பெல்ஜிய பீர்: பல்வேறு கட்டணங்கள், புகைப்படங்கள்

நீங்கள் பரலோகத்தில் ஒரு பீர் பெற வேண்டும்? இந்த வழக்கில், நீங்கள் பெல்ஜியம் போக வேண்டும்! இந்த நாட்டில், பீர் ஒரு வழிபாட்டு. இது பெல்ஜியன்கள் க்கான பிரஞ்சு மது அந்த அதே தான். அது 600 க்கும் அதிகமான உற்பத்தி பீர் வகைகளை பாணிகளில் உள்ள. கூடுதலாக, ஒவ்வொரு பெல்ஜிய வகைகள் பீர், இந்தக் கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்ட அவை அதன் சொந்த வழியில் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட உள்ளது.

ஜெர்மனி, பெல்ஜியம் ஒப்பிடுகையில், அதே செக் மேலும் நபருக்கு லிட்டர் விட ஆண்டுதோறும் குடிக்க, மற்றும் காய்ச்சும் கலைக்கு பெல்ஜிய குடிமக்கள் வயது பழைய காதல் கலாச்சாரம் மற்றும் தேசிய உணவு வேரூன்றி சுங்க போல், பன்முகத்தன்மை கொண்ட மற்றும் ஆழமான என்பதுடன் மிகவும் மதுபானம் என்று மற்றொரு நபர் அது ஆச்சரியமான மற்றும் விசித்திரமான தோன்றலாம்.

இது போன்ற ஒரு பண்டிகை மற்றும் பல்வேறு கலாச்சாரம் அங்கு உருவாகின ஏன் விளக்க கடினம். ஒருவேளை, இந்த காரணம் பதிலாக அடிக்கடி குடிநீர் உற்பத்தி தேவாலயத்தில் குடித்து மத்திய காலத்துச் அழுக்கடைந்த நீர் இருந்தது. அபே கைவினைஞர்கள் தொழில் முறைகள் பரவலுக்கு பங்களித்தது, உணவு உலகில் இப்போது இவை தயாரிப்பு மற்றும் உள்ளூர் தூய்மை, நாகரிகமான கருத்துக்கள் ஆனார்.

லிட்டில் பெல்ஜியம் - பகுதிகள் ஒரு நாடு, அதன் தனித்துவம் பெருமை இவை ஒவ்வொன்றும். சிறப்பு சுவை, பாணி மற்றும் பெல்ஜிய பீர் சமையல் அங்கு மதிப்பீடு செய்தது. முற்றிலும் அதன் அனைத்து பன்முகத்தன்மை ஆய்வு - வாழ்க்கை ஒரு வேலை, ஆனால் இப்போது நாம் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் சோதிப்பார்கள்.

Floris Kriek (பெல்ஜிய செர்ரி பீர்)

செர்ரி கவர்ச்சியான, புத்துணர்ச்சி, ஒளி-புளிக்க பீர், வெறும் நறுமணம் செர்ரி இழந்து வருகிறது எந்த. பூச்சு ஒரு லேசான கசப்பு உள்ளது அதை மிதமான இனிப்பு உள்ளது. இந்த பெல்ஜிய செர்ரி பீர் தண்ணீர், ஹாப்ஸ், பார்லியில் மற்றும் கோதுமை இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும். முடிக்கப்பட்ட கஷாயம் புதிய சேர்க்க செர்ரி சாறு.

இந்த பீர் சாறு 30% ஆகும். சற்றே அதன் வகையறாக்களை பழம் Huyghe பெல்ஜிய Floris, ஆல்கஹால் (3.6%) குறைந்த அளவு ஆபத்து எதுவும் இன்றி குடித்துவிட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது குளுமையாக்கப்படுகிறது. அதன் சுவை உண்மையில் விவரிக்க முடியாத ஏனெனில் ஆபத்து, இந்த அற்புதமான பானத்தின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டின் உள்ளது, மற்றும் அடிக்கடி மீண்டும் தேவைப்படுகிறது. சுமார் 180 ரூபிள் - பானத்தின் ஒரு கண்ணாடி செலவு.

Trappiste (Trappist பீர்)

பெல்ஜியத்தில் அமைந்துள்ள 8 Trappist மதுபானம் 6. Westmalle - Trappist மது வடித்தல் - 1836 இல் வெளியிடப்பட்டது, தனது முதல் பானம். Trappiste - தூய்மை, பாரம்பரியம் மற்றும் தரமான ஒரு நிலையான முனைந்ததாலும். இந்த பெல்ஜிய பீர் மடங்கள் மிகச் சிறிய அளவில் உற்பத்தி, அது பிரத்யேக கொடுக்கிறது.

