பண்ணையில் - சாஸ், எந்த சமையல் கருத்துக்கள் ஏற்றது

பண்ணையில் - எந்த அமெரிக்க கொடுக்க முடியாது சாஸ். இந்த தற்செயலானது அல்ல, அது அமெரிக்காவில் முதன் முதலில் விளக்கியவர் அது மிகவும் சுவையாக மற்றும் ருசியானது தயாரிப்பு ஆகும் உருவாக்கப்பட்டது. அது இந்த சாஸ் அமெரிக்காவில் ரஷ்யாவில் பிரபலமான அத்துடன் மயோனைசே என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மூலம், இந்த தயாரிப்பு பண்ணையில் முக்கிய பொருளாக உள்ளது. நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சாஸ் தயாரிக்க முடியும் என்று எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு படிப்படியாக அவரது செய்முறையை படி முன்வைக்க முடிவு. ஆனால் அதற்கு முன் நான் இந்த சுவையான நிரப்புதல் வரலாறு பற்றிய சொல்ல வேண்டும்.

பண்ணையில் - சாஸ் அமெரிக்காவில் இருந்து வருகிறது

அடிக்கடி நிகழ்வினால், நாம் சாஸ் விபத்து உருவாக்கப்பட்டது பரிசீலித்து வருகின்றன. அது ஆரம்பத்தில் 20 ஆம் நூற்றாண்டு வரை நடந்தது. அதனை உருவாக்கிய ஸ்டீவ் ஹென்சன், அவர்களது பிடித்த பொருட்கள் கலந்து, நேரம் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு பிறகு அவர்கள் எல்லோரும் போன்ற தயாரிப்பு சமைத்த என்பதைப் புரிந்துகொள்கிறேன் அது நல்ல பணம் சம்பாதிக்க முடியும். எனவே "ராஞ்ச்" என்று மில்லியனர் ஹென்சன் மற்றும் அவரது சாஸ் கதை தொடங்குகிறது.

அது எப்படியோ ... அது போல

எளிய, மற்றும் விதி விட்டு போகவில்லை - எந்த ஆச்சர்யமும் அவர்கள் அனைவரும் மேதை என்று சொல்கின்றன. யார் கூட சமையல் இல்லை கொண்டிருந்த இளம் ஸ்டீவ் ஹென்சன், இந்த துறையில் நிறைந்த கிடைக்கும் என்று நினைத்தேன்? .. மேலும் ஒரு நாள் அவர் மோர் மற்றும் மயோனைசே சம அளவு சேர்ந்தார் என்ற உண்மையை அனைத்து நன்றி, உலர்ந்த மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்ப்பது "ராஞ்ச்" கொடுக்க. சாஸ், சமைத்த எதிர்கால மில்லியனர் உடனடியாக அவருடைய நண்பர்களும் உறவினர்கள் பிடித்திருந்தது. மற்றும் சுவை உற்பத்தி விற்பனை பல டஜன் முறை அதிகரித்துள்ளது பிறகு, ஹென்சன் மற்றொரு சுவாரசியமான நடவடிக்கை உருவாக்கப்பட்டிருக்கும் என்று தோன்றுகிறது. அனைத்து மசாலா மற்றும் சுவையூட்டும் சாஸ் சமையலுக்கு தேவையான அவர் பைகளில் ஒரு உலர் வடிவத்தில் விற்று விட தீர்மானித்தது. எனவே சேனைகளின் மட்டுமே மோர் மற்றும் மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள் கலந்து அதன் அற்புத சுவை அனுபவிக்க முடியும்.

இன்று, அமெரிக்க சாஸ் "ராஞ்ச்" அமெரிக்காவில் எந்த ஒத்த. ஆனால் நம் நாட்டில் அவரது ரசிகர்கள் மிகவும், எந்த இரசாயன சேர்க்கைகள் பயன்பாடு இல்லாமல் வீட்டில் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு தயார் விரும்புகின்றனர். அது இந்த சாஸ் உருவாக்க பல வழிமுறைகள் உள்ளன என்று இன்று குறிப்பிடத் தகுந்தது. எங்களுக்கு இன்னும் விரிவாக அவர்களை நாம் சிந்திக்கலாம்.

