மீன் இறைச்சி உருண்டைகள் எப்படி சமைக்க பல சமையல்

எங்கள் மேஜையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி "விருந்தினர்களாக" வழமையாக உணவுகள். வரை, நிச்சயமாக, அது அல்லாத சைவ உட்கார்ந்து. எனினும், வழக்கமாக பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி பஜ்ஜி மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் செய்யப்பட்ட, மீன் மிகவும் குறைந்த அளவே காணப்படுகிறது. எதிர்பாராதவிதமாக! அனைத்து பின்னர், நீண்ட விஞ்ஞானிகள் நிறுவப்பட்டுள்ளன போன்ற மீன், வாழ்நாள் மற்றும் பல விரும்பத்தகாத நோய்கள் பற்றாக்குறை உத்தரவாதமாகக் கருதுவதற்கில்லை. நாம் உங்கள் உணவில் பிழைகள் சரி செய்வோம்.

தக்காளி குழம்பு உள்ள இறைச்சி உருண்டைகள்

உடனடியாக அதை இறைச்சி உருண்டைகள் ஒரு மிக விலையுயர்ந்த மீன் வாங்க அவசியம் இல்லை ஆக இருக்கிறது என்று சொல்லலாம். அது நன்றாக போலாக், காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை அல்லது மீன் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் கூட ஒரு உறைந்த மீன் எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் புதிய மற்றும் அப்படியே பிரேதம் தங்களது குடல்நாள வேண்டும் கிடைத்தது என்றால், தோல் நீக்க மற்றும் எலும்புகள் நீக்க. பிடித்து ஆட்டுக்கறி - மிகவும் குறைவாக வேலை: வெறும் எலும்புகள் நீக்க. பெரும்பாலும் மீன் தயாராக தக்காளி சாற்றில் இறைச்சி உருண்டைகள். சுத்தம் மீன், வெங்காயம் மற்றும் நனைத்த மற்றும் அழுத்தும் ரொட்டி சேர்ந்து துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு இறைச்சி சாணை கடந்து எடுத்து. மீன் போதுமான மென்மையான இருந்து கிடைக்கப்பெற்ற மாமிசமும் துண்டு ஒரு சிறிய துண்டு பூண்களும் அரை கிலோ போதுமான இருக்கும் என்று. டில் அல்லது வோக்கோசு மற்றும் இறுதியாக வெட்டி, ஒன்றாக முட்டை பின்னர் மிளகு, சீரகம் மற்றும் உப்பு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கப்படும். நன்கு சிறிய உருண்டைகளாக வெகுஜன பிசையப்பட மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இருந்து. அவர்கள் நிற்க தாவர எண்ணெய் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும் அனுமதிக்கப்பட்டனர், அப்போதிலிருந்து தக்காளி பசை (3 பெரிய கரண்டி), தண்ணீர் அரை கண்ணாடி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி உள்ள நீர்த்த ஊற்ற. உப்பு, சர்க்கரை - போன்ற காதல். சாஸ் ஒரு கொதி வரும் போது, அது அவரு மற்றும் மீன் இறைச்சி உருண்டைகள் ஐந்து நிமிடங்கள் குண்டு. பின்னர் மேல் திரும்ப மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அது தாகமாக மற்றும் ருசியானது மாறிவிடும்.

உள்ள தாய் மீன் பாலாடை

இந்த இறைச்சி உருண்டைகள் ஏற்கனவே இறைச்சி சமைக்கப்பட்டதால் நிலை இதுவே நம் ஒரு சிறிய மாறுபட்டதாக இருக்கும். தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் மீன் அரை கிலோ கொத்தமல்லி ஒரு கொத்து, இஞ்சி ஒரு தேக்கரண்டி, அரை இணைந்து ஒரு பிளெண்டர் இடப்படுகிறது சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி. விளைவாக நறுக்கு முட்டைப் ஊற்றுகிறார், ஆனால் முழுமையாக இல்லாமல், மற்றும் மட்டும் புரதம், பிளஸ் ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி. பான் சூடான உப்பு நீர் (கொதிக்க வேண்டாம்), இது சில தேங்காய் பால் மற்றும் மீன் இறைச்சி உருண்டைகள் தீட்டப்பட்டது மேலும் பீம் கொத்தமல்லி சேர்ந்து சிக்கி ஊற்றுகிறார். ஏழு நிமிடங்கள் அடைக்கப்பட்டுள்ள அமைதியான தீ இறைச்சி உருண்டைகள் மீது கொதிக்கும் பிறகு. அங்கே இருக்க முடியும் மற்றும் ஒரு மணம் குழம்பு கொண்டு இதில் அவர்கள் சமைத்த கொண்ட ஒரு அழகுபடுத்த உள்ளன - அரிசி அல்லது பாஸ்தா.

