"கூடைகள்" - கிரீம் மூலம் கேக்: செய்முறையை

பல மக்கள் சிறுவயது கேக்குகள் "கூடைகள்" நினைவுகூறுகிறது. அவர்கள் அனைவரும் கஃபேக்கள் உள்ள, சோவியத் முறை விற்கப்பட்டன. காளான்கள், மலர்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, அல்லது கோழி வடிவில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் சுவையாக இருந்தன என்ன ... மணல் கூடைகள் வெறும் வாயில் உருகிய. ஒரு புரதம் கிரீம் மிகவும் மென்மையான இருந்தது. நாங்கள் உங்களுக்கு வீட்டில் கேக்குகளை செய்முறையை வழங்க வேண்டும். செயல்முறை கூட நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் அல்ல, மற்றும் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சி ஒரு உபசரிப்பு நிறைய பாணியில் சொல்கிறது. எனவே ...

கூடைகள் க்கான மாவை

கூடைகள் க்கான மாவை தயார் செய்ய, நாம் இந்த உணவுகள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்:

1. வெண்ணெய் - 150 கிராம்
2. சர்க்கரை - 100 கிராம்
3. வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்
4. முட்டை - ஒன்று.
5. புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி.
6. மாவு - 250 கிராம்.
7. பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு தேக்கரண்டி.
8. உலோக அச்சுகளும்.

எனவே கூடைகள் க்கான மாவை சம்பாதிக்க தொடங்குங்கள். இதை செய்ய, நீங்கள் பஞ்சுபோன்ற வரை வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சர்க்கரை துடைப்பம் வேண்டும். பின்னர் கிரீம் மற்றும் முட்டை சேர்க்க, நன்கு கலந்து.

மாவு நல்லது, பின்னர் கலவையை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது பிரி. சுட. ஆனால் நீண்ட பதப்படுத்தல் இல்லை ஏனெனில், அவசியம் ஷார்ட்பிரெட் மாவை அது பிடிக்காது. கூடைகள் - மென்மையானது கேக் அல்ல மாறாக "கப்" நொறுங்கும் இருக்க வேண்டும். பிளாஸ்டிக் உறை விளைவாக வெகுஜன மடக்கு சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. நாட்கள் செல்லச் செல்ல நாம் மாவை வெளியே இழுக்க மற்றும் அது தொத்திறைச்சி ஆஃப் உருண்டு ஒரு சிறிய பகுதியை வெட்டி. நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு மெல்லிய கேக் ஒரு ரோல் வேண்டும் இவை ஒவ்வொன்றும் துண்டுகள், அதை வெட்டி. அளவு பேக்கிங் டின்கள் விட்டம் என்ற சொல்லும் ஏறக்குறைய இதே இருக்க வேண்டும். ஒரு அச்சு போடப்படுகிறது ஒவ்வொரு வட்டம், சுவர்கள் மற்றும் தரையில் உறுதியாக கீழே அழுத்தும். போது என்று பேக்கிங் கூடை சிதைக்கப்பட்ட இல்லை கீழ் பகுதியில், ஒரு கிளையாகும் கொண்டு குத்திவிட்டது முடியும். நாம் மாவு பயன்படுத்த வேண்டும் மாவை மிகவும் ஒட்டும் மாறிவிடும் என எச்சரிக்கின்றனர், எனவே விரும்புகிறேன். இங்கே எங்கள் மணல் கூடைகள் மற்றும் தயாராக உள்ளன. அது அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள மட்டுமே உள்ளது.

மாவுடன் டின்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து அடுப்பில் அனுப்ப. 200 டிகிரி சிறந்த சுட்டுக்கொள்ள. அது ஏழு நிமிடங்கள் போதும். கூடைகள் - மென்மையானது கேக், அடுப்பில் அவற்றை மேலதிகமாக இடாதீர்கள், மிகவும் விரைவாக தயார், ஆனால் ஏனெனில், பார்.

