தவளை கால்கள் சிறந்த சமையல்

மக்களுக்கு வெவ்வேறான சிந்திப்பவர்களுடன் பிரஞ்சு உணவு. முக்கிய உணவுகள் ஒன்று, பாரிஸ் இருந்து வந்தது உள்ளன தவளை கால்கள். எனினும், நன்றாக அறியப்பட்ட உலகளாவிய சுவையாகவும் ஒவ்வொரு முயற்சி இல்லை தைரியம். வார்த்தை தவளை எதிர்மறையான தொடர்பையும் நிகழாத என்றால், விலங்குகள் கால்கள், juiciness மற்றும் மென்மை தவிர வேறு பேரானந்தம் அடைவார்கள். தவளை கால்கள் சமையல் - இந்த ஒரு சுவாரஸ்யமான செயல்முறை ஆகும், மற்றும் விளைவாக வெள்ளை கலந்த இளஞ்சிவப்பு சதை கோழி போன்ற ஒரு பிட் உள்ளது. மிகவும் appetizing இலையுதிர் தவளைகள் நம்பும் கோடை காலம் podsobrali கொழுப்பு மற்றும் நன்மை சத்துக்கள் மீது.

"மிரண்டு குதி அனிமல்" இருந்து சாப்பாட்டின் பல்வேறு மற்றும் தவளை கால்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி உள்ளன, சிக்கல்கள் ஏற்படாது. அவர்கள் skewers மீது தந்தூரி வகைகள் போன்ற மற்றவை கடாயில் வறுக்கப்படுகின்றன ஆழமான வறுத்த. பாதங்கள் குண்டு, அவர்களிடம் இருந்து சுவையான ஊட்டமளிக்கும் ரசங்கள் தயார்.

பெரிய நகரங்களில் நீங்கள் எளிதாக உறைந்த உணவுகள் வாங்க முடியும். ஆனால் இது போன்ற இறைச்சி அலமாரிகளில் இல்லை என்றால், நீங்கள் அருகில் குளத்தில் தவளைகள் பெற கூடாது தங்கள் இனங்கள் அனைத்து சமையல் ஏனெனில். தங்கள் தொடைகள் பருமனாக்கலாம் மற்றும் பருமனாக்கலாம் இருந்தன அளிக்கப்படக்கூடாது போது தவளைகள் சாப்பிடுவதற்காக பொருத்தவும், சிறப்பு நாற்றங்கால் வளர்க்கப்படுகின்றன.

கிட்டத்தட்ட அனைத்து சமையல் கால்கள் தவளை முன்-ஊறவைத்தல் பகுதிப்பொருள்களின் குறைக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவாக பன்னிரண்டு மணி நீரில் நனைத்த க்கான சமையல் அடி முன். அதே நேரத்தில் ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரம் வீக்கம் இறைச்சி தண்ணீர் மாற்ற மற்றும் வெள்ளை ஆக வேண்டும்.

ஒரு கடாயில் கால்களை மிக வேகமாக மற்றும் எளிதாக உள்ள ஃப்ரை. மாவு மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சி, ரோல் சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் தங்க பழுப்பு வரை உப்பு தேவையான Presoaked. டிஷ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, இறுதியாக poshinkovat பூண்டு, விரிகுடா இலை, வெங்காயம் nerezanyh அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்படும். அனைத்து இந்த நன்கு properchit இருக்க மற்றும் சில வறுக்கவும் வேண்டும். வெங்காயம் மென்மையான இருக்கும் போது, சிவப்பு சிறிது சேர்க்க அல்லது மது உயர்ந்தது சில கால்கள் மற்றும் கொதி. இறைச்சி மாறிவிடும் டெண்டர் மற்றும் சுவையான: அது முயற்சி தொடங்க முடியும்.

மற்றும் சமையல் ஒரு க்ரீம் சாற்றில் கால்கள் தவளை. தேவையான வா இறைச்சி 600 கிராம், 30 கிராம் melenko நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், ஒளி கற்றை இளம் leek சம்பந்தப்பட்டது, கோழி பங்கு லிட்டர், கிரீம் 700 கிராம், எண்ணெய், மிளகு 60 கிராம் மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்கப்படும் தயாராவதற்காக.

நனைத்த தவளைகள் 'கால்கள் உலர்ந்த வேண்டும், மற்றும் கால்கள் கீழ் பகுதியில் துண்டித்து. சிக்கன் குழம்பு கொதி மற்றும் பின் காலில் தூக்கி. சூப் மீண்டும் ஒரு கொதி வரும் போது, அவர்கள் சாராயக் கடைகளில் (வெளிறு) பெற வேண்டும். வெளிப்படையான வரை சூடான எண்ணெயில் சுண்டவைத்தவை பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் அதே நேரத்தில், கலக்கப்பட்ட obsushennye கால்கள், மற்றும் வறுக்கவும், அனைத்து மர கரண்டியால் திருப்பு சேர்க்க சற்று. பின்னர், கால் எடுத்துச் செல்வார், மேலும் அதே கொள்கலனில், குழம்பு ஸ்கூப் சேர்க்க மெதுவாக கிரீம் ஊற்ற. நீங்கள் ஒரு தடித்த சாஸ் வேண்டும் வரை அனைத்தும், வேகவைத்த அதுவரை தொடர்ந்து கிளறி, இது உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட leek அது சேர்க்கப்படும். ஒரு குழம்பு உள்ள சமைத்த மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கால்கள் ஒரு தட்டில் பரவி தங்கள் சூடான கிரீம் சாஸ் ஊற்ற.

இந்த உணவுகள் மிகவும், அனைத்து சமையல் தவளை கால்கள் உள்ளது. பொதுவாக, பச்சை உயிரினங்கள் தயார் பாரம்பரியம் பிரஞ்சு கடலோர பிரதேசத்தில் இருந்து வந்தவர் ஆவார் ரோன் ஆற்றின், நாட்டின் பாதி வழியே பாயும். அது நாணல் அடுத்த சுவையாகவும் பிடித்து தனது தண்ணீரை இருந்தது. இன்று, சதுப்பு உள்ளூர் மக்களில் மக்கள் தொகையில் குறிப்பிடத்தக்க குறைந்துவிட்டது. அவர்கள் பிரான்ஸ் தரமான உள்ளூர் என்பதில் இருந்து எந்த மாறுபட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஏற்கனவே வழங்க யார் ரஷியன் விவசாயிகள் உதவ வந்தது.

மற்றும் பல சமையல் தவளை கால்கள் இருந்தபோதும், அவர்கள் கோழி போன்ற சுவை என்று என்றாலும், நம்பவில்லை - சிறப்பு இறைச்சி, வேறு எதையும் நான் விரும்புவதில்லை. அது மற்றொரு நிறுவனத்துக்கு கடினமான இந்த அற்புதமான டிஷ் முயற்சி கண்டுபிடிக்க அந்த சங்கம் தேடும்.