தயிர் மீது தயிர் (1 லிட்டர் தயிர்): செய்முறை, சமையல் அம்சங்கள் மற்றும் விமர்சனங்களை

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி மனைவிக்கு சொந்தமான, நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை அப்பத்தை வைத்திருக்கிறார். блины на кефире (1 литр кефира). தயாரிப்பின் மிகச் சிறந்த இலகுவான மாதிரியான தேடலில் இன்னும் இருப்பவர்களுக்காக, நாங்கள் கேஃபிர் (கேபீர் 1 லிட்டர்) மீது பேக்கிங் பேன்களை பரிந்துரைக்கிறோம் . அவர்கள் ஒரு துளை, மென்மையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக உள்ள, மெல்லிய திரும்ப. அத்தகைய அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான எளிய சமையல் எங்கள் கட்டுரையில் அளிக்கப்பட்டுள்ளது.

தயிர் மீது அப்பத்தை: சமையல் இரகசியங்களை

ருசிக்க, தயிர், தயிர் அல்லது தயிர் மீது செய்யப்பட்ட பாத்திரங்கள் பால் மீது சமைக்கப்படுவதைவிட சிறந்தவை. ஆனால் புளிக்க பால் உற்பத்தி செய்யும் போது, நீங்கள் சில பரிந்துரைகளை பின்பற்ற வேண்டும்:

1. மாவை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அவர்கள் (1 மணி நேரம்) முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பெற வேண்டும்.
2. இணக்கமான தயாராக மாவை திரவ புளிப்பு கிரீம் போன்ற இருக்க வேண்டும், பின்னர் அப்பத்தை உடைக்க மாட்டேன் மற்றும் போதுமான மெல்லிய மற்றும் மீள் இருக்கும் மாறிவிடும்.
3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை ஊற்ற முன், நீங்கள் (30 நிமிடங்கள்) மேஜையில் நிற்க சிறிது கொடுக்க வேண்டும்.
4. அப்பத்தை போதுமான அளவு அடர்த்தியற்றதாக இருந்தால், மேலும் முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டும்.

தயிர் (1 லிட்டர்) மீது அப்பத்தை எப்படி செய்வது

கெஃபிர் அடிப்படையிலான கிளாசிக் பீங்கான்கள் மாவை சோடாவுடன் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதன் காரணமாக, அவை செழிப்பான, மென்மையான மற்றும் நன்கு சுடப்பட்டவை.

இந்த செய்முறையின்படி கீஃபிர் (கேஃபிர் 1 லிட்டர்) மீது செய்முறையைப் போன்ற ஒரு படி-படி-படி வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

1. கேஃபிர், முட்டை (4 பிசி.), சர்க்கரை (100 கிராம்)
2. மாவை மாவு சேர்த்து திரவ புளிப்பு கிரீம் போன்ற சீரானதாக மாறலாம். அனைத்து துடைப்பான் கரைக்கும் வரை இது ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் கலக்கப்படுகிறது.
3. தயாராக மாவை 30 நிமிடங்கள் அட்டவணை விட்டு.
4. சோடா (1 ½ தேக்கரண்டி) 30 மி.லி. குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து, தயாரிக்கப்பட்ட தீர்வு மாவை வெளியே ஊற்றப்படுகிறது.
5. இறுதியாக, தாவர எண்ணெய் (4 தேக்கரண்டி) மாவை ஊற்றப்படுகிறது, பேக்கிங் போது பான் கீற்றுகள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன எந்த நன்றி.
6. சமைக்கப்பட்ட அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் அல்லது தேன் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.

தயிர் மீது "பற்பசை" ஓவியங்கள்

ரஷியன் அப்பத்தை இந்த செய்முறையை முந்தைய இருந்து வேறுபடுவதில்லை. சமையல் உத்திகள் வித்தியாசம் மாவை சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் மட்டுமே வெப்பநிலை ஆகும். சோதனையை மென்மையாக்கும் போது, இந்த செய்முறையை நன்கு சூடாக (சூடான, ஆனால் சூடாக இல்லை) கேஃபிர் மற்றும் சோடா கரைத்துள்ள ஒரு சிறிய அளவு சூடான நீரைப் பயன்படுத்துகிறது. இதன் விளைவாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஒரு பெரிய துளையில், அழகிய, மென்மையானவை. மதிப்பீடுகள் அவர்கள் திணிப்பு திணிப்பு பொருத்தமான இல்லை என்று, ஆனால் தோற்றத்தை நன்றி நன்றாக அட்டவணை ஒரு அலங்காரம் ஆக முடியும்.

