குடல் இல்லாமல் முகப்பு தொத்திறைச்சி: சமையல் மற்றும் சமையல் இரகசியங்களை

இறைச்சிகள் - பல நேசித்தேன் சுவையாகவும். சுவையான, மணம் மற்றும் தாகமாக - மற்றும் காலை மற்றும் மதிய உணவு, மற்றும் இரவு - அவர்கள் எந்த உணவு ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக உள்ளன. மளிகை கடையில் புகைபிடித்த மற்றும் சமைத்த தொத்திறைச்சி, ஹாம், கொத்தமல்லி மற்றும் wieners ஒரு பரவலான வழங்குகிறது. ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, வாங்குவோர் இந்த இறைச்சி பொருட்கள் உயர்தர மூலப்பொருட்களை செய்யப்படுகின்றன என்று நிச்சயம் நம்பலாம். உண்மையில் இந்தப் பிரச்சினையைத் தீர்க்க எளிதானது - நீங்கள் உங்கள் சொந்த இயற்கை வீட்டில் கொத்தமல்லி தயார் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அதை புதிய நல்ல இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தீங்கு சேர்க்கைகள் மற்றும் சுவையையும் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை நான் உறுதி இருக்கும்.

குடல் இல்லாமல் முகப்பு தொத்திறைச்சி: செய்முறையை சுவையாகவும்

நிச்சயமாக, மிகவும் ருசியான தொத்திறைச்சி - நிலைப்படுத்தி, நிறம் fixatives, மற்றும் பிற அசுத்தங்கள் இல்லாமல், தரமான பொருட்கள் தன் கைகளால் சமைத்த கூட பயனுள்ள இல்லை. அவர்கள் குடல் தயாரிப்பது விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை வீணாக்க விரும்பவில்லை ஏனெனில் இருப்பினும் பல இல்லத்தரசிகள் அரிதாகவே சுவையாகவும் தயார். ஆனால் நீங்கள் அலங்காரம் அவர்களை பயன்படுத்த முடியாது மாமிச உணவு வழங்கும் அங்காடி! இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் உங்களுக்கு எப்படி பன்றி குடலை பயன்பாடு இல்லாமல் விரைவாகவும் எளிதாகவும் வீட்டில் கொத்தமல்லி தயார் என்று காண்பிக்கிறோம். அவர்கள் செய்தபின், தகடு பதிலாக வருக்கும் பயன்படுத்த படம் அல்லது ஸ்லீவ் ஒட்டி முடியும். , ஓரு ருசியானது மற்றும் மிதமான காரமான - முகப்பு தயாரிக்கப்பட்ட குடல் இல்லாமல் தொத்திறைச்சி அதிசயமாக ருசியான பெற்றார். மற்றும் மிக முக்கியமாக - அது போதுமான எளிய மற்றும் சோர்வை செய்ய.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழியின் ருசியான வீட்டில் கொத்தமல்லி சமையல்

உங்களை ஒரு பெரிய டேலி இறைச்சிகள் செய்ய பொருட்டு, நீங்கள் பொருட்கள் சில தயார் வேண்டும். முதலாவதாக, அது புதிய பன்றி tenderloin (1.5 கிலோ) மற்றும் கோழி (1 கிலோ) வாங்க வேண்டும். இரண்டாவதாக, அதிக juiciness க்கான, பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு சிறிய துண்டு தேவை (சுமார் 250 கிராம்) உள்ளது. மூன்றாவதாக, தேவை முட்டைகள் (4 பிசிக்கள்.), உப்பு (2 மணி. எல்) மற்றும் ஸ்டார்ச் (4-4.5 மணி. எல்). நாம் சிறந்த சுவை தொத்திறைச்சி, மசாலா கலவை மற்றும் (போன்ற கறி) வாசனைத் திரவியங்கள் அளிப்பதற்கு பூண்டு, மிளகு, கருப்பு மிளகு, allspice, பயன்படுத்தும். மற்றும், நிச்சயமாக, குடல் இல்லாமல் வீட்டில் கொத்தமல்லி உணவு தகடு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. அனைத்து பொருட்கள் ஏற்பாடுகளை செய்த பிறகு, நீங்கள் வேலை தொடங்க முடியும்.

