முக்கிய பயிற்சிக்கான சுவையூட்டிகள் மற்றும் குழம்பு: சமையல்

க்கு குழம்பு உணவுகள் அடிக்கடி இறைச்சி மற்றும் காய்கறி ரசங்கள், புளிப்பு கிரீம், பால் அல்லது கிரீம் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும். அவர்களுக்கு சுவையை பெரும்பாலும் மசாலா, அத்துடன் புதிய மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க. இன்று, நாங்கள் உங்களை சிரமம் இல்லாமல் வீட்டில் முயற்சி என்று ஒரு சில எளிய சமையல் வழங்கும்.

இறைச்சி உருண்டைகள் க்கான சாஸ்

சாதாரண குடும்ப மெனு எழுது அனுபவம் மிகவும் எளிது. அது தக்காளி பேஸ்ட், வெங்காயம் மற்றும் மசாலா ஒரு சுவையான சாஸ் சமைக்க, பின்னர் சூடான இறைச்சி உருண்டைகள் சேர்ந்து அதை சமர்ப்பிக்க போதும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - ஒரு தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 40 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - இரண்டு கரண்டி;
• பூண்டு - இரண்டு கிராம்பு;
• லாரல்;
• நீர் - ஒரு கப்;
• சர்க்கரை - சிட்டிகை;
• உப்பு கலவையை புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

மிகவும் வெறுமனே விரைவில் சமைத்த மாவுடன் சேர்த்து உணவுகளில் சாஸ். நீங்கள் எங்கள் செய்முறையை வாசிக்கும் போது நீங்கள் நீங்களே பார்ப்பீர்கள்.

எனவே, முதல் நீங்கள் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் கனசதுர அதை குறைக்க வேண்டும். அதன் பின்னர், தங்க பழுப்பு வரை பணிக்கருவிக்கு வறுக்கவும். நீங்கள் அதே பான், வெறும் பர்கர்கள் தயார் எங்கே அதை செய்ய முடியும். , நீர் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் வில் கலவையை ஊற்ற சுவை நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு, வைத்து விரிகுடா இலை சேர்க்க. குறைந்த வெப்பத்தை பத்து நிமிடங்கள் சாஸ் மூழ்க, ஆனால் இறுதியில் நசிந்த பூண்டு அதை கலந்து.

போது இறைச்சி உருண்டைகள் க்கான சாஸ் தயாராக உள்ளது, அது முக்கிய நிச்சயமாக மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் இணைந்து, அட்டவணை குறிக்கும்.

அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி சாஸ்

முக்கிய உணவுகளில் மாமிசம் குழம்பு ஐரோப்பிய சமையலில் மிகவும் பிரபலம் பெற்றுத் திகழ்கின்றன. அவர்கள் மிகவும், அன்பார்ந்த சுவையான மற்றும் மணம் மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• எந்த நிலத்தில் இறைச்சி - 500 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - இரண்டு துண்டுகள்;
• பூண்டு - மூன்று துண்டுகள்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - ஒன்றரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு, உலர்ந்த துளசி மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்.

எப்படி முக்கிய நிச்சயமாக ஒரு இறைச்சி சாஸ் தயாரிக்க? சாஸ் செய்முறையை மிகவும் எளிது மற்றும் நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது மாட்டேன்.

காய்கறிகள், சுத்தமான, நீர் மற்றும் நறுக்கு இயங்கும் கீழ் கழுவ வேண்டும். கேரட் க்யூப்ஸ் ஒரு சிறந்த மற்றும் வெங்காயம் வெட்டு தட்டி உண்ணவும். ஃப்ரை உணவுகள் ஐந்து நிமிடங்கள் எண்ணெய், பின்னர் திணிப்பு அவற்றை சேர்க்க.

ஒரு மூடி பான் மூடி, மாறும் வரை இறைச்சி சூடாக்கவும். அவ்வப்போது சிறிய கட்டிகள் தனது தோள்பட்டை கத்தி அல்லது போர்க் உடைத்து, மாட்டிறைச்சி மறியல் மறக்க வேண்டாம். தக்காளி பேஸ்ட் உணவு மசாலா பொருட்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய நீர், பான் ஒரு சில நிமிடங்களில், pour பூண்டு மற்றும் துளசி வைத்து. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து வெப்பத்தில் இருந்து சாஸ் நீக்க.

டேஸ்டி அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி சாஸ் பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி பரிமாறப்படுகிறது முடியும்.

தக்காளி உணவுகளில் சாஸ்

இந்த சுவையான மற்றும் அழகான சாஸ் வழக்கமாக அரிசி பரிமாறப்படுகிறது என்று இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா சிறந்த அம்சமாகும்.

