பெப்பரோனி. அது என்ன? சமையல் பெப்பரோனி இன் சமையல்

எங்களுக்கு பலவும் வார்த்தை "பெப்பரோனி" கூட என்ன நடக்கிறது என்று தெரியாது கேட்டது. இந்த பல நாடுகளில் பெயர் பல்வேறு விதமாகப் புரிந்துகொள்ளப்படுகின்றது ஏனெனில், ஆச்சரியமாக உள்ளது. எனவே, இந்தச் சிக்கலை வாழ்கிறது மற்றும், புரிந்து கொள்ள முயற்சி பெப்பரோனி அனுமதிக்க - அது என்ன?

அமெரிக்காவில்

அமெரிக்காவில், போதுமான கொழுப்பு தொத்திறைச்சி என்று அழைக்கப்படும். ஒரு விதியாக, அது இறைச்சி பல வகைகளில் செய்யப்படுகிறது. பெப்பரோனி மிகவும் காரமான மற்றும் கூர்மையான, எனவே அடிக்கடி ரொட்டி மற்றும் பிச்சா நிரப்புதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அமெரிக்க சமையல்காரர்களுக்கு பெயர் "பெப்பரோனி" கீழ் உலகப் புகழ் பெற்ற பீஸ்ஸா கொண்டு வர வேண்டும் இருந்தது. டிஷ் என்ன வகையான, அது தயாராக முடியும் என்பதை, நாம் பின்னர் சோதிப்பார்கள். அமெரிக்காவில், கூர்மையான மெல்லிய கொத்தமல்லி மசாலாப், கொழுப்பு, மற்றும் அடிக்கடி சிவப்பு மிளகு சேர்க்க.

இத்தாலியில்

சமையல் தரைகடல் சமையல்காரர்கள் பரவலாக போன்ற பெப்பரோனி மூலப்பொருள் பயன்படுத்தப்படும். அது என்ன? இத்தாலியில், தலைப்பின் கீழ் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் மிளகாய் குறிக்கிறது. அவர் பாரம்பரிய மத்திய தரைக்கடல் சாப்பாட்டின் பல்வேறு வகையான தயாரிப்பு இன்றியமையாததாக பொருளாக உள்ளது. ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் appetizers, காரமான சாலடுகள், சூப்கள், சுவையூட்டிகள், மற்றும் காய்கறி மற்றும் மாமிச உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இத்தாலியில் இந்த காரமான காய்கறிகள் வணிக அளவாக வளர்க்கப்படுகின்றன.

பீஸ்ஸா

சமைக்க வேண்டும் வியக்கத்தக்க சுவையான டிஷ், பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: கோதுமை மாவு, குடிநீர் 70 மில்லி, உலர் ஈஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் 15 கிராம், ஒரு சிறிய உப்பு, தக்காளி சாஸ் மூன்று தேக்கரண்டி. மேலும் பெப்பரோனி தேவையான 100 கிராம் (கொத்தமல்லி) மற்றும் மொஸெரெல்லா 170 கிராம். 35 டிகிரி ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மேலும் வெப்பத்திற்கு தண்ணீர் ஊற்ற. உலர் ஈஸ்ட், சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து பற்றிய இருபது நிமிடங்கள் கலவையை கொண்டு கொள்கலன் ஒரு சூடான இடத்தில் அமைக்க. இந்த நேரத்தில் ஈஸ்ட் வளர ஆரம்பிக்கும்.

பின்னர், ஒரு தனி கொள்கலனில் சலித்துப் மாவு ஊற்ற. மேலும் ஈஸ்ட் கலவையை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அங்கு ஊற்ற. மேலும், ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். அனைத்து கூறுகளும் முற்றிலும் கலந்து. மாவை இனி கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன வரை, அதுவரை மாவு உள்ளிடவும். பின்னர், ஒரு பந்து உருவாக்க மற்றும் கிண்ணத்தில் அதை ஏற்றவும். ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் கொள்ளளவு நெஸில் துண்டு மற்றும் இடத்தில்.

இப்போது எங்கள் காரமான பெப்பரோனி உள்ளது. அது என்ன, நான் நீங்கள் ஏற்கனவே தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். எனவே, தொத்திறைச்சி தோல் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான். பின்னர், பாலாடைக்கட்டி நீக்க. அது நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி மிகவும் அவசியமானதாகிறது. அதற்குப் பிறகு, ஒரு ரோலிங் பின், மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில், அது ஒரு வட்டத்தின் வடிவத்தை கொடுத்து ரோல். தாவர எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தாள் கிரீசின். கவனமாக மாற்ற பிச்சா அடிப்படையில். மாவை சமமாக தக்காளி பேஸ்ட் உயவூட்டு. தொத்திறைச்சி மற்றும் மொஸெரெல்லா துண்டுகளுடன் டாப். பெப்பரோனி பீஸ்ஸா 220 டிகிரி வெப்பத்தில் சூடுபட்ட வேண்டும். தயாரிப்பு இருபதுக்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் எடுக்கும். உங்கள் உணவை உண்டு.