குடல் இல்லாமல் முகப்பு தொத்திறைச்சி: செய்முறையை மற்றும் சமையல் நுட்பம்

முதல், இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி துவைக்க. சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு இந்த உணவுகள் வெட்டி. முட்டை, துடைப்பம் துடைப்பம். அவர்களுக்கு உப்பு தேவையான அளவு, மற்றும் மசாலாப் பொருள்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் சேர்க்கவும். உரிக்கப்பட்டு பூண்டு முன்கூட்டியே நறுக்கப்பட்ட. நீங்கள் அழுத்துவதன் மூலமே அதை அனுப்பமுடியும். முட்டைகள் குழம்பு சேர்க்கவும். மேலும் ஸ்டார்ச் உள்ளிடவும். என்று முட்டை கலவையை கட்டிகள் உருவாக்கப்படவில்லை அது படிப்படியாக சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில்.

எப்படி வீட்டில் கொத்தமல்லி செய்வது எப்படி? அது மிகவும் எளிது: ஒரு சுத்த இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி கலந்து. முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். நன்கு அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. தகடு பிரிவில் வைத்து ஸ்பூன் தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட. அது வட்ட வடிவமான கொத்தமல்லி கொடுங்கள் மற்றும் விளிம்பில் மூடுவது இறுக்கமாக போர்த்தி. இந்த சாறு ஓட்டம் இல்லை வறுத்த செயல்பாட்டில் என்பதை உறுதி செய்ய தேவைப்படுகிறது. 180 C வரை Preheat அடுப்பில். ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் இடத்தில் தொத்திறைச்சி வைக்கவும். பரிமாறும் முன், தகடு நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக மணம் இறைச்சிகள் வெட்டி. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தைரியம் இல்லாமல் வீட்டில் கொத்தமல்லி மிகவும் உழைப்பு செறிந்த அல்ல அதிக நேரம் எடுக்கும். டிஷ் மிக, தாகமாக மிகவும் பருமனாக இல்லை மாறிவிடும், அந்த முக்கியம் - 100% இயற்கை. கடை வீட்டில் கொத்தமல்லி நீண்ட காலமாக உறைவிப்பான் இருக்க முடியும். ஆப்பீட் பான்!

பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி (எந்த குடல்) மற்றொரு பெரிய செய்முறையை

இந்த சுவையான சிற்றுண்டி தயாரித்தல் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி சதை (700-800 கிராம்), வெண்ணெய் (120-150 கிராம்), எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் உப்பு வேண்டும். வறட்சியான தைம் மற்றும் பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி - - மற்றும் மர skewers நாங்கள் மசாலா வேண்டும். எனவே, எப்படி போன்ற குடல் இல்லாமல் வீட்டில் கொத்தமல்லி தங்கள் சொந்த தின்பண்டங்கள் செய்வது எப்படி? போர்சைன் கழுவி 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி: செய்முறையை பின்வருமாறு இருக்கிறது. சமையலறை மரச்சுத்தியல் இறைச்சி கோடுகளின் விலக்குகிறது. உப்பு, மிளகு அவற்றை ருசிக்க மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போடுங்கள். நல்ல பன்றி இறைச்சி எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் marinate விட்டு. 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு நீண்ட துண்டு இறைச்சி அடுக்குகள் பரவியது. இந்த வழக்கில் தங்கள் விளிம்புகள் அதனால் அவர்கள் ஒருவர் மீது ஒருவர் தான் செல்ல. "ஜாயிண்ட்" அனைத்து இடங்களில் சிறிது சுத்தி விலக்குகிறது. மூலிகைகள் கொண்ட இறைச்சி தெளி. துண்டுகள் வெண்ணெய் ஒரு பல பரவியது மையத்தில் முன் வெட்டி. கவனமாக ஆஃப் பணிக்கருவிக்கு ஒரு "நத்தை" அதை உருவாக்கும், ஒரு குழாய் மாறுகின்றன. நாங்கள் எங்கள் மர skewers தொத்திறைச்சி சரிசெய்து வெண்ணெய் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் அதை பரவியது. 180 C 60 நிமிடங்கள் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது ஒரு preheated அடுப்பில் சிற்றுண்டி போடு. இப்போது உனக்கு தைரியம் இல்லாமல் தொத்திறைச்சி எப்படி தெரியும் என்று. சமையல் பிறகு, சற்று குளிர்விக்க மற்றும் சேவை செய்ய தயாரிப்பு கொடுத்து, skewers நீக்க.