இப்போது நாம் கிரீம் தயாரித்தல் தொடர முடியும்.

க்ரீம் தேவையான பொருட்கள்

அறியப்படும், கூடை - கிரீம் மூலம் கேக், அவர்களை வடிவமைக்க பல வழிகள் உள்ளன இன்று என்றாலும்: ஜெல்லி, கொட்டைகள், தேனில் நனைந்து கீழ் பழம், பெர்ரி ... நாம் இப்போது முதல் பதிப்பு வாழ்கிறது. முதல் முதலாக, நாம் செய்ய கிரீம் என்ன மாதிரியான முடிவு செய்ய வேண்டும். ஒரு உன்னதமான செய்முறையை புரதம் பயன்பாடு ஆகும். அதன் தயாரிப்பு சார் இலக்கிற்காக:

1. மூன்று முட்டைகளில் இருந்து புரதங்கள்.
2. சர்க்கரை - 250 கிராம்.
3. நீர் - 90 கிராம் அதிகமாக எதுவுமில்லை.
4. சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு தேக்கரண்டி மூன்றில் ஒரு.

சமையல் கிரீம் கேக்

நீங்கள் ஒரு சுவையான கிரீம் தயார் தயாராக உள்ளன. அது அடர்ந்த மாறியது எனவே, இரண்டு விதிகளை நினைவில் என்பதை உறுதிப்படுத்துங்கள்:

1. பாத்திரங்கள் செய்தபின் சுத்தமான இருக்க வேண்டும். இதில் பாட் சிரப், பொதுவாக முடியும் முன் சுத்தம் தூள் தயாரிப்பது.
2. எந்த வழக்கில் புரதங்கள் மஞ்சள் கருவை குழப்பிக் கூடாது. உண்மையில் மஞ்சள் கரு என்று - ஒரு கொழுப்பு, பொதுவாக புரதங்கள் குலுக்கல் மாட்டேன் இது.

கூடைகள் செய்யும், சமையல் ஒட்டிக்கொள்கின்றன ஆலோசனை எப்படி சரியாக அதை பெற. எனவே ஆரம்பிக்கலாம்.

நாம் மஞ்சள் கருவை இருந்து வெள்ளையர் பிரிக்க மற்றும் கலவை கிண்ணத்தில் அவற்றை அனுப்ப.

மேலும், தண்ணீர் ஒரு கடாயில் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற, தீ வைக்க அவசியம். ஒருமுறை ஒரு சிறிய நிறுத்தத்தில் இருக்க முடியும் எரித்து இல்லை. சிரப் நான்கு நிமிடங்கள் வேகவைத்த உள்ளது. இந்த ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க வேண்டும். மீண்டும் நன்கு கலந்து. அது குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய இனிப்பு வெகுஜன துளித்துளியாக - விருப்பத்தை சரிபார்க்க மிகவும் எளிதாக இருக்கும். துளி பரவுகிறது என்றால், அது தயாராக இருக்கிறது.

முக்கியம்! மருந்து சோதனை, வெப்பத்தில் இருந்து கடாயில் நீக்க. அது டைஜெஸ்டைப் என்றால் ஒரு ஒளி வண்ண விசாரிக்க முடியாது அவசியம் - மற்றும் கிரீம் திரும்ப கசப்பான சுவை, ஆனால் அது கிரீம் அழிக்க முடியும், ஆனால் நாம் ஒரு அடர்ந்த நூலிழையுடன், அது வெள்ளை பெற வேண்டும்.