ஒரு காய்கறி இறைச்சி உள்ள இறைச்சி உருண்டைகள்

மீன் பந்துகளில் வார்ப்பட அதில் இருந்து தயார் திணிப்பு,: ஒரு தரமான தொடங்கும். செய்முறையை எனினும், அனைத்து மற்ற பாகங்களை சேர்த்து, ஒரு இறைச்சி சாணை தீட்டப்பட்டது இது வெண்ணெய் ஒரு துண்டு, அடங்கும். மாவு பந்துகளில் பிரட்தூள்களில் முன் வறுத்த விரைவில் ஒரு கடாயில் ஒரு மூடப்பட்டுவிட்டன. செய்முறையை முக்கிய சிறப்பம்சமாக - ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. அவரைப் பொறுத்தவரை அங்கீகரிக்கப்பட்ட அளவில் கேரட், வேர் வோக்கோசு, செலரி மற்றும் வெங்காயம் நீங்கள் வெட்டி, pripuskayut உள்ளன பான், அங்கு வாட்டு மீன் இறைச்சி உருண்டைகள், தக்காளி சாறு, prisalivaem மற்றும் sweetening pour உள்ள. ஐந்து நிமிடங்கள் அணைக்கப்படவேண்டும். விளைவாக சாஸ் அதில் கொதிக்கும் குண்டு பின்னர் அதே நேரத்தில் இறைச்சி உருண்டைகள் சேர்க்கப்படும். தயார் பந்துகளில் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படும் - நீங்கள் அட்டவணை கொண்டு வர முடியும்.

குழந்தைகள் இறைச்சி உருண்டைகள்

அவர்கள் கூட சிறிய உணவு (ஆனால் யார் மெல்லும் முடியும்) குழந்தைகளுக்கு ஏற்றதாக இருப்பதால் அவர்கள் அவ்வாறு அழைக்கப்படுகின்றன. மேலே விவரிக்கப்பட்ட சமையல் ஒன்று தயாராகி நல்லமுறையில். ஆனால் உடற்பயிற்சி எச்சரிக்கையுடன்: மேலும் விடாமுயற்சியுடன் வழக்கத்தை விட, நீங்கள் உங்கள் குழந்தை சிகிச்சை போகிறோம் என்றால் விதைகள் நீக்க. இரண்டாவது விஷயம்: இறைச்சி உருண்டைகள் அணைப்பதிலும் முன் குழந்தை உணவு வேகவைத்த 15 நிமிடங்கள் வரை, நீண்ட இருக்க வேண்டும். டிஷ் பெரியவர்களுக்காக படைக்கப்பட்ட என்றால், எனவே நீண்ட நீங்கள் சமைக்க முடியாது.

அதே நேரத்தில் போட்ட பாலை சாஸ் மணிக்கு - அது இந்த செய்முறையை உள்ள முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருக்கிறது. கரண்டியால் மாவு ஒரு உலர் உலோக அல்லது பீங்கான் கொள்கலன் உலர்த்தப்படுகின்றன. வெண்ணெய் (தேக்கரண்டி), வெளியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே பிசையப்பட போர்க் மிருதுதன்மைக்கு எடுத்துக் மற்றும் மாவு கலக்கப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்ப மீது பால் கொதி அரை கப்; அது மாவுடன் சேர்த்து எண்ணெய் மூழ்கியிருந்த மற்றும் கலைக்கப்படும் வரை கலந்து உள்ளது. பராமரிப்பு என்று எந்த கட்டிகள் எடுக்கப்பட வேண்டும்! இறுதியில் - உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் மீது ஊற்ற சாஸ், அவர்கள் சுட்ட இதில் வடிவில் அமைக்கப்பட்டன. பத்து நிமிடங்கள் பேக்கிங் அடுப்பில் நீக்கப்பட்டது. அதே நேரத்தில் அடுப்பில் மீண்டும் - மணிகள் பின்னர் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.

சாஸ் மேட் இந்த செய்முறையை மீன் இறைச்சி உருண்டைகள் தாகமாக மற்றும் சுவையாக பெற்று, அவரை சாஸ் விருப்பத்துடன் அவர்கள் மீது இருக்கும் போதும் கூட, சாப்பிடுவது.