வீட்டில் மயோனைசே செய்ய எப்படி? மயோனைசே ஒரு வீட்டில் கலவை உள்ளது. வீட்டில் மயோனைசே சமையல் சமையல்

பல்வேறு உணவிற்கு பயன்படுத்தப்படும் சுவையூட்டினங்களில், முதன்மையான இடம் பிடித்த மயோனைசே மூலம் நம் அனைவருக்கும் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் காய்கறி சாலடுகள் மற்றும் பிளாட்டர்களால் பருவமடைந்தனர், முதல் உணவுகள், ரொட்டி, இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைப் போட்டு, கேபாக்கள் மற்றும் சாப்ஸைச் சாப்பிட்டார்கள். காளான் சாஸ் ஏற்றது, மற்றும் பேக்கிங் ஒரு முக்கிய பகுதியாக உள்ளது. ஏனென்றால் உணவுத் தொழிலானது இந்த மக்களிடையே பிரபலமான பல்வேறு வகைகளை தயாரிக்கிறது. எனினும், நீங்கள் அதை வீட்டில் செய்ய முடியும். எப்படி சரியாக, இப்போது நாம் விவாதிப்போம்.

எளிய பதிப்பு

இது சுவையாக செய்ய வீட்டில் மயோனைசே செய்ய எப்படி? செயல்முறை மிகவும் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் அது மதிப்பு, என்னை நம்புங்கள்! காய்கறி எண்ணெய், முட்டை, வினிகர், உப்பு போன்ற தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு. ஒவ்வொரு அரை கப் எண்ணெய் தேவைக்கு 1 யோக் மற்றும் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி, கொஞ்சம் சர்க்கரை தூள். உப்பு சுவைக்கப்படுகிறது.

எப்படி இந்த செய்முறையை வீட்டில் மயோனைசே செய்ய? ஒரு நீரில் கிண்ணத்தில் அல்லது கப், yolks, உப்பு ஊற்ற. ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு இடைவெளியை எடுத்து அவற்றை நன்கு கலக்கவும். ஒரு சில துடைப்பம். பிறகு சிறிது எண்ணெய் (சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்), மஞ்சள் நிறத்தில் நன்கு கலந்து கலக்க வேண்டும். ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி விட ஊடுருவி. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரே மாதிரியான, தடிமனாக இருக்கும்போது, வினிகர் திரும்பும். நீங்கள் அதை சேர்த்து மீண்டும் அதை கிளறி. சாஸ் அடர்த்தியாக மாறும் என்றால், நீங்கள் வீட்டில் மயோனைசே இன்னும் திரவ செய்ய எப்படி ஒரு கேள்வி இருக்கலாம். கொஞ்சம் சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்க்க (ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி).

சில மேம்பாடுகள்

சுவை எல்லோருக்கும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது, மேலும் ஒன்று புதியது, இன்னும் வேறு, மாறாக, கூர்மையான ஒரு டிஷ் போன்றது. இரண்டாவது விருப்பம் உங்களுக்கு சரியானதாக இருந்தால், பின்வருமாறு தொடரவும். மஞ்சள் தூள் ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் உப்பு வைக்கப்படும் போது, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு ஒரு அரை ஸ்பூன் (தேநீர்) வைத்து. அசை, பின்னர் எண்ணெய் ஊற்ற.

ஒரு பிரகாசமான வண்ண வீட்டில் மயோனைசே செய்ய எப்படி? ஒரு சிறிய மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது வாசனை - தரையில் இஞ்சி. அது மிகைப்படுத்தி மட்டுமே கவனமாக இருக்க வேண்டும்! காய்கறி எண்ணெய் - 68%, புதிய மஞ்சள் - 10%, கடுகு - 6.7%, சர்க்கரை - 2.3%, 5% வினிகர் - 11% மற்றும் 2% மசாலா பொருட்கள்.