சாஸ் "ராஞ்ச்": கிளாசிக் செய்முறையை

ஒரு சாஸ் தயார் செய்யும் பொருட்டு எப்படி அது முதல் Stiv ஹென்சன் உருவாக்கப்பட்டது, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை வாங்க வேண்டும்:

• மோர் (நீங்கள் அவரது இடத்தில் அது கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை போன்ற ஒரு தயாரிப்பு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள திரவ கிரீம் பயன்படுத்த முடியும் என்றால்) - ½ கப்;
• புதிய இனப்பூண்டு - 3 பெரிய கரண்டி (நறுக்கப்பட்ட வடிவில்);
• உயர் கலோரி மயோனைசே - ½ கப்;
• உலர்ந்த வோக்கோசு - 3 பெரிய கரண்டி;
• பூண்டு உப்பு - ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு கரண்டி;
• வில் பச்சை புதிய அம்பு - (நறுக்கப்பட்ட வடிவில்) ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு கரண்டியால்;
• கருப்பு allspice, (புதிதாக தரையில்) - ¼ இனிப்பு கரண்டியால்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

நீங்கள் காண்பது போல், மேலே விவரிக்கப்பட்ட உள்ளது கலவை என்னவென்றால் "ராஞ்ச்" குழம்பு, எந்த விசித்திரமான அல்லது விலையுயர்ந்த பொருட்கள் அடங்காது. சிரமங்கள் மட்டுமே மோர் மற்றும் இனப்பூண்டு நிறுவனத்தை வாங்கியதன் மூலம் எழலாம். மேலே குறிப்பிட்டபடி, பால் பொருள் ஒரு மாற்று கண்டுபிடிக்க எளிதானது. இரண்டாவது கூறு பொறுத்தவரை, சாஸ் அது இல்லாமல் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த ஒரு தயாரிப்பு நீங்கள் சாதாரண அம்புகள் அடிபணிய வாங்கிய இருந்தால் மட்டுமே வழக்கு உள்ளது.

எனவே, ஒரு பானை உயர் கலோரி மயோனைசே, மோர், மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இனப்பூண்டு மற்றும் பச்சை அம்புகள் கலந்து தெளிக்க வேண்டும் பிரபலமான சாஸ் தயாரிக்க. அதன் பிறகு, அதே கொள்கலனில் உலர்ந்த ஊற்ற வேண்டும் வோக்கோசு, பூண்டு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு புதிதாக தரையில். முற்றிலும், அனைத்து பொருட்கள் கலந்து நீங்கள் அழகாக தடித்த மற்றும் மணம் கலவையை பெற வேண்டும். அது ஒட்டி படம் மூடிவிட்டு 30 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சி அறையில் வைத்து தேவைப்படுகிறது.

அமெரிக்க சாஸ் தயாரித்தல் மற்றொரு மாறுபாடு

இந்த மணம் மற்றும் சுவையான சாஸ் நம் நாட்டில் வசிப்பவர்கள் கற்று பின், பல மாற்றங்கள் பெற்றுவிட்டன. எனினும், எந்த வழியில் சுவை மற்றும் இந்த உற்பத்தியில் தரத்தைப் பாதிக்கிறது.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• கொழுப்பு மயோனைசே - 200 மில்லி;
• மோர் - 200 மில்லி;
• உலர் கடுகு - ¼ இனிப்பு கரண்டியால்;
• அயோடின் கலந்த உப்பு நன்றாக இருக்கிறது - சுவை சேர்க்க;
• புதிய கொத்தமல்லியை நறுக்கப்பட்ட - 3 பெரிய கரண்டி;
• புதிய இனப்பூண்டு - பெரிய கரண்டியால்;
• புதிய வெந்தயம் - இனிப்பு கரண்டியால்;
• தூளாக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு - தேவைக்கேற்ற (schepotochek ஜோடி) சேர்க்க;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கருப்பு தரையில் மிளகு - சுவை சேர்க்க;
• எலுமிச்சை சாறு - ஒரு தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க?

"ராஞ்ச்" - சாஸ், வாங்கியது புகழ் அமெரிக்காவில் மட்டுமின்றி நம் நாட்டில். ஒரு மணம் தயாரிப்பு தயார் பின்வரும் பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்க வேண்டும்: கொழுப்பு மயோனைசே, மோர், உலர்ந்த கடுகு, நன்றாக அயோடின் கலந்த உப்பு, நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லியை, இனப்பூண்டு மற்றும் வெந்தயம், மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு, grated புதிய இனப்பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர?

அமெரிக்க சாஸ் "ராஞ்ச்" நிச்சயமாக, தவிர இனிப்புகள், கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகள் செய்தபின் கலப்புகளை. அது கோழி மற்றும் காய்கறிகள் வறுத்த அதே போன்ற ரொட்டி, சிப்ஸ், பட்டாசு, பிரஞ்சு பொரியலாக, இறைச்சி முக்குவதில்லை மற்றும் பல. மேலும், இது தீவிரமாக சாலடுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது க்கு, ரொட்டி மற்றும் பர்கர்கள் தயார் சாத்தியம்.