சுவாரஸ்யமாக, நாடெங்கிலும் அமைந்துள்ளன ஆறு தற்போதுள்ள காய்ச்சும் ஆச்சிரமங்களிலும், அவர்கள் ஒவ்வொரு உங்கள் நகரமாகும். எனவே, Achel ஹாலந்து ஆகியோருடன் எல்லை அருகே பச்சை, பிளாட் நிலப்பரப்பு அமைந்துள்ளது. Chimay காடுகளின் பிரஞ்சு எல்லை அருகே அமைந்துள்ள; Orval - இதுவரை தெற்கில்; ரோச்செஃபோர்ட்டும் - மலைகள் மற்றும் சுற்றி ஆர்டென்னேஸ் காடுகள்; Vestmalle - கிழக்கில் ஆன்ட்வெர்ப்பின் ஒருகாலத்தில் வலிமைமிக்க சக்திகள் அருகே; Vestvleteren வட கடல் அருகில் உள்ளது.

சுற்றி 250 ரூபிள் - பீர் ஒரு கண்ணாடி செலவு.

Lambic (lambic)

Lambic - பிரஸ்ஸல்ஸ் அருகே pajottenland உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன ஒரு பாரம்பரிய பீர். இந்த பீர் காட்டு ஈஸ்ட்டுகள் இயற்கை நொதித்தல் மூலமாக பெல்ஜியம் செய்யப்படுகிறது. இது உலர்ந்த, சற்று கசப்பான மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன் சாறு அல்லது மது போன்ற உள்ளது. பானம் ச்செரிக்கு அல்லது துறைமுகத்தின் பீப்பாய்களில் மூன்றாண்டுகள் பதப்படுத்தபடுகின்றன.

Lambics அடிக்கடி இனிப்புடன் அல்லது கலந்தனர். அவர்கள் மட்டுமே சமீபத்தில் ஒரு சர்வதேச பார்வையாளர்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்துள்ளது அவற்றில் சில பல்வேறு பாணிகள், உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. 0.5 லிட்டர் பாட்டில்கள் செலவாகும் - 180 ரூபிள்.

அபே (அபே பீர்)

வன்முறை-எழுத்தர் எதிர்ப்பு எழுச்சி வெடித்தது போது - பெல்ஜியம் கல்வி காய்ச்சும் கலாச்சாரம் பிரஞ்சு புரட்சியின் காலத்தில் அகதிகள் நாட்டின் இவர்களில் பலரும் வந்து துறவிகள், கொடுக்கவேண்டியது. பெல்ஜிய அபே பீர் ஒரு பிராண்ட், அத்துடன் வரலாற்று நிகழ்வு, குடிநீர் உற்பத்தி மடங்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது சான்றிதழ் தொடர்பு பயன்படுத்த முடியும். அவரது வர்க்கம் இன்று சில பெயர்பெற்ற ஆச்சிரமங்களிலும் பெயர்களும் பதிந்துள்ளன.

மற்றும் அபே மற்றும் Trappist பீர்கள் போன்ற புனித டிரினிட்டி, அத்துடன் பானத்தின் தற்போதைய பலத்தை சமர்ப்பிக்க பிரதிபலித்தது Dubbel, Tripel மற்றும் Enkels, உன்னதமான வகையான கலவை மற்றும் வலிமை வேறுபடுகின்றன இது பானங்களின் பல்வேறு வகையான அடங்கும். குறிப்பாக வலுவான பல்வேறு - சில குடிபான Quadrupel பீர் தற்போது தயாரிக்கப்படும். கண்ணாடி சுமார் 100 ரூபிள் செலவாகிறது.

கோல்டன் சாராயம் (தங்க அல்லது வெளிறிய சாராயம்)

இந்த பீர் பெல்ஜியம் ஒரு தங்கநிறத்தாலும் கொண்டு, நிறைவுற்ற படுத்தப்பட்டாலும், மற்றும் வலுவான, மற்றும் வலிமை மற்றும் சாயல் உள்ள இலகுவான. கோல்டன் சாராயம் மிகவும் போதையேற்றுபவையாகும் இல்லை, அவர்கள் மசாலா சுவையில் இல்லை. அவர்களுடைய தயாரிப்பு அடிக்கடி Pilsner மால்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பெல்ஜிய தங்க சாராயம் ஒரு மாதிரி - அது பீர் Duvel கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தற்செயலாக, ராட்சஷ படங்களை அனைத்து வகையான Zolotyh எலே காணக்கிடைப்பதாக இருக்கிறது. பெல்ஜியர்கள் அவர்கள் தங்களை அன்பு பிரசெல்சு, நீங்கள் எல்லா இடங்களிலும் அவர்களை கண்டுபிடிக்க வேண்டும். கண்ணாடிகள் செலவாகும் - சுமார் 300 ரூபிள்.

பெல்ஜிய வெள்ளை பீர்

இந்த பீர் கிட்டத்தட்ட ஒரு ஆர்வமிக்க இளம் விவசாயி உள்ளூர் மரபுகள் புதுப்பிக்கத் தொடங்கினார் வரை, 1970 களில் காணாமல் உள்ளது.

அவர்களில் பெரும்பாலோர் பிரபலமான - பெரும்பாலும், தங்கள் பீர் உள்ள பெல்ஜிய குடிபான சேர்க்க மசாலா, கொத்தமல்லி. இந்த பானம் பல்வேறு மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவையை அதை பதப்படுத்துவதில், எந்த ஹாப்ஸ் இல்லாமல் சூடான போது ஒரு நேரம் ஒரு நினைவூட்டல். வெள்ளை மாறாக பலவீனமான பீர் குறிப்பாக கோடை காலத்தில், மிகவும் புத்துணர்ச்சி உள்ளது. 130 ரூபிள் - இந்த பானம் ஒரு கண்ணாடி சராசரி விலை.