ஒரு கலவை அல்லது கை

இயற்கையாகவே, வீட்டில் மயோனைசே தயாரிக்கப்படும் போது, கலவை அதன் கூறுகளை மிகவும் வசதியாகவும் வேகமாகவும் கலக்கின்றது. அல்லது கொரோலா. ஒரு சாதாரண பிளக் கடினமாக வேலை செய்கிறது. கைகள் சோர்வாகி, தயாரிப்பு வெகுஜன மிகவும் ஒத்ததாக இல்லை. ஒரு வீட்டு கலவை கொண்டு மயோனைசே தயார் செய்ய, செயல்முறை பின்பற்றவும்: சிறிய திருப்பங்களை முதல் திரும்ப, பின்னர், நுரை உருவாகிறது (முழு முட்டை எடுத்து), அவர்கள் அதிகரிக்கும். நீங்கள் எண்ணெய் ஊற்ற ஆரம்பிக்கும் போது, அதிகபட்சம் பயன்பாட்டிற்கான திரும்ப. Gourmets என்றாலும் உண்மையில் ஒரு ருசியான வீட்டில் மெலிதான மயோனைசே கைகளில் மட்டுமே தாக்க முடியும் என்று நம்புகிறேன், சமையலறை உபகரணங்கள் இல்லத்தரசிகளுக்கு வாழ்க்கை எளிதாக செய்ய!

பிரஞ்சு உள்ள மயோனைசே செய்முறையை

இந்த வகையான சாஸ், பல சமையல் உணவுகள் போன்றது, பிரான்சிலிருந்து எங்களிடம் வந்தது - அவர்கள் ருசியான உணவை உட்கொள்வதையும் புள்ளி விவரத்தையும் தெரிந்துகொள்ள விரும்பும் ஒரு நாடு. எனவே சமையல் பல்வேறு, ஒரு நல்ல கொண்டு வந்தது. உதாரணமாக, வீட்டிற்கு ஒல்லியான மயோனைசே, அவர்கள் இதை முயற்சி செய்கிறார்கள்: ஒரு புதிய கோழி மஞ்சள் கரு (மற்றொரு உணவுக்காக புரதம் பயன்படுத்துதல்), 250 கிராம் எண்ணெய் (காய்கறி, மற்றும் நிச்சயமாக, பிரெஞ்சு ஆலிவ் எண்ணெய்), வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு பங்கு உப்பு , சூடான கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை. ஆமாம், உப்பு, நீங்கள் சிறிய, "கூடுதல்" பல்வேறு அரை வேண்டும்.

எனவே, மஞ்சள் கரு ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற - அதனால் அது சவுக்கை இன்னும் வசதியாக இருக்கும். ஒழுங்கு கவனித்து, உப்பு, மிளகு, வினிகர் சேர்க்கவும். வீட்டில் மயோனைசே சமையல் பிரஞ்சு செய்முறையை இப்போது எண்ணெய் துடைக்க, துருப்பிடிப்புகள் மூலம், ஒரு சிறிய அளவில் சிறிய அளவுகளில் அதே நேரத்தில் கரோலா எடுத்து அதே நேரத்தில் அவசியம் என்று வலியுறுத்துகிறது. பீட் மற்றும் டோஸ் வரை சாஸ் மென்மையாக்க மற்றும் மெதுவாக தொடங்கும் வரை. இப்போது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டாம், தைரியமாக எண்ணெய் ஊற்ற. எதிர்பார்த்தபடி உங்கள் சாஸ் புரியும். வீட்டில் மயோனைசே சமையல் போன்ற ஒரு எளிய செய்முறையை பிரஞ்சு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது!

உதவக்கூடிய உதவிக்குறிப்புகள்

டிஷ் 100% வெற்றிகரமாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக, gastronomes போன்ற விதிகள் பின்பற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்: எண்ணெய் வெப்பநிலையின் மஞ்சள் கரு கொண்ட அதே இருக்க வேண்டும் - அறை வெப்பநிலை. நீங்கள் முட்டை மூலக்கூறுகளை வெல்ல ஆரம்பிக்கும் முன், அதை சிறிது சூடாக விடுங்கள், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து நீக்கப்பட்டால் மட்டுமே. உங்கள் ஒல்லியான மயோனைசே இன்னும் வீட்டில் தயாரிக்க, செய்முறையை உப்பு கூடுதலாக குறிக்கிறது - அது டிஷ் நிலைத்தன்மையை பாதிக்கிறது. சாஸ் நீங்கள் அதை சமைக்க வேண்டும் சரியாக வழி உற்பத்தி போது, அது திரவ மாறி இல்லை, அல்லது, மாறாக, அது ஒரு குழாய் இருந்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற, இல்லை: மயோனைசே, அதனால் பேச, களைந்துவிடும். அவரது நிலைத்தன்மை மாறாது.

