வீட்டில் நூடுல் செய்முறையை. நூடுல்ஸ் மற்றும் காளான்கள் உடன் Ayntopf காய்கறி.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி அதன் மெனு செய்முறையை பயன்படுத்தப்படுகிறது இல்லை வீட்டில் நூடுல்ஸ், இந்த சுவையான மற்றும் வெளித்தோற்றத்தில் வருகிறது பழக்கமான சாப்பாட்டின் மூலக்கதையாக தெரியும்.

ஆனால் நூடுல்ஸ் இன்று சரியான நேரம் அதனுடைய தோற்ற இடத்தில் கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது தீர்மானிக்க எனவே நீண்ட முன்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கூட நூடுல் உற்பத்திச் செயல்பாடுகளின் எகிப்திய வரைபடங்கள் கல்லறைகளும் கண்டறியப்பட்டுள்ளன, மற்றும் IV நூற்றாண்டு தொடர்பான எட்ரஸ்கான் குடியேற்றங்களை கி.மு., இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்கள், கண்டறியப்பட்டது. எங்களுக்கு தெரியும் மற்றும் அன்பு இன்று இது நூடுல்ஸ், என்று, மூன்றாம் ஆண்டு BC சீனாவில் தோன்றினார். சீன அடையாளபூர்வமாகவேனும் அதன் ஆயுளை தொடர்பில் இல்லாததால் நூடுல்ஸ், திருமணங்கள் மற்றும் பிறந்த நாள் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் வருகிறது. அது என்று நம்பப்பட்டது நீண்ட டிஷ் உள்ள நூடுல்ஸ், இனி அது அப்படியே உண்டனர் நபரின் ஆயுட்காலம்.

ஐரோப்பா நூடுல்ஸ் இல் செய்முறையை சீனாவில் பல ஆண்டுகளாக வாழ்ந்த புகழ்பெற்ற இத்தாலிய பயணி மார்கோ போலோ, கொண்டுவரப்பட்டது. மற்றும் ரஷ்யா முதல் பீட்டர் I ஆட்சியில் இந்த தயாரிப்பு அறிமுகமாகி, பின்னர் நூடுல்ஸ் நம் அன்றாட மெனு தொடர்ந்து பகுதியாக மாறியது. அதன் பிரத்தியேக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் க்கான செய்முறையை, பல குடும்பங்கள் தலைமுறை வழிவழியாகக் கடத்தப்படுகிறது மற்றும் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் குறிப்பாக பெருமிதம் கொள்கிறது. நாம் உங்கள் கவனத்தை வீட்டில் நூடுல்ஸை வேறுபாடுகளில் ஒன்றை கொண்டுவர.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் வேண்டும்: மாவு 400 கிராம்; முட்டைகள் 2-4 துண்டுகள்; 5-10 கரண்டி குளிர்ந்த நீரில்; உப்பு.

முதல் மாவு சலி, பின்னர் முட்டைகளில் அது ஓட்ட மற்றும் மாநில சிறு துண்டு கத்தி ஒன்றாக sechem முயற்சி. வெகுஜன பெற்று, ஒரு சிறிய உள்தள்ளலை செய்ய மற்றும் கரையக்கூடிய உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற, மற்றும் முற்றிலும் மாவை பிசைந்து. பராமரிப்பு இல்லையெனில் நூடுல்ஸ் ஒன்றாக மோசமாக நறுக்கப்பட்ட நிலைத்து விடுகிறது மாவை சீருடை மற்றும் குளிர் என்று எடுத்து கொள்ள வேண்டும். கலந்து பிறகு, ஒரு சமையலறை துண்டு கொண்டு மாவை மூடி அது அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.