ரெட் சாராயம் (சிவப்பு சாராயம்)

இந்த மேற்கு ஃபிளாண்டர்களின் உண்மையான பெருமை. கொடுத்து, அது செய்யும் ஒரு சிறப்பு இருண்ட மால்ட் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஒரு சிவப்பு நிறம். அதே நேரத்தில் ஏற்கனவே முதிர்ச்சியடைந்த கலந்து பச்சை பீர் அதன் தரத்தை மேம்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த சாராயம் சற்று புளிப்பு சுவை உள்ளது. அது 2 வருடங்கள் வரை இயற்கை நொதித்தல், முறை தயார் செய்யப்படுகிறது ஓக் பீப்பாய்களில் வயது ஆகிறது. பொதுவாக சற்று கசப்பான மற்றும் தீவிர பழ குறிப்புகள் கண்டறியப்பட்டது சுவைப்பவர்களின். நீண்ட சுவாரஸ்யமான, ஆனால் சிவப்பு சாராயம் மது போன்ற சுவை. சாராயம் ஒரு பாட்டில் 150 ரூபிள் செலவாகும்.

பிரவுன் சாராயம் (பிரவுன் எல்)

மேற்கு ப்ளாண்டர்ஸ்ஸில் நாம் கற்று கொண்டேன் போன்ற இதன் சிவப்பு சாராயம் அறியப்படுகிறது. ஆனால் கிழக்கு தனது அண்டை - பழுப்பு.

Oud Bruin இளம் மற்றும் வயது பீர் ஒரு கலவையாகும். அவர் lambic செய்ய சுவை அருகில் உள்ளது. பானம் பல வகைகள் மென்மையாக மாறும் மற்றும் பழ சுவைகள் கூடுதலாக பிரகாசமாக்கி. சராசரியாக பீர் இந்த பாட்டில் நீங்கள் 280 ரூபிள் செலவாகும்.

பருவம் (பருவகால பீர்)

ஈரமான, குளிர் குளிர்காலத்தில் மாதங்கள் விவசாயிகள் தொலைதூர பிரசெல்சு மாற்றியமைக்க காய்ச்சும் சமைக்க cauldrons மிக வலுவான மற்றும் புத்துணர்ச்சி சாராயம் அல்ல.

அது சில நேரங்களில் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து, மற்றும் கோதுமை கொண்டு சமைக்கப்பட்ட. இந்த பானத்தின் வலிமை - குறைந்தது 5%. பருவகால பீர் 190 ரூபிள் சராசரியாக செலவாகிறது.

தடித்த ( "தடித்த")

எளிய "கின்னஸ்" மறக்க! பெல்ஜிய பீர் தடித்த வலிமையான, மிகவும் சிக்கலான மற்றும் குறைந்த இனிப்பு. "கின்னஸ்" மாபெரும் குளிர்பான தொழில், அதன் பெல்ஜிய பீர் ரசிகனுக்கு விற்பதற்காக அதன் "தடித்த" ஒரு பதிப்பாகும்.

Gueuze ( "Gez") - இருபது ஆண்டுகளாக மேம்படுத்தலாம் பராமரிக்கப்பட்டு ஒரு பாட்டில் புளிக்க lambic உள்ளது. ஃபாரோ ( "கலங்கரை விளக்கம்") - விருப்பத்தை சர்க்கரை குறைந்த வலிமையானது. பெல்ஜிய பீர் Kriek ( "ஸ்கிரீம்") அதன் கலவையில் பானமானது புளிப்பு, உலர் சுவை கொடுத்து, புளிப்பு செர்ரிகளில் உள்ளது. பழம் lambics இன்று அவர்களில் பலர் என்றாலும் உண்மையான lambic இல்லை, பல நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

300 ரூபிள் - பீர் போன்ற ஒரு கண்ணாடி விலை.

இது வெறும் ஆரம்பம் மட்டும், உள்ளூர் பீர் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் மட்டுமே ஒரு சுருக்கமான அறிமுகம் ஆகும். பல அற்புதமான அம்சங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒவ்வொரு ப்ரூவரின் பீர் தங்கள் சொந்த பிராண்ட் தயாரிக்கப்பட்ட சிறப்பு கண்ணாடிகள் உள்ளது. மேலும் அறிவியல் மற்றும் பீர் வழங்கல் கலை பல்வேறு தேசிய உணவுகள் ஆர்வமுள்ளவர்களையும்.

அது இந்த அற்புதமான சிறிய நாட்டிற்கு சென்று அதே நேரத்தில் ஒவ்வொரு சாத்தியமான பெல்ஜிய பீர் முயற்சி, ஒரு உண்மையான gastronomic சுற்றுப்பயணம் ஏற்பாடு செய்ய மட்டுமே உள்ளது!