பிரஞ்சு சூடான மயோனைசே

நீங்கள் தயாரிப்பு அடர்த்தி மட்டுமல்ல, அதன் சுவை மட்டுமல்ல. அதனால் தான் சாஸ் பல பிராண்டுகள் உள்ளன. நாங்கள் பிரஞ்சு பற்றி பேசினால், அவர்கள் வீட்டில் மசாலா கூடுதல் போன்ற பல்வேறு மசாலா கூடுதல் உடன் Provencal. உதாரணமாக, இங்கே இந்த அற்புதமான செய்முறை. இது ஒரு உன்னதமான சாஸின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டு, அத்தகைய புதிய பொருட்கள்: வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 2-3 ஊறுகாய் துருவல், 50-60 கிராம் கேப்பர்கள், கடுகு (டீஸ்பூன்) மற்றும் ஒரு சிறிய வெந்தயம், அதே போல் வோக்கோசு ஆகியவை அடங்கும்.

மயோனைசே இந்த பொருட்களிலிருந்து வீட்டில் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது? கரி மஞ்சள் கரு மட்டும் பாதி எடுத்து, சமைக்க அரை அதை சேர்க்க, கவனமாக ஒரு முட்கரண்டி அதை பதப்படுத்தல். அங்கு கடுகு (தயாராக) வைக்கவும். ஆனால் melrenko நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, capers கொண்டு gherkins வினிகர் போட்டு. மற்றபடி, நாம் ஏற்கெனவே விவரித்துள்ளபடி மயோனைசேவை வீட்டில் செய்கிறோம்.

மயோனைசே பூண்டு

மகிழ்ச்சிகரமான பிரெஞ்சுக்காரர்களிடமிருந்து gourmets இன்னும் ஒரு பரிசு. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே செய்ய இந்த செய்முறையை மேலும் உன்னதமான மாதிரி ஒரு அசல் பதிப்பு. சில கூறுகளில் இது வேறுபடுகிறது. முதல், வினிகர் பதிலாக, புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு டிஷ் (ஒரு சிட்ரஸ் பழம் போதுமானது), மற்றும் இரண்டாவது - பூண்டு 4-5 பெரிய கிராம்பு. எனவே, ஒரு நிலையான Provencal தயார். வினிகர், நாம் மீண்டும், ஒரு எலுமிச்சை சாறு பதிலாக. சாம்பல் கவனமாக rastollute பூண்டு, mayonnaise சேர்க்க, டிஷ் செயலாக்க அனைத்து மற்ற நிலைகளில் முடிந்ததும் போது. மூலம், சுவை மேம்படுத்த, இந்த செய்முறையை ஒரு பழங்கால வெள்ளை ரொட்டி போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் அடங்கும், ஒரு gruel உள்ள பால் நனைத்த, மற்றும் துடைக்க இது பொருட்கள் மீதமுள்ள.

ஆசிரியரின் சமையல்

நீங்கள் விரும்பும் சாஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு அல்லது பெண்களின் பத்திரிகைகளின் சிறப்பு வகைகளைப் பற்றி மட்டும் நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம். டி.டி.யில் கேஸ்ட்ரோனமிக் தலைப்புகளில் பல சுவாரஸ்யமான நிகழ்ச்சிகள் உள்ளன. சமையல் கலைகளில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட நிபுணர் - அவர்கள் பெரும்பாலும் புகழ்பெற்ற ஜூலியா வைஷோட்ச்காவைப் பங்கேற்கின்றனர். பத்திரிகையாளர் பலமுறை தனது சொந்த வீட்டு மயோனைசேவை எவ்வாறு தயாரிக்கிறார் என்று கூறியுள்ளார். ரெசிபி Vysotskaya நிலையான பதிப்பு அடிப்படையில், நிச்சயமாக, பல்வேறு அதை மேம்படுத்த.

உதாரணமாக, ஆயிரம் உணவுகள் இந்த அற்புதமான நிரப்பப்பட்ட ஒரு 700-கிராம் ஜாடி வரை பங்கு, கவிதை செஃப் சாஸ் என்று, நீங்கள் போன்ற பொருட்கள் வேண்டும்: மஞ்சள் - நான்கு துண்டுகள் (மூல); கடுகு - அதன் குறிப்பிட்ட பணக்கார சுவை கொண்ட "டிஜோன்" ஒரு தேக்கரண்டி; சர்க்கரை - இரண்டு தேக்கரண்டி (தூள் சர்க்கரை பதிலாக); ஒரு சிறிய உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய் அரை லிட்டர், இயற்கை ஆப்பிள் சாறு வினிகர் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும், நீங்கள் விரும்பினால், இரண்டு அல்லது மூன்று பூண்டு கிராம்பு.