அது வீட்டில் நூடுல்ஸ் ஒரு நீண்ட நேரம் தயாராகிக்கொண்டு இருந்தது அதன் தயாரிப்பு செயல்முறை தொழில்நுட்பம் கடுமையாகக் கடைபிடித்தல் தேவைப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மாவை பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் ஒவ்வொரு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மற்றும் உலர் உருட்ட. மாவை உலர் ஒருமுறை, மாவு கொண்டு இஸ்லாமிய தூவிக், சமையலறை பலகையில் ஒரு மிகவும் கூர்மையான கத்தி விளிம்பில், மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மீது, சுருட்டப்பட்டு (நாங்கள் தொகுதியில் நூடுல்ஸ் அதிகரிப்பு சமையல் போது, எனவே கீற்றுகள் அகலம் குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் வேண்டும்). விளைவாக நூடுல்ஸ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாவுடன் சேர்த்து அடுப்பில் பின்னர் மற்றொரு dosushit வெளியில் மற்றும் வைத்து தெளிக்கப்படும் மெதுவாக உலர்ந்த, மற்றும். நூடுல்ஸ் தயார்.

வீட்டில் நூடுல்ஸ் இந்த செய்முறையை ஒரு ஒளி மற்றும் சத்தான காய்கறி ayntopfa (தடித்த ஒரு வகையான தயார் இருக்கிறது நூடுல்ஸ் உடன் சூப்) மற்றும் காளான்கள்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் வேண்டும்: காலிஃபிளவர் ஒரு சிறிய தலை, நடுத்தர சீமை சுரைக்காய்; 1 கேரட், சிறிய வெங்காயம்; 1, இனிப்பு மிளகுத்தூள்; காளான்கள் 100 கிராம்; பச்சை உலர்ந்த ஆகியவற்றின் கலவையாகும்; தாவர எண்ணெய்; பூண்டு 2-3 கிராம்பு; உப்பு.

காளான்கள் சுத்தமான, கழுவ நன்கு நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி காளான்கள் சிறிய மற்றும் எட்டு பகுதிகளாக இருக்கின்றன என்றால் - அவர்கள் பெரிய இருந்தால். அது போடப்படுகிறது ஒரு கடாயில் தண்ணீர், உப்பு மற்றும் காளான்கள் உள்ள கொதிக்க பாதி வரை சமைக்கவும். காலிஃபிளவர் சிறிய சிறுபூக்கள், பெரிய சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு மிளகு கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன பிரிக்கப்பட்டுள்ளது காளான்கள் சேர்க்கவும். அதே நேரத்தில், காய்கறி எண்ணெய் grated கேரட் மற்றும் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும் மற்றும் காய்கறிகள் மீதமுள்ள அவற்றை அனுப்ப. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சூப் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலா போடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து மூழ்க வேண்டும் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது.

செய்முறையை பயன்படுத்தி வீட்டில் நூடுல்ஸ், நூடுல்ஸ் சமைக்க , தனித்தனியாக கொதிக்கும் நீர் அதை கைவிட, உப்பு சேர்த்து டெண்டர் வரை கொதிக்க. பின்னர், நூடுல்ஸ் வாய்க்கால் தண்ணீர் துவைக்க மற்றும் முடிக்கப்பட்ட சூப் வைத்து. Ayntopf வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்க.

சமையல், வீட்டில் நூடுல்ஸ் முடிவற்ற வரிசை ஒன்று கூறு இதில் - ரசங்கள், இரண்டாவது உணவுகள் மற்றும் கூட இனிப்பு (பழங்கள் மற்றும் பழங்களை கொண்டு எ.கா., புட்டிங்ஸ் வீட்டில் நூடுல்ஸ்). முக்கிய விஷயம் ஒழுங்காக மற்றும் வீட்டில் தயாராகும் பாஸ்தா எப்படி தெரிந்தும், ஒவ்வொரு பெண் இந்தத் தயாரிப்புடன் இணையற்ற சமையல் masterpieces தங்கள் கற்பனை இலவச லகான் கொடுக்க மற்றும் உருவாக்க முடியும் என்று.