வீட்டில் சால்மன் உப்பிலிடுதல்

<- @page {அளவு: 21cm 29.7 ;! விளிம்பு: 2cm} பி {விளிம்பு-கீழே: 0.21cm} ->

சிறிய அளவிலான நபர்கள் எண் உண்ணும் மீன், பெரும்பாலான மக்கள் இறைச்சி பல்வேறு வகையான விரும்பினால், ஆனால் அது முற்றிலும் அது நல்ல சுவை இல்லை என்று அர்த்தம் இல்லை, திருப்தி தருவதில்லை அல்லது அது எந்த சத்துக்கள் உள்ளது - எல்லாம் முற்றிலும் மாறாக உள்ளது. மிக விடுமுறை அட்டவணை உப்பு பார்க்க விரும்புகிறேன் சிவப்பு மீன் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு அதன் கேவியர். நீங்கள் வீட்டில் தயாரிப்பது முடியும் இத்தகைய ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான டிஷ். வீட்டில் சால்மன் உப்பிலிடுதல் சாத்தியம் என்பதை நம்பவில்லை? சரி, ஆரம்பிக்கலாம் ...

உங்கள் சொந்த வீட்டில் சிவப்பு மீன் ஊறுகாய் எப்படி

பத்தி 1

நாம் மீன் வலது வாங்க

மீன் சுவையாக இருந்தது, நிச்சயமாக அது புதிய இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அருகிலுள்ள சந்தையில் ஷாப்பிங் அல்லது போன்ற சால்மன், முழு உடலில் வாங்க கடையில் ஷாப்பிங் செல்ல. ஒருபோதும் ஒரு எடுத்து , சுத்தம் மீன் துடுப்புகள் அல்லது தலை இல்லாமல். அனைத்து இந்த வீட்டில் மூலம் நீக்கப்பட வேண்டும். அது thawed செய்யப்படவில்லை இது உறைந்த அல்லது குளிர்ப்பதன வாங்க நல்லது. இல்லையெனில் சமையல் தோல்வி மேல் வீட்டில் சால்மன் உப்பிலிடுதல். ஆனால் நீங்கள் எங்கள் ஆலோசனை கேட்க வாய்ப்பு இருப்பதால் ஒரு அற்புதமான மீன் வாங்கியது.

பத்தி 2

ஊறுகாய்களிலும் தயாரிப்பது பிங்க் சால்மன்

எங்கள் மீன் உறைந்திருக்கும் நிகழ்வில், பின்னர் thawed ஒரு சில மணி நேரம் வைக்கவும், ஆனால் எந்த வழக்கில் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் பனி நீக்கு, அல்லது வீட்டில் சால்மன் உப்பிலிடுதல் தோல்வியடையும் முயற்சி செய்ய வேண்டாம். பதனம், கத்தரிக்கோல், கத்தி, மீன் தொட்டி, ஒடுக்குமுறை க்கான கலவையை: பறவை thawed இருக்கும்போது, நீங்கள் உப்பிலிடுதல் தேவை எல்லாம் தயார். பயன்படுத்த எனாமல் அல்லது கொள்கலமாக பிளாஸ்டிக் பாத்திரங்கள். எங்கள் மீன் உலோக சுவை வாங்க முடியும் என்பதால் உலோகப் பாத்திரங்கள் நல்ல பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு கூர்மையான கத்தி மற்றும் ஒரு நடுத்தர துடுப்புகள் துண்டித்து, எடுத்து, ஒரு கத்திரிக்கோல் பயன்படுத்த. முதல் பெருமளவு உப்பு எடுத்து நன்றாக போலல்லாமல், அது மிகவும் நன்றாக ஈரப்பதத்தை அதன் சொந்த சாறு உள்ள solitsya மீன் கொடுக்கும். சர்க்கரை மூன்று துண்டுகள், ஒரு பகுதியாக உப்பு - மேலும் 3 லிருந்து 1 ஆக ஒரு தோராயமான விகிதத்தில் சர்க்கரை எடுத்து. சால்மன் ஒரு கிலோகிராமுக்கு, நீங்கள் கலவையை சுமார் மூன்று தேக்கரண்டி வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். நீங்கள் உடலில் எடையும் மீன் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் உள்ளது என நீங்கள் கண் எல்லாம் செய்ய முடியும், அது உப்பு அதிகப்படியான எடுத்து இல்லை, ஆனால் நான் இன்னும் இதுவரை செல்ல இல்லை. நீங்கள் 3 விரிகுடா 1 உடலில், ஐந்து கருப்பு பட்டாணி allspice, இலை சேர்க்க முடியும், நீங்கள் ஒரு கலவையை பயன்படுத்த முடியும். போன்ற ஒரு நுகத்தடி தண்ணீர் ஒரு எளிய மூன்று லிட்டர் ஜாடி எடுத்து. இவ்வாறு உப்புக் கரைசல் சால்மன் பதனம் உள்ளது.

