Meringue - ஒரு மென்மையான காற்றோட்டமாகவும் இனிப்பு

மெரிங்க் - இந்த பிரபலமான சுவையாகவும் ஒளிபரப்பப்படுகின்றன. புராணத்தின் படி, இந்த இனிப்பு பெயர் மெர்ரிங்கன் ஒரு சிறிய சுவிஸ் நகரம் கொடுத்தார். சுவாரஸ்யமான உண்மையில்: குடியமர்வு ஒரு பிரபலமான சுவையாகவும் மட்டுமே பிரபலமானது, ஆனால் அது முடிவடையும் அமைந்துள்ள ஏனெனில் ரெய்ச்சன்பக் நீர்வீழ்ச்சி. எழுத்தாளரின் படைப்புகள், ஏகே படி டோய்ல் இங்கே இடத்தில் ஒரு சண்டை ஷெர்லாக் ஹோம்ஸ் எடுத்து மொரியார்டி வில்லன். இங்கு நான் இத்தாலிய Gasparini மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமாகவும் இனிப்பு கொண்டு, கழிவுப்பொருள் விடுபட ஒரு முயற்சியாக வந்தது. meringue பிறகு - அது வெறும் சர்க்கரை மற்றும் வேகவைத்த கொண்டு தட்டிவிட்டு தான் முட்டை வெள்ளை.

எனினும், இந்த மட்டும் ஒரு அழகான தலைசிறந்தவர். மற்றொரு பதிப்பில் படி, ஒரு இனிப்பு செய்முறையை கூட 1692 இல் அவரது சமையல் அதை விவரித்தார் என்று ஒரு பிரெஞ்சு Massialo என்பவர் கண்டுபிடித்தார். மற்றொரு மிகவும் நம்பக்கூடிய கதை: சுவையாகவும் பின்னர் போலிஷ் ராஜா ஸ்டானிஸ்லா முதலாம் அரண்மனை சமையலறையில் தோன்றினார், அவரது மகள் லூயிஸ் XV திருமணம், அதனால், பிரான்சில் இனிப்பு பற்றி கற்று பின்னர் உலகம் முழுவதும். தற்போது, இந்த சுவையாகவும் பல அடிப்படை சமையல் தயாராக உள்ளது.

இத்தாலிய meringue

முட்டை: பின்வருமாறு அற்புதமானது இனிப்பு தயாராக உள்ளது வெள்ளையர் தட்டிவிட்டு அடர்த்தியாக, ஒரு காற்று நிறை. ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம், தொடர்ச்சியான கிளறி கொண்டு பிறகு அது சூடாக சர்க்கரை சிரப் ஊற்றப்படும். விளைவாக வெகுஜன கூடுதல் பேக்கிங் தேவையில்லை, அதனால் அது வடிவத்தை தக்கவைத்து கொள்ள போதுமான அடர்ந்திருக்கும். இனிப்பு மற்றும் கேக்குகள் அலங்கரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில நேரங்களில் - சமையல் meringues.

சுவிஸ் meringue

இது சாதாரண அல்லது கிளாசிக்கல் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு தண்ணீர் குளியல் தட்டிவிட்டு இது சர்க்கரை புரதங்கள், தயாரிக்கப்பட்ட. காரணமாக வருகிறது வெப்ப சிகிச்சை வெள்ளை பிளாஸ்டிக் மற்றும் ஒரு பண்பு பளபளப்பான ஒரு வெகுஜன ஆகிறது. அது இந்த Meringue "பாவ்லோவ்" என்று பிரபல இனிப்பு மையத்தில் உள்ளது. அது ஸ்ட்ராபெரி, பேரார்வம் பழங்கள் மற்றும் புளிப்பு-இனிப்பு சிரப் ஒரு ஆஸ்திரிய சமையல்காரர் ரஷியன் அர்ப்பணிப்பு நடன அறியப்பட்டது.இநத ஒரு மென்மையான meringue உள்ளது.

பிரஞ்சு meringue

இந்த இனிப்பு சமையல் எளிய பதிப்பாகும். புரதங்கள் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தட்டிவிட்டு செய்யப்பட்டனர் பின்னர் கேக் மற்றும் கேக்குகள், meringue வடிவில் சுடப்படும்.

மெரிங்க் - இந்த உங்களை மூலம் எளிதாக செய்ய முடியும் என்று ஒரு இனிப்பு உள்ளது. சுவையாகவும் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் உள்ளது.

எலுமிச்சை meringue: உங்களை தயார்

இந்த மென்மையான இனிப்பு பிரஞ்சு சமையல். கேக்குகள், எலுமிச்சை கிரீம் மற்றும் meringue தன்னை: பெரும்பாலும் மூன்று முக்கிய பகுதிகளை கொண்ட கேக் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட. மாவை: 220 கிராம். மாவு மற்றும் 150 இ. வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் 5, கலை. எல். நீர் கலந்து மற்றும் செதில்களாக வெட்டப்படுகின்றன. எல்லைகளை தனது சுட்ட கேக் ஒன்று. கிரீம் 400 மில்லி கொண்டுள்ளது. பால் மற்றும் 230 இ. சூடான மற்றும் கலப்பு என்று சர்க்கரை. பின்னர் அவர்கள் 4 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், 3 டீஸ்பூன் கொண்டு பிசைந்து சேர்க்கப்பட்டது. எல். ஸ்டார்ச். கிரீம் தடித்தல் போது, 60 GR சேர்க்க. வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சைச். Meringue வழக்கமான செய்முறையை தயாராகி வருகிறது. பின்னர் பை மூன்று துண்டுகள் ஒன்றாக கொண்டு: கேக் meringue மேல் கிரீம் பரவியது மீது. முழு தொகுப்பு மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். இன் 130-150 ° சி வெப்பநிலையில்

Meringue - அலட்சிய எந்த தனிச்சுவை விட்டுச் செல்லாது என்று ஒரு சந்தோசமான காற்றோட்டமாகவும் இனிப்பு!