புளிப்பு களம்: சமையல் சமையல்

புலம் கஞ்சி ஒரு நம்பமுடியாத பணக்கார மற்றும் மணம் டிஷ் உள்ளது. இது ஒரு தீவையோ அல்லது வழக்கமான குக்கர் மீது சமைக்கப்படும். இது மிகவும் எளிமையான தொழில்நுட்பம் மற்றும் வேறுபட்ட பொருட்களின் தொகுப்புகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்றைய கட்டுரையில் நீங்கள் துறையில் கஞ்சி ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை கண்டுபிடிக்க முடியாது.

காய்கறி மற்றும் காய்கறிகளுடன் மாறுபாடு

கீழே விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பம் படி, ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு கிடைக்கும். அவர்கள் எளிதாக ஒரு பெரிய குடும்பத்தை உண்ணலாம். எந்தவொரு புதுவியாளரும் இந்த பணியை எளிதில் சமாளிக்க முடியும் என்பதால் அது எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு உண்மையான துறையில் கஞ்சி செய்ய, ஒரு புகைப்படம் கொண்ட செய்முறையை தேவையான அனைத்து பொருட்கள் முன், முன்னதாக, கீழே வழங்கப்படும். இந்த விஷயத்தில், உங்களுக்கான தேவை:

• தினை 2.5 கப்.
• ஒரு டஜன் சிறிய உருளைக்கிழங்கு.
• குழம்பு பாங்க்.
• ஒரு ஜோடி வெங்காயம் விளக்குகள்.
• 7 அல்லது 8 கோழி முட்டை.
• 250 கிராம் வெண்ணெய்.
• ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி.
• உப்பு, வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயம்.

செயல்முறை விளக்கம்

துறையில் கஞ்சி இந்த செய்முறையை எளிமை போதிலும், நீங்கள் தெளிவாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட வழிமுறையை கடைபிடிக்க வேண்டும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிப்பியில் குண்டு. இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, 500 மில்லிலிட்டர் குழம்பு அங்கு இருந்து எடுத்து, மற்றும் பிரஷ்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி மீதமுள்ள திரவ அனுப்பப்படும். விரும்பினால், எதிர்கால துறையில் கஞ்சி நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட கேரட் வைக்க முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு போதுமான அளவு மென்மையாக்கப்படுகையில் ஒரு தின்பண்டத்தில் தினை துவைக்க மற்றும் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் வசிப்பதற்கு விட்டு விடுங்கள். வேகவைத்த கொட்டையில், வேகவைத்த வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த பத்து நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.

இப்போது அது முன்பு நடிகர் குழம்பு சமாளிக்க நேரம். இது மூல கோழி முட்டைகளை கரைத்து, சிறிது வெங்காயத்தை உறிஞ்சி, ஒரு பொதுவான பாணியில் அதை அனுப்புகிறது. ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி, உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மூடியுள்ளன மீது ஊற்றப்படுகிறது. இது ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு நன்கு கலக்கப்பட்டு, அணைக்கப்படுகிறது. பின்னர் ஹாட்லெட் அணைக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் டிஷ் வலியுறுத்தி. இப்போது நீங்கள் கஞ்சி கஞ்சி எளிய செய்முறையை தெரியும். பங்குகளில் இது மிகவும் மணம் மாறும். அடுப்பில் இருக்கும் அதே வரிசையில் அதை தயார் செய்யவும். எனவே, நீங்கள் எளிதாக ஒரு சுற்றுலா அல்லது மீன்பிடி மீது போன்ற கஞ்சி சமைக்க முடியும்.

கோழி கொண்டு மாறுபாடு

இந்த மிகவும் மணம் மற்றும் இதய டிஷ் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு சிறந்தது. ஒப்பீட்டளவில் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. புலம் கஞ்சி இந்த செய்முறையை ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுப்பு கூறுகள் முன்னிலையில் எடுத்துக்கொள்ளும் என்பதால், நீங்கள் முன்கூட்டியே உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் பெறுவீர்கள். உங்கள் வீட்டில் இந்த நேரத்தில் இருக்க வேண்டும்:

• கோழி குழம்பு லிட்டர் ஒரு ஜோடி.
• தினை தானியங்கள் ஒரு கண்ணாடி.
• 300 கிராம் கோழி fillet.
• 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
• கோழி முட்டை.
• கொழுப்பு 50 கிராம்.
• வெண்ணெய் ஒரு தொகுப்பு ஒரு கால்.
• உப்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள்.

