ரோய் ஹெர்ரிங் சாயல் கேவியர்

மிகவும் மலிவு மற்றும் சுவையான மீன் ஒன்று ஒரு ஹெர்ரிங் கருதப்படுகிறது. பல மக்கள் உப்பு வடிவில் மீன் சாப்பிட விரும்புகின்றனர். என்ன இன்னும் சுவையாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அனுபவமுள்ள, நறுமண ஹெர்ரிங் இணைந்து இருக்க முடியும்? ரோய் ஹெர்ரிங் பாரம்பரியமாக கூட உப்பு உள்ளது. ஒரு மிக ஆடம்பரமான உபசரிப்பு ஒரு சாதாரண ஹெர்ரிங் ரோய் மற்றும் மீன் திரும்ப பல வழிகள் உள்ளன.

எலும்புகள் இருந்து சுத்தமான ஹெர்ரிங் - எளிதாக

அட்டவணை உணவிற்கு ஹெர்ரிங் தயாரித்தல் மோசமான கணம் எலும்பு அதன் சிகிச்சை ஆகும். நான் ஒரு நபர் தேவையற்ற அதை எல்லாம் பெற முயற்சி, குழப்பம் மீன் இயக்கலாம் தெரியாது. அது அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும் என்று எப்படி, எலும்புகள் இருந்து ஒரு ஹெர்ரிங் சுத்தம் செய்ய? மிகவும் சிறிய மற்றும் மெல்லிய எலும்புகள் நிச்சயமாக, பெற வெறுமனே சாத்தியமற்றது, ஆனால் மீன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது காடி ஒரு பலவீனமான தீர்வு உடன் தெளிக்கப்படுகின்றன என்றால், எலும்புகள் மென்மைப்படுத்தி இல்லை உணரப்படுகின்றன.

அடிப்படை விதை விட்டொழிக்க. முதல் நாங்கள் butchering அல்லது காகித நாப்கின்கள் ஒரு கூர்மையான மெல்லிய கத்தி, ஒரு பலகை எடுக்க வேண்டும். பலகையில் ஹெர்ரிங் வைத்து, நாம் வால் மற்றும் தலை அகலும். முட்டைகள் சேதப்படுத்தும் இல்லை என, மிகவும் கவனமாக - உள்ளே சுத்தம் செய்ய, நீங்கள் ஆஃப், துடுப்புகள் குறைக்க கத்தி தொப்பை கிழித்தெறிய வேண்டும். ரோய் ஹெர்ரிங் அடுத்த நிச்சயமாக தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உடற்பாகங்கள் அகற்றிய பின்னர், குளிர்ந்த நீரில் உடலில் துவைக்க எடுத்துக்கொண்டோம், இந்த நீரை கண்ணாடியின் மீது துடைக்கும் வைத்து. அவளை அழகாக மீண்டும் சேர்ந்து பாதியில் ஹெர்ரிங் பிரித்து பயன்படுத்தி இடது உச்சநிலை பின்னால் துடுப்பு மேல் இருந்து, தோல் எடுத்து, நீக்க. மீன் இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது போது, அது எலும்புகள் வரை எடுப்பதற்குச் சாத்தியமாக இருக்கிறது. ரிட்ஜ் புரிந்து, வால் நுனி மெதுவாக வரை இழுக்க. எலும்புகள் பூண்களும் சேதப்படுத்தாமல் நகர்ந்து தொடங்கும். மீன் இரண்டாவது பகுதி சுத்தம். மீதமுள்ள எலும்புகள் வெளியே ஒட்டக்கூடிய கைமுறையாக நீக்க. அது மீன், பருவம் வெட்டி தேவைப்படும் போது சேவை செய்ய உள்ளது.

தவறான ரோய் ஹெர்ரிங்

பண்டிகை மேஜையில் ரொட்டிகள் மறுக்கப்பட முடியாது. தங்கள் தயாரிப்பு என்ன மட்டுமே சமையல் இல்லை! மிகவும் புகழ்பெற்ற பாதைகள் சிவப்பு கேவியர் கொண்ட ரொட்டி. ஆனால் அது மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இந்த செய்முறையை ஒரு பேஸ்ட் தயாராகிறது, நீங்கள் ஒரு புதுமை உங்கள் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக இருக்கும். சால்மன் ரோய் ஹெர்ரிங் சுவை உண்மையான கேவியர் இருந்து கிட்டத்தட்ட பிரித்தறிய முடியாத.