நீ தயிர் மீது பன்றி இறைச்சி தயாரிக்க வேண்டும் இதில் நடவடிக்கைகள் வரிசை: 4 முட்டைகள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சுவை சுவை கலந்த கேபிர் 1 லிட்டர். 30 நிமிடங்கள் கழித்து தேவையான அளவு மாவை சேர்த்து, ஒரு சோடா கரைசலை (1 ½ தேக்கரண்டி சோடாவுக்கு 50 மில்லி தண்ணீருக்கு) சேர்க்கவும். இறுதியாக, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் மாவை ஊற்றப்படுகிறது. நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் இருபுறமும் மாற்றி மாவு பிஸ்கட்.

கொதிக்கும் நீருடன் தயிர் "

கீழே உள்ள செய்முறையின் படி, நீங்கள் அழகிய துண்டுப்பகுதியை உருவாக்கலாம், மேலோட்டமான துளை, மென்மையான மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இந்த விளைவு கொதிக்கும் தண்ணீருடன் மாவை சுவைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது.

நீங்கள் கூழ் pancakes சமைக்க முடியும் தேவையான பொருட்கள்:

• கேபீர் 1 லிட்டர்;
• கொதிக்கும் நீர் (0.5 எல்);
• மாவு (1 லிட்டரில் முடியும்);
• 4 முட்டைகள்;
• சோடா 1 தேக்கரண்டி;
• காய்கறி எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• 150 கிராம் சர்க்கரை.

படி சமையல் மூலம் படி:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து சர்க்கரை முட்டை.
2. கேபிர் சேர்க்கவும், நன்றாக குலுக்கல்.
3. மாவுகளை சற்று கவனமாக கவ்வி, அதனால் எந்த கட்டிகள் உள்ளன. பனிக்கட்டி போன்ற ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
4. அடுப்பில், கொதிக்க தண்ணீர், ஜாடிக்கு 500 மில்லி மடக்கு மற்றும் சோடா நன்றாக கலந்து.
5. நீர்-சோடா கரைசலை மாவு, கலவையில் ஊற்றவும்.
6. காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற.
7. பன்றி இறைச்சியை சாப்பிட்டால், பன்னுயிர் சமைக்க வேண்டும்.

கேஃபிர் மீது பான் கேக், பாலுடன் பாலாடைக்கட்டி

விமர்சனங்களை இருந்து பின்வருமாறு, இந்த செய்முறையை கொண்டு சுடப்படும் அப்பத்தை இன்னும் சுவையாக மற்றும் முந்தைய விட விட சிவப்பு, அவர்கள் மாவை தண்ணீர் இல்லை, ஆனால் பால் கொண்டு மாவை என்பதால். அவை மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கீழ்க்காணும் 1 கிலோ லிட்டர் கேஃபிர் டெண்டர் பான்கேக்குகள் சுடப்படுகின்றன:

1. கேஃபிர் (1 லி), 2 முட்டை, சர்க்கரை (50 கிராம்), உப்பு (5 கிராம்) மற்றும் சோடா (2 தேக்கரண்டி) ஆகியவற்றை ஒரே கிண்ணத்தில் சேர்த்து, நன்கு துடைக்கவும்.
2. படிப்படியாக மாவு (3 பொருட்கள்) அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் அல்லது கரோலா கொண்டு நன்கு மாவு, எனவே அது கட்டிகள் இல்லாமல், மென்மையான இருந்தது.
3. மேசையில் மாவை விட்டுச் செல்ல, இதற்கிடையில், அடுப்பில் 500 மில்லி பாலை கொதிக்க வைக்கவும். ஒருமுறை அது கொதித்தது, மெதுவாக மெதுவாக அதை கலந்து, தொடர்ந்து கலந்து.
4. தாவர எண்ணெய் (3-4) ஒரு சில கரண்டியால் ஊற்றவும், மாவை மீண்டும் அசைக்கவும் மற்றும் நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பேக்கிங் அப்பத்தை தொடங்க முடியும்.

பால் நன்றி, பன்றி இறைச்சி நிறம், சிவப்பு மற்றும் மிகவும் சுவையாக தங்க மாறிவிடும்.

கேஃபிர் (1 லிட்டர்) மீது செய்முறை: முட்டைகள் இல்லாமல் செய்முறை

முட்டை வெள்ளை ஒரு ஒவ்வாமை பாதிக்கப்படுகின்றனர் அந்த மக்கள், அப்பத்தை இந்த செய்முறையை இருக்கிறது. அவர்கள் மாவை முட்டைகளை இல்லாமல் kneaded, ஆனால் அதே mistresses போது பொருட்கள் பேக்கிங் போதுமான அடர்த்தியான போது, அவர்கள் மீள் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் கிழிக்க வேண்டாம் என்று குறிப்பிடுகின்றன. கேஃபிர் (1 லிட்டர்) மீது இத்தகைய அப்பத்தை தயாரிக்கிறது. மெல்லிய, மென்மையான, மென்மையான பான்காக்குகள் இந்த டிஷ் சமையல் பாரம்பரிய வழிமுறைகளை கூட தயவு செய்து தயவு செய்து நிச்சயம்.