குடல் இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்பு தொத்திறைச்சி

இந்த செய்முறையை வடிவில் உங்கள் உருவம் வைக்க முயற்சி மற்றும் ஒரு பயனுள்ள குறைந்த கலோரி உணவு சமைக்க விரும்புகிறது அந்த ஏற்றுக் கொள்ளப்பட வேண்டும். கோழி இறைச்சி டிஷ் எந்தவிதமான கொழுப்பு பெற்று, அவரை அதே நேரத்தில் வெறுமனே வாய் தண்ணீர் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு வான்கோழி ஆட்டுக்கறி வேண்டும் - 1 கிலோ, 20% களிம்பாகப் - 400 மில்லி, நான்கு முட்டைகளில் இருந்து ஒரு புரதம், தரையில் கருப்பு மிளகு, மசாலா "இத்தாலிய மூலிகைகள்". தொத்திறைச்சி, கோழி இறைச்சி பாதுகாப்பாக உணவு உட்கொள்ள முடியும், அது நல்ல கொள்ளவதற்கு அஞ்ச அல்ல. அதன் கலோரி மட்டுமே 120 கிலோகலோரி / 100 கி

ஹோம் மேட் தொத்திறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி ஆட்டுக்கறி என்று, தொடங்கும். துருக்கி இறைச்சி obmoem மற்றும் அரைத்தல் ஒரு பிளெண்டர் உதவியுடன் மாநில கூழ். ஒரு ஆழமான கொள்கலன் ஒரு விளைவாக வெகுஜன வரையலாம், அதே புரதம், உப்பு, மிளகு மற்றும் குளிர் கிரீம் சேர்க்க. நன்கு அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.

வேறுபாடுகள்: வேகவைத்த தொத்திறைச்சி

சமையல் படத்தின் ஒரு துண்டு வெட்டி அது 1/4 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வைத்து. மடக்கு, ஒரு தொத்திறைச்சி உருவாக்கும். எட்ஜ் திருத்தம் நூல். அதே மூன்று முறை இல்லை - இறுதியில் நீங்கள் நான்கு சிறிய அளவிலான கொத்தமல்லி வேண்டும். இப்போது நாம் சமையல் தொடர - பான் தண்ணீரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு தட்டு கொள்திறன் மீது. ஒரு குறைந்தபட்ச குறைந்து "தீ", ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். ஒரு சுத்த கொத்தமல்லி வைத்து ஒரு மணி நேரம் அவர்களை கொதிக்க. அதே இறைச்சி பொருட்கள் மணிக்கு தட்டு கீழே வர வேண்டும், அதனால் அவர்கள் பாப் அப் வேண்டாம். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் அவற்றை அகற்றுவோம் மற்றும் அவியாது. , பிளாஸ்டிக் உறை நீக்க காகிதத்தோலில் காகித எடுத்து, மேஜையில் அது ரோல். அது "இத்தாலிய மூலிகைகள்" மீது ஆடை ஊற்ற. சிறந்த இடமாக அமைந்தது தொத்திறைச்சி மற்றும் மடக்கு. நாம் இந்த நடைமுறை இன்னும் மூன்று முறை செய்ய. பின்னர், 8-10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஸ்டார்டர் நீக்க. பரிமாறும் முன், காகித நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக ஒரு லா கார்டே வகைகளின் வெட்டி.

சுவையான மற்றும் அசல்: தொத்திறைச்சி சாப்ட் கோழி

அசாதாரண மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவுகள் பிடிக்கும் அந்த, இந்த செய்முறையை உறுதி பிடிக்கும் உள்ளது. முகப்பு தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி (எந்த குடல்) மிகவும் மென்மையான, ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தை பெற. அதன் தயாரிப்பு நீங்கள் இந்த பொருட்கள் வேண்டும்:

• கோழி - 1.5 கிலோ;
• வேகவைத்த கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மணி மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 150 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 2 பைகள்;
• பூண்டு - 7 கிராம்பு;
• ஜி - எல்; 2 மணி..
• சுவையூட்டும் - 1.5 தேக்கரண்டி ..

நாம் குடல் இல்லாமல் வீட்டில் கொத்தமல்லி எப்படி கீழே விவரிக்க. செய்முறையை எளிது. முதல் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் - obmoem மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். சுத்தம் செய்ய, nashinkuem கீற்றுகள் பல்கேரியன் மிளகு. கேரட் குழம்பு நாம் வெட்டி என்றார். அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பூண்டு சுத்தம், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கோழி, கொட்டைகள் மற்றும் காய்கறிகள். மேலும் சுவையூட்டும், உப்பு, பூண்டு, உடனடி ஜெலட்டின் (அது அவசியமில்லை முடியாது முன் கரைத்த) சேர்க்க. நன்கு அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.

அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி கொத்தமல்லி உருவாக்கும்

, பெறப்பட்ட தொத்திறைச்சி வெகுஜன வடிவமைக்கும் ஒட்டி படம் பயன்படுத்த வேண்டுமெனில். உருட்ட மற்றும் அது இறைச்சி 1/5 வைத்து. எங்களுக்கு வெற்று வட்ட வடிவமான தருகிறேன். இறுக்கமாக படம் சுருள்சுற்று, வெகுஜன மடக்கு. அனைத்து பக்கங்களிலும் சூழ்ந்திருந்த ஹேண்ட்ஸ் தொத்திறைச்சி. மீதமுள்ள திணிப்பு செயல்முறையைப் செய்யவும். அனைத்து நீங்கள் ஐந்து பொருட்கள் வேண்டும். நீங்கள் காப்பீடு, மற்றும் சமையல் படத்தின் ஒவ்வொரு இன்னும் ஒரு அடுக்கு மடிக்க முடியாது. எப்படி இந்த வழக்கில் வீட்டில் கொத்தமல்லி செய்வது எப்படி? பெரிய கடாயில் அதை கொண்டு கொதிக்க தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும். வெப்பம் குறைக்க அவர்களை நசுக்கிய மேல் தட்டில் இருந்து, எங்கள் கொத்தமல்லி கொள்கலன் கீழே வைத்து. ஒரு மூடி பான் மூடு. பின்னர் அழகாக வெளியே இழுக்க அரை மணி நேரம், ஐந்து sausages கொதிக்க. நாம் 8 மணி நேரம் அவர்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க அனுப்ப. அரைக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி சோசேஜஸ் ருசியான டெண்டர் மற்றும் தாகமாக பெற்றார். உங்கள் வீட்டு ஒரு இயற்கை, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சுவையான டிஷ் பாராட்ட வேண்டும். ஆப்பீட் பான்!

முயல் டெலிகேட் வீட்டில் தொத்திறைச்சி

இந்த டிஷ் - உணவு, ஆனால் மிகவும் சுவையாக. முயல் இறைச்சி வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைந்த மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு கொண்டிருக்கிறது. இந்த வீட்டில் கொத்தமல்லி கூட குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்பட்டது முடியும்! அதன் தயாரிப்பு உங்களுக்குத் தேவைப்படும் முயல் இறைச்சி - 1 கிலோ, முட்டை - 1 பிசி, உலர் பசுவின் பால் -. 1.5 கலை. எல், உப்பு -. 0.5 மணி எல், சாதிக்காய், மற்றும் விரிகுடா இலை ... நாம் எல்லோரும் இவர்களுடன் இறைச்சி வீட்டில் கொத்தமல்லி, முதல் obmoem முயல் உடலில் மற்றும் srezh தயாரிப்பது என விளக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டுகள் செல்க மூன்று முறை - நீங்கள் ஒரு ஒருபடித்தான பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன வேண்டும். நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அது பரவியது உப்பு, முட்டை, பால், ஜாதிக்காய் சேர்க்க. நன்கு கலந்து. ஒரு அடர்ந்த திணிப்பு என்றால் - குளிர்ந்த நீரில் சேர்க்க. ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் கப்பலில் என்று கலவையை பிறகு. மூன்று பிறகு - நான்கு மணி திணிப்பு வெளியே இழுக்க மற்றும் கொத்தமல்லி உருவாக்கத்திற்கு தொடர. சமையல் படத்தின் ஒரு துண்டு வெட்டி, இறைச்சி தனது 1/4 மீது இடுகின்றன. வெற்று வட்ட வடிவமான இணைக்கவும். அது சரி செய்ய முடிந்தவரை நெருக்கமாக முயற்சி, படம் மடக்கு. நூல் கட்டி முனைகள். நீங்கள் ஒரு போர்வையை உள்ள மிட்டாய் ஒரு துண்டு போன்ற வடிவிலுள்ள ஒரு preform பெற்றுள்ளனர். ஒப்புமைப் நாங்கள் மீதமுள்ள திணிப்பு ஒரு சில கொத்தமல்லி உருவாக்குகின்றன. இப்போது நீங்கள் 1.5-2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பம் அவற்றை கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் கொத்தமல்லி, நீக்கப்பட்டது குளிர்ந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, நாம் அவர்களை பெற்று, படம் வெட்டி. இப்போது உனக்கு தைரியம் இல்லாமல் உங்கள் கைகளால் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தொத்திறைச்சி தயாரிப்பது எப்படி தெரியும் என்று. ஆப்பீட் பான்!