வலது பொருட்கள்:

• பால் மற்றும் பாட்டில் தண்ணீர் - அரை கோப்பை;
• உணவு - ஒரு தேக்கரண்டி;
• தக்காளி பேஸ்ட் - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

நீங்கள் இந்த செய்முறையை க்கான முடியும், முக்கிய பயிற்சிக்கான குழம்பு தயார்.

அறை வெப்பநிலையில் நீரில் Vsypte மாவு மற்றும் அவர்களை துடைப்பம் கலந்து. அடுப்பு அல்லது ஒரு சிறிய கடாயில் ஒரு கடாயில் வைத்து, சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு அதில் எண்ணெய் உருக்கி. பால் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு சேர்த்து வலுவிழக்க மீது ஊற்ற. தக்காளி பேஸ்ட், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். உணவு மறியல் மற்றும் சாஸ் நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சாஸ் கெட்டியடைகிறது போது, அது அடுப்பு இருந்து நீக்க முடியும்.

கொத்தமல்லி இரண்டாவது டிஷ் க்கான குழம்பு எப்படி

எளிய பட்ஜெட் சாஸ் கிடைக்க பொருட்கள் மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்திகரமான மாறிவிடும். அது சமைக்க, பின்வரும் பொருட்கள் நாம் இதைச் செய்யும்:

• தாவர எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம்;
• கொத்தமல்லி - மூன்று அல்லது நான்கு துண்டுகள்;
• தக்காளி சாஸ் - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - ஐந்து கரண்டி;
• மிளகு மற்றும் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை செய்ய;
• மூலிகைகள் - ருசிக்க.

ஒரு கடாயில் சிறு துண்டுகளாக மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட, சுத்தமான பவ். விரும்பிய என்றால், இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் துருவிய கேரட், மிளகுத்தூள் அல்லது தக்காளி சேர்க்க முடியும். பான் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது தொத்திறைச்சி மீது ஊற்ற மற்றும் ஒன்றாக சமையல் பொருட்கள் தொடர்ந்து. அதை சாஸ், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு குறைந்தது சேர்க்க. மூடு மூடி குழம்பு மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் அது சமைக்க. தயார் சாஸ், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது சமைத்த அரிசி அட்டவணை அளிக்கிறேன்.

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் போன்ற சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த குழம்பு. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, விரைவில் அது தயாராகி எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை.

உலர்ந்த காளான்களை சாஸ்

உணவுகளில் சுவையூட்டிகள் மற்றும் குழம்பு பொருட்கள் பல்வேறு தயாராக முடியும். மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் பழக்கமான டிஷ் புதிய சுவைகள் மற்றும் aromas கொண்டு மகிழ்விக்கும். இந்த முறை நாங்கள் வேண்டும் என்பதை உலர்ந்த காட்டு காளான்களை சுவையான மற்றும் மணம் சாஸ் தயாரிக்க நீங்கள் சொல்ல. அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• கோதுமை மாவு - ஒரு தேக்கரண்டி;
• காளான் குழம்பு - 200 அல்லது 400 மில்லி;
• கிரீன்ஸ்;
• உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் - 10 கிராம்;
• பூண்டு - இரண்டு கிராம்பு;
• தடித்த கிரீம் - 100 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

ரெசிபி சேர்க்கைகள் நாங்கள் கீழே விரிவாக சாப்பிடுவேன்.

உலர்ந்த காளான்கள், ஒரு கிண்ணத்தில் இடத்தில், கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு. அதன் பின்னர் தண்ணீர் ஒரு தொட்டியில் preform பரிமாற்றம் மற்றும் முடிந்ததாக வரை அவர்களை கொதிக்க. திரிபு குழம்பு (நாம் இன்னும் அதை தேவை). காளான்கள் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி.

, ஒரு உலர் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மாவு உலரும் பின்னர் கவனமாக குழம்பு அதை ஊற்ற. அனைத்து கட்டிகள் உடைக்க கடுமையாக சாஸ் பரபரப்பை. குழம்பு தடிமன் நீர் அளவு என்னவென்று பொறுத்து அமையும் என்பதை நினைவில்.

வெகுஜன மென்மையான இருக்கும் போது, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, காளான்கள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் குறைந்த வெப்பம், பல நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் அவர்களுக்கு சமைக்க. முடிவில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு சாஸ் சேர்க்க. ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து ஒரு சுவையான சூடான சாஸ் அட்டவணை போய்விடலாம்.

