புளிப்பு கிரீம். அமுக்கப்பட்ட பால், ஜெலட்டின், பாலாடைக்கட்டி உடன்

ஸ்வீட் மற்றும் பயனுள்ள இருக்க வேண்டும் முடியாது! மற்றும் ஏற்பாடுகளில் இருக்கும் அந்த அது பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். அமுக்கப்பட்ட பால் புளிப்பு கிரீம் - இந்த வேறு எந்த கிரீம் ஒரு சிறந்த மாற்று ஆகும். குழந்தை அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அவர் பிடிக்காது சாப்பிட முடியும் என்றால், ஒரு கிரீம் ஒரு கேக் செய்ய, நீங்கள் அவரை தயவு செய்து உறுதி! மேலும், இது போதுமான எளிது. மற்றும் இன்னபிற கூட மிதமிஞ்சிய வார்த்தைகள் கூறத் தகுந்த அல்ல.

அமுக்கப்பட்ட பால் புளிப்பு கிரீம்

எளிதான செய்முறையை மட்டுமே அடிப்படை பொருட்கள் அடங்கும். இதை செய்ய, கிரீம் (800 கிராம்) முன்னுரிமை இல்லை 30% க்கும் குறைவாகவே கொழுப்பு எடுத்து, மற்றும் திறனில் பாதிக்கும் மேல் தொங்கி ஒரே இரவில் cheesecloth பல அடுக்குகளில் அதை விட்டு. அவளை வடிகால் தேவையற்ற ஈரப்பதத்துடன் எனவே. குறிப்பாக ஒரு ஆயத்த நிலை தேவைப்படும் போது வீட்டில் இல்லை செய்யப்பட்டது இது கொள்முதல் கிரீம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் ஜாடி நீர் ஒரு கடாயில் வைக்கப்படுகிறது. என்று முழு வங்கி அமிழ்த்தப்பட்டது நீங்கள் எவ்வளவு தண்ணீர் தேவை. கொதி நிலைக்கு கொண்டு 40 நிமிடங்கள் வேகவைத்த. இந்த நேரத்தில், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அதன் நிறம் கேரமல் ஆகிறது சமைத்த.

அமுக்கப்பட்ட பால் தங்களின் கருத்துக்களை பரிமாறிக்கொண்டனர் சவுக்கை கிரீம். சிறந்த ஒரு மிக்சர் கொண்டு அதை செய்ய வேண்டும். அமுக்கப்பட்ட பால் புளிப்பு கிரீம் தயாராக உள்ளது!

ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் (1)

இந்த மருந்து கிரீம் உடனடியாக பயன்பாட்டிற்கு முன்னர் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

ஜெலட்டின் (2 தேக்கரண்டி) தண்ணீர் அரை குவளையில் ஊற்றி மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதிலிருந்து, குறைவானது ஒரு தண்ணீர் குளியல் கலைக்கப்பட்டது, ஆனால் கொதிக்கும் திரவ கொண்டு இல்லை.

அது நேரம் வரும் வரை அது குறைந்தது 2 முறை அளவை அதிகரிக்க மாட்டேன் வரை கிரீம் வைப் இட். அடுத்து, துடைப்பம் தொடர்ந்து, சர்க்கரை 1 கப், ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க. வெகுஜன மென்மையான முடிந்தவுடன், ஜெலட்டின் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றினார் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து உள்ளது.

ஜெலட்டின் புளிப்பு கிரீம் (2)

இந்த செய்முறையை கூட எளிதாக, ஆனால் குறைவான சுவையான.

கிரீம் (1 கப்) முந்தைய செய்முறையை உள்ள கிளறி, தூள் சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி ஒரு அளவு சேர்க்கப்படுகிறது.

ஜெலட்டின் (1 தேக்கரண்டி) நீர் (4 கப்) ஊற்றப்படுகிறது, இன்னும் சூடான (தோராயமாக 40 ° சி) ஒரு கிரீம் முக்கிய வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது போது சிறிது நேரம் நிற்க, பின்னர் சூடான, முழுமையாக கரைத்து ஜெலட்டின், மற்றும் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் விட்டு.

இந்த செய்முறையை, நீங்கள் அதே அளவு தண்ணீர் மற்றும் பால் எடுக்க முடியாது.

குடிசை சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (1)

சர்க்கரை (150 g) 250 கிராம் தட்டிவிட்டு தயிர். கிரீம் 400 கிராம் மற்றும் முற்றிலும் கலப்பு சேர்க்கப்பட்டது.

கிரீம் தயாராக உள்ளது!

குடிசை சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (2)

குடிசை சீஸ் 200 கிராம் வெண்ணிலா 1 பாக்கெட் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை கொண்டு தேய்க்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு போதுமான தடித்த மற்றும் ஒருபடித்தான கிரீம் பெற பைண்ட் கிரீம் மற்றும் முற்றிலும் கலந்து வெகுஜன சேர்க்கப்பட்டது.

குடிசை சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (3)

ஜெலட்டின் (10 கிராம்) 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் (கால் கப்) நிலையில் விட்டுச் சென்றார். பின்னர் அது கிளறி சூடேற்றப்பட்ட மற்றும், கலைக்கப்பட்டது. அது எதுக்குதலின் காரணத்தினால் கலவையை கொண்டு சாத்தியமற்றது.

குடிசை சீஸ் 250 கிராம், சர்க்கரை ஒரு அரை கப் இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம் புளிப்பு கிரீம் 250 கிராம் மற்றும் அனைத்து முற்றிலும் தட்டிவிட்டு சேர்க்க.

ஜெலட்டின் மெதுவாக வெகுஜன மற்றும் கலப்பு சேர்க்கப்படும்.

ஒரு சுவையான புளிப்பு கிரீம் முக்கிய இரகசிய - அது கிரீம் கிளப்பவும் நல்லது. இதை செய்ய, அது குளிர்ந்து வேண்டும். Desirably, செயல்முறை மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலை உதாரணமாக, ஒரு ஆழமான உள்ள கிரீம் கொண்டு வழங்கல் கொள்கலன், குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட, பராமரிக்கப்பட்டு வருகிறது. துடைப்பம் Whipping முடிந்தவரை அத்துடன் ஒரு மின்சார கலவை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி மின்சாரத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன.

பரிசோதனை செய்ய விரும்புபவர்களுக்கு, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் (அல்லது இவை அனைத்தையும்) எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலா, ஒரு சில துளிகள் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம் ஆரஞ்சு அனுபவம் அல்லது சாறு, தரையில் இலவங்கப்பட்டை, மதுபானம், ரம் அல்லது பிராந்தி.

சேர்க்கப்படும் என்றால் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, பின்னர் அது அவசியம் தைரியமான மற்றும் ஒத்திவைக்கப்பட்டது இருக்க வேண்டும். இந்த உதாரணமாக, பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சல்லடை முடியும். புளிப்பு கிரீம் எண்ணெய் இருக்க வேண்டும். சில சமையல் பொதுவாகவும், இது 30% க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அனுமதிக்கப்படாது, ஆனால்.

இருந்தால் எந்த கிரீம் ஒரு ஆசை கிரீம் சேர்க்க முடியும். அவர்கள் கசையடிகள் கிரீம் ஒத்த இந்த செயல்பாட்டில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அணுகுமுறை மூலம் ஓடுவர். அவர்கள் குளிர் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் எதுவும் நடக்கும்.

நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான இனிப்பு மற்றும் ஒரு நல்ல கிரீம் விரும்புகிறேன்!