சுமார் நூறு கிராம், நீராவி பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ( "நட்பு", "ஆர்பிட்" அல்லது ஏதேனும் உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில், ஆனால் தணிந்துள்ளது), மூன்று நடுத்தர கேரட் - வெண்ணெய் இந்த சுவையாகவும் தயார் ஒரு ஆட்டுக்கறி உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் வேண்டும். எலும்புகள் இருந்து ஒரு ஹெர்ரிங் எவ்வாறு சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அது இந்த கட்டுரையின் தொடக்கத்தில் கூறப்பட்டது. கேரட் கொதிக்க மற்றும் குளிர். அரவை உருட்டுதல் பிறகு அனைத்து பொருட்கள் (எண்ணெய் சுருள், பிற தயாரிப்புகளுடன் அது சுழற்ற). நிலைத்தன்மையும் கூட மெல்லிய என ப்ளென்டர், பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உப்பு தேவையான அல்ல, சீஸ் மற்றும் ஹெர்ரிங் போதுமான உப்பு சுவை அழிக்க முடியும் கொண்டிருக்கின்றன. மிக்ஸ், மேஜை மீது வைத்து. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - கிரீன்ஸ் சேர்த்து வேண்டுகோளுக்கு இணங்க.

ஹெர்ரிங் உவர் நீர் சமையல் முட்டைகள்

மீன் உண்ணப்படுகிறது போது, உப்பு அவளிடமிருந்து ஊற்றப்படும். ஆனால் அனுபவம் தொகுப்பாளினி போன்ற ஒரு வெளித்தோற்றத்தில் முற்றிலும் தேவையற்ற தயாரிப்பு பயன்பாடு தெரியும். பல மக்கள் ரொட்டி மீது பரப்புவதற்காக கடை மீது முட்டைகளை வாங்க (போலாக் ரோய் மசாலா, வெண்ணெய் அல்லது தக்காளி). கேவியர் விலையுயர்ந்த போன்ற ஒரு ஜாடி உள்ளது. நாம் வாங்கும் செலவு மற்றும் ஹெர்ரிங் இருந்து ஊறுகாய் (இறைச்சி) ஊற்றி இல்லாமல் சரியாக வீட்டில் அதே செய்வேன். இந்த பரவல் "ரவை ரோய் ஹெர்ரிங்" என்று பிரபலப்படுத்தப்படது.

மூலிகைகள் ருசிக்க, ஒரு கப் உப்பு, அரை கப் காய்கறி எண்ணெய் (மணமற்ற), தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, இரண்டு மூன்றாவது கப் ரவை, தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது தக்காளி கெட்ச்அப் இரண்டு தேக்கரண்டி (மசாலா இல்லாமல் எந்த சரிவுகள்), சிறிய வெங்காயம், நீராவி வேகவைத்த முட்டைகளை எடுத்து ( அது இல்லாமல் செய்ய முடியும்). அனைத்து திரவ கூறுகள் பானை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது உள்ளன, பேஸ்ட் நன்கு கலக்கப்பட்ட, சேர்க்கப்படுகின்றன. தீ மெதுவாக, மெதுவாக எப்போதாவது கிளறி, தீட்டப்படாத ஊற்ற.

போது ரவை மிகவும் வீக்கம், வெப்பம் மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க. வெங்காயம் மற்றும் முட்டை இறுதியாக விளைவாக கன்று சேர்க்க, நறுக்கப்பட்ட. இந்த செய்முறையை உள்ள வெங்காயம் அது போதுமான பசுமை இருக்கும், தேவையில்லை.

கேவியர் ஹெர்ரிங் கூடுதலாக ரவை இருந்து தயாரிக்கப்படும்

கிடைக்கும் மீன் இருந்து மற்றொரு சுவையான சமையல் - ரோய் ஹெர்ரிங். இந்த டிஷ் தயார் நீங்கள் ஒரு உப்பு ஹெர்ரிங் (இரண்டு துண்டுகள்), தக்காளி சாறு ஒரு கண்ணாடி, தாவர எண்ணெய் ஒரு கப், ரவை மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெங்காயம் ஒரு கண்ணாடி வேண்டும். சாறு மற்றும் வெண்ணெய், கொதிக்க திரவம் ரவை சமைப்பேன். ஹெர்ரிங் மற்றும் வெங்காயம், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பித்து ரவை கலக்க. ஒரு பெரிய நிறுவனத்தின் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது பொருட்கள் எண்ணிக்கை. வீட்டில் அட்டவணை ஒரு கன்று தயாராவதற்காக பொருட்கள் மும்மடங்காக குறைக்க வேண்டும். மாறாக, அதிலிருந்து ஹெர்ரிங் ஸ்பான் பயன்படுத்த முடியும்.