ஒரு வான்கோழி குண்டு மற்றும் பிற உணவுகள் எப்படி சமைக்க

Goulash பாரம்பரிய இருந்து எங்களுக்கு வந்தது ஹங்கேரியன் சமையல், அது எங்கே சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி. கோழி, பன்றி இறைச்சி, வான்கோழி, கூட ஆட்டிறைச்சி: இருப்பினும், மற்ற நாடுகளில், நம் நாட்டில் உட்பட அது இறைச்சி பல்வேறு வகையான தயாராக உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் நாம் பற்றி பேச வேண்டும் goulash எப்படி சமைக்க வான்கோழி, அத்துடன் ஒரு சில சுவாரஸ்யமான சமையல் வான்கோழி இருந்து சாப்பாட்டின்.

காளான்கள் கொண்ட துருக்கி goulash

10 விநாடிகள் 6 தக்காளி. கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கியிருந்த பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் போடப்படுகிறது. அதன் பிறகு, பீல் நீக்க மற்றும் விதைகள் நீக்கி பிறகு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. வான்கோழி 400 கிராம் துண்டுகள், மிளகு மற்றும் உப்பு வெட்டிப்பிரிக்கப்பட்டுள்ளதோடு. எக்கச்சக்கமாக எண்ணெயிடப்பட்டு தகடு அன்று நறுக்கப்பட்ட மற்றும் சற்று வறுத்த காளான்கள் 200 கிராம் (எந்த அல்லது வகைப்படுத்தப்பட்ட எடுக்கும்), அதன் இறைச்சியைப், 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்-ஷாலோம், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, 4 வெட்டு கிளைகள் வறட்சியான தைம், பூண்டு மற்றும் 1 குச்சி வோக்கோசு, மேலும் நொறுக்கப்பட்ட பரவியது. டாப், வெள்ளை ஒயின் 125 கிராம் ஊற்ற உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. மேஜையில் 40 நிமிடங்கள் சூடான பணியாற்றினார் படலம் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது மடக்கு!

காய்கறிகள் துருக்கி குண்டு

உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டுக்கும் சுத்தம் மற்றும் (உருளைக்கிழங்கு சிறிய இருக்க வேண்டும்) பாதியாக அப்போது 15 நிமிடங்கள், உவர்நீரின் வேகவைத்த வேண்டும். பன்றி இறைச்சி, கழுவி உலர்ந்த மற்றும் வெட்டி 750 கிராம். பிறகு நீங்கள் காய்கறிகள் கழுவித் தூய்மையாக்கி வேண்டும்: 1 பிசி. வெள்ளை மிளகு, சிவப்பு மிளகு 3, 2 சிறிய சீமை சுரைக்காய், 1 வெங்காயம். உலர்ந்த ரோஸ்மேரி 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் 1 கரண்டியால் உருக அங்கு இறைச்சி வறுக்கவும். பின்னர் ரோஸ்மேரி, உப்பு தூவி, வெங்காயம் சேர்க்க, 1 lavrushki இலை, மிளகு மற்றும் சிறிது வறுக்கவும் வைத்து. ஒரு பானை காய்கறிகள் வைத்து கடந்த கட்டத்தில்,, மீண்டும் வறுக்கவும் 1 டீஸ்பூன் தூங்கும் மாவு, எந்த காய்கறி சாறு 250 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் கொதி 750 மில்லி சேர்க்க. இறைச்சி சமைத்த போது சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் மூழ்க, அது, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க 15 நிமிடங்கள் விட்டு பணியாற்ற வேண்டும்.

துருக்கி சார்க்ராட் கொண்டு goulash

க்யூப்ஸ் - 3 வெங்காயம் மோதிரங்கள், மற்றும் ஒரு தொடையில் வான்கோழி குறைக்க வேண்டும். உருகிய வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி இறைச்சி வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு நீங்கள் சார்க்ராட் 750 கிராம், ஒரு spoonful பான் போடப்படுகிறது வேண்டும் ஜூனிபர் பெர்ரி , மற்றும் தாள்கள் lavrushki ஒரு ஜோடி தண்ணீர் அரை கப் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் 125 கிராம் ஊற்ற. 30 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். ஒரு லேசான தீ மீது.

2 துண்டுகள் இனிப்பு மிளகுத்தூள் (பச்சை மற்றும் சிவப்பு) கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் குண்டு மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் குண்டு பின்னர், சேர்க்க வேண்டும். அதன் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில், உப்பு, மிளகு மற்றும் கூட சர்க்கரை சேர்க்க முடியும்.

வான்கோழி இன் பதக்கங்கள்

300g ஆட்டுக்கறி கழுவி எந்த 3 நிமிடம் தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள வறுக்கவும் வேண்டும் என்று சிறிய பதக்கங்கள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். பான் குழம்பு, மீதம் மது 100 மில்லி (வெள்ளை திட அவசியம்), கடுகு 2 பெரிய கரண்டி பெருமளவு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர் வேண்டும் பாதாமி ஜாம் , மற்றும் கொதிக்க அனுமதிக்க பின்னர் இரண்டு எத்துணையோ அல்லது பீச், துண்டுகளாக வெட்டி திராட்சை 200 கிராம் சேர்க்க. ஃப்ரை 2 நிமிடங்கள். உயர் வெப்ப மீது. ஒன்று நீங்கள் அகலம் செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட துண்டுகள் 2 செ.மீ. குறைக்க வேண்டும். 5 கீரை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க கைகளை விட்டு.

இப்போது "சேகரித்தல்" டிஷ். செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட ஒரு துண்டு கீரை ஒரு இலை, இறைச்சி, பழம் ஒரு துண்டு வைத்து எல்லாம் ஒரு டூத்பிக் சேர்ந்து நடத்தப்படுகிறது. ஒரு டிஷ் மீது விளைவாக canape பரவல், துளசி இலைகள் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

வாட்டிய வான்கோழி

நான்கு மாமிசத்தை, வான்கோழி, ஒவ்வொரு சுமார் 200 கிராம் ஊக்கம் அவசியம் (சிறந்த முன் பிளாஸ்டிக் உறை அவற்றை மடிக்க). பின்னர் நாங்கள் இருபுறமும் வெண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும்.

ஒரு உரிக்கப்பட்டு, சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும் பின்னர் ஆப்பிள் சாறு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க, சாறு வரை கொதிக்க 2 முறை குறைவாக இருக்க மாட்டேன் சிறிய துண்டுகள் ஆப்பிள் தேவை ஒரு நறுக்கப்பட்ட. அதன் பிறகு, பான் தடித்த வரை கிரீம் மற்றும் குண்டு 250 மில்லி சேர்க்க முடியும். சாஸ் கெட்டியடைகிறது போது, இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சி வறுத்த விட்டுவைத்துள்ளீர்கள் சேர்த்துக் கொள்வோம். சூடாக்கப்பட்ட கூட்டாக 1 நிமிடம்., உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் பச்சை வெங்காயம், மற்றும் / அல்லது கொத்தமல்லியை சேர்க்கவும்.

வட்டம், இந்த உணவுகள் நீங்களும் உங்கள் குடும்பமும் மகிழ்விக்கும்!