கொக்கோ மேலோடு: சமையல் கலைஞருக்கு 'தூரிகை'

கோகோ பளபளப்பானது போன்ற ஒரு தயாரிப்பு இல்லாமல் இல்லத்தரசிகள் என்ன செய்வார்கள்? மிட்டாய் பொருட்கள் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்காது. சமையல் ஒரு படைப்பு செயல்முறை. இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பு தோற்றத்தை அதன் முழு கருத்து மிகவும் முக்கியம். கேக்குகள், கேக்குகள், குக்கீகள் ஆகியவை அற்புதமாக அலங்கரிக்கப்பட்டிருந்தால் நன்றாக இருக்கும். இது முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிகரிக்கிறது. உங்கள் சொந்த கையில் சமைக்கப்படும் கொக்கோ படிந்த உருளைக்கிழங்கு, நீங்கள் இனிப்பு கடைக்கு பார்க்க முடியும் விட அதிக மணம் மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, ஒவ்வொரு நில உரிமையாளரும் குறைந்த பட்சம் ஒன்றைத் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதன் தயாரிப்பில் முன்னுரிமை அளிக்கப்படும் பல சமையல் பொருட்கள்.

அது சிக்கலாக உள்ளது என்று தோன்றுமா? உண்மையில், ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையின் பரிந்துரைகளை எப்படித் துல்லியமாக பின்பற்றுகிறீர்களோ, இறுதி முடிவை வலுவாக சார்ந்துள்ளது. கொக்கோ படிந்து எப்படி செய்வது ? இங்கே கிளாசிக்கல் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு செய்முறை ஆகும். சாக்லேட் 100 கிராம் எடுத்து, கொக்கோ 3 தேக்கரண்டி, பால் 5 தேக்கரண்டி, தூள் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி, வெண்ணெய் 50 கிராம் (கிரீம்), vanillin மற்றும் ஸ்டார்ச் சிறிது எடுத்து. நீங்கள் ஒரு சிறிய நீண்ட தூள் வேண்டும். பால் அதை ஊற்ற மற்றும் தூள் சர்க்கரை ஊற்ற. இவை அனைத்தும் ஒரு கொதிகலனை (எப்போதும் சிறிய தீயில்) கொண்டு, தொடர்ந்து கிளறி விடுகின்றன. சர்க்கரை தூள் முற்றிலும் கலைக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிஸ்பங்கருக்கு அனுப்பலாம். நீங்கள் வெண்ணிலின், ஸ்டார்ச் மற்றும் கோகோவில் ஊற்ற வேண்டும். உருகுவே முற்றிலும் உருகிய பிறகு மட்டுமே இதை செய்யுங்கள். மொத்த வெகுஜன கலப்புடன் இருக்க வேண்டும், அதனால் அது கட்டிகள் இல்லை. பின்னர், அது குளிர்ந்து, பின்னர் ஒரு மர கரண்டியால் அடித்து, அது மெதுவாக தடிமனாக வேண்டும். எனவே உங்கள் கோகோ படிந்து தயாராக உள்ளது. நீங்கள் ஒரு கேக் அல்லது ஒரு பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள முடிவு செய்தால் அது கையில் கிடைக்கும். வழக்கில் நீங்கள் இறுதி தயாரிப்பு மிகவும் இனிப்பு செய்ய வேண்டும், பின்னர் பயன்படுத்தப்படும் தூள் சர்க்கரை அளவு குறைக்கப்பட்டு மட்டுமே 3 தேக்கரண்டி எடுக்க முடியும்.

படிந்து உதிரும் போது, நடவடிக்கைகளின் வரிசைமுறையை பின்பற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. பலர் முதலில் சாக்லேட் மற்றும் அதன்பின் சர்க்கரை மட்டுமே சேர்க்கிறார்கள். இது தவறு. சாக்லேட் எரிகிறது, மற்றும் சர்க்கரை உருகுவதற்கு நேரம் இல்லை, ஏனெனில் நீங்கள் தானியங்கள் ஒரு ஏழை தரம் படிந்து உறைந்த பெறுவதில் ஆபத்து.

ஒரு உன்னதமான செய்முறை மட்டும் இல்லை. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஐசிங் சமைக்க முயற்சி. இது ஐஸ்கிரீம், எனினும், போன்ற ஒரு தயாரிப்பு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகள் இருக்கிறது, மிகவும், மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் 4 - புளிப்பு கிரீம் (எப்போதும் அடர்த்தியானது), கொக்கோ 3 தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இவை அனைத்தும் கலக்கப்பட்டு, கொதிப்படைய வேண்டும். பின்னர் குளிர்ந்த மற்றும் அவர்களின் சமையல் சோதனைகள் பயன்படுத்த.

பல குடும்பங்கள் நிதி நெருக்கடிகளை அனுபவித்து வருகிறார்கள், அதனால் எல்லாவற்றையும் சேமித்து வைக்கிறார்கள். சூதாட்டக்காரர்கள் பொருளாதார உணவைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். கொக்கோ மேலட்டை இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படலாம். சாக்லேட் கூடுதலாக இல்லாமல், ஆனால் 3 தேக்கரண்டி கொக்கோ அளவு குறைக்க மட்டும் உன்னத செய்முறையை படி எல்லாம் செய்ய. பளபளபபூள் தடிமனாகவும், ரொட்டி நிறமாகவும் இருக்கும்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எந்த இனிப்பு தயாரிப்பு வீட்டிற்கு சமைத்த, ஒரு படிந்து உறைந்த கொண்டு அலங்கரிக்க மிகவும் எளிது. கூடுதலாக, dieticians படி, இந்த தயாரிப்பு, அது உயர் கலோரி மாறிவிடும் என்றாலும், இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக கொக்கோ பாலிபினால்களைக் கொண்டுள்ளது, இது இதயத் தாக்குதல்களையும் மாரடைப்புகளையும் ஏற்படுத்தும் ஆபத்தை குறைக்கிறது, இதனுடன் இருதய அமைப்புமுறையை பாதிக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு மூளை செயல்பாடு தூண்டுகிறது மற்றும் ஹார்மோன் உற்பத்தி "மகிழ்ச்சி". மற்றும், ஒருவேளை, அது உங்களுக்கு ஒரு முழு ஆச்சரியம் இருக்கும், கோகோ கரப்பொருள்கள் தோற்றத்தை தடுக்கிறது.

ஒரு கொக்கோ படிந்து எப்படி செய்வது? மிகவும் எளிமையாக: தேவையான பொருட்கள் மீது பங்கு, தெளிவாக செய்முறையை பின்பற்ற மற்றும் கற்பனை இணைக்கும், உங்கள் பாஸ்ட்ரீஸ் உத்வேகம் அலங்கரிக்க.