Syroedcheskaya சிற்றுண்டி

பீஸ்ஸா கேக், வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, பச்சை, ஐந்து ஊறுகாய் பெப்பரோனி: பின்வரும் கூறுகளைக் சாப்பாட்டின் தயாரிப்பு தேவைப்படும். பின்வருமாறு செய்முறையை உள்ளது: ஒரு மோட்டார் உள்ள எலுமிச்சை சாறு கொண்டு பூண்டு மேஷ் துண்டுகள் வெண்ணெய் ஒரு நறுக்கப்பட்ட. மேலும் உப்பு schepotochku அங்கேயும் சேர்க்கலாம். இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் வெட்டுவது. ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக வெட்டி. அடிவாய் கேக் அன்று விண்ணப்பிக்க வெண்ணெய் பழம் கொண்டு சாஸ். அந்த கிட்டத்தட்ட தயாராக மற்றும் எங்கள் பீஸ்ஸா ஆகும். பெப்பரோனி அழகாக கேக் மீது தீட்டப்பட்டது எல்லாம் மேல் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. உங்கள் உணவை உண்டு.

காரமான தொத்திறைச்சி

பதினெட்டு கிலோ பன்றி இறைச்சி, 500 கிராம் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி, 50 கிராம் உப்பு, சூடான மிளகு - இந்த பெப்பரோனி தயாரித்தல் தேவையான பொருட்கள் உள்ளன. கலவை போன்ற சோம்பு, சூடான மிளகு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு மசாலா, பல்வேறு கூடுதலாக இருக்கலாம். மேலும் உலர் சிவப்பு ஒயின் 150 மில்லி தேவை. குளிர்ந்த இறைச்சி உள்ளது பின்னர் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் ஒரு இறைச்சி அரவை சராசரி பின்னல் ஸ்க்ரோல். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். முற்றிலும் அனைத்து கலவை. ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கு வைத்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒட்டி திரைப்படம் மற்றும் இடத்தில் இறுக்கமாக மூடி. ஒரு காலை இறைச்சி நீரில் முன் நனைத்த மற்றும் முற்றிலும் பன்றி குடலில் கழுவி தொடங்கும். கொத்தமல்லி நீளம் 25 சென்டிமீட்டர் மேல் இருக்க வேண்டும். இந்த பிறகு நடைபாதையில் திணிப்பு மற்றும் உலர்த்தும் அடைப்பு அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பதிவு. இரவில், குளிர்ப்பதனப்பெட்டிக்குள் பரிமாற்றம் செய்யவும்.

நடைமுறை நான்கு முறை செய்யவும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏழு நாட்களுக்கு துணி மற்றும் இடத்தில் பெப்பரோனி கொண்டு போர்த்தி. அதன் பிறகு, அவர்களை திரும்ப பெற மற்றும் dovyalivaniya க்கான கூடத்தின் தொங்குகின்றன. சராசரியாக, சமையல் நேரம் கொத்தமல்லி ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக ஒரு சிறிய எடுக்கும். உங்கள் உணவை உண்டு.

பெப்பரோனி கொண்டு Bruschetta

தேவையான பொருட்கள்: செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட எட்டு துண்டுகள், தொத்திறைச்சி 16 துண்டுகள், மொஸெரெல்லா, இரண்டு தக்காளி, பூண்டு, துளசி மற்றும் தாவர எண்ணெய் 120 கிராம். எனவே, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி வெட்டி. நீங்கள் இப்போது எட்டு துண்டுகள் வேண்டும். செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட துண்டுகள் பாதியாக. பிரவுன் ஒருபுறம் அவர்களை ஒரு வழக்கமான கடாயில் அல்லது கிரில் மீது. பின்னர் பூண்டு ரொட்டி தேய்க்க மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தூவிக் கொள்கிறார்கள். ஒவ்வொரு துண்டில் பெப்பரோனி (தொத்திறைச்சி), மொஸெரெல்லா மற்றும் தக்காளி இரண்டு துண்டுகள் போடவும். எண்ணெய் மற்றும் சிறிது podsolite கொண்டு டிஷ் தெளி. மேல் திணிப்பு, ரொட்டி இரண்டாவது துண்டு மூட. Muffins ஐந்து நிமிடங்கள் பற்றி பட்டியலின் அல்லது Aerogrill சுட்டுக்கொள்ள. பரிமாறும் முன், துளசி கொண்டு டிஷ் அழகுபடுத்த. உங்கள் உணவை உண்டு.