Drannikov, இறைச்சி உருண்டைகள் அல்லது கோழி இறக்கைகளுடன் கூடிய இரவு உணவிற்கு இந்த சாஸ் விண்ணப்பிக்க முயற்சி. உங்கள் குடும்பம் நிச்சயமாக மீண்டும் புதிய சுவை அனுபவிக்க மீண்டும் இந்த சமையல் சோதனை மீண்டும் கேட்கும்.

ஸ்வீட் மற்றும் புளிப்பு சாஸ்

இதை மெனு மேலும் வேறுபட்ட மற்றும் சுவாரஸ்யமான செய்ய ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. சீன சுவையூட்டிகள் மற்றும் குழம்பு உணவுகள் செய்தபின் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் அரிசி சேர்த்து வழங்கப்படும். நிச்சயமாக, நீங்கள் எந்த பேரங்காடியில் ஒரு தயாராக தயாரிப்பு வாங்க முடியும். எனினும், ஹோம் எடிஷன் எப்போதும் சுவையானது கிடைக்கும், அது மிக மலிவான செலவாகும்.

பொருட்கள்:

• இரண்டு சிறிய பல்புகள்;
• இஞ்சி ரூட் ஒரு துண்டு;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• 20 மில்லி ச்செரிக்கு;
• சோயா சாஸ் மூன்று தேக்கரண்டி;
• காடி கரண்டியால்;
• கெட்ச்அப் மூன்று தேக்கரண்டி;
• பழுப்பு சர்க்கரை இரு தேக்கரண்டி;
• ஆரஞ்சு சாறு அல்லது அன்னாசிப்பழம் 125 மில்லி;
• ஸ்டார்ச் ஸ்பூன்;
• தண்ணீர் 20 மில்லி.

சுத்தமான வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் அவர்களை காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும். ஒரு தனி பான் அல்லது வாணலி சோயா சாஸ், சர்க்கரை, பழச்சாறு, ஷெர்ரி, வினிகர் மற்றும் கெட்ச்அப் இணைக்க. ஸ்டார்ச் கலந்த நீர் அதை சேர்த்துவிட்டு எதுக்குதலின் காரணத்தினால் கலவையை கொண்டு, மற்றும். சாஸ் zazharku வைத்து வலது நிலைத்தன்மையும் அதை சமைக்க.

இந்த சாஸ் சீன உணவு ஒரு முக்கிய கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது ஐரோப்பிய சமையல் உணவுகளை நல்லது. உதாரணமாக, வறுத்த கோழி, மாமிசத்தை அல்லது சால்மன் மாமிசத்தை மாட்டிறைச்சி பரிமாறப்படுகிறது முடியும்.

bechamel

முக்கிய நிச்சயமாக பல்வேறு சுவையூட்டிகள் மற்றும் குழம்பு பற்றி பேசி, நாம் இந்த புகழ்பெற்ற நிரப்பியாக குறிப்பிட தோல்வியடையும் முடியாது. இது ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறது இருந்து ஸ்பானிஷ் இந்த செய்முறையை, பிரஞ்சு பதிப்பு வேறுபடுகிறது. சாஸ் அசல் சுவை நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் பாராட்டும்.

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - இரண்டு தேக்கரண்டி (நீங்கள் ஒரு தடிமனான சாஸ் விரும்பினால், பின்னர் இன்னும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை எடுத்து);
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• வெங்காயம் - ஒன்று;
• பால் - 500 மில்லி;
• மசாலா (ஜாதிக்காய், allspice, மற்றும் விரிகுடா இலை) ருசிக்க.

முதல் சுத்தமான வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக முடிந்தவரை அதை வெட்டி. அதன் பின்னர், தங்க பழுப்பு வரை பணிக்கருவிக்கு வறுக்கவும், மற்றும் மாவு சேர்க்க. உணவு மறியல் நிறுத்திக்கொள்வதாக இல்லாமல், பால் டிரிக்கிள் ஊற்ற. சுமார் பத்து நிமிடங்கள் கழித்து, திரவ கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ஒரு சாஸ் மணம் மசாலா வைத்து.

நீங்கள் விரும்பினால், புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும். இந்த சாஸ் குழம்பு அல்லது பேக்கிங் உணவுகள் பயன்படுத்த முடியும்.

