பன்முகத்தன்மை உள்ள தேன் கேக். தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

பன்முகத்தன்மை உள்ள தேன் கேக் தொழில்நுட்பத்தின் சில நுணுக்கங்களால் மட்டுமே அடுப்பில் தயாரிக்கப்படும். இது குறைந்த சுவையான மற்றும் அற்புதமான இல்லை மாறிவிடும். ஒரு தேன் மாவை உருவாக்கும் அம்சங்கள் பெரும்பாலும் நீர் குளியல் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. பேக்கிங் இரண்டு விருப்பங்களை முயற்சி செய்வோம்.

தேன் கேக். படி படிப்படியாக செய்முறை

இந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட கேக்குகள், மென்மையான மற்றும் பசுமையானவை, பிஸ்கட் வகைகளில் மாறும். அவர்கள் அடுப்பில் நன்றாக உயரும். ஆனால் பன்முகத்தன்மை உள்ள தேன் கேக் இன்னமும் மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது. "பேக்கிங்" முறையில் கிண்ணம் மற்றும் அம்சங்களின் இறுக்கம் காரணமாக, கேக்குகள் ஒரே நேரத்தில் மிக உயர்ந்ததாகவும் அடர்த்தியாகவும் உள்ளன. பல பகுதிகளாக அவற்றைக் குறைக்க வசதியாக உள்ளது (இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு). ஒரு ருசியான தேன் கேக் குறைந்தபட்சம் எட்டு கேக்கை எடுத்துக்கொள்கிறது. எவ்வாறாயினும், பன்னாட்டு விவகாரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பின் காரணமாக, அவர்களது எண்ணிக்கை பாதியாக குறைக்கப்படலாம். முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். அவை ஒவ்வொன்றும் இரண்டாக வெட்டப்பட வேண்டும். தொடர்ந்து நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம்: ஒரே எண்ணில் இருந்து இரண்டு கேக்குகளை சுத்தப்படுத்தி, ஒவ்வொன்றும் நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு மாவை தயாரித்தல் ஒரு பல்வகை உள்ள ஒரு தேன் கேக் செய்யும் ஆரம்பிக்கலாம்.

Shortcakes

இரண்டு saucepans ஒரு தண்ணீர் குளியல் தயார். ஒரு பெரிய ஊற்ற தண்ணீர், கொதிக்க. சிறிய, அதை நிறுவப்பட்ட, நாம் சோதனை அனைத்து பொருட்கள் வைப்போம். தேனீர் ஒரு முழு கண்ணாடி, மூன்று முட்டை, சர்க்கரை அரை கண்ணாடி, நூறு கிராம் வெண்ணெய், சோடா ஒரு தேக்கரண்டி வேண்டும். உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து, கிளறி, படிப்படியாக வெப்பம். கலவை நுரை தொடங்க வேண்டும். தீ சிறியதாக இருக்கும் (முட்டைகளை சுருட்டுவது இல்லை). முழு செயல்முறையும் உங்களை ஐந்து நிமிடங்களாக எடுக்கும். நன்கு சூடான கிண்ணத்தில், படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். அதன் சரியான எண் (குறைந்தபட்சம் இரண்டு அல்லது மூன்று கண்ணாடிக்கு மேல் அல்ல) குறிப்பிட கடினமாக உள்ளது. இது பல காரணிகளைச் சார்ந்துள்ளது: வெப்பத்தின் அளவு, தேன் மற்றும் பிற நுணுக்கங்களின் ஆரம்ப நிலைத்தன்மையும். எனவே, மாவுகளை ஒரு பகுதி சூடான வெகுஜனமாக ஊற்றவும், ஒவ்வொரு சேவைக்கும் கவனமாக கழுவவும். இங்கே வேகம் தேவை - வெகுஜன குளிர்ச்சியாக இல்லை. மற்றும் முழுமையாக - மாவை மீள் செய்ய, மற்றும் அது அதிகபட்ச அளவு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது மாவு. தயாராக மாவை குறைந்தபட்சம் எட்டு மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் நிற்க வேண்டும். பன்னிரண்டுக்கு மேலானது. தயவு செய்து கவனிக்கவும். இந்த நேரத்தில் இது இன்னும் சிறிது சிறிதாக இருக்கும். பகுதிகள் "பேக்கிங்" முறையில் ஒரு பன்முகத்தன்மையை ஒரு தேன் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. நீங்கள் மாவை பிரிக்க இரண்டு பகுதிகளாக பிரித்தால், ஒவ்வொரு அடுப்பு ஐம்பது நிமிடங்கள். நான்கு என்றால் - அரை மணி நேரம். புளிப்பு கிரீம் (ஏழு நூறு கிராம்) கிரீம் (நானூறு மற்றும் ஐம்பது கிராம்) மற்றும் ஒரு அரை கோப்பை சர்க்கரை கொண்ட கேக் கிரீம் கிரீம் குளிர்ந்த மற்றும் சுத்தப்படுத்தியது. இது காக்னக் அல்லது வனிலின் இருக்க முடியும் Aromatize.

பூசணி கொண்ட Medovik

இதேபோன்ற செய்முறையின்படி, நீங்கள் பூசணி ப்யூரி கூடுதலாக கேக் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். இந்த வழக்கில் சோதனையின் சூத்திரம் பின்வருமாறு: நூறு கிராம் வேகவைத்த வேகவைத்த பூசணி, அதிக பாலாடைக்கட்டி (போதிய கொழுப்பு), தேன் இரண்டு தேக்கரண்டி, நூறு கிராம் சர்க்கரை, சோடா மற்றும் எழுபது-ஐந்து கிராம் வெண்ணெய். முந்தைய செய்முறையைப் போல மாவு, வேறு அளவுக்கு போகலாம். சுட்டுக்கொள்ளவும் மற்றும் மேலே விவரிக்கப்பட்ட அதே தயார். கிரீம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.