முழு குடும்பத்திற்கும் கோழி சூப்பை சமைக்க எப்படி?

விரைவில் அல்லது பின், எந்த ஓட்டல் கேட்கிறது: கோழி சூப் சமைக்க எப்படி? நிச்சயமாக, அனுபவமிக்க சமையல் வல்லுநர்கள் இந்த திருப்திகரமான திருப்தியுடன் நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனால் இளம் மற்றும் அனுபவமற்றவர்களாக இருப்பது எப்படி? அனைத்து பிறகு, இன்று, பறவை கிட்டத்தட்ட எந்த கடையில், பல்பொருள் அங்காடி அல்லது மளிகை சந்தை வாங்க முடியும் இறைச்சி மிகவும் மலிவு வகை, உள்ளது. மற்றும் கொழுப்பு நிறைய இல்லை என்பதால் உணவு மெனு கோழி கூட, ஈடு செய்ய முடியாத உள்ளது. கோழி குழம்பு மீது நீங்கள் காய்கறி, காளான், மீன் மற்றும் இறைச்சி குழம்புகள் மீது சமைக்கப்படும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சூப்கள் சமைக்க முடியும்: போர்ஸ், ஊறுகாய், hodgepodge, உருளைக்கிழங்கு, vermicelli அல்லது தானிய, சூப் ப்யூரி - ஆமாம் எதுவும்! ஆனால் கோழி குழம்பு மற்றும் அதன் வாசனை சுவை சற்றே மென்மையானது, எனவே அது மசாலா பருவங்கள் மற்றும் நறுமண மசாலா துஷ்பிரயோகம் இல்லை.

மசாலாச் செலவில் நீங்கள் ஒரு சில திருத்தங்களைச் செய்யலாம் என்றாலும், அது அனைத்து சமையல்காரர்களையும், சூப் தயாரிக்கும் யாவையும் சார்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு, முதலியன சேர்க்க என்றால் சோளம் கொண்டு கோழி சூப், சுவையற்ற ஆக மாட்டேன் தேர்ந்தெடுத்த செய்முறைக்கு கோழி சூப்பை சமைக்க முன், நீங்கள் குழம்பு தயாரிக்க வேண்டும். இந்த நீங்கள் ஒரு முழு கோழி இறந்த மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் எலும்புகள் மற்றும் ஆடு - வயிறு, இதயம், தலை, கழுத்து, இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள். நீங்கள் ஒரு உணவு குழம்பு பெற விரும்பினால், அது உடனடியாக தோல் மற்றும் கொழுப்பு பெற நல்லது. சுகாதார பிரச்சினைகள் காரணமாக கொழுப்பு உணவுகள் முரண்படுவதால் இது பொருந்தும். தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் குளிர் நீர் ஊற்ற மற்றும் தீ மீது. குழம்பு கொதித்தது முறை, நீங்கள் நுரை நீக்க வேண்டும் மற்றும் கவனமாக தண்ணீர் வாய்க்கால் வேண்டும், அதனால் கறைபடிந்த இல்லை. மீண்டும் கொதிக்கும் நீரில் இறைச்சி ஊற்ற, உப்பு மற்றும் சமையல் தொடர, ஆனால் ஏற்கனவே ஒரு மெதுவான தீ மீது. அரை மணி நேரம் கழித்து, வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளை வேர்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை. சமையல் முடிவில், குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது.

குழம்பு தயாராக உள்ளது மற்றும் இப்போது மாஸ்கோவில், உதாரணமாக, கோழி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று உள்ளது. இந்த சூப், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள், எனவே அது அழைக்கப்படும் மற்றும் rassolnik. நீங்கள் முட்டைக்கோசு கொண்டு கோழி சூப் சமைக்க முடியும், அதன்படி, நீங்கள் முட்டைக்கோசு சேர்க்க வேண்டும். 1 செலரி ரூட் மற்றும் parsnip, 2 வோக்கோசு ரூட், 1 கேரட் மற்றும் 2 வெங்காயம் எடுத்து. அனைத்து வெட்டுவது, மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் passirovat வைத்து. 100 கிமீ கீரை மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், மற்றும் எலுமிச்சை 2 ஊறு. கொதிக்கும் குழம்பு (1.5 லிட்டர்), வேர்கள் வைத்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வெள்ளரிகள் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் கீரை மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான), வெள்ளரி உப்பு, மசாலா, உப்பு மற்றும் சமைத்த இலைகள் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு தட்டில் பணியாற்றும் போது கோழி, உப்பு, கீரைகள் மற்றும் முட்டை பால் கலவையின் 2 தேக்கரண்டி துண்டுகள், பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. 2 மஞ்சள்தைகள் 300 கிராம் குளிர் வேகவைத்த பால் அல்லது கிரீம் எடுத்து ஒரு தண்ணீர் குளியல் இந்த தடித்த ஒரு தடிமனாக கொண்டு, பின்னர் வடிகட்டி கொண்டு. இந்த டிஷ் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சீஸ்கேக் செய்ய நல்லது.

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை மோல்டுவோனில் ஒரு சுவையான சூப் ஆகும், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, விரைவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. செலரி 1 ரூட் மற்றும் 1 கேரட் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது வெண்ணெய் உள்ள பட்டைகள் மற்றும் வறுக்கவும். 2 ½ முட்டை மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பால் ½ கப் ஒரு மெல்லிய நீராவி முட்டை தயார். குழம்பு 1-1.5 லிட்டர் கத்தி, பழுப்பு காய்கறிகள், பச்சை பட்டால் செய்யப்பட்ட பட்டாணி 100 கிராம் , கோழி துண்டுகள், துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க. ஒவ்வொரு தட்டில் சேவை போது இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கவும், இது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை சேர்க்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் விரைவாகவும் சுவையாகவும் கோழி சூப்பை சமைக்க எப்படி தெரியும். இந்த டிஷ் சமையல் சமையல் நிறைய உள்ளன, ஆனால் இதன் விளைவாக வாழ்கிறது இல்லை. நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையை முடிவு மற்றும் அதை உங்கள் சொந்த அடிப்படை டிஷ் செய்ய பொருட்டு அவர்கள் அனைத்து முயற்சி செய்ய வேண்டும்!