நடவடிக்கைகளின் வரிசை

சிக்கன் குழம்பு ஒரு பொருத்தமான பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு தீவிற்கு அனுப்பப்படுகிறது. ஒருமுறை அது கொதித்தது, வெட்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கழுவப்பட்ட தினை அதை மூழ்கடித்துவிடும். கடாயில் தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் சிறிது காலத்திற்கு முன்பு ஒரு கழுவி கோழி துண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் போடவேண்டும். ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு அவர்களை பிறகு தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வறுத்த பன்றி இறைச்சி சேர்க்க.

தீ அணைத்த பின், வெண்ணெய் பான் க்கு அனுப்பப்படுகிறது. அனைத்து நன்றாக கலந்து தட்டுகள் மீது இடுகின்றன. நீங்கள் விரும்பினால், இந்தக் களத்தில் நீங்கள் சமைக்கலாம். (ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை இன்றைய கட்டுரையில் காணலாம்).

பால் விருப்பம்

இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கு ஏற்ப சமைத்த உணவு, ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. இளைய தலைமுறையினருக்கு மட்டுமின்றி, இளைய தலைமுறையினருக்கும் மட்டுமே உணவளிக்க முடியும். அதை செய்ய, எளிமையான பொருட்கள் தேவை, இது வாங்குவது உங்கள் பணப்பையை மாநில பாதிக்காது. களக் கஞ்சி இந்த செய்முறையை ஒரு மளிகை செடியின் பயன்பாட்டை குறிக்கிறது:

• தினை ஒரு கண்ணாடி.
• ஒரு ஜோடி வெங்காயம் விளக்குகள்.
• பசு மாடு பால்.
• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி 100-150 கிராம்.
• சராசரி கேரட்.
• பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி.
• உப்பு, பே இலைகள் மற்றும் வோக்கோசு.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

நன்கு கழுவி சுத்தம் மற்றும் நன்றாக குப்பைகள் சுத்தம், தினை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி சுமார் இருபது நிமிடங்கள் ஒரு மெதுவான தீ மீது கொதிக்கவைத்து. பிறகு ஒரு குழம்பு உள்ள திரவ சுத்தம் மற்றும் மீண்டும் அடுப்பு அனுப்பப்பட்டது. எதிர்காலத்தில் கஞ்சி அதே கட்டத்தில் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்க. பாலில் இருந்து அனைத்து நீரும் ஆவியாகி விட்டால், சூடான பால் அதை ஊற்றி நன்கு கலக்கப்படுகிறது.

ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, வெட்டுப்பகுதி வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய், வளைகுடா இலை, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு வெட்டப்பட்டது. தயாராக கஞ்சி மூடி கீழ் வலியுறுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மணி நேர கால் ஒரு சேவை டிஷ் போட்டு பிறகு.

பருமனான சமையல் நேரம் குறைக்க, பல அனுபவம் வாய்ந்த வல்லுனர்கள் குளிர்ந்த நீரில் முன் முன்கூட்டியே பரிந்துரைக்கின்றனர். எனவே அவர் வீங்கி, விரைவில் தயாராகி விடுகிறார். வீட்டிலேயே இல்லை, ஆனால் இயற்கையில், நீங்கள் ஒரு பொருத்தமான பந்து வீச்சாளர், ஒரு நீண்ட கைப்பிடி கொண்ட ஒரு ஸ்கூப், ஒரு கூண்டு மற்றும் ஒரு S- வடிவ ஹூக்குடன் முன்கூட்டியே நெருப்பு மீது ஒரு பாத்திரத்தை தொங்க விடுவதற்கு ஒரு சிறப்பு திறக்கும் திறனைக் கொண்டிருப்பதாக மறந்துவிடாதீர்கள்.