Dolma திராட்சை விட்டு: ஒரு சுவையான ஓரியண்டல் உணவுகளில் ஒரு செய்முறையை

திராட்சை இலைகளில் இருந்து Dolma, கீழே விவாதிக்கப்படும் வேண்டிய ஒரு செய்முறையை வழக்கம் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது என்று கிழக்கு உணவாகும். இது போன்ற ஒரு இரவு போதுமான சுவையான, அன்பார்ந்த மற்றும் ருசியானது கிடைக்கும் என்று குறிப்பிடத் தகுந்தது. கூடுதலாக, அது நிச்சயமாக பல இல்லத்தரசிகள் கவர்ச்சிகரமான தெரிகிறது எந்த நேரம் ஒரு குறுகிய அளவு என்பது இந்நகரில் அமைந்துள்ளது.

Dolma திராட்சை விட்டு: மணம் ஓரியண்டல் உணவுகளில் ஒரு செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய கூழ் ஆட்டுக்குட்டி (தொடைச்சிரை பகுதி) - 550 கிராம்;
• பெரிய புதிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• புதிய கீரைகள் - விருப்ப;
• நீண்ட தானிய அரிசி - 1/3 கப்;
• நன்றாக உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• கருப்பு மிளகு - 3 மேஜைக்கரண்டி;
• புதிய வெட்டு தாள்கள் திராட்சை - 10-15 துண்டுகள் (விருந்தினர்கள் எண்ணிக்கை பொறுத்து).

இறைச்சி உற்பத்தியில் செயலாக்க

திராட்சை இலைகளில் இருந்து Dolma, பாரம்பரிய முட்டைக்கோஸ் உருவாக்கம் பொதுவாக ஆட்டுக்குட்டி செய்யப்பட்ட ஒத்த இது ஒரு செய்முறையை. இந்த சதையின் குறைந்த கொழுப்புள்ள துண்டு, இது முற்றிலும் கழுவி வேண்டும் வாங்குவதற்கு, மாலை மற்றும் நரம்புகளையும் அனைத்து வகையான சுத்தம் தேவைப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு இறைச்சி அரவை நடுத்தர துண்டுகள் மற்றும் அரைத்தல் ஒரு நறுக்கப்பட்ட செய்ய.

நிரப்புதல் தயாரித்தல் செயல்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கூடுதல் சேர்மானங்கள் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது புதிய திராட்சை இலைகள், மணம் மற்றும் சுவையான திரும்பி dolma வேண்டும். இந்த உமி 2 பெரிய வெங்காயம் இருந்து சுத்தப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் இறுதியாக அவர்கள் வெட்டுவது. pour தொடர்ந்து நீண்ட தானிய அரிசி விரும்பினால், நன்கு அது வரிசைப்படுத்த ஒரு சல்லடை, பின்னர் 10-13 நிமிடங்கள் உப்பு தண்ணீர் மற்றும் கொதி கொதிநிலை போடப்படுகிறது, துவைக்க. அதன் பின்னர் தானியங்கள் திரவ பறிக்கப்படாமல் முன்பு சமைத்த அரைக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி செய்ய நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அதை ஊற்ற வேண்டும்.

அனைத்து பொருட்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு புதிய மூலிகைகள் சுவை தேவையான அளவு வரிசையாக, பின்னர் சீருடை ஆயுத வரை கலந்தனர்.

திராட்சை பசுமையான இலைகள் தயாரிப்பு செயல்முறை

Dolma திராட்சை இலைகளில் இருந்து, நாம் இந்த கட்டுரையில் முன்வைக்க இதில் செய்முறையை புதிதாக வெட்டி இலைகள் பயன்பாடு ஆகும். அனைத்து பிறகு, அவர்கள் மென்மை மற்றும் juiciness ஒரு சரியான டிஷ் வேண்டும். இவ்வாறு, கொடியின் இலைகள் நன்கு கழுவி, பின்னர் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded; அதனில் க்கும் மேற்பட்ட 3 நிமிடங்கள் வைத்து இருக்க வேண்டும். இதில் அவற்றைப் மென்மையான என்று பெரிதும் மேலும் திணிப்பு எளிதாக்கும்.

உருவாக்கம் படிப்புகள்

அரைக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் அரிசி திணிப்பு திராட்சை இலைகள் 1 அல்லது 2 பெரிய கரண்டி (தாள் அளவைப் பொறுத்து) ஒரு அளவு இருக்க வேண்டும். சமையல் முட்டைக்கோஸ் போது முட்டைக்கோஸ் போலவே அவற்றை ராப்டு.

வெப்ப சிகிச்சை

திராட்சை இலைகளில் இருந்து Dolma, நீங்கள் மேலே பார்க்க முடியும் ஒரு புகைப்படம், தட்டு 35-47 நிமிடங்கள் மீது தயாராக உள்ளது. எனினும், இந்த semifinished இறுக்கமாக பின்னர் பானை ஒரு வைக்க, முன் மற்றும் சாதாரண நீர் சுமார் 1-2 கண்ணாடிகள் அதை ஊற்ற.

சரியான பரிமாறவும்

கொடியின் இலைகள் Dolma சூடான நிலையில் அட்டவணை செலுத்தப்படுகிறது (குழம்பு சேர்ந்து இருக்கலாம்). மேலும் இந்த சுவையான ஓரியண்டல் உணவுகளில் புளிப்பு அல்லது வாடை கெட்ச்அப் வழங்கலாம்.