படி படிப்படியாக செய்முறை பின்வருமாறு:

1. கஃபிரில் (1 லி) உப்பு மற்றும் சோடா (1 தேக்கரண்டி), சர்க்கரை (110 கிராம்) மற்றும் மாவு (4 பொருட்கள்) சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு ஒளிவட்டம் மூலம் மாவை kneads. ஆனால் அது மிகவும் அடர்த்தியாக இருப்பதால், பதப்படுத்தி, பால் மற்றும் வண்ண நீர் (250 மி.லி. ஒவ்வொரு) அதனுள் ஊற்றப்படுகிறது. சோதனை சோடா நன்றி, சிறிய குமிழ்கள் தோன்றும் தொடங்கும்.
2. முடிக்கப்பட்ட மாவை காய்கறி எண்ணெய் (4 தேக்கரண்டி) நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது.
3. மாவை 30 நிமிடங்கள் மேஜையில் விட்டுவிட்டு, அதன் பின் நீங்கள் அப்பத்தை தயாரிக்க நேரடியாக தொடரலாம்.

சோடா இல்லாமல் kefir மீது அப்பத்தை

சோஃபி இல்லாமல் ஒரு மாவை அடிப்படையாக kefir மீது Openwork அப்பத்தை தயார் செய்யலாம். இது ஒரு முன் நிபந்தனை சூடான kefir கலந்து செயல்முறை கூடுதலாக, இது காரணமாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள பேக்கிங் அப்பத்தை துளைகள் உருவாக்கப்படும் போது.

கீஃபிர் மீது பீன்ஸ் (1 லிட்டர் கேஃபிர்) இந்த வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

1. சர்க்கரை (120 கிராம் அல்லது சுவை), உப்பு (1 தேக்கரண்டி) மற்றும் மாவு (2.5 டீஸ்பூன்.), திரவ புளிப்பு கிரீம் கட்டமைப்பை நினைவுபடுத்தும் ஒரு மாவை கலந்த கலவையாகும்.
2. முடிந்த மாவை, ஆலிவ் எண்ணெய் (50 மிலி) இன்னும் மென்மையான மற்றும் மீள்மையாக்கும்.
3. இரு பக்கங்களிலும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை. எந்த இனிப்பு சாஸ், தேன், சாக்லேட், புளிப்பு கிரீம், முதலியன பணியாற்றினார் அப்பத்தை மிகவும் லேசி மற்றும் மென்மையான உள்ளன, ஒரு துளை, அவர்கள் திணிப்பு பொருந்தும் இல்லை.

வெண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்புடன் வறுத்த பான் பல முறை உயவூட்டுவது அவசியம்.

ருசியான சாக்லேட் அப்பங்கள்

உங்கள் பிள்ளைகளை சுவையாகவும் அசாதாரணமாகவும் காலை உணவை விரும்புகிறீர்களா? சாக்லேட் மாவு மீது கூழ் பன்றிகளை தயாரிக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் நடவடிக்கைகளின் பின்வருமாறு:

1. முட்டைகள் (4 பிசிக்கள்.) சர்க்கரையுடன் (160 கிராம்) நுரை நுரை வரை.
2. 4 கப் கேபிர் (250 மில்லி) மற்றும் உப்பு (1 டீஸ்பூன்) சேர்க்கவும்.
3. அடுத்து, மாவு மாவு (4 டீஸ்பூன்.) மற்றும் கோகோ (100 கிராம்).
4. ஒரு அரை லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில் சோடா (2 தேக்கரண்டி) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. இறுதியாக, தாவர எண்ணெய் (50 மிலி) மாவை ஊற்றப்படுகிறது.
6. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை. மேற்பரப்பில் சிறிய துளைகள் கொண்ட ஒரு பக்க உலர்வாகிவிட்டால், தயாரிப்பு முடிந்துவிடலாம்.

தயாராக அப்பத்தை அடுக்கப்பட்ட, மற்றும் அவர்கள் ஒவ்வொரு நன்கு வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு. புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாப்பிட்ட கிரீம் கொண்டு ஒரு மேஜைக்கு சேவை செய்யப்பட்டது.