மயோனைசே எப்படி "Vysotsky இருந்து"

முதல் கட்டத்தில், பூண்டு கவனித்துக்கொள்: அதை சுத்தம், கத்தி கொண்டு அரைத்து, ஒரு கைப்பிடியுடன் துண்டுகளை தட்டவும். பின்னர் உப்பு நன்றாக அதை தேய்க்க. ஒரு கிண்ணத்தில் பூண்டு போடவும், அதில் நீ சாஸ் அடிக்க வேண்டும். மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, கடுகு, வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்ற - ஒரு போது. அனைத்து கூறுகளும், ஏற்கெனவே குறிப்பிட்டபடி, அறை வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும், அது குளிர் அல்ல. ஒரு கலப்பான், கலவை, மற்றும் துடைப்பம் போன்ற தோற்கின்றன. எண்ணெய் முதல் துளி கொண்டு செயல்முறை தொடங்க - அது ஒரு சிறிய ஊற்ற.

அரை அளவு (சுமார் 250 கிராம்) மயோனைசே இருக்கும் போது, வினிகர் இரண்டாவது ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். பின்னர், மேலும் எண்ணெய் ஊற்ற. சாஸ் தாக்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு உலர்ந்த கருத்தடை ஜாடிக்கு மாற்றி, ஒரு தொப்பி நைலான் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும். உற்பத்தியின் அடுப்பு வாழ்க்கை ஒன்று மற்றும் ஒன்றரை வாரங்கள் ஆகும். எனவே, எந்த விடுமுறை நாட்களில், நீங்கள் எப்போதும் அனைத்து வருங்கால சாலட் ஒரு ஆடை கொண்டு பங்கு முடியும் - olivier இருந்து ... நீங்கள் தயார் என்று நினைப்பார்கள்!

ஒரு நிபுணரின் பரிந்துரைகள்

வீட்டிலேயே மயோனைசேவை எப்படி வெல்வது, ஒரு கலப்பையோ அல்லது கைகளையோ எப்படி வென்றெடுப்பது என்ற பாரம்பரிய கேள்விக்கு, வெசோத்காயா எப்பொழுதும் பதில் அளிக்கிறது: ஒரு துடைப்பம், தன் சொந்த பலத்தை பயன்படுத்தி! பின்னர், அவர் நினைத்தவாறு, தயாரிப்பு மென்மையான, காற்றோட்டமாகவும், மேலும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுமாக மாறும்.

முக்கியமாக, தயாரிப்பு தயாரிக்கப்படும் திறன் மிகவும் பரவலாக இல்லை, ஆனால் அதிகமானது, மற்றும் துடைப்பம் போதுமானது சிறியதாகவும் எளிதில் வைக்கப்படும். சாஸ் சேர்த்து பல்வேறு மசாலா, சந்தர்ப்பங்களில், மூலிகைகள், அதன் நிறம், சுவையை, சுவை பாதிக்கும். ஆனால் அதை பரிசோதனை மூலம் மிகைப்படுத்தாதே!

அடுப்பில் இருக்கும் நிலப்பகுதிகளை ஜூலியா அறிவுறுத்துகிறார்: திடீரென உங்கள் மயோனைசே சமைக்கும் பொழுது, வினிகர் சேர்த்துக் கொள்ளும்போது, தயாரிப்புகளை ஊற்றி, ஊற்றுவதற்கு விரைந்து செல்லாதீர்கள். மற்றொரு கிண்ணத்தில் மற்றொரு மஞ்சள் கரு ஊற்ற, மற்றும் ஏற்கனவே ஒரு துளி ஒரு தோல்வி சாஸ் சேர்த்து தொடங்க. பீட், பின்னர் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வழக்கமான வேலை முடிக்க. டிஷ் சரியாகிவிடும்!