பொருள் 3

நாங்கள் எங்கள் மீன் செதுக்கும்

மேஜை மீது நாம் ஏற்கனவே தயார் கலவையை மற்றும் மீன்கள். கத்தரிக்கோல் தன் தலையை துண்டித்து - துடுப்புகள், வெட்டுக்காயத் நாம் அடிவயிற்றின் உள்ளே சுத்தம். ஒருமுறை வெட்டி வயிறு அழிக்கப்படும், கத்தரிக்கோல் எங்களுக்கு முன், முதுகெலும்பு இடது மற்றும் வலது குறைத்து மெதுவாக நீக்கப்படும் மீன் எலும்புகள் உடலில் இருக்கும். இப்போது, பாதியில் உடலில் வெட்டி அது மேலோட்டமான என்றால், பெரிய என்றால், அது முற்றிலும் புறப்படும்.

பொருள் 4

உப்பு மீன் சீசன்

நாம் மேஜையில் வேண்டும் மீன் உடலில் தோல். நீங்கள் சால்மன் நீங்கள் பின்னர், வெண்ணெய் உள்ள உப்பிலிடுதல் பின்வரும் ஆலோசனை திட்டமிட்டால். மீன் மற்றும் வெளியிட சரியாக கலவையை, peppercorns மற்றும் உருள்வதற்கு விரிகுடா இலை ஒரு கிண்ணத்தில் மீன் முட்டை முன் முட்டையிடும். இப்போது நாம் ஒரு கொள்கலன், கவர் உள்ள மீன் விநியோகிக்க மற்றும், ஒரு சூடான இடத்தில் மீன் எடை வைத்து சமையலறையில், அங்கேயே இருக்க மற்றும் மணி ஒரு ஜோடி கிளம்ப முடியும், அதன் பிறகு குளிர் நீக்க. வீட்டில் சால்மன் உப்பிலிடுதல் நல்லது! அடுத்த நாள் நீங்கள் மேஜையில் மீன் உணவளிக்க முடியும். நீங்கள் ஆப்த அல்லது உப்பு இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேர்க்க என்றால், அவர்கள் மீன் அல்லது சால்மன் அதனால் தைரியமான இருக்க முடியாது. இதை செய்ய, அவர்கள் எண்ணெய் ஊற்ற முடியாது. அனைத்து நீங்கள் சமைப்பதால் கருவிகள், அது மிகவும் கவனமாக அவசியம் மற்றும் சோப்பு பயன்படுத்தி இன்னும் ஒரு முறை துவைக்க வேண்டாம். நீங்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் மீன் வாசனை இருக்க முடியும்.

மற்றும் மிகவும் இறுதியில் - உங்கள் உணவை உண்டு. ஆம், ஆ! பயன்பாட்டிற்கு முன்னர், எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிறிய பிங்க் சால்மன் நீர் மறக்காதீர்கள். இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கும்!