அனைத்து வலது என்று உறுதி? பிரமாதம்! இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் தொடங்க முடியும் வெள்ளையர் தோற்கடித்தது. உச்சங்கள் மிகவும் வலுவான இருக்கும். மற்றும் கலவை முழு வேகத்தில் இறுதி கட்டத்தில் சிரப் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். முன் எடை அளவு அதிகரிக்க தொடங்கும். துடைப்பம் கிரீம் குளிர்ந்து வரை வரை, மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் வேண்டும். அது ஒரு சீரான மற்றும் சீருடை நிலைத்தன்மையும் என்பதால், எல்லோரும் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக் வேண்டும். இங்கே கிரீம் கேக் மற்றும் தயாராக உள்ளது. இப்போது அது சிறிய இடது உள்ளது. நீங்கள் எங்கள் கேக்குகள் அழைத்து வேண்டும். ஒரே பின்னர் நீங்கள் மற்றும் tastings நகர்த்த முடியும்.

எப்படி கூடைகள் பொருத்துவது?

நீங்கள் ஒரு குழந்தை என் அம்மா வாங்கி என்று கேக்குகள் கீழே என்று நினைவுகூரும், எப்போதும் ஒரு இருண்ட ஜாம் வருகிறது? அவர் மோசமாக சுவையற்ற தோன்றியது. எங்கள் கூடைகள், செய்முறையை, நிச்சயமாக, நாங்கள் இணங்க, ஆனால் பெரிக்கள் கொண்டு சுவையான ஜாம் அல்லது ஜாம் கீழே வைக்க செய்தல். உதாரணமாக, செர்ரி. கொஞ்சம் இடுங்கள் - உனக்கு வேண்டுமா? அமுக்கப்பட்ட பால். அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி. சமையல் சிரிஞ்ச் உதவியுடன் மேல் கிரீம் போடு. நீங்கள் விரும்பினால், அது ஒரு பிட் பின்னர் கேக் அல்லது சாக்லேட் தெளித்தால் தெளி இருக்க முடியும். இருபத்தி நான்கு கூடைகள் எண்ணிக்கை இருந்து எடுக்கப்பட்ட தயாரிக்க முடியும். நீங்கள் சுவையான தொடங்க முடியும்.

நீங்கள் கிரீம் மற்றும் வீட்டில் ஒரு கேக், "கூடை" சமைக்க முடியும் வேண்டும், என்னை நம்பினால், பார்க்க முடியும் என, முடிவு சுவையாகவும் கஃபே விற்கப்படும் விட மோசமாக இருப்பதால், உங்கள் குழந்தைகள் மகிழ்விக்கும். உங்கள் வீட்டு இந்த சமையல் தலைசிறந்த பாராட்ட வேண்டும். மேலும் இனிப்பு செய்ய கேட்டார்.

வேறு என்ன ஒரு கிரீம் கேக் செய்ய முடியும்?

நாம் எப்படி ஒரு கேக், "கூடை", கிளாசிக் செய்முறையை உள்ள, அதனால் பேச சமைக்க நீங்கள் விவாதிப்போம். ஆனால் நீங்கள் இந்த கருப்பொருளை வேறுபாடுகள் நிறைய உள்ளன என்று புரிந்துகொள்ள வேண்டும். உங்கள் சமையல் கற்பனை குறைக்க மற்றும் புதிய விருப்பங்கள் முயற்சிக்க வேண்டாம்.

புரதம் கிரீம் பதிலாக, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் கிரீம் மற்றும் சட்னி ஒரு கேக், செய்ய பருவத்தில் பழம் ஜெல்லி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, சிவப்பு currants), கிரீம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது நிரப்ப முடியும். பொதுவாக, இங்கே எங்கே ஆடம்பரமாக ஆடம்பரமான உள்ளது.

தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு கேக்

நீங்கள் விரைவில் சிறந்த இனிப்பு செய்ய விரும்பினால், இந்த நீங்கள் நிச்சயமாக வரை வரும் ஒரு விருப்பமாக உள்ளது. தட்டிவிட்டு கிரீம் உங்கள் பண்டிகை இனிப்பு கொடுக்கும். வெறும் ருசியான கிரீம் கூடை இருக்கும் என்ன நினைக்கிறீர்கள்! கேக், அழகிய அழகான மற்றும் மிகவும் மென்மையான கிடைக்கும்.

நாம் கிரீம் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஆயத்த கிரீம் வாங்க முடியும், ஆனால் இந்த நாம் வேண்டும் என்ன முற்றிலும் அல்ல. உங்களுக்கு என்று அவர்கள் வராத அவர்களை கிளப்பவும் எப்படி ரகசியத்தை வேண்டும்.

கிரீம் வாங்குதல், அவர்கள் புதிய என்று உறுதி, அது மிகவும் முக்கியமானது. கூடுதலாக, தங்கள் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைந்தது முப்பத்தி ஐந்து சதவீதம் இருக்க வேண்டும். முகப்பு அவர்கள் தொகுப்பிலிருந்து pour முன், அனைத்து கொழுப்பு முனைகளில் இடது அல்ல, நன்கு குலுக்கி.

நீங்கள் கிரீம் whipping வேண்டும் இதில் உணவுகள், மிக குளிர்ந்த இருக்க வேண்டும்: ஒரு தந்திரம் நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, முன் குளிர்ச்சியை நன்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கிண்ணம் மற்றும் கிரீம் கலந்து.

கூடுதலாக, உணவுகள் நன்றாக கழுவி, உலர்ந்த. இது இறுதி முடிவு முக்கியமான ஒன்றாகும். மற்றும் சிறந்த சர்க்கரை எடுத்து, அது கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க மற்றும் ஒரு ஒளி காற்றோட்டமாகவும் பெற அலசி ஆராய வேண்டிய நிலைமை இது முன்கூட்டியே, தூள் இல்லை. அது சிறிய பகுதிகள் ஒரு நிலையான நுரை போது vzobyutsya கிரீம் கூட தங்களை பிறகு, சேர்க்க வேண்டும்.

மேலும் மற்றொரு முனை. கிரீம் அதிகபட்சமாக அது அதிகரித்து படிப்படியாக ஒரு மிக குறைந்த வேகத்தில் தூண்டி விட்டனர் தொடங்க, மற்றும் ரிவர்ஸ் பொருட்டு முடிக்கப்படும்.

நானே நீண்ட காயங்களை ஏற்படுத்தும் தோற்றம் கெடுக்க என்று கிரீம் மேற்பரப்பில் தோன்றும் என முந்திக்கொண்டு செயல்முறை செய்ய வேண்டாம். நீங்கள் வெகுஜன கரண்டியால் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மூலம், நீங்கள் அதை துளை தாமதமாக இல்லை என்று பார்ப்பீர்கள் என்று முடிக்கலாம்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் இன்னும் தடிப்பாக்கிகள் அல்லது ஜெலட்டின் பயன்படுத்த முடியும். அவர்கள் அடிக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. இந்த தந்திரங்களை பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு சிறந்த முடிவு கிடைக்கும். சரி, பயிற்சி செல்ல?

தயாரிப்பு கிரீம் தட்டிவிட்டு ஜெலட்டின்

கேக், "கூடைகள்" வீட்டில் தயாரிப்பது, இந்த பொருட்கள் எடுத்து:

1. கொழுப்பு கிரீம் - 600 மில்லி.
2. ஜெலட்டின் - 20 கிராம்.
3. தூள் சர்க்கரை - மூன்று தேக்கரண்டி.
4. வெண்ணிலா சர்க்கரை - ஒரு தொகுப்பு.

சிகரங்களையும் வரை தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு குளிர் கிரீம் பீட். ஜெலட்டின் தொகுப்பு எழுதப்பட்ட வழிமுறைகளை படி நீரில் கரைந்துள்ள உள்ளது. வெகு விரைவில், நீங்கள் ஒரு தீர்வு பெற கிரீம் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி கலக்க வேண்டும். மேலும், whisking, மெதுவாக அது கிரீம் ஒரு அறிமுகப்படுத்த. இங்கே எங்கள் கிரீம் மற்றும் தயாராக உள்ளது. பயன்பாட்டுக்கு வருவதற்கு முன்னர், குளிர் சிறிய நல்ல நிறைய. பின்னர் கூடை மீது இடுகின்றன. முடிந்தது கேக்குகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். மூலம்! கிரீம் உண்மையில் நாற்றங்கள் உறிஞ்சி என்பதை நினைவில்.

மேலும் மற்றொரு. கேக்குகள் வீட்டில் சட்னி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும், அல்லது ஆயத்த வாங்க.

வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கூடைகள்

மிகவும் சுவையாக கேக் கொண்டு பெறப்பட்ட வெண்ணெய் கிரீம். வெண்ணெய் ஒரு நூறு கிராம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் நான்கு தேக்கரண்டி எடுத்து தயாராவதற்காக.

ஒரு தடித்த கிரீம், சாட்டையாலும் தொடக்கத்தில் பிளெண்டர், ஒரு கலவை அல்லது ஒரு துடைப்பம் செய்ய மேஷ் எண்ணெய். அது ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜன பெற வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் மெதுவாக அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு பத்து அல்லது பதினைந்து நிமிடங்கள் முந்திக்கொண்டு தொடர வேண்டும். கிரீம் சீராக இருக்க வேண்டும். அது சற்று குளிர்விக்க வேண்டும் பின்னர் நீங்கள் கூடை வெளியே போட முடியும். முடிக்கப்பட்ட கேக் புதிய பழங்கள் துண்டுகள் அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கேக் கிரீம் ஃபில்லிங்ஸ் ஒன்றிணைத்து "Tartlet"

உண்மையில், ஒவ்வொரு கிரீம் தனியாகவோ அல்லது மற்ற கலப்படங்கள் இணைந்து முடியும். உதாரணமாக, முதல் புரதம் வெகுஜன கூடையில் பின்னர் மேலிருந்து இலை ரொசெட்டாக்களால் எண்ணெய் செய்ய வைத்து,. நல்ல மற்றும் சுவையான செய்யவும்.

நீங்கள் பழத்துடன் ஜெலட்டின் கூடை செய்துள்ளீர்கள் எனில், அது நிச்சயமாக சில கிரீம் அலங்கரிக்க மேல்.

மேலும் மற்றொரு விருப்பத்தை உள்ளது. ஆனால் அது சிறிது நேரம் டிங்கர் வேண்டும். கூடை பரவல் கிரீம் எ.கா. ஒரு புரதம், ஒரு ஜெலட்டின் ஓட்டில் பழம் இணைப்பதன். பெர்ரி பருவத்தில் எடுக்கின்றன. இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி, currants கூட மல்லி மிகவும் அழகான. கேக் கிரீம் பழ அமிலத்தன்மை இணைந்து ஏனெனில், மிகவும் இனிப்பு உள்ளது. இந்த கூடைகள் அழகு மற்றும் பேச முடியாது. அவர்கள் மிகவும் பிரகாசமான கிடைத்தது. இந்த சமையல் தலைசிறந்த.

பதிலாக ஒரு எண்ணும் இன்

நீங்கள் பார்க்க முடியும், அது கடைகள் மற்றும் கஃபேக்கள் இனிப்புகள் வாங்க வேண்டாம் என்று அவசியம் - நீங்கள் தனியாக வீட்டில் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு சமைக்க முடியும் விரும்பினால். நாம் இந்த கட்டுரையில் பட்டியலில் சமையல், நீங்கள் கைக்குள் வந்து உறுதி என்று நம்புகிறேன், நீங்கள் கூடைகள் தயார் முதல் முறையாக முடிவு. குழந்தை பருவத்தில் இருந்து கேக் நிச்சயமாக உங்கள் குழந்தை சுவை வேண்டும். உங்கள் உணவை உண்டு!