சமையல் ரசவாதம்: தக்காளி மயோனைசே

அதன் பல்வேறு பதிப்புகளில் பழைய சிறந்த காவியமானது நாம் விவரித்தபோது, மிகவும் வெற்றிகரமான பரிசோதனையைப் பெறுவதற்கான நேரம் இது. ஒரு மயோனைசே "ஏதோ" உருவாக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். உதாரணமாக, ஒரு தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ் (கெட்ச்அப் செய்யும்). தேவையான பொருட்கள்: 250 கிராம், தக்காளி - ஒன்றரை அரை தேக்கரண்டி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - ருசிக்க, தரையில் சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை. மற்றும் ஒரு சிறிய சூடான வேகவைத்த தண்ணீர், மொழியில் ஒரு கரண்டியால் இரண்டு. அதில், நன்றாக தக்காளி (வழி மூலம், நீ பதிலாக கெட்ச்அப் தவிர, பதிலாக தண்ணீர், தக்காளி சாற்றை கூழ் கொண்டு நீர்த்த வேண்டும்!). சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மயோனைசே, இந்த சேர்க்கை மற்றும் துடைப்பம் மீண்டும் ஒரு ஓரிடமான குழம்பு பெற. ஆமாம், உப்பு விதைகளுடன் இந்த தயாரிப்புப் பெருமை அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைப்பது நல்லது.

சமையல் ரசவாதம்: பால் மயோனைசே

ஆமாம், அது நடக்கும் மற்றும் இது போன்ற. பால் பொருள் அதற்கு முட்டைக்கு பதிலாக சேர்க்கப்படுகிறது. மாற்று அடர்த்தி அளவு பாதிக்காது, மற்றும் சாஸ் தன்னை குறிப்பிடத்தக்க தாக்கப்படும். நடைமுறையில் இது உறுதி செய்ய, புதிய பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 2.5 சதவிகிதம் - 150 கிராம்; காய்கறி எண்ணெய் - 300 கிராம்; கடுகு (ஆயத்த, கடை) - 1-1,5 அட்டவணை. ஸ்பூன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல். இயற்கையாகவே, சர்க்கரை உப்பு பற்றி மறக்க வேண்டாம் - இந்த கூறுகள் சுவை வேண்டும்.

இந்த செய்முறையின் முக்கிய இரகசியம் என்ன? பொருட்கள் (அறை வெப்பநிலை, இந்த மயோனைசே எந்த மாறுபாடு தயாரித்தல் சட்டம்) ஒரு கலப்பான் மட்டுமே whisked வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு மென்மையான, எண்ணெய் நிறைந்த வெகுஜன வரை அது சிகிச்சை செய்யவும். பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் whisk தயார் வரை. சாஸ் சரியான அடர்த்தி மற்றும் சீருடை பெற வேண்டும். ருசிக்க, முட்டைகளில் மயோனைசேவை அவர் ஏற்றுக் கொள்ளவில்லை, நிச்சயமாக, எல்லாவற்றையும் சரியாக செய்தால்.

சமையல் ரசவாதம்: தயிர் மயோனைசே

இங்கே சமையல் சோதனைகள் விளைவாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது ஒரு வீட்டில் மயோனைசே செய்ய எப்படி மற்றொரு அதிசயம் செய்முறையை, உள்ளது. அதை செய்தவர்கள் அல்லது அதை முயற்சித்தவர்கள் படி, அது ருசியான அசாதாரணமானது. இது அவ்வளவு சுலபமாக இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். அவருக்கு அவசியம் தேவை: இயற்கையாக, பாலாடைக்கட்டி (அரை கிலோகிராம்). உணவு அல்லது சிறிய கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை எடுத்துக்கொள். பின்னர் புதிய பால் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் 100 கிராம் - இரண்டு தேக்கரண்டி. உப்பு மற்றும் கடுகு உறிஞ்சும் அளவுக்கு உன்னுடையது. இங்கே மசாலாப் பொருட்களாக நீங்கள் தரையில் மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி (ஒவ்வொரு பாகத்தின் ஒரு சிட்டிகை) வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் (கலப்பான், கலவை) ஒரு தயிர் வைத்து. குறிப்பு: இது வறண்டது என்றால், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை கடக்க அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க நல்லது. பாலில் ஊற்றவும் (கடுமையான தயிர், குறிப்பிட்ட விகிதத்தை விட கொஞ்சம் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்), எண்ணெய், உப்பு, கடுகு, ஊறவைத்தல். மற்றும் whisk, நீங்கள் அதே மயோனைசே கிடைக்கும் வரை, இது நீங்கள் இந்த தயாரிப்புகள் மீது conjured!