கல்லீரல் கூழ் ஏற்றம்

டேஸ்டி மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் நிரப்பியாக வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறி கூழ், buckwheat மற்றும் பாஸ்தா நன்றாக செல்கிறது. நீங்கள் டிஷ் ஊறுகாய் முடிக்க என்றால், நீங்கள் மொத்த குடும்பமும் ஒரு அற்புதமான மதிய அல்லது இரவு கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• இரண்டு பல்புகள்;
• ஒரு கேரட்;
• அரை கரண்டியால் மாவு;
• பாட்டில் தண்ணீர் - ஒரு கப்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

தொடங்க, கல்லீரல் தயார். அது படங்களில் சுத்தம் மற்றும் சேனல்களை அகற்றும், கழுவி வேண்டும். பின்னர், சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து மாவு கலக்க. காய்கறிகள் கழுவ மற்றும் தோலுரிப்பாகும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், மற்றும் அரை மோதிரங்கள் ஒரு கேரட்.

நன்கு சூடான கடாயில் கல்லீரல் பரிமாற்றம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அதை வறுக்கவும். இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, காய்கறிகள் அவற்றைச் சேர்த்து, சில நேரம் ஒன்றாக உணவு சமைக்க. , பான் சுடு நீர் ஊற்ற டிஷ் மூடி வைத்து 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.

உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ், புதிய சாலட் அல்லது ஊறுகாய் காய்கறிகள் சூடான அட்டவணையில் உணவு பரிமாறவும்.

Champignon சாஸ்

காளான்கள் கொண்ட உணவுகளில் குழம்பு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அது இந்த கூடுதல் ஆகும் தயாரிப்பு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட நறுமணம் கொடுக்கிறது. நீங்கள் நேரம் ஒரு பிட் வருந்தப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் உங்கள் குடும்பம் அல்லது விருந்தினர்கள் அற்புதமான உணவுகள் ஆச்சரியமாக முடியும்.

பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - ஒன்று;
• நீர் - 400 மில்லி;
• அரை bouillon கன;
• வெள்ளை மாவு - அரை கரண்டியால்;
• புளிப்பு கிரீம் - அரை கரண்டியால்;
• மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா (மிளகு, துளசி, உப்பு) ஒரு கலவையை - ஒரு தேக்கரண்டி;
• அரை சிறிய வெந்தயம் கற்றை;
• தாவர எண்ணெய்.

ஒரு சிறிய கடாயில் தண்ணீர் 200 மில்லி கொதிக்க மற்றும் bouillon கன சேர்க்க. ஃப்ரை கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஆவியாகி அதிகப்படியான ஈரப்பதம் போது, காளான்கள் குழம்பு ஊற்ற உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. மூடி கீழ் பொருட்கள் மூடப்பட்டது குறைந்த வெப்பத்தை இளங்கொதிவா.

மாவு, உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து எச்ச நீர். வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நிரப்பு அனுப்பவும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் குழம்பு சமைக்க. தயார் சாஸ் இறைச்சி, மீன், பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, அட்டவணை விண்ணப்பிக்க முடியும்.

இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி பாலாடைக்கட்டி இருந்து குழம்பு

சுவைகள் அசல் சேர்க்கையை நல்ல உணவு காதலர்கள் மகிழ்விக்கும். முக்கிய நிச்சயமாக அனைத்து குழம்பு போல், எங்கள் சாஸ் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• கிரீம் பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - நான்கு தேக்கரண்டி;
• மயோனைசே - இரண்டு கரண்டி;
• நீர் - 100 மில்லி;
• வெங்காயம் - இரண்டு துண்டுகள்;
• புதிய மூலிகைகள் - ஒரு கற்றை;
• பூண்டு - இரண்டு துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய்.

உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இணைந்திருக்கலாம். நன்கு சூடான பான் மீது கலவையை ஊற்ற மற்றும் மூடிய மூடி கீழ் சமைக்க. அவ்வப்போது சிறிய துண்டுகளாக அவர்களை உடைத்து, கலக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மறக்க வேண்டாம்.

பாலாடைக்கட்டி தட்டி மற்றும் பான் திரும்பும். மேலும் அங்கு சோயா சாஸ், grated பூண்டு மற்றும் மயோனைசே வைத்து. நீர் சேர்த்து சமைத்த குழம்பு வரை சூடாக்கவும். பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அதை அழகுபடுத்த.

முடிவுக்கு

நீங்கள் குழம்பு உணவுகள் வீட்டில் சமையல் அனுபவிக்க என்றால் நாம் சந்தோஷமாக இருக்கும். நாம் இந்த கட்டுரையில் வந்திருக்கேன் என்று புகைப்படங்கள் சமையல் நீங்கள் ஒரு சாதாரண மெனு மிகவும் வேறுபட்டதாகவும் மற்றும் சுவாரஸ்யமான என்பதை உறுதி உதவும்.