான மாறிவிட்டது. நீங்கள் அமிலம், இனிப்பை ஓங்கியிருக்கும் சேர்க்க என்பதை முடிவு செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டும் டிஷ் தயாரிப்பின் போது. இங்கே மிகவும் தங்கள் சுவை மிகவும் வேறுபட்டதாக இருப்பதால், தக்காளி பொறுத்தது. டிஷ் கூட சாதுவான இருந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், adzhika சேர்க்க முடியும். முடிவில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க - அது ஒரு டிஷ் சுவை வலியுறுத்த வேண்டும்.

வழி, டிஷ் அளவிற்குக். அது ஒரு நடிகர்கள் இரும்பு பானை அல்லது வாணலி, கடாயில் pyroceramics இந்த டிஷ் சமைக்க சிறந்தது. சிறந்த வழக்கமான பேக்கிங் தட்டில் திருப்பி கிடைக்கும்.

பரிமாறவும்

பொதுவாக, தக்காளி சாற்றில் மீன் தகடுகள் நேரடியாக அளிக்கும். மணம் குழம்பு அந்த ஒரு ஒற்றை துளி வீண், ஒரு அழகுபடுத்த மீது மீன் பரவியது துண்டுகளாக போகவில்லை. உடன் நேர்த்தியான நிறம் சாஸ் புதிய மூலிகைகள் நன்றாக செல்கிறது. பதிவு, நீங்கள் புதிய காய்கறிகள், ஆலிவ், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் பல வண்ண துண்டுகள் பயன்படுத்த முடியும்.

அழகுப்படுத்துவதற்காக, பொருந்தக்கூடிய உணவுகள்

தக்காளி உள்ள மீன் சாஸ், செய்முறையை மேலே கண்டவாறு தயாரிப்பு, பெரும்பாலான காய்கறி மற்றும் தானிய garnishes இணக்கமானது. மீன் பாஸ்தா பரிமாறப்படுகிறது, சிறந்த நன்கு வைத்து சாஸ் இவை அந்த தேர்வு: குண்டுகள், இறகுகள், கோழிக்கொண்டை. நன்கு இணைந்து நீண்ட பழங்கால எனினும்.

விடுமுறை அட்டவணை, நீங்கள் Braised அஸ்பாரகஸ், புதிய உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்து பச்சை பட்டாணி, பாஸ்தா தேர்வு செய்யலாம். ஒரு வழக்கமான குடும்ப இரவு வெண்ணெய் சுவையில் razvaristuyu கஞ்சி சமர்ப்பிக்க முடியும்.

கூடுதலாக மீன் உணவுகள் பக்க பருவகால காய்கறிகள் வீட்டில் ஊறுகாய், ஊறுகாய் காளான்கள், சாலடுகள் உண்ண முடியும் தக்காளி சாற்றில். பல இனிப்பும் புளிப்பும் தக்காளி சாஸ் தோய்த்து விரும்புகிறேன் ஏனெனில் இது, ஒரு முக்கிய பங்கு மற்றும் ரொட்டி வகிக்கிறது.