அடுப்பில் காளான்கள்

காளான்கள் - ஒரு மிகவும் பயனுள்ளதாக தயாரிப்பு, அவர்கள் ஒரே விலங்கினம் தயாரிப்புகளில் இல்லாத இது புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கிளைக்கோஜன், நிறைய கொண்டிருக்கிலாம். இதன் காரணமாக காட்டில் காளான்கள் கூட இறைச்சி அழைப்பு விடுத்தார். அடுப்பில் காளான்கள் சமையல் என்பதால், அவர்கள் கவனமாக குளிர்ந்த நீரில் rinsed மற்றும் கெட்டுப்போன மற்றும் சாப்பிடக்கூடாத பாகங்கள் சுத்தம் தேவைப்படுகிறது. நிச்சயமாக, அது புதிதாக தேர்வு காளான்கள் பயன்படுத்த சிறந்த, ஆனால் அது அவர்கள் ஒரு குறுகிய காலத்தில் சேமிக்கப்படும் என்று ஆராய்வது பயனுள்ளது.

நீங்கள் வணிக உறைந்த griby- வாங்க முடியும் அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் சமையல் முழுமையாக தயாராக உள்ளன.

நாங்கள் உங்களுக்கு அடுப்பில் காளான்கள் உடன் அடைத்த சமைக்க ஆலோசனை. நாம் வேண்டும்:

100 எந்த நிலத்தில் மாட்டிறைச்சி, 12 பெரிய காளான்கள், 5 gherkins, அரை மிளகு, வோக்கோசு, grated சீஸ், மயோனைசே பிட், மிளகு, மசாலா, உப்பு.

காளான்கள் நன்கு கழுவ வேண்டும் சுத்தம் மற்றும் தொப்பி கால்கள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. தொப்பி உள்ளே இருந்து அவர்கள் திணிப்பு வைக்க வேண்டும் என சுத்தப்படுத்துவதற்கும் நல்ல இருக்க வேண்டும். பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஊறுகாய் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும், வோக்கோசு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேண்டும்.

திணிப்பு ஊக்கப்படுத்துங்கள்: காளான்கள் கால்கள், வெட்டுவது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மூலிகைகள், ஊறுகாய், மிளகுத்தூள் கலக்க வேண்டும். உப்பு சீசன், மசாலாக்கள், மயோனைசே மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து. முற்றிலும் அனைத்து கலவை.

காளான் தொப்பிகள் என்று மேல் ஒரு சிறிய மலை இருந்தது அடைத்த நிரப்பவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் மீது ஸ்ப்ரெட், அவரது தொப்பி மீது வைத்து மேல் அடுத்த இலைத் தாளில் அவற்றை மூடி. காளான்கள் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் 200C ஒரு வெப்பநிலையில் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும், பின்னர், தகடு மேல் அடுக்கு நீக்க ஒவ்வொரு பூஞ்சை grated சீஸ் தூவி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உருகிய மற்றும் சிறிது பழுப்பு நிற வரை அடுப்பில் மீண்டும்.

அடைத்த காளான்கள் அடிக்கடி சூடான பணியாற்றினார்.

நிச்சயமாக, பெரிய எண்ணிக்கையில் அடுப்பில் காளான் சமையல், நீங்கள் ரஷியன் சமையலில், இந்த காட்டு வாசிகள் எப்போதும் ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன என காணலாம். காளான்கள், சுட்ட வறுத்த, சுண்டவைத்தவை, வேகவைத்த, ஊறுகாய், உப்பு. தலைமுறை தலைமுறை வழிவழியாக அனைத்து சமையல், சேர்க்கிறது மாற்றங்கள், விளைவாக இன்றைய அடைந்தது.

சொல்லுங்கள் எப்படி காளான்கள் சமைக்க புளிப்பு கிரீம் உள்ள.

நாம் வேண்டும்:

காளான்கள் (வெள்ளை, பழுப்பு தொப்பி boletus, மர வகை), உரிக்கப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 200 கிராம் வெங்காயம், வெண்ணெய் ஒரு நல்ல ஸ்பூன்ஃபுல்லை, 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், கரண்டியால் சிவப்பு மிளகு, ஒரு சிறிய கொத்தமல்லி, மிளகு கருப்பு மிளகு வெந்தயம் கிரேக்கம் 1 கரண்டியால் ஒரு பவுண்டு.

சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு வெங்காயம் பீல் மற்றும் வெட்டு. டீப் போதுமான பான் மெதுவாக வெங்காயம் வைத்து சூடாக்குகின்ற அதில் வெண்ணெய் உருகி. தங்க பழுப்பு வரை குறைந்த வெப்ப மீது வெங்காயம் சமைக்கவும். அது வில் மீது எரிக்க தவிர்த்து, அடிக்கடி அசை அவசியம். வெப்பம், பான் நீக்க ஒரு வில்லுடன் அதை அசை சிவப்பு மிளகு சேர்க்க.

வெண்ணெய் பரவுவதை புதிய காளான்கள் கொண்டு வறுத்த வெங்காயம், நன்கு கலந்து. மூடி கீழ் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.

காளான்கள் உறைந்திருக்கும் என்றால், அவர்கள் குளிர்ந்த நீரில் thawed வேண்டும், மற்றும் மட்டும் பின்னர் ஒரு வில் வைக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் காளான்கள் வெப்பமடையும் என்று தீ அதிகரிக்கும். பின்னர் நாங்கள் அதே வழியில் மற்றும் புதிய காளான்கள் கொண்டு செயல்பட.

மிளகு சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, பான் அதை பரவியது. திரவம் போதாது என்றால், ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா பின்னர் உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மசாலா வைத்து தொடர்ந்து. ஒரு சிறிய தீப்பொறி 10 நிமிடங்கள் கிரீம் சாற்றில் மூழ்கச் காளான்கள். அடுப்பில் காளான்கள் சாட்சி எரிக்க இல்லை. அணைப்பதிலும் நிகழ்வின் முடிவில் வெந்தயம் வைக்க முடியும்.

எனினும், வாழ்க்கை என்பது ஒரு புதிய நுட்பம், இன்னும் நிற்க முடியாது. நாம் நுண்ணலை உள்ள காளான்கள் சமைக்க நீங்கள் ஆலோசனை, எளிதாக மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது.

காளான்கள் 250 கிராம், பூண்டு கிராம்பு, எண்ணெய் 100 கிராம் (கிரீம்), உப்பு எடுத்து.

காளான்கள், சுத்தம் வேண்டும் rinsed நன்கு, நறுக்கு, ஒரு கடாயில் வைத்து, எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு சீசன். மறைப்பதற்கு மற்றும் அதிக சக்தியைக் காலை 6 நிமிடங்கள் நுண்ணலை அடுப்பில் வைத்து, அணைக்க 2 நிமிடங்கள் அசை தொடர்ந்து.

முடிந்ததும் டிஷ் ஒரு சுயாதீனமான, அத்துடன் ஒரு பக்க இறைச்சிக்கு டிஷ் பயன